火锅电磁炉的工作特点是，功率大、连续大功率热时间长、使用频率高。因此，般民用电磁炉是不能作为专业火锅电磁炉使用的。否则，轻则会因炉内温度高，停机死机频繁；重则会因为长时间大功率引过流过热而烧毁线圈盘和敏感元器件。专业火锅电磁炉与家用电磁炉和普通商用电炉相比，具有以下特点：1、高效节能。火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上（民用和普通商用电磁炉为92%），火力更强劲，加热速度更快，可为节约经营成本；2、性能稳定。火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，按工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求更高，关键件为进口或国内知名厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长；3、锅具适用性更好。家用电磁炉通常是配锅销售，换锅要么不能用，要么功率变化非常大；而火锅电磁炉从设计上就考虑了锅的材质、结构、造型、大小等多种因素，故锅的通用性较好，功率变化不大。4、安全性更高。火锅电磁炉一般选用的是A、B级微晶板做加热面板，耐高温、抗冲击更好。另外，机芯电路采用了多重保护技术，外壳也做了防水设计，不会发生因为高温、过载机起火，或露电触电事故。 一、电源：国内火锅电磁炉使用是220V、50Hz交流电，电压允许有一定的波动，但波动频繁、范围大，对电磁炉伤害也较大，如当地电压不稳，应配备稳压器。二、额定功率：电磁炉的额定功率又称标称功率，是工厂在标准电源（220V、50Hz），使用标准锅调试出的出厂功率，国标允许有15%的误差。通常小火锅功率为500-800W，大火锅功率为1000-2800W。三、电源线插头：通常2000W以下为2眼，2000W以上为三眼四、外观尺寸：方形为：长x宽x高；圆形为：直径x高五、外壳材料：ABS工程塑料六、面板材料：A、B、C级微晶玻璃备注:额定电压：220V / 50HZ 可用电压：150V-270V / 50HZ 加热面板：A级黑晶板 火锅电磁炉主要有两大部分构成：电子线路部分及结构性包装部分。① 电子线路部分包括：功率板、主机板、操控显示板、线圈盘及热敏支架、无刷电机风扇等。② 结构性包装部分包括：黑晶面板、塑胶上下盖、风扇叶、风扇支架、电源线、说明书、功率贴纸、操作胶片、合格证、塑胶袋、防震泡沫、彩盒、条码、包装盒。 1、火锅电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频（20~25KHZ）交变磁场，经过导磁性（铁质）锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物，能源效率特高。2、使用铁质、无磁不锈钢或特制含铁锅具。锅底平，且其锅底根据电磁炉功率，线圈盘直径，以12~40厘米为选择。3、电磁炉附有温度感应器，可防过干烧，因此安全，不易造成危险。 ·电磁炉电源插头仅与额定电压额定功率匹配的电源插座链接。·尽管研究表明电磁炉不会影响心脏起搏器，但作为预防，使用心脏起搏器的用户应远离750px外操作。·操作电时，请勿将信用卡、手机、驾照和其他带有磁条的产品放置在电磁炉附件（≥375px）。·加热表面是由强力无孔材料制成，然而如果表面出现了裂痕或破裂，请立即停止使用并拔出电源插头。·请勿将空锅放置在电磁炉上运行，空锅干烧数秒钟即可达到350℃以上，造成锅底变形或电磁炉过热损坏。·电磁炉使用完后，应先拔出插头并待之冷却后再清洁或移动本产品。·电磁炉使用完毕后，其表面仍然发烫，在风机或停止前，请勿触摸烹饪表面以免烫伤。·请勿向产品控制开关或产品外部喷洒液体或清洁剂。·电磁炉使用完后，请拔出插头，严禁在未拔插状态，在电磁炉面上放置任何器皿。·严禁对可能导致爆炸的密封罐或密封容器加热。