会影响身体健康。边走边吃火锅实际上对胃肠伤害比较大的，除了走路的时候吸入空气不说，还会影响消化和吸收。即使工作再忙也要注意身体健康。所以，吃火锅可以选择健康的方式来进行，这样既能避免损害身体健康，又能起到满足口感的辅助作用。
在冬天与家人朋友围着一口热腾腾的火锅，任意打捞自己喜欢的美味，吃得畅快，又有气氛。然而，很多人享受完火锅美味后，往往惹火上身，出现咽喉，牙龈肿痛，舌尖，口腔溃疡甚至消化道出血等症状，这就是所谓的火锅综合征。
如何健康地吃火锅？1，新鲜蔬菜加上肉一定要熟透，同时还要控制火候。
边涮边吃，热气腾腾，火锅给食客带来了巨大的满足感。而许多健康隐患也常常出在这个节骨眼上。不少人贪图吃得鲜嫩，不掌握火候，尤其是生肉，生鱼往往统统往锅里一烫就立马捞出来吃。
此时，那些寄生在肉类中的病菌或寄生虫卵，通常都未被杀死就直接进入了人体的消化道，极易引起胃肠道感染等疾病。
此外，若对吃火锅的餐具不加以区别使用也可能致病。应将用来夹，盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开，不得生熟混用，以免沾染到病菌，病从口入。
在此建议吃火锅的朋友要讲究生熟有序，先涮蔬菜，再食肉类，多吃煮食。涮品要在滚热汤中煮熟煮透，以最大限度地减少胃肠道疾病发生的可能。
还要注意的是，蔬菜如果长时间在火锅里煮，其营养成分维生素和氨基酸等容易遭到破坏，还会失去应有的鲜味。因此，如何使火锅菜肴既保持原有风味，又不失营养，还达到卫生要求，掌握火锅火候可不是容易的事情。
2，荤素搭配，警惕嘌呤。
火锅桌上，畜禽内脏类食品比较常见，这种饮食习惯也不利于健康。伴随着农药，化肥，添加剂等化学物质在食品生产，加工中的应用，动物内脏作为代谢器官所含的病原微生物和药物残留量最高，尤其是肝肺。此外，畜禽内脏，海鲜，牛羊肉，蘑菇等食材由于含有大量嘌呤类物质，容易造成尿酸在血液中沉积，引起冬季“痛风”。
最好的办法是，吃火锅的时候，注意荤素搭配，多吃些蔬菜，豆腐，白莲等维生素含量高的食物，不仅能够消油化腻，还能清凉，去火，解毒，是人体调补的“良药”。
3，少喝老汤，保证健康。
由于动物内脏，肉类，海鲜等食材所含的嘌呤类物质在汤中能够充分溶解，过量饮用老汤容易造成嘌呤沉积，经肝脏代谢成尿酸，使肾功能减退，排泄受阻，诱发或加重痛风。所以吃火锅时应多喝水，以利尿酸的排出。
4，搭配饮食，冷热有常。
一般来说，从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜。而许多人因为怕烫，就会趁热喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料，但是如此一冷一热，很容易造成消化不良，引发腹泻和便秘。尤其是本身就有慢性胃病的人，更容易诱发慢性病的急性发作。
喜欢火锅的几个明星介绍如下
一，熊黛林和郭富城
熊黛林郭富城的恋情被炒的也不是一时了。虽然熊黛林的女友地位始终未被确认，二人只要在香港就经常去吃火锅约会。11月29日熊黛林前由台湾回港后即密会郭富城。拖着爱犬的熊黛林步往餐厅贵宾房与郭富城会合，两人一狗于密室里火辣辣吃火锅，最终吃足3小时才舍得买单离开。郭富城一向低调处理恋情的，先熊黛林一步离开，随后拖着小狗步出的熊黛林都被记者拍个正着。郭富城特别爱吃火锅，特别爱吃各种野味都有的“滋补火锅“。被人拍到吃火锅多次。
二，林志玲，邱士楷，赵本山
林志玲虽然与邱士楷总对恋情遮遮掩掩，但他们两人在风雨交加的中秋前夜，与林志玲的母亲和哥哥一家人共享火锅宴，间接道出了两人的恋情。
三，齐秦萧蔷已经把事业重心转入内地多年的台湾歌手齐秦似乎已经完全适应了内地的生活方式，享受着悠然自得的生活。就连宴请台湾第一美女萧蔷，也把地点选在了繁华热闹的北京某处四川火锅店。大约两小时后，微微有些醉意的齐秦拉着萧蔷的手下楼送她离开，平日里举止端庄的萧蔷也是小鸟依人般一直贴在齐秦的身边和他咬耳朵，
