榨汁机可以分为两种，分别是单功能和多功能类，具体如下：
一、单功能榨汁机：
这种榨汁机只能做纯果汁，启动机器以后，电机带动刀网高速旋转，把水果蔬菜从加料口推向刀网，刀网的尖刺将果菜削碎，在刀网高速运转所产生榨汁机的离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入果汁杯。
优点是：在电动食品加工机械里面，只有这种机械才能制造出纯果汁。
缺点是：功能单一，除了做纯果汁以外其他基本都不能做。
二、多功能榨汁机：
这种榨汁机也称为搅拌机，其原理也是用电机带动刀片高速旋转以达到搅拌、粉碎、切割食物目的。
优点是：可以通过不同的刀片，达到不同的效果，可以研磨、可以绞肉、可以切割、可以榨汁。
缺点是：无法做出效果和单功能榨汁机一样的纯果汁。
扩展资料：
选购方法
1、材质：首选食品级304#不锈钢材质，此种材质磁铁吸不住，耐腐蚀易清洁。塑料及可被磁铁吸住的不锈铁材质，果汁易被氧化，材料容易被果汁腐蚀、生锈和产生细菌。
2、功率：首选大功率榨汁机，功率越大，转速越快，出汁率越高，且大于26000转/分转速的榨汁机，果汁更多。
3、刀网设计：刀网属于易磨损部件，家电业已经推出具有镀钛涂层的刀网，极大的提高刀网的硬度和使用寿命。刀网的直径也是一条重要指标，直径大的刀网能够持续保持出汁率，直径小的刀网易被果汁堵塞，不能持久榨汁。
4、CCC认证：榨汁机属于强制3C认证产品，购买时一定辨别清楚产品是否有3C认证避免买到劣质产品，带来安全隐患。
现代生活中，谁家还没有几位不可或缺的“料理能手”?这不，继豆浆机、料理机之后，我们迎来了搅拌机这种小家电的诞生，这种能够制作多用途食物的家用小电器，想必是不少家庭主妇们心水的选择，而对于一些很少接触小家电的朋友们来说，也许对搅拌机这个概念不是很熟悉，甚至不知道搅拌机都有着哪些作用，别着急，今天小编就来给大家介绍一下相关的知识，感兴趣的朋友赶紧随我看下去吧!
家用搅拌机是什么
家用搅拌机是一种区别于榨汁机、料理机，却又具备以上两者部分功能的家用小电器，它能通过非常锋利的刀片对食物进行彻底的粉碎和混合，除此之外它的最大特点无疑是能够以不同的倍速去搅拌食物，这样制作出来的食物更加符合个人的口感。
家用搅拌机的作用
想要知道家用搅拌机到底有什么用，我们先从家用搅拌机的功能说起，首先它具备的锋利刀片能对食物进行完美的粉碎，食材也因此被打磨地更细滑，这种研磨功能是不是很实用呢?其次就是它的搅拌功能，这种独具特色的功能得益于它的立体双刃刀，这种形状的刀是市面上大部分的搅拌器经常使用的刀，一般情况下有刀片立体两层设置，所以食物能被不同角度、不同空间被搅拌切割。
所以，综上所述，家用搅拌机首先可以当作宝宝辅食机，只需要摁下开关简单几步就能做出宝宝的辅食，细腻的食材让小宝贝也更加容易吸收。其次，它还可以当作甜品机、果汁机来使用，不少美女在炎热的夏季还可以打上一瓶冰沙。其实它还有一个作用被大部分人所遗忘了，那就是制作辣椒油和各种火锅的料理，只要是糊状的食物，它都能“hold住”!这样看来，只要拥有一台家用搅拌机，是不是就代替了许多其他的小家电呢?
说了这么多，相信不少朋友们已经对这种股时尚、现代化的小家电心动了，小编在这里要告诫大家，搅拌机市场比较广阔复杂，朋友们在选购时一定要擦亮眼睛，选择那些质量过硬、有“三包”政策的卖家，这就去家电市场给自己寻找一个冰爽的夏天吧!