·请勿在无人看管的情况下使用电磁炉，在公共区域或有孩童的情况下，请密切监控本产品工作情况。·请严禁将物品异物置于电磁炉内，或堵塞电磁炉的进/出风口。 1） 面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵。2 防止机器内进水、汤等流质，否则可能会引起爆机或不工作。3） 安装多台请务必使用三相电，并保证输出电压的稳定与分配平衡，必须请有资质的专业电工进行电路设计与安装，并保留布线设计图纸。4） 不要让未成年小孩操作电磁炉，以免烫伤。5） 面板破裂后不能继续使用。 安全卫生：无明火，易清洁。环保节能：无污染，电转热效率高。性能可靠：使用寿命长，返修率低。节省成本：比用天然气、煤气等更省钱。 选用火锅电磁炉需要从外到内,真正选到可靠,耐用,低辐射的产品才适合火锅店用.一)外观1)首先要检查的是三证:CCC认证,能效认证,电子条码证,确保产品来历光明.2)再看外壳,是否为T型结构,T型结构便于嵌入达到与桌面一体化.3)三看外壳上壳厚度,上壳厚度要超过25mm,否则散热孔会被桌面挡住影响散热,一般桌子面的厚度在20~25mm之间.4)四看面板,面板必须是微晶板,特别是在加热区域不得有划痕,杂点,沙眼等瑕疵,因为这样会使面板在高温时产生物理应力,在瑕疵处应力承受能力弱,会引起破裂.5)五看电源线,电源线必须是符合国家安规认证规定的,内面的铜线越粗越好,且有CCC标示,一般1200W以下的采用标准0.75平方的线;1800~2000W的采用1.5平方的线,2000W以上的采用2.0平方的线比较合适.二)拆开机器看内脏火锅店购买电磁炉一般多台以上,因此完全有权利要供应商将机器拆开,请专业认识甑别内部器件的好坏.1)线盘.线盘必须采用0.31~0.47之间的线径的铜丝,然后根据设计的电感量绕制,Q值大点好,建议一般在7~12之间.具体按功率分配如下的方式才算火锅专用:a)500W~800W炉:采用0.31线径,15股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.b)1800~2000W炉:采用0.42线径,32股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.C)2200W炉:采用0.47线30股为最佳,最大功率3小时测试表面温度不超过120度.这里大家会发现和家用炉完全不一样,火锅炉的盘粗壮了许多,就是因为它要长时间连续使用,必须以工业级的标准来对待.2)电路板a)板材PCB,2000W以下的一般至少要采用22F的阻燃半玻纤PCB,2000W以上的采用玻纤PCB,反面覆铜厚度要达到0.25~0.3mm.b)焊接工艺:焊锡至少采用60度以上焊锡或无铅焊锡,锡点饱满光亮,呈光亮银色,切脚整齐无歪到毛刺,最好采用波峰焊接工艺.焊锡层刷有绝缘油漆,透明乳状,避免回潮和防止粉尘.C)元器件:必须采用知名品牌的电子元器件,最好没有江浙一带的元件,有环保标示,有清晰的丝印,元件耐温指标表示105度,还有散热器,一定要厚重,越厚越好,散热器是否合格的测试方法是在连续最大功率3小时后测散热器的温度,不管多大功率的机器,不能超过75度.三)通电测试a)噪音:火锅电磁炉的风扇噪音应控制在50分贝以下,并不能有任何电流噪声.b)功率稳定性:用功率仪器测试,功率变化偏差应在10W以内,稳定的功率才能在火锅店里不受电网和互相干扰的影响.c)辐射指标:电磁炉有电磁辐射和电场辐射,用场强计测试,其指标越低越好,目前测得最低辐射的电磁炉为CEPE500系列的,距离锅具20公分立体环境测得的辐射为1.2mGS,市场其他同类产品测得数据均超过10以上.最直接的测试方法就是与电视机同一个插座,开启电磁炉和电视机,电视机屏幕不闪烁或轻微闪烁的为好.