很多人都喜欢自己在家里做面包，爱做面包的工具有很多，于是有人就要问了酸奶机可以做面包吗，很多人可能只尝试过自己用各种炊具来做面包，但还没有尝试过酸奶机做的面包，至于酸奶机能否做面包的这个问题，下面我们就一起来详细了解一下，看看酸奶机能否用来做面包以及做面包的办法去补救又是什么样的呢！
一、 酸奶机是否可以做面包
不可以，烤箱或者面包机的温度可达二百五十度，酸奶机的温度只是保持在三十多度好让那个细菌发酵，所以这个温度真的差很远很远。
二、面包的做法
原料：高筋面粉二百五十克，鸡蛋四十克，水一百一克，细砂糖二十五克，盐三克，酵母五克，黄油二十五克。抹料：豆沙馅一百克左右。做法：所有材料除黄油外倒入容器中。将面团揉至光滑，加入软化的黄油。
然后揉至出膜。电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，用电饭锅酸奶档发酵)将面团放入。上面盖上保鲜膜。用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。取出重新揉圆。将面团分成八份。分别滚圆。然后将小面团分别擀长。翻面后，抹上适量红豆沙。顺短边卷起。将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。在面团表面盖上保鲜膜。用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定三十五分钟左右即熟。
三、营养价值
面包按原料可以分为白面包、全麦面包和杂粮面包三类;按用途可分为主食面包和点心面包两类;按口感可以分为软质面包、脆皮面包、松质面包和硬质面包四类。欧洲人把面包当主食，偏爱充满咬劲的硬面包，亚洲人则偏爱口感松软的面包，对于国人来说，面包往往不过是种零食。面包的营养价值。面包是人类食品中营养素含量最完全的，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，不会对胃肠造成损害，在日常生活中颇受人们喜爱。
四、适宜人群
面粉经过发酵使得发酵主食的营养价值大增，对于一些肠胃功能稍差、年老体弱、妇孺病患而言，面包与馒头一样都是大家的首选主食。但如果您血脂、血糖偏高，则不适合吃甜面包、精面面包或高脂面包，比如白面包、法式牛角面包。面包香甜诱人、让人欲罢不能，但毕竟是热量较高的主食，所以一定要食用适度。面包含有碳水化合物，在生物学上碳水化合物也称为糖类，所以糖尿病患不适合多吃面包，没有适合不适合。适度就好
以上就是酸奶机能做面包吗的全部解释了，其实做面包的工具有很多的，最常用的就是电饭煲了，电饭煲的温度完全可以达到面包所需要的温度，而且电饭煲几乎是家家必备的，圆形的锅底用来做面包是再合适不过的了，如果你也想要自己做面包的话，赶紧动手试试吧！
酸奶制作美食大全【一】、老酸奶饼材料：老酸奶200克，面粉150克，糖20克，盐2克，水适量做法：1.老酸奶放入糖和盐搅拌均匀，老酸奶指的是比较浓稠的酸奶，超市都有卖，或者自己用纯牛奶做的也可以。2.搅拌好的酸奶里放入面粉。3.拌成能缓缓流动的糊状，如果稠可以适当加点水。4.平底锅擦一层油，不要多，大汤勺一勺一个，倒入面糊，自动流成圆形。也或者来个大的，非常过瘾。5.中火两面翻动烙出颜色就熟了.【二】、蜂蜜酸奶面包材料：全蛋液58克，高筋面粉500克，酸奶65克，水200克，细砂糖70克，奶粉20克，玉米油30克，盐5克，酵母8克。做法：1.先把全蛋液58克，酸奶65克，清水200克，细砂糖70克，玉米油30克，盐5克，放入面包桶内，酸奶我用的是老酸奶，就是比较浓稠的那种。2.筛入面粉，放入奶粉，在放入酵母。3.启动面包机发面程序，揉面90分钟后再饧发。4.发好的面团取出排气揉匀。5.在把面团分成16个大小相等的面剂子，每个大约60克左右，滚圆。6.排入28x28的烤盘中，盖好，温暖处进行二次发酵。7.大约1小时，发酵至两倍大，手指轻摁表面可以缓慢回弹就可以了。8.提前预热好烤箱上下火175度，直接放到烤箱中层，烘烤25分钟左右。注意上色满意后及时加盖锡纸，以免上色过深。9.