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牛肉火锅的做法及配料一、牛肉火锅的介绍牛肉火锅是一道菜品，制作原料主要有 牛肉 、香菇、金针菇、韭菜等。可以把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。二、牛肉火锅的配料牛肉 、香菇、金针菇、韭菜、白菜 3 棵、面条 500 、葱 2 根、 茼蒿 、酱油、料酒、各种调料火锅底汤水 8 杯、干 金枪鱼 、海带调味汁火锅汤 2 杯、酱油 1/2 杯、醋 1/2 杯、萝卜汁 1/2 杯、小葱 4 根、整粒芝麻、 柠檬三、牛肉火锅的做法做法一1 、火锅底汤做法：往锅里加水，放入海带，水沸后关掉火，再把干 金枪鱼 放在汤里泡 20 分钟后，倒出的汤即可。2 、材料的切法： 牛肉 要切薄片后冷冻起来，香菇和白菜要切得很薄，葱要斜切，金针菇去掉两端后分散开，韭菜切成 7~8 厘米长， 茼蒿 要洗干净。3 、调味汁的做法：往 2 杯火锅汤里加入酱油、醋、 萝卜汁 、切得很细的小葱、整粒芝麻等后，均匀搅拌。4 、放入火锅底汤里煮熟：用酱油和料酒调好味道的火锅底汤一煮沸，就把准备好的蔬菜和肉放进锅里，煮熟后加调味汁即可。吃完肉和蔬菜后，放入 细面条 ，再加葱、蒜末、胡椒粉、芝麻盐等煮沸，最后用盐、胡椒调味。即可做法二1 、白萝卜洗净刨皮，切成小圈。2 、猪腿骨 洗净。3 、烧开水，焯一下猪腿骨，除去血水。4 、把猪腿骨捞出放入锅内，与白萝卜一起熬汤。5 、加满一锅水，大火烧开。6 、中小火熬煮一个半小时左右，加盐调味。7 、金针菇和杏鲍菇各一盒。8 、金针菇切去根部，洗净，杏鲍菇洗净切片。9 、 莲藕 洗净刨皮切薄片，香菜洗净。10 、海带结用水泡发，打开结，洗净切丝。11 、牛肉丸洗净切米字 刀花 （这样易煮开，且更入味也好看），牛肉切薄片。12 、所有材料准备就绪。13 、把想吃的涮菜涮肉加入锅中，煮沸。14 、用 沙茶酱 和汤底汁调成蘸酱。（他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱）15 、涮菜涮肉煮熟后，捞出蘸酱即可食用。当然，再喝点冰爽的可口可乐，那真是享受中的享受！
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自热火锅在吃之前首先要处理食材，将各种食材按照顺序放到上层食材盒，不易熟的放在下面，之后将加热包最外层的包装袋撕开，放到外层盒子里面，倒上冷水，将食材盒放到外层盒内，盖上盖子，等到冒气孔不在冒水蒸气，就可以开盖是食用了。
自热火锅怎么吃
虽然自热火锅好吃又方便，但是它毕竟还属于一款创新食品，目前并没有标准的行业规范，因此还是存在一定的隐患。首先，自热火锅里面的食材不一定新鲜，就有人曾经买的自热火锅里面食材发臭的现象;其次，劣质的包装盒还有可能在操作的过程中发生爆炸，出现安全事故。
总的来说，自热食品方便好吃，但是还是有一定的危险系数，在选购的时候大家最好认准正规生产厂家，在吃的时候也按照说明谨慎操作，吃完了之后不要随意丢弃，要等到里面的发热包完全冷却在分类回收。
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