1、功能不同。破壁料理机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。如下图所示。
食品搅拌机是一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。如下图所示。
2、工作原理不同。破壁机由于超高转速（22000转/分以上）能瞬间击破蔬果的细胞壁，有效地萃取植物生化素，从而获得破壁料理机的美名，是现代居家保健、养生首选家电产品。食品搅拌机的工作原理是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。
扩展资料：
破壁机不一定让食物更营养
中国农业大学食品科学与营养工程学院教授朱毅称，对于谷物，“破壁”其实反而有害。
据她介绍，《美国临床营养学杂志》上一篇研究粥水的文章，对人体食用不同煲粥食材的健康情况有过解释：有数据显示，与打磨过于精细的粥水相比，那些常吃大颗粒粥水的人，血糖低33%，胰岛素低43%，葡萄糖依赖性促胰岛素多肽低50%。
比如小麦胚乳，就像是环绕淀粉的一堵墙，一旦被磨成面粉、细胞壁受损，淀粉会被快速消化，会加速血糖的升高。而保持食材成分自然结构的完整性，则可以限制对食物淀粉的吸收，降低淀粉转化为糖的比率，从这个角度说，“破壁”就是在帮倒忙了。
植物才有细胞壁，细胞壁主体是纤维素，不易被人体消化。但人体有口腔和胃肠道，能在一定程度上起到类似“破壁”的效果。“破壁料理机的功效其实就是帮助人体完成从牙齿到消化系统的‘破壁’过程；不必太相信此类机器的宣传，偶尔改善口感可以，日日依赖并无必要”。
这是食品搅拌机。
食品搅拌机可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁。食品搅拌机是靠搅拌杯底部的刀片高速旋转，在水流的作用下把食物反复打碎。优点：价格低廉，清洗方便，能加工多种食物。缺点：使用时需要加水，无法榨出纯果汁，只能搅拌出果菜糊。食品搅拌机还可以用来搅拌新鲜奶油，使奶油更加香滑可口。
1、意思不一
破壁机：集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能。
搅拌机：可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁。
料理机：是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身。
榨汁机：是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器。
2、刀头不一
破壁机：是叶数较多的钝刀。
搅拌机：是叶数较少的锋利刀片。
料理机：是刀头类似钻头。
榨汁机：是叶数较少的锋利刀片。
3、功能不一
破壁机：功能十分全面，可代替榨汁机、豆浆机、研磨机、绞肉机等。
搅拌机：只能用于制作果汁、蔬菜。
料理机：用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等。
榨汁机：主要用来榨取果汁。
4、转速不一
破壁机：转速快，可达到20000转/分以上。
搅拌机：一般在10000转/分左右。
料理机：转速快，可达到20000转/分以上。
榨汁机：一般在10000转/分左右。
5、效率不一
破壁机：靠碾来磨碎食物。
搅拌机：将食物旋转挤压出汁。
料理机：高速转动碾磨食物。
榨汁机：将食物切碎的作用。
榨汁机、搅拌机、料理机的区别：
榨汁机：汁渣分离，出的是纯水果的果汁，很多人尤其是小宝宝喜欢这个口味的。
搅拌机：汁渣一体，口味有点粗，很多奶昔就用这个。
料理机：这个基本就是做豆浆+肉馅+搅拌水果的一体多功能机型。
扩展资料：
料理机是集打豆浆、磨干粉、榨果汁、打肉馅、刨冰等功能于一身，用于制作果汁、豆浆、果酱、干粉、刨冰、肉馅等多种食品的家用电器，是榨汁机变得比较多元化后的产物。
食品搅拌机是一种可以实现多种水果蔬菜的搅拌，从而榨出新鲜美味的果汁和蔬菜汁的小型机器。
榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用。它早在1930年由诺蔓·沃克博士发明。在此基础上，后来由设计师们改进出不同款式及不同原理的榨汁机。
使用多功能食品搅拌机的方法为：根据食材选择合适的刀片，在相应的杯子中加入食物，并将杯子与刀架盘拧紧。只需接通电源即可使用。
一般来说，在粉碎豆类、谷物等食物时，可以用“-型(两瓣型)”刀片。而在加工蔬菜水果时，则选用“+型(四瓣型)”刀片为宜。将杯子在主机上向顺时针方向一拧。搅拌机便会在带动下工作。而食材的搅拌、向逆时针方向一拧就会向上弹出。
多功能食物搅拌机的电动机是搅拌机的核心部件，用于驱动搅拌刀片等工具的转动。而开关锁定，搅拌机中的刀片就可以通过高速转动来快速地切削食物，逐渐把食物打成汁或浆。
扩展资料：
使用多功能食品搅拌机介绍如下：
无论是搅拌肉碎、蔬菜、水果等，搅拌机可说是厨房好帮手。在搅拌机中倒入几滴清洁剂和适当的温水，也可以使用冷水，不过温水可以更有效分解油腻，帮助去油垢；若用冷水，可能需要重复两次才能达到去油效果。开始搅拌里加了水的清洁剂，注意只需短短数分钟即可。
搅拌机停止操作后关电。取出搅拌机，用清水冲洗干净，再检查一遍，若仍有渣滓或油腻感，重复以上动作，直到清洁为止。将搅拌机倒转晾干。
