厨房油烟净化器采用高压静电原理使油烟离子在吸附中充电，高压放电有一定频率的高压电流使高压电晕电场使氧分子围绕电场发生电化学反应，导致臭氧、厨房油烟净化器工作产生臭氧，油烟净化器本身的净化原理是相关的。
油烟净化器工作时，通常会释放臭氧，在高压静电作用下产生臭氧，油烟净化器吸入油烟时进行空间消毒。在消毒和氧化过程中，过量的氧原子(O)在30分钟后从烟道排出，形成分子氧(O2)。臭氧危害
有些顾客认为臭氧的味道太浓，轻微的臭氧味道可以抑制细菌和杀灭毒药，如果浓度过高，就会影响身体的健康。小风量油烟净化器产生的臭氧很少，所以大风量油烟净化器很可能产生高浓度的臭氧。因此，在室内安装油烟净化器时，必须注意管道连接、管道和设备连接的密封，确保气体不泄漏到室内。如果一些餐馆的厨房太小，则净化器安装在室外，油烟净化器安装在室内和室外。主要原因是排烟口必须在室外排放，以避免臭氧中毒。一般来说，通风口都在外面，对人体没有任何伤害。如果通风口可以在室内调节，如果电压降低，臭氧的味道就会消失。
然而，如果臭氧浓度过高，不仅味道无法忍受，而且大量吸入会严重影响人们的健康。据了解，臭氧对人体呼吸道有很强的刺激作用，严重时还可引起咽喉痛、咳嗽、胸闷，甚至引起支气管炎、肺气肿等；臭氧还可引起神经中毒、头晕、头痛、记忆力减退等症状。此外，臭氧对人体皮肤也有很大的危害，它会破坏维生素E，造成皮肤黑斑。因此，无论油烟净化器本身安装在室内还是室外，其排烟口都必须设置在室外，以有效避免臭氧中毒的发生。臭氧在油烟净化中的作用
臭氧不仅有一定的消毒杀菌作用，而且有良好的除臭效果。如果餐厅味道太好，可以考虑使用紫外线光解除臭剂。
紫外线光解油烟净化器本身首先通过高能紫外光照射油烟，改变油烟颗粒的分子结构，并将聚合物化合物转化为低分子化合物。然后，光和臭氧被用于光解和氧化油烟颗粒，将它们转化为水和二氧化碳，并通过管道在室外排放。紫外光将氧分子分解，产生活性氧，活性氧携带负电子和正电子，这些电子是不平衡的，因此它们与氧分子结合，最终形成臭氧。
1、能让员工在更好的环境中工作, 这一点至关重要，厨房油烟净化器的出现，就是为了解决厨房油烟污染的问题，厨房产生的油烟被集烟罩抽去，再经过厨房油烟净化器后，得到净化。这样没有了油烟，整个厨房环境自然就得到了改善。2、安装油烟净化器以后，厨房的油烟就能够及时得到净化处理，自然也就能够让厨师在一个相对理想的环境当中工作，这样一来，自然也就让你留住好的厨师。3、减少被投诉的可能, 假如你的餐馆是开在大型商场、超市、写字楼、或者小区楼下这些人口密度较大，人流量较大的地方。那么，你就一定要安装厨房油烟净化器。因为，如果没有安装厨房油烟净化器，产生的大量有害油烟就会污染到人群，必然会招来楼上楼下，邻里街坊其他商户和居民的投诉。如果问题严重酒店可能还会面临着停业整顿，好的油烟净化器则能够避免这样的情况出现。4、减少不必要的污染，从而保护环境, 我们知道目前我国的环境质量已经非常差了，这样的情况下如果还有大量油烟直接排出去，那么势必会造成环境污染，而经过厨房油烟净化器处理以后这样的情况就不会存在。