烤好后马上出炉，脱模放晾至三分钟后刷蜂蜜水（蜂蜜和水2:1是我比例调整），刚烤好的面包，刷蜂蜜水不但会塌，而且影响口感，所以等几分钟再刷。【三】、酸奶油条材料：面粉250克，酸奶140克，鸡蛋1个，油条膨松剂10克做法：1.油条无铝膨松剂倒入面粉中拌匀。2.打入一个鸡蛋。3.酸奶使用稠度小一点的，微微加温。4.向面盆里一边倒酸奶一边搅拌。5.最后和成团，温暖处饧发1小时。6.饧发好的面团，直接擀成长方形，分割成自己想要的大小，可以按照油锅的大小做面剂子。7.两个一组，叠起，用筷子顺着中间压一下。8.炒锅热宽油，放个快能立刻泛起气泡年纪可以下入油条，翻动，炸熟即可。【四】、酸奶水果杯材料：火龙果1个，酸奶150克，芒果1个做法：1、火龙果半个，整齐切半，挖出果肉，过可以用小勺直接挖出，可以用挖球器来操作比较好看。2.在把芒果切下果肉。果肉块的大小和火龙果的球大小相仿。3、把切好的芒果块和火龙果球放回火龙果碗中，倒入酸奶即可。这里可以换成自己喜欢的任何水果，可以加更多的种类。不过有一点注意，还是软质水果比较好吃哦。
很多人都喜欢喝酸奶吧，酸奶不仅味道好而且还有美容减肥的功效哦，尤其适合吃的多运动少的吃货，下面介绍8种容易做的酸奶哦，赶紧动手学起来吧。酸奶机做酸奶食材：纯牛奶 1L、菌粉 1克做法：1)酸奶机自带不锈钢盆用沸水消毒2)倒入菌粉3)倒入少量牛奶,轻轻摇晃几下,使菌粉融化4)再倒入剩下的牛奶5)放入酸奶机中,插上电源过夜6)再放入冰箱冷藏12小时,即可食用7)酸奶味微酸,食用前可配果酱,水果,蜂蜜等微波炉做酸奶做法：1)把准备装酸奶的塑料盒和它的盖子先用开水烫一烫,消毒杀菌2)把牛奶倒入消毒好的盒子内,再加入白糖3)将盒子盖好,放入微波炉加热40~50秒( 让牛奶温度控制在30~40度为佳,这个温度的牛奶是温热而不烫的, 没有经验者,先加热短时间,不够热再继续稍稍加热)4)加热好的牛奶中倒入酸奶,并搅拌均匀5)将盒子盖好,包裹好毛巾,塞入保温袋中,静心等待8-10个小时后,就可以看到酸奶做好啦。凝成豆腐花样的固态，如果时间过久，表面会析出透明的水（奶清），口感很酸。所以应将做好的酸奶转入冰箱,不使其继续发酵,而且味道也更好烤箱做酸奶食材：一大袋鲜牛奶、半瓶超市售的优酪乳（或乳酸菌粉3克左右）、白糖适量做法：1)将大袋鲜奶，入锅烧开，转到无水无油的容器中，放置到室温状态（大约35-40度之间）2)倒入优酪乳或乳酸菌粉，搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入烤箱中层（放在烤网上）设定发酵模式3)烤箱开发酵模式，时间设定为5-6小时，按确定键开始工作4)5-6小时后，看容器中的牛奶已凝结，则发酵完成，取出凉后，放入冰箱冷藏2小时后，加白糖即可食用。电饭锅做酸奶食材：牛奶 500g、原味酸奶 50g、清水 适量做法：1)保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下 2)电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热 3)将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g 4)用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀 5)将保鲜盒的盖子盖好 6)将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可。蜜豆酸奶食材：红豆 300克、酸奶、白砂糖 70克、水 适量做法：1)红豆用清水浸泡3小时2)加没过豆子的水，大火煮沸后，换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟3)加入白糖搅拌，继续焖煮至水干，豆子煮烂为止4)最后蜜豆放凉拌入酸奶中，美美的夏日饮品就做好喽香蕉酸奶食材：香蕉 两支、酸奶 500毫升、巧克力 适量做法：1)香蕉去皮切成小丁2)去一半放入搅拌机中倒入酸奶搅拌成香蕉酸奶3)把另一半香蕉丁放到杯子里，然后倒入香蕉酸奶4)用巧克力刮刀在巧克力上取一些巧克力碎撒到酸奶上心心相印酸奶杯食材：1杯酸奶、适量油、适量盐做法：1)酸奶在冰箱冷冻10分钟，取出后倒入杯中，轻轻磕平整；2)将巧克力酱在酸奶上挤如图8点；3)用牙签将巧克力点逐一连接起来即可。酸奶草莓把草莓泡进酸奶里然后冷冻就变成美味的酸奶草莓啦，超简单吧~编后语：肿么样，是不是觉得很简单，原来酸奶不是一定得要酸奶机才能做，有烤箱的可以做，有微波炉的可以做，就连有电饭锅的也能做。自己动手，没有添加剂，防腐剂，让自己吃的更放心哦~