否则干扰大辐射大容易引起人体危害.d)电网承受力:酒店电网因为使用的不平衡和不同步,会形成三相不平或干扰,电磁炉一定要经受得起考验,不能爆炸,最好的实验方法是:将电磁炉在最大功率开启时用摇晃插头,使其形成接触不良打火状态,这时电磁炉应能正常工作或有相应保护,并能自动恢复,实验次数不小于1000次.以上的专业知识虽然麻烦了一点,但是对开火锅店的大投入来说,这些麻烦最好是必须的,因为炉具质量的好坏,决定您生意的成败,请一个专业人士来把关,不要仅仅看价格.火锅电磁炉 火锅电磁炉最早由韩国瑞韩开发，采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过金属器皿的底部时即会产生无数小涡流，使器皿本身自行高速发热，然后再加热于器皿内的食物。其神奇之处就在于炉面的黑晶表面不会发热，而锅具自行发热，并煮熟锅内食物。其最高温度可高达270度。火锅电磁炉的热效率极高，煮食时安全、洁净、无火、无烟、无废气、不怕风吹、不会爆炸或导致气体中毒。当磁场内的磁力线通过非金属物休，不会产生涡流，因此不会产生热力。炉面和人都是非金属物体，本身不会发热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，安全可靠。火锅电磁炉电磁炉多功能性。由于它采用的是电磁感应原理加热，减少了热量传递的中间环节，因而其热效率可达 80%至92%以上，以1600w功率的电磁炉计，烧两升水，在夏天仅需7分钟，与煤气灶的火力相当。用它蒸、煮、炖、涮样样全行，即使炒菜也完全可以。在北京，有许多家庭还没有使用管道燃气，但自从用上电磁炉之后，液化气罐反而成了备用厨具。电磁炉完全可以取代煤气灶，而不像电火锅、微波炉那样，仅是煤气灶的补充。这是它最大的优势所在。火锅电磁炉炉安全。电磁炉不会像煤气那样，易产生泄露，也不产生明火，不会成为事故的诱因。此外，它本身设有多重安全防护措施，包括炉体倾斜断电、超时断电、于烧报警、过流、过压、欠压保护、使用不当自动停机等等，即使有时汤汁外溢，也不存在煤气灶熄火跑气的危险，使用起来省心。尤其是炉子面板不发热，不存在烫伤的危险，今老人和儿童倍感放心，它的安全性明显优于其它炉具。火锅电磁炉经济。电磁炉是用电大户，要用它作为厨房主流厨具，功率一定要选择1600W以上。但是，由于电磁炉加热升温快速、如今电价相对又较低，计算起来，所费并不多。用途：火锅，炒菜，煲汤
商用火锅电磁炉是火锅店专用电磁炉，小编推荐九五工匠火锅电磁炉，其电磁炉具有稳定、耐用、省电、防火的特点，且配有智能的按键屏幕，让您放心使用。位于苏州吴中经济开发区横泾街道天鹅荡路2011号
我们所有人都一定喜欢享受火锅这种美味，那么对我们来说如今使用利用最多的火锅设备无疑就是多种多样的火锅电磁炉，但是当火锅专用电磁炉出现了噪音大家知道都有哪些原因吗?让我们一起来找出它的原因吧，请看以下的内容。 (1)、检查锅底与炉面是否完全接触良好，看一下锅底面是否有脏物，有的话，清除即可。 (2)、炉具内的加热线圈松动引起的，打开后盖用紧固工具紧固一下即可散热孔或进气孔被挡住。散热孔被桌面挡住的`情况经常出现，这样挡住使得电磁炉正常冷热空气对流交换受阻，从而产生噪音。 (3)、火锅电磁炉出现噪音可能是因为锅具不符合， 锅具太薄会引起锅底的高速震动而产生忽忽声，锅底材质具有轻微逆磁特性的还会引起电流声。 (4)、功率过于大产生的水沸腾声。某些锅具由于材质特殊，会使电磁炉功率上升， 在水沸腾时产生非常大的沸腾声，降低档位即可解决。 (5)、2000W以上的商用电磁炉噪音要比普通电磁炉高略高，这时因为功率大的电磁炉需要转速大的风扇来散热，转速大的风扇风量大风比噪音略偏大。有顾客反映市面上有些标2000W的电磁炉噪音会比较小，那是因为他实测功率不足2000W，基本上在1600-1800W左右。 以上就是火锅电磁炉出现噪音的原因，如果你发现家里的电磁炉出现了噪音我们可以针对以上的内容进行检查并采取相应的措施。
有区别的，专业火锅电磁炉要比普通商用电磁炉更高效节能，因为在进行使用过程中传热速度非常快，要比普通电磁炉输出功率高20%左右，热效率可以达到95%以上。我家火锅店现在就是用的格莱瑞火锅电磁炉。
