毛毛虫面包原料如下：高筋面粉………*40克细砂糖…4克黄油……20克水………30毫升高筋面粉………115克鸡蛋……1个细砂糖…20克水………55毫升酵母……3克奶粉……15克覃莓酱…适量毛毛虫面包具体作法：一、将汤种中的水、黄油、细砂糖，放入容器中,边搅拌边将其烧沸，离火，倒入高筋面粉中搅拌，冷却备用。二、将面团材料中的高筋面粉、鸡蛋、细砂糖、酵母、水、奶粉混合，将放凉后的汤科揪小块与其混合，放入aca mb100面包机中制成面团。三、揉至面团可拉出薄膜不破，然后盖上塑料保鲜膜，室温中发酵至面团2倍大，取下保鲜膜（图1）。四、将第一次发酵好的面团分2份（图2），擀成椭圆形（图3），一半将准备好的草莓酱裹入（图4），一半切等宽条状，做毛毛虫后背条纹（图5），收口边压底（图6），进行最后一次发酵。五、给发酵好的毛毛虫表面刷上蛋液，将烤箱预热 至180℃，烤20分钟出炉即可。
面包机配方· 汤种黑芝麻土司材料：汤种54克【15克高筋粉+65克牛奶搅拌均匀小火加热，成糊状，放凉，盖上保鲜膜冷藏12小时以上备用】高筋粉270克糖43克盐3克水70克【视面团吸水程度适量增减】酵母4克鸡蛋54克核桃粉16克【也可以用黑芝麻粉】黄油32克黑芝麻一小把制作：1.温水溶解酵母静置5分钟。除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜面包程序5，烧色浅，重量750克，按启动键。2、显示屏显示：5 2：503、按启动/停止键，面团开始搅拌。4、5 2：40 面团停止搅拌。5、面团进入松弛阶段，6、5 2：35 加入软化的黄油， 面团开始搅拌，7、5 2：15 面团停止搅拌，【这时候面团已经有非常好的薄膜】8、取出面团加入黑芝麻揉匀。摔打几下，5 2：11将面团放回面包机内。9、面团发酵。10、5 1：34 取出发酵好的面团，取出搅拌棒，11、案板撒少许干粉，擀卷两次，稍微搓长12、5 1：30 把整形好的面团放入面包机内。13、盖上盖面团开始发酵。14、5 0：48 开始烤制。15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉· 蜂蜜土司面包机版材料A:高筋粉250克 细砂糖10克 盐5克 酵母4克牛奶127.5克 鸡蛋25克 蜂蜜25克 鲜奶油25克B:黄油15克【放置室温软化】制作过程：1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5， 烧色浅。重量750克。2、显示屏显示：5 2：503、按启动/停止键，面团开始搅拌。4、5 2：40 面团停止搅拌。5、面团进入松弛阶段，6、5 2：35 加入黄油， 面团开始搅拌，7、5 2：15 面团停止搅拌8、取出面团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。9、面团发酵。10、5 1：34 取出发酵好的面团，取出搅拌棒，11、案板撒少许干粉，分割成两个擀卷2次，扭成麻花状。12、5 1：27 把整形好的面团放入面包机内。13、盖上盖面团开始发酵。14、5 0：48 开始烤制。15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。室内温度23度· 北海道牛奶土司面包机版【甜味面团程序】 材料 汤种制作【25克面粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊 浓稠，放至室温，盖上保鲜膜冷藏12到24小时备用】A:高筋粉270克，细砂糖43克。盐4克 酵母5.5克B：鸡蛋43克，动物性鲜奶油29.5克，牛奶27克 天然牛奶香料4.5克（无，加了两大勺奶粉） 汤种92克C:黄油24.5克【放置室温软化】制作过程：1、将除黄油以外的材料放入面包机内，选择甜味面包程序5，烧色浅。重量750克。2、这时显示屏显示：5 2：503、按启动/停止键，面团开始搅拌。4、5 2：40 面团停止搅拌。5、面团进入松弛阶段，6、5 2：35 加入黄油，面团开始搅拌，7、5 2：15 面团停止搅拌8、取出面团摔打，5 2：11将面团放回面包机内。9、面团发酵。