不同面包的种类，材料也是不相同的！如全麦面包：【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。杂粮面包：高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2小匙、酵母1又1/4小匙、水140ml、牛奶80ml。
主料牛奶130克玉米油15克绵白糖15克盐2克高筋面粉210克酵母3克辅料水40克糖粉10克绵白糖30克玉米油40克低筋面粉40克法芙娜可可粉10克奇异果1个草莓酱少许步骤蛋糕夹心面包的做法步骤11.把主料中所有食材按顺序放入面包机桶里，开始揉面，揉30分钟左右，至面团完全阶段。（此时可以揉出手套膜）蛋糕夹心面包的做法步骤22.然后把它收圆，放入面包机内发酵。蛋糕夹心面包的做法步骤33.等待发酵的过程中，开始做蛋糕片，40g水加入10g糖粉，用手动打蛋器搅拌至糖融化。蛋糕夹心面包的做法步骤44.再加入40g玉米油。蛋糕夹心面包的做法步骤55.搅拌至水油完全融合，呈米浆状。蛋糕夹心面包的做法步骤66.把过筛好的可可粉和低筋面粉筛入。蛋糕夹心面包的做法步骤77.用手动打蛋器将粉类和水油混合至粉类全部沾湿即可，不要过度搅拌。蛋糕夹心面包的做法步骤88.再加入蛋黄。蛋糕夹心面包的做法步骤99.搅拌至完全融合的状态，放到一边备用。蛋糕夹心面包的做法步骤1010.蛋白用电动打蛋器分三次加入30克绵白糖，打至湿性发泡状态。如图所示，小弯钩即可。蛋糕夹心面包的做法步骤1111.取三分之一的蛋白霜，放入可可蛋黄糊中，翻拌均匀。蛋糕夹心面包的做法步骤1212.然后全部倒回蛋白霜中。蛋糕夹心面包的做法步骤1313.继续翻拌均匀。蛋糕夹心面包的做法步骤1414.把蛋糕糊从高处倒入垫好锡纸的大烤盘中。摔两下模具，震出大气泡即可。放入预热好的烤箱，上下火120度，烤25分钟左右。请根据自家烤箱脾气调整温度和时间。用手按压蛋糕体没有流动感，表皮不粘手就可以了。蛋糕夹心面包的做法步骤1515.烤好之后立即拿出烤箱，放到烤网上，撕掉油纸，晾凉。蛋糕夹心面包的做法步骤1616.这时候面团已经发酵至二倍大了。蛋糕夹心面包的做法步骤1717.把发酵好的面团排气。然后用保鲜膜盖上，静止20分钟。蛋糕夹心面包的做法步骤1818.用擀面杖擀成28*28cm的正方形。蛋糕夹心面包的做法步骤1919.把烤好晾凉的蛋糕分成3份（每份大约27*8cm），取一份放在面饼的中间，然后用刀在两侧分别各切9刀，均匀地分成10等份。蛋糕夹心面包的做法步骤2020.自上而下，左右交替的一条压一条编好，然后放在温暖的地方发酵。蛋糕夹心面包的做法步骤2121.发酵的时候制作香酥粒，15克糖粉，25克低筋面粉，奶粉3克，无盐黄油20克，黄油室温软化后，放入所有食材，用双手轻轻地搓成小粒。蛋糕夹心面包的做法步骤2222.已经发酵至二倍大的面包体。蛋糕夹心面包的做法步骤2323.发酵好的面包上均匀的刷上2层鸡蛋液，然后用勺子放上草莓酱，撒上奶酥粒，放入预热烤箱180度，烤25分钟左右。看到表面上色即可。烤好之后放到烤架上晾凉，吃的时候用锯齿刀切开就可以了。
蛋糕是必须用模具制作的，面包不需要，先把面包做好之后形状也做出来，放入模具中，再把做好的蛋糕液倒入模具里就可以啦，进入烤箱烤够时间就好了
用料 鸡蛋 5个 调和油（可用葵花籽油或玉米油代替） 50克 牛奶 50克 砂糖 80克 低筋面粉 90克 白醋 少许 八寸戚风蛋糕（生日蛋糕坯）附六寸配单的做法 分离蛋白蛋黄。蛋清蛋黄分开，分别放入无油无水的两个盆里。蛋黄里加入30克砂糖，手动搅均。分别加入调和油50克，牛奶50克搅均后再筛入面粉90克，上下翻转的手法拌均匀。变成这样子，备用哦～蛋白滴入几滴白醋，把剩下的50克砂糖分三次加入，用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡。特意添加了一步，好多人问蛋清打发的程度，我个人认为要打成这种偏硬性发泡状态，提起打蛋器，上面有个短短小小的尖，并且倒扣盆不撒才行啊将蛋白糊分三次加入蛋黄糊中。每次拌均后再加下一次。用上下翻转的手法将两种糊拌匀，不要打转搅拌，不要过分搅拌，蛋白会消泡哦。（在面糊里画十字再上下翻转搅拌）动作轻柔一些。这步之前需要将烤箱转到150度预热。切记搅拌需轻柔且迅速，避免过度消泡（蛋白的打发程度及搅拌方法直接关系到蛋糕是否会塌陷塌腰）搅好的糊糊是这样的。八寸蛋糕模具里面刷油（也可不刷），将面糊倒入模具，微震模具，使面糊中的大气泡震出。蛋糕放中层～先将烤箱转到130度，烤40分钟，再将烤箱转到150度烤20-30分钟。最好用烤箱专用的温度计测温，因为通常烤箱所显示的温度不是很准确（具体温度和烘烤时间请根据各家烤箱的状态进行调整）取出蛋糕模，高处坠落震一下，马上倒扣在悬空的架子上。待晾凉后，用小刀贴紧模具划一圈再脱模，底部同样划开。放入冰箱冷藏至少四小时（冷藏后口感会好）