可以先从锅具开始检查,锅具不符合, 锅具太薄会引起锅底的高速震动而产生噪声,锅底材质具有轻微逆磁特性的还会引起电流声。功率过于大产生的水沸腾声。某些锅具由于材质特殊,会使商用电磁炉功率上升,在水沸腾时产生非常大的沸腾声,此时降低档位即可解决。再一个就是2000W以上的商用电磁炉噪音要比普通商用电磁炉高略高,这是因为功率大的商用电磁炉需要转速大的风扇来散热,转速大的风扇风量大风比噪音略偏大。为了火锅电磁炉的耐用寿命,有顾客反映市面上有些标2000W的商用电磁炉噪音会比较小,那是因为他实测功率不足2000W。、商用电磁炉的正常噪音应低于60分贝,但有些商用电磁炉产生噪音过大,主要问题在以下几个方面: 看看锅底与炉面是否完全接触良好,看一下锅底面是否有脏物。检查炉具内的加热线圈松动引起的,打开后盖用紧固工具紧固一下即可散热孔或进气孔被挡住。
火锅店专用的火锅电磁炉一般配套有火锅桌，然后桌的中间有个大的火锅炉，周围都是一人一个的小火锅炉，有方形和圆形的，看起来非常的高档大气，让人感觉很舒服。由于火锅桌的开孔大小都是根据火锅电磁炉来决定的，所以火锅电磁炉的质量一定要好，不然坏了就非常的麻烦。亲和力商用火锅电磁炉选用A、B级加厚微晶面板，耐高温、抗冲击更好。
另外，机芯电路采用了智能数字芯片多重保护技术，外壳防水设计，不会发生因为高温、过载、起火，或露电触电事故
火锅电磁炉 属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉是1957年德国人发明的，基本原理是由电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍。下面就对 火锅电磁炉 做个详细介绍，希望能够帮助有这方面需求的朋友们！
火锅电磁炉介绍
火锅电磁炉当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。火锅电磁炉属于电磁炉类别当中一系列，电磁炉类别分为：火锅电磁炉、家用电磁炉、商用电磁炉，1957年德国人发明的，制造基本原理是由电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。所以，根本不用担心电磁炉的“磁”对人体的影响是基于电磁炉原理专门针对餐饮场所（火锅店、自助餐厅、炖品店等）特殊使用。
火锅电磁炉分类
1.按火锅电磁炉的使用人数可将火锅电磁炉分为分餐电磁炉、共餐电磁炉。
分餐电磁炉
即小功率、小尺寸的电磁炉，功率范围在500W-1000W之间，面板尺寸在245毫米以内。每人单独使用 一个电磁炉和锅具，喜欢什么涮什么，使用分餐电磁炉干净、卫生，适合对饮食卫生比较讲究的人士。
共餐电磁炉
即大功率、大尺寸的电磁炉，功率范围在1000W以上，面板尺寸在245毫米以上。多人共用一台电磁炉和锅具，适合比较对卫生要求不是特别高的人士，人多一起用餐很温馨、很热闹。
2.按火锅电磁炉的开关控制方式可将电磁炉分为：线控式火锅炉、线控+遥控式火锅炉、触摸式火锅炉和按键式火锅炉。
线控式火锅炉
即电磁炉主体单独拉出一个线控开关的火锅炉。线控式火锅炉又可以分为：嵌入式线控火锅炉、卡套式线控火锅炉、旋钮式火锅炉。
线控+遥控式火锅炉
是在线控火锅炉的基础上加上红外遥控的功能的火锅电磁炉。
触摸式火锅炉
开关和炉子一体，利用红外感应原理，通过触摸开关控制电磁炉工作。
按键式火锅炉
开关和炉子一体，通过按键开关控制电磁炉工作。
火锅电磁炉特点
火锅电磁炉的工作特点是，功率大、连续大功率热时间长、使用频率高。因此，般民用电磁炉是不能作为专业火锅电磁炉使用的。否则，轻则会因炉内温度高，停机死机频繁；重则会因为长时间大功率引过流过热而烧毁线圈盘和敏感元器件。
专业火锅电磁炉与家用电磁炉和普通商用电炉相比，具有以下特点：