最近微博上又多了一条热搜。是在一起是吃火锅，让消防员叔叔们操碎了心。在学校的宿舍吃火锅，其实是一种非常危险的行为。因为寝室的电压并不是在自己家那种生活电压。对于学生们在寝室里拍出的火锅照片，消防员叔叔们只能感慨道，谁又开始了吗？因为这种行为其实是非常有可能导致线路出现问题。然后引发火灾的。而出现了火灾，自然需要消防员叔叔们出来救场。对于消防员叔叔们来说，每年都会碰到过几次，因为在校园吃火锅导致的电路问题最终引发了火灾。所以他们看到这个图片自然会感慨万分。
其实按照校园的规定，是不允许在寝室内使用大功率电器的。但是总有一些熊孩子不喜欢听从学校的规定。总是喜欢挑战权威的，买一个锅和食材在寝室里使用。毕竟火锅是没有什么人能够拒绝的美食。可是吃虽然好。但是也不能给别人造成麻烦啊。
如果真的发生了火灾，对于消防员叔叔们来说也是一种非常难以处理的事情。因为每一次火灾都会造成大量的经济损失，甚至会有人员伤亡。相比之下经济损失还算好的。毕竟人命是不能用钱买回来的。如果人在火灾中丧命，那么就是再也无法挽回的过错了。
所以说不仅是为了自己的生命安全，同样是为了他人的生命安全。不要选择在寝室内使用大功率电器。如果真的因为你一顿火锅，造成了寝室内的人员伤亡，或者是消防员叔叔们的受伤。那岂不是得不偿失？与其如此，还不如去正常的火锅店吃一顿。羊肉火锅
“谁说火锅是冬天的专利，阳春三月一样吃火锅，而且大鱼大肉一吃就腻，唯有火锅百吃不厌，不过春天吃火锅一定要注意别吃麻辣火锅，容易上火，少辣少肉，多吃蔬菜，多吃薯类多吃菌菇，不但好吃还有利于身体健康。”
用料
主料
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羊肉1000克
辅料
菠菜
500克
香菜
200克
蘑菇
适量
红薯
2个
鸡丸
适量
大虾
5只
午餐肉罐头
1盒
锅底料
少许
蘸料
2包
羊肉火锅的做法
1.
大虾5只，锅底料少许，开水适量继续煮开，就可以下入各种食材，开餐了。
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2.
锅底料主要是5只虾，加点姜，加少许锅底料，基本没有辣味。可以做西红柿锅底，更适合春天，可能是个小区都解封，超市人多货少了，蔬菜类也少，过一两天就好了。羊肉是主角，小朋友的最爱，馋好几天了，就想吃火锅，但是本小区内买不到羊肉，终于解封了，4人买了2斤羊肉，只剩下一点点，这火锅吃得可真解馋。
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3.
春天吃火锅，尽量多吃菜少吃肉，蔬菜不论在哪个季节吃火锅都是不可缺少的。春天的应时蔬菜是菠菜，具有滋阴润燥、舒肝养血等作用，对春季因肝阴不足所致的高血压、头晕、糖尿病、贫血等都有较好的辅助治疗作用。
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4.
火锅涮蘑菇，口感滑滑的特别好吃，蘑菇营养价值高，含有丰富的蛋白质，丰富的维生素，丰富的膳食纤维以及人体需所要的多种微量元素，常吃蘑菇能够增强人体的抵抗力。
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5.
红薯是我家吃火锅的专利，每次吃火锅必备，肉类属于酸性食物，红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。另外红薯既是菜也是主食，基本不用再加主食了。
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6.
孩子们的最爱，虽然是肉，但是香而不腻，可以直接吃，也可以在火锅里涮着吃，随自己喜欢。
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7.
我家火锅蘸料基本上是辣与不辣两种，喜欢吃辣味的就吃辣的，不过春天不建议吃辣味的蘸料，容易上火。
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8.