首先想知道您的酸奶机是不是恒温的。一般的酸奶机都是恒温，是专为发酵酸奶而制作的，它的最高温度也就 40°C 所以它是不能用来煮东西的。目前，本人所知就是可以用来做发酵食物而用。比如，做甜糯米酒、发制少量的面粉（因容积所限）做面食。
准备材料：黄豆250克，水适量，酸奶机1台，盆1个。
1、干黄豆冲洗干净用再来水浸泡8-10小时。
2、泡好的豆子冲干净，沥去水。
3、沥水的黄豆放在一个比酸奶机大点的小盆里，放在酸奶机上，盖上湿毛巾，再盖上盖子。
4、酸奶机通电，选酸奶程序，设置时36小时。检去皮就可以吃了。
扩展资料：
豆芽的食用价值：
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今世界“天然”、“健康”食物引领风骚者之一，乃是源自我国的豆芽菜，特别是金灿灿的“如意菜”----黄豆芽。黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经；黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
酸奶机其实是一款多功能的机器，不仅用于做酸奶，还可用于做米酒，豆芽等，不过，它不适合做面包。面包所需要的温度过高，而像米酒、酸奶或豆芽只需要恒温发酵即可。对于酸奶机做豆芽可能大家不太了解，以下是介绍的用酸奶机做豆芽的步骤。
1、黄豆250克。(我是为了算算成本，用了半斤黄豆，您可以少些，100克就行了)
2、干黄豆冲洗干净用再来水浸泡8-10小时)
3、泡好的豆子冲干净，沥去水。(大家可以看看，已经有一点点小小的芽了，但是还没有破皮而出)
4、沥水的黄豆放在一个比酸奶机大点的小盆里，放在酸奶机上，盖上湿毛巾，再盖上盖子。(注意不要让盆底挨在酸奶机内底，这样做是为了温度低些。要是用酸奶机内胆装黄豆，四周和底部都和酸奶机接触，温度有点高，不利于豆芽的生长，太热会捂坏了豆芽，豆芽就会烂)
5、酸奶机通电，选酸奶程序，设置时间。我设了36小时，为了不在家的时候不至于断电。
6、这是发了40个小时的豆芽。检去皮就可以吃了，炒和凉拌都行，绝对比买的豆芽香。
豆芽美容原理
疲劳是容颜的大敌，大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。
豆芽抗癌原理
亚硝酸盐：食物中的致癌元凶。常见与各种腌制类的食物和工业加工食品中。而豆芽中的叶绿素能分解人体内的亚硝酸胺，进而起到预防直肠癌等多种消化道恶性肿瘤的作用
豆芽延寿原理
根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在第一位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心脏病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。
1、酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。
2、用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14.5%的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。
3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦拭。
4、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布(拧干水)抹擦。