10、5 1：34 取出发酵好的面团，关闭电源，取出搅拌棒， 开启电源【面包机有记忆功能】11、案板撒少许干粉，分割面团，擀卷两次，稍微搓长 【长度大概跟面包机搅拌桶内的长差不多】12、将整形好的面团放入面包机内。5 1：27 放入13、盖上盖面团开始发酵。14、5 0：48 开始烤制。15、烤制完成后带上厚手套取出面团，倒扣放凉。组织：超级松软贴士：我放置面包机的室内温度是22度。 东菱面包机XBM-1038出口版 摸 索 阶 段，仅供参 考· 烫种奶油土司面包机版【普通面包程序】烫种所需材料：高筋面粉 75克糖6克热水 53.5克黄油 30克制作：将黄油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖，用勺子拌匀，再揉成面团，放入碗内，放凉，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用主面团所需材料：高筋面粉 225克温水 102.5克糖 36克盐 3克酵母 4.5克全蛋 30克奶粉 12克制作过程，1.温水溶于酵母，静置5分钟。2.烫种室温回软撕成小片，和其他材料放入面包机内，选择程序1。烧色：浅，重量750克。显示屏显示：1 2：53点 启动/停止 键、3.面团开始搅拌。显示屏显示：1 2：44（停止搅拌）4.面团进入松弛状态【可以盖上盖或者在盖上一层保鲜膜】5.显示屏显示：1 2:24【面团开始第二次搅拌】6.显示屏显示：1 2：10【面团停止搅拌】7.取出面团。摔打5分钟8.放回面包机内，这时显示屏显示：1 2：059.面团进入发酵状态。盖上盖，10.面团发酵至两倍大【用食指粘少许干面粉插入面团中央不回缩即表示发酵完成】这时显示屏显示：1 1：3011.取出面团排气分割滚圆，擀卷两次12.将擀卷好的面团放入面包机内，这时显示屏显示：1 1：21 ， 盖上盖发酵、13.显示屏显示：1 0:57 开始烤制。【此面团烘焙性很高】14.烤制结束发出提示。戴后手套，取出制作好的面包15.放凉，切片。因表皮太软，倒扣时裂开了·
我也用的MB600，自己总结的配方，超简单，而且百发百中。1.拍一个鸡蛋到送的量杯里，再在量杯里加牛奶，加到240ML.2.蛋奶混合物倒入面包桶，加两大勺糖和3/4小勺盐，黄油和橄榄油凭自己喜好。3.把面包粉倒入送的量杯，两满杯，与杯口持平。4.把面粉挖个小洞，放入酵母，酵母大概1/2小勺，冬天多一点，夏天少一点。5.现在和面程序和面15分钟，然后调到程序4甜味面包。三小时后面包出炉。
我倒是有本ACA面包机的食谱，买ACA时带的，但一直没用，找不到了。只能给一个抄来的：ACA面包机食谱-甜面包用料：水、白糖、盐、食用油和酵母 做法： 第一步：1平杯水（约310-320ML） 第二步：3大勺糖 第三步:半小勺盐 第四步：1大勺食用油，放完油可适当加少量蜂蜜 第五步：3平杯面 第六步：1.5小勺酵母 小贴士： 1. 可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时 面粉用量为 2平杯+2/3平杯 2. 烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。 3. 烘烤程序结束后，闷10-15分钟。 4. 取出的面包用保鲜膜包上。 5. 冬天的时候，水最好用温水。
这个是我实验了n次和看了n个方子做的最好的一个面包,方子如下1,先放量杯2杯半的高精面粉或者是专用的面包粉.(面包粉决定了你是做面包还是做发糕的最重要的一步,我用的是面包粉,不过我看过了也是高精小麦粉做的)2,加牛奶/水+奶粉(我加的是淡奶油,比较香浓哦,注意水和面粉的含量,宁可少加,以后再加)加几勺的蜂蜜或糖(口味随个人喜好)3,用面包机的和生面团程序打30分钟关了再重复打30分钟,这样可以更韧更好吃,放在室温里,醒2个小时左右(这个是加大面粉的拉丝程度)4,放黄油或是植物油大勺1勺,盐小勺1勺.搅拌20分钟左右,(还是生面团程序)然后放2小勺活性干酵母粉(我用的是安琪牌的)最后开甜面包程序就可以不用管它了.我个人觉得甜面包程序做出来的面包发得最好,你可以试试看!(注:我做的是750g的面包,可根据自己需要加减分量和程序.还有我做的面包是用acaab-p10d勺子和杯子都是随机器附送的)祝你成功做出个大面包