热乎乎的火锅涮起来。
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羊肉火锅成品图
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麻辣特香锅底◎底料配方色拉油、牛油各200克，糍粑辣椒、郫县豆瓣酱浓香各250克，干椒节50克，香果14克，香叶、孜然、桂皮、豆豉各4克，草果皮5克带子的16克，花椒10克，小茴香、沙姜各6克，陈皮、丁香、甘草各2克，茴香8克，白蔻7克，南姜、姜各10克，肉蔻9克，大葱40克，冰糖20克。制作用色拉油和黄牛油炒香糍粑辣椒和郫县豆瓣，加入剩余底料配方和10克花椒，炒至辣椒皮肉分离时，色红时成底料。◎调锅（单锅）干辣椒节6克，带皮姜片2片，蒜3粒，冰糖一小颗，花雕酒5克，胡椒粉0.5克，美极鲜鸡粉3克，美极鲜味汁2克，火锅底料50克，奶汤350克。建议涮食麻辣牛肉。◎麻辣牛肉上等牛肉500克切厚片，放入容器中，依次放入美极牛肉粉、美极鲜辣汁各5克，松肉粉3克，玉米淀粉、辣椒粉各10克，花椒粉2克，鸡蛋1个，菜油30克，湿生粉12克，然后将牛肉拌匀即可我～：做法一：麻辣火锅底料第一步，备好火锅料半袋、辣酱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶、草果、山柰、大蒜和葱姜蒜。第二步，锅中加油将花椒、干辣椒、八角、桂皮、香叶和草果以及山柰下锅翻炒出香味。第三步，将从姜蒜下锅大火烧翻炒，加辣酱翻炒出红油，加上水直接烧开了，用文火20分钟，捞出葱姜蒜八角等材料即可。做法二：毛血旺火锅底料第一步，备好鸭血、牛百叶、白菜、黄豆芽、杏鲍菇、油豆腐、酱油、葱姜、干辣椒、辣椒、麻椒、植物油和高汤。内江异性交友群，成年人进广告爱聊交友查看详情第二步，将黄豆芽洗好，鸭血切块，杏鲍菇切片，牛百叶切丝，白菜切块备用。第三步，锅中加水烧开，将白菜下锅烫煮，放入锅底，鸭血直接烫煮后捞出。炒锅加油将麻椒和辣椒爆香。第四步，加黄豆芽翻炒，炒好放到白菜上面。锅中在加油将辣酱翻炒，加葱姜翻炒，加高汤烧煮。第五步，烧开后加鸭血烧煮，将豆泡、杏鲍菇下锅，再将牛百叶下锅烧煮，将其全部倒入白菜锅中，再将干辣椒炸香淋上即可。做法三：羊蝎子火锅第一步，备好羊蝎子、生抽、盐、黄酒、花椒、植物油、香油、黄豆酱、红腐乳、蚝油、糖、草果茴香、自然、八角、桂皮、香叶、陈皮、砂仁、干辣椒、白胡椒、葱姜蒜和花椒粒。第二步，将羊蝎子洗好后加生抽、盐、黄酒和花椒粒腌制。第三步，将香料和干辣椒直接浸泡了。备好锅加水烧开，将羊蝎子烫煮后捞出，备好锅加油将香料和干辣椒下锅爆香了，用茶包包起来。第四步，锅中加油将羊蝎子下锅翻炒，加葱姜、黄豆酱和腐乳以及蚝油继续翻炒。第五步，加上水将香料包下锅烧煮炖煮后捞出香料和葱姜蒜收汁即可。
当然可以，
如果说有一种美食可以让中国大江南北的所有人都趋之若鹜的话，那就一定是火锅了。
一般人认为，要到冬天寒冷的时候，才是吃火锅的时节，一边暖和身子，一边看着热气腾腾的蒸汽往上冒。
其实夏天吃火锅也是十分不错的选择。夏季气候潮湿闷热，体内积累的汗液无法排出，吃火锅可以以热制热，排出体内的汗，使人感到神清气爽。
不过夏天吃火锅，既想大快朵颐又要吃得健康，有几点需要特别注意。
夏季吃火锅注意4点
1
首选酸汤或清汤
在炎热的夏天，酸汤能开胃清火，去腻除燥，消暑健体。
此外，夏季出汗多，易损失水分，酸汤火锅的酸味能敛汗祛湿。除了酸汤，清汤也是不错的选择。
2
素菜占70%，点盘豆腐