餐饮行业一直以来都是一个受大家欢迎的热门行业，因为毕竟民以食为天，而且随着经济水平的发展，人们也越发地愿意在美食方面进行花费，所以说饭店就有了很好的商机。但是饭店在经营的过程当中也不能够邋里邋遢，稀里糊涂的，要用比较好的卫生状况来迎接每一个顾客。所以在这个时候，饭店厨房油烟净化器就是必不可少的。那么怎样才能购买到比较合适的厨房油烟净化器呢？第一点，我们需要结合着我们所产生的油烟的数量来综合的选择。不同的餐饮行业产生的油烟的数量是有很大的区别的，比如说对于烧烤型的餐饮行业，它所需要的油烟净化器就需要有非常大的功率。而对于普通的西餐或者是其他的餐饮行业，产生的油烟比较少一些，选择的时候对于功率的要求也就没有那么大了。所以说一定要结合自己餐饮行业的特点来进行选择。
第二点，要结合着这个油烟净化器的质量来决定。因为毕竟饭店经营是需要长期使用油烟净化器的，所以如果油烟净化器的质量不好，经常出现问题的话，那么将会给我们带来非常大的麻烦。所以要尽可能地选择质量比较牢靠的净化器，将在我们未来运行的过程当中也省去了不少的麻烦。对于饭店的经营来说，油烟净化器是非常重要的，对于油烟净化器的选择也需要我们尽心尽力的去挑选。只有每件事情我们都落实到实处，才能够给我们的饭店带来最长久的利益。
厨房油烟净化器，作为厨房环境的重要帮手，不但可以避免了以前烟雾环绕的现象，使得厨房内的空气变得新鲜，而且厨房油烟净化器还能够起到了环保的作用。但是厨房油烟净化器该如何正确地安装呢？今天就由我为大家解答这个问题。 厨房 油烟 净化器 ，作为厨房环境的重要帮手，不但可以避免了以前烟雾环绕的现象，使得厨房内的空气变得新鲜，而且厨房油烟净化器还能够起到了环保的作用。但是厨房油烟净化器该如何正确地安装呢？今天就由我为大家解答这个问题。 首先，厨房油烟净化器的安装方式有很多种。比如，我们可以安装在地面，可以安装在屋顶，还可以安装在天花上。我们可以根据厨房大小和空间选择不同的安装方式，然后我们确定厨房的安装方式后，再来选择与之安装方式匹配的产品。在安装厨房油烟净化器时一定要按照油烟净化器的《产品说明书》或《安装指南》进行安装。具体的安装要求如下： 1、每个炉灶（每米烟罩）对应的处理风量约为2000m3/h，根据炉灶数量（烟罩 长度 ）及安装位置确定总的处理风量并选定相应净化器的规格型号。 2、选择相匹配的风机风量，风机的风量选择一般比净化器的处理风量不能大于5%。但是值得注意的是此数据仅供参考，具体由工程商按现场情况而定，如果风机的风量选择过大于净化器的大处理风量时会影响净化器的净化效果。 3、安装净化器与烟罩出口位置的距离至少3米以上，以确保消防安全和净化效果；净化器与风机的距离2米以上比较合适。 4、机器在安装前好先通电试行一段时间，检验机器的电极是否会在运输或搬运中产生偏移。 5、机器的进出风口可以随意互换，进风口方向必须要有过滤网。 6、接好排油管。 7、启动净化器之前必须先启动风机运10分钟。是在严寒的冬天，风机先启动的时间应该更一点。关机时应先关掉净化器后再停风机。 8、各风管的接驳处需采取防漏风措施。为保证设备的传染效力与设备进出风口毗连的变径风管要尽量平顺。为保证设备的传染效力，必须装配长度比管径大4倍以上的直管，并采用平顺的管道来连接，所以设备轻风机的风管连接时必须采用软连接。设备运行时受到 振动 将不能正常任务。 后，再和大家说说厨房油烟净化器安装的一些注意事项。厨房油烟净化器可安装在风机之前，也可安装在风机之后，建议安装在风机之前;如安装在支架之上时，应与支架紧固连接;与排烟管道之间的连接必须密封;可以安装在室内，也可安装在室外，但应有足够的空间用来维护与维修；箱体应可靠接地;安装过程中不允许磕碰电极，严禁异物落在净化器内;本体及电控箱中各电器连接均可靠无误。室外装配时，应加装防雨、遮阳的遮阳篷，避免影响装备的正常操纵寿命以及增加毋庸要的维护用度。