5、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风和干燥的地方，以免受潮，影响使用。
1、红糖核桃发糕，材料：红糖100g，面粉250g，酵母粉2g，核桃十颗。红糖温水化开;酵母粉温水花开。将面粉倒到红糖水中混匀后加入酵母液。面粉团放入酸奶机中，连上电源，盖上保鲜膜，60分钟。核桃用刀背碾碎，加到发酵好的面粉团中。模具上摸好油，将面粉团置于模具中，注意不要放满，等下煮好了会变大，置于锅中大火煮40分钟即可。 2、酒酿，材料：糯米250g，酒曲3g。糯米洗净，用水隔夜浸泡12小时以上，手一捏就碎这个程度就可以了。蒸锅里放上蒸屉，铺上纱布，放水烧开，把糯米铺上，盖上盖，开大火蒸30分钟。将蒸熟的糯米饭放入冷开水里过一次后使糯米粒分开、降温、不粘手，然后再沥干，冷却至手指放入不烫不冷为宜。将酒曲碾碎成粉末状拌入米饭里。拌好的米饭倒入酸奶机杯里，压实米饭，在中间挖个孔，接着在米饭上均匀的淋上一点冷开水。酸奶机缸体内放少许冷水，将米饭杯放入，盖上盖子，插上电，中途分两次在糯米上淋上冷开水，30个小时候后拔掉插头断电，那时酒酿发酵完成。 3、纳豆，材料：黄豆(有机黄豆最佳)250克，纳豆菌0.1克。黄豆用清水泡8小时以上(清水量是黄豆的三倍以上，否则可能泡发不完全)。黄豆上锅蒸，电饭锅两个小时左右，高压锅40分钟即可，蒸到有手指捏着豆子就能碾碎的地步，蒸熟后拿出来散热。用温白开水约10毫升融化0.1克纳豆菌。在煮熟的豆子温度降到60℃左右时，将化好的纳豆菌水拌进去，搅拌均匀。酸奶机提前插电加热。把拌好的豆子放入不锈钢纳豆发酵网中，放入酸奶机容器中，酸奶机的盖子，可以盖偏一些，留够缝隙。酸奶机持续通电发酵14~16小时，空气冷的情况下可以延长发酵时间。看到上面长了一层白膜，搅拌可以拉丝最佳。放入冰箱冷藏几个小时，拉丝效果更佳。
很多人买了酸奶机，都是因为当时一股脑热，买回来完了一次就把它“打进冷宫”了......其实酸奶机除了做酸奶，还能制作米酒、泡菜、纳豆等发酵类食物。 今天，食堂君教大家怎么用酸奶机制作简易版的泡菜！主料4人份卷心菜半个辅料食盐24克花椒1小把水800毫升蒜半个八角2个冰糖20克步骤1准备食材步骤2包菜去掉外面的几层菜叶，切成小片，洗净沥干；大蒜剥掉外皮，切片备用步骤3往800Ml的沸水中加入盐、冰糖、花椒粒和八角浸泡并放凉步骤4将包菜片放入玻璃罐中，加入蒜片和冷开水，没过包菜，然后盖上盖子。（每个玻璃罐放400Ml的水）步骤5把罐子放到酸奶机里，选择“泡菜”功能，发酵24小时步骤6发酵完成后，可以取出蔬菜放冰箱冷藏片刻再享用，建议在2天内或者20天之后享用，因为从第3天开始，泡菜中的亚硝酸盐会增高，不过在20天之后基本消失烹饪技巧发酵新手玩家的几个Q&AQ：自己做泡菜会不会很麻烦啊？A：对于忙碌的现代人来说，花时间去培养自然菌种是不现实的。选择最容易上手的蔬菜、水果，配备一台可以恒温的酸奶机/烤箱/发酵箱，将食材放进机器里，剩下的就是微生物的事情了Q：自己做的泡菜容易被污染吗？会不会吃了伤害身体？A：其实，发酵是有益菌和有害菌的战争，当我们给予有益菌适当的条件，就能享受它给我们带来的好处。所以在制作泡菜之前一定要认真做好消毒的工作，盐和水的比例控制合理，让机器帮助我们提供适宜的温度和湿度就可以了。发酵食物吃多了就是过犹不及，可以少量多次食用，不建议一次过量摄入哦！Q：发酵过程中如果表面长霉菌、有异味、冒泡是不是就坏掉了？A：如果蔬菜没有完全浸没在水中，霉菌就容易在水与空气的交界处滋长，所以蔬菜装罐子的时候尽量浸没在水中，如果还是浮起来可以自制一个小水袋压着。蔬菜表面长了霉菌，只要小心捞掉就好了，水下的蔬菜依然很美味可口！实在不愿意接受霉菌，就好好观察发酵的过程，当是一次小冒险呗~
酸奶机的确不仅可以做酸奶还可以做米酒，醪糟，纳豆等等，制作方法相对而言还是挺简单的。这些都是健康食物，不知道别人平时做的次数多不多，反正我是经常用。我是酸奶控，每天都要喝酸奶，纳豆也常是晚餐的配菜，夜宵会煮醪糟汤圆…对我来说可真是物有所值，哈哈。我估计是第一批酸奶机的使用者，也换了不少牌子，但比较下来我还是喜欢日创的酸奶机，主要是觉得安全，毕竟是吃到自己肚里的东西。以上建议纯属参考，自己的选择自己做主：）