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能够御寒保暖，但在夏天吃这类食物却很容易导致上火，天热可以多点鱼肉等低脂肪食物。
夏天吃火锅一定要少荤多素，蔬菜最好能占到70%以上。
此外，还可以在火锅中加些豆腐，有一定的清热泻火作用。
3
吃香油蒜泥调料
夏季细菌易繁殖传播，很容易导致腹泻。
所以，一定要在蘸料里放点姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明显的抑菌、杀菌和抗病毒感染的作用。
此外，最好能将麻酱换成香油，这样可减少热量摄入。
4
少喝冰镇饮料或啤酒
吃着热气腾腾的火锅，再点上一杯冰镇啤酒或饮料，是一件很爽的事。
但这无形中会伤害你的身体，冰镇饮料容易让消化道黏膜表面的保护性结构受到破坏，出现肠胃不适等消化系统疾病。
而啤酒中嘌呤含量较高，配合肉类海鲜一起吃，易引发痛风。
吃火锅时最好的饮料是常温的白开水和茶水。若选冰镇饮料，吃热菜和喝冷饮之间，最好间隔3分钟以上，喝的时候也最好小口啜饮。
吃火锅10大常见错误
作为餐桌上一年四季的宠儿，火锅吃起来酣畅淋漓。不过即使不是在夏天吃火锅，你也同样有很多需要注意。这10种吃火锅的常见错误，你应该避免。
错误一
吃太急伤消化道
事实上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火锅浓汤温度可高达120℃，食物烫熟即吃的话，很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。
再加上麻辣等刺激，容易诱发各种消化器官炎症和溃疡。
建议：把食物从锅中捞出后，先放在小碟里，待微凉再吃。
错误二
贪图鲜嫩病入口
不少人贪鲜嫩，把生肉、生鱼、生内脏等一烫就立即捞出来吃。
此时，那些寄生其中的致病菌或寄生卵很难被杀死，极易引起胃肠道感染等疾病。
建议：海鲜、肉类、动物内脏等食物一定要煮熟煮透再吃。
错误三
生熟不分易污染
许多人把生肉夹入火锅，就用同一双筷子夹菜送入口中，这样也极易把生食中的细菌带入口中，甚至污染整盘食品。
另外，如果吃火锅的餐具不加以区别使用也会致病。
建议：将夹、盛生食的碗筷与直接入口的餐具分开。同时，为避免交叉污染，最好使用公筷。
错误四
冷热交替伤肠胃
很多人觉得吃火锅时趁势再喝上一大杯冰镇饮料就更爽。
这样一冷一热，会强烈刺激胃部，甚至导致胃部痉挛或胃痛。
建议：吃火锅少喝冰镇饮料，可选择一些温热的凉茶或者植物蛋白饮料。
错误五
配白酒会烫伤胃
吃火锅，尤其是辣锅会刺激肠胃扩张，造成消化道充血，损伤肠胃黏膜。
如果此时再喝白酒，其中高浓度的酒精会破坏胃表面的黏液保护层，并让胃壁蛋白质受损，产生类似“烫伤”的效果。
建议：吃火锅可喝一两杯啤酒，但一定不要过量。最好喝些凉开水或茶水、酸奶等。
错误六
小料味重盐超标
北方人吃火锅尤其爱用酱料，韭菜花、腐乳、沙茶酱等含盐都较高，而且特别容易附着在食物上，导致人们吃盐过多。
建议：用新鲜辣椒、蒜蓉、麻油等佐料代替酱料，不但可提升食物香味，还能控制盐分摄入。
错误七
先吃肉再吃菜
许多人都是先把涮肉吃个够，才想起来放点蔬菜。这样很容易导致脂肪和蛋白质摄入过量。
建议：先涮一些蔬菜，不但能减少肉的摄入量，还能增加膳食纤维和维生素。
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错误十
美味汤底惹痛风
涮完火锅浓美的火锅汤是许多人的最爱。殊不知这样的汤里已经溶解了许多食材中的嘌呤，长期过量食用可能导致痛风。
还有的海鲜、酸菜锅底里，亚硝酸盐的含量也不低。
建议：久煮的火锅汤一定不要喝。