1、高效节能。火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上（民用和普通商用电磁炉为92%），火力更强劲，加热速度更快，可为节约经营成本；
2、性能稳定。火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，按工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求更高，关键件为进口或国内知名厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长；
3、锅具适用性更好。家用电磁炉通常是配锅销售，换锅要么不能用，要么功率变化非常大；而火锅电磁炉从设计上就考虑了锅的材质、结构、造型、大小等多种因素，故锅的通用性较好，功率变化不大。
4、安全性更高。火锅电磁炉一般选用的是A、B级微晶板做加热面板，耐高温、抗冲击更好。另外，机芯电路采用了多重保护技术，外壳也做了防水设计，不会发生因为高温、过载机起火，或露电触电事故。
火锅电磁使用注意事项
1） 面板使用后要及时清洁干净，避免油污影响操作失灵。
2 防止机器内进水、汤等流质，否则可能会引起爆机或不工作。
3） 安装多台请务必使用三相电，并保证输出电压的稳定与分配平衡，必须请有资质的专业电工进行电路设计与安装，并保留布线设计图纸。
4） 不要让未成年小孩操作电磁炉，以免烫伤。
5） 面板破裂后不能继续使用。
总结：以上就是火锅电磁炉怎么样 火锅电磁炉使用注意事项的相关介绍，希望能够帮助到大家。如需了解更多的相关知识，请继续关注我们网站。
1、商用电磁炉 商用电磁炉是指应用在公共场所的电磁炉，如火锅店、饭店、宾馆酒楼、厂矿企事业、机关院校、部队、火车、轮船等公共厨房，特别是限制使用明火的场所。（1）、外观上商用电磁炉通常体积较大，外观设计以安全、实用为主，除专业火锅电磁炉外，基本以不锈钢为外壳主材料，无装饰;（2）、商用电磁炉，除专业火锅电磁外，通常功率一般在3千瓦~35千瓦之间;（3）、商用电磁炉炉通常线控按键、线控触摸、线控滑杆等远离炉面的开关;（4）、商用电磁炉因为功率大，连续工作时间长，故采用的是工业级元器件，按照工业级标准设计和生产，有超强的稳定性和耐用性。2、商用电磁炉分类：按使用锅具分类：平面型、凹面型、平凹两用型按功率分类：小功率型（3.5kw-5kw）、率型（8-30kw）、大功率型（30kw以上） 按外形分类：台式电磁炉、立式（柜式）电磁炉、嵌入式电磁炉按炉头分类：单头、双头、或者多头(或叫单眼、双眼)按功能分类：炒炉(有大炒炉与小炒炉之分)、煲汤炉系列(也叫低汤炉)、蒸柜系列(分为蒸饭柜与海鲜蒸柜)、煲仔炉、煮面炉系列(分为自动与手动)、扒炉（俗称铁板烧）、工业加热设备(电磁熬糖炉，滚筒炒菜炒料机)3、商用电磁炉专业术语：3.1、什么是全桥/半桥？全桥和半桥设计方案主要区别是在交流电的承接转化技术方面，全桥采用双路驱动，转化率更高、更稳定；而半桥采用单路驱动技术，稳定性方面不如前者。具体表现为全桥技术电转热效率、稳定性都高于半桥技术，当然价格成本也更贵。超过15千瓦的产品，推荐选择采用全桥技术方案的产品。3.2、商用电磁炉辐射危害健康吗？商用电磁炉因为功率较大，辐射问题一直受到人们的关注。可以确定的是，商用电磁炉辐射量只有手机的几十分之一，并且是在锅底范围，对人体的影响很小，可以放心使用。3.3、商用电磁炉面板有什么区别？面板是电磁炉的关键配件之一，商用产品也不例外。目前市场上商用电磁炉的面板主要分为陶瓷面板和微晶玻璃面板两种，在标识上很明显的看出来。挑选时要看面板是否平整，有无凹凸或倾斜，选择平滑无损的;再看面板的颜色，黑色的德国塞兰微晶玻璃板和表面光滑纯白色的日本NEG陶瓷面板都是比较好的，国产的A级和B级面板虽也呈白色，但B级板的边沿粗糙，没有A级的光滑;C级板容易发黄变色，厂家往往印有图案。因此，广大消费者在购买电磁炉时，最好选购采用了进口面板或国产A级面板的产品。