做餐饮的朋友应该对油烟净化设备有一定的了解，餐饮业基本上都使用的油烟净化的方式，因为油烟净化的设计充分的考虑了环保理念，最终排放的是洁净的自然空气。油烟净化是采用用二段式静电净化技术，所以厨房采取油烟净化的措施，经过二段式净化后可以使98%以上的污染物被滤除，不会再有油烟刺鼻的味道和油烟缭绕的现象，所以人在厨房不会因油烟造成身体不适困扰，呼吸到的空气更加清新，此技术即使对亚微米的油粒子也能高效捕集。
在商业厨房中这是油烟机和一般的净化设备达不到的效果。大家一定开始好奇如何挑选油烟净化设备的品牌了吧~现在的油烟净化行业中品牌繁多，估计是品牌方都看到了油烟净化行业的前景优势。油烟净化也成为了一种趋势。在挑选品牌的时候，一定要注意CEP认证证书的存在，还有产品经过ISO质量管理体系的证书，这样挑选起来就容易多了。
以下是关于厨房油烟净化器的保养方法的所有内容，希望对大家有所帮助！如果您有厨房油烟净化器这方面的采购需求厨房油烟净化器就是专门为带油而有气味的设备而制定的一种环保设备，所以现在很多餐饮店、酒店的厨房以及食品加工厂都安装了油烟净化器，那厨房油烟净化器的保养方法又有多少人知道呢？今天我们就厨房油烟净化器的保养方法做下介绍。
厨房油烟净化器是需要根据平时的油烟量多少进行定时清洗的，这是保养油烟净化设备的一个重要环节。 首先我们应该卸清洗切断油烟净化器电源，然后把油烟净化设备从吊装位置卸下，放在旧轮胎上或者垫子上，使用相应工具将其进行拆分，按照顺序一一取出进行清洗。其次我们应该注意：涮洗清洗部件，将浸泡过的部件用毛刷进行涮洗，清洗干净之后放入水中冲洗晾干。除此之外我们还应该注意：清洗液的量根据部件多少和水的量来决定，浸泡时间不宜过长，否则会有腐蚀
1.使用的气灶应在油烟机正下方，油烟净化效果好。2.尽量不要把油烟净化器安装在门窗等空气对流较强的位置附近，以免影响油烟净化效果。3.使用时，一般应在打开燃气灶前1-2分钟启动烟机。启动时好应用高速档启动，启动后可根据厨房烟气大小变动高速或低速。4.使用时，距烟机很近的窗户应关严，把门开一条缝，防止形成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。5.烟机应在做完饭燃气灶关闭后继续工作3分钟或更长，保证把房间空气换新一次。6.油烟净化器应安装在燃气灶具中心点正上方位置上，其底平面与燃气灶具之间的距离应在650mm—750mm范围内。7.出风管不宜太长，好不要超过2米，而且尽量减少折弯，避免多个90度折弯，否则会影响油烟净化器效果。
由于厨房油烟成份复杂,燃烧过程中除了产生一氧化碳、二氧化碳和颗粒物体外,还逸出多种有害气体,而且油烟中颗粒物粒径分布广,成份变化大,因此净化难度很高,采用常规技术难以彻底消除污染。
油烟管道清洗厨房油烟净化器采用机械净化和静电净化双重作用。含烟废气被风机吸入管道后,首先进入初级装置一一净化整流室,采用重力惯性技术,室内的特殊结构逐步对大粒径污染物进行分级物理分离,并且均衡整流。分离出的大颗粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排除。剩余的小粒径1污染物进入次级装置一高压静电场,静电场内部分两级,第一级为电离器,强电场使微粒荷电,成为带电微粒,这些带电微粒到达第二级集尘器后立刻被收集电极吸附,且部分碳化。同时,高压静电场有效地降解有害成分,起到消毒、除味作用。最后通过滤网格栅,洁净的空气排出室外。
