桦树汁中有桦脂醇、脂肪酸、鞣质，多糖类、皂甙、蛋白质，含有多种人体所需氨基酸，各种矿物质如钙、镁、钾、钠、磷、锗、硒等微量元素。桦树汁具有止咳，祛痰，平喘，抗菌等作用。
相信大家都没有听说过白桦茸，白桦茸不是什么食物，而是一种药，白桦茸有什么样的功效与作用呢?白桦茸应该怎么吃?一起来看看吧。
白桦茸化学成分有多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇、多种氧化三萜类化合物、栓菌酸、多种羊毛甾醇型三萜类化合物、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羟基苯甲酸，还有报道称已分离出单宁化合物、类固醇、生物碱类化合物、黑色素类、低分子多酚类及木质素类化合物.桦褐孔菌含有大量的抗癌、降血压、降血糖、复活免疫作用的植物纤维类多糖体。可以提高免疫细胞的活力，抑制癌细胞扩散和复发，在胃肠内防止致癌物质等有害物质的吸收，并促进排泄。据说桦褐孔菌的精制菌粉对糖尿病治愈率达93%。
用煎药用的大器皿，将白桦茸切成1～2厘米的小块100克放入(忌用铁器);将2公斤水烧开，温度降至70～80℃时，倒入盛有白桦茸的容器内。约经过2个多小时后再将白桦茸用手捻成细末;常温下放置24小时，放置于稍微温热的地方更好;24小时过后，将其过滤;再将其放入冷藏箱中保存。
白桦茸防止高血压。据报道桦褐孔菌不仅是一种补药，而且是血液的清洁剂和疼痛的缓解剂。 白桦茸改善并预防过敏性皮质。白桦茸对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎有明显的治疗作用。并对呕吐、腹泻、胃肠功能紊乱有治疗作用。
白桦茸又称桦褐孔菌，深栗色的多孔菌菌，子实体呈伞形平伏在树皮下,菌肉黄褐色，但在自然界很少形成子实体。常在树皮破损及伤节处形成肉瘤状的菌核，大小如拳头或更大，表面坚硬，黑色，富有光泽，有深角形龟裂，中心坚硬，软木质。
一般生长在桦木类的主干上，少数生于白杨和花楸上，能导致桦活立木的心材白色腐朽。主要分布于北半 球北纬 45～50°的地区，如北美(北部)、芬兰、波兰、俄罗斯(西西伯利亚、远东部分、堪察加小岛)、中国黑龙江、吉林省(长白山)、日本(北海道)。
桦褐孔菌有一个很强大的功效，就是平衡血糖，有效的降低人体内的血糖，对于糖尿病患者来说是很好的一种功效，可仍需要注意的是，在服用过程中要注意监测自己的血糖，如果血糖比正常血糖值要低，一定要减少像胰岛素一样的降糖药物的用量，因为它与降糖类药物是会产生加性作用的!
另一点需要注意的是它对于低血糖患者，有着严重的危害性!因为它所具有的降糖功效，使得本就处于低血糖的人在服用之后，血糖会降至更低!它对低血糖患者造成的不良影响是十分可怕的。当然，如果血糖比较正常的人服用是不会有什么害处的
服用白桦茸期间需要注意以下几种状况：(俄方提供)A：个体不适症(对其过敏者) B：孕期及哺乳期 C：低血糖患者 D:静脉注射抗生素期间，禁止服用 E：18周岁以下，不可以服用。有以上几种状况的人群，不可以服用白桦茸产品。
生于白桦银桦，榆树，赤杨等的树皮下或活立木的树皮下或砍伐后树木的枯干上。
虽然日本和朝鲜半岛以及北美、北欧地区有白桦茸，但是顶级白桦茸的产地只有俄罗斯西伯利亚原始森林一处。
因为西伯利亚地处中高纬度，气候比较寒冷，北半球的两大“寒极“(上扬斯克和奥伊米亚康)均位于此。大陆性气候显著，自西向东逐渐增强，冬季寒冷漫长，夏季温和短暂，年均气温低于0℃。东北部雅库特地区的绝对低温是-70℃。
世界卫生组织规定顶级白桦茸的要求如下:北纬45°以上，生长期不低于15年(生长期越长，积累的有效成份越丰富);厚度不少于10厘米;chromogen不低于10%;水分含量低于14%;干燥温度不超过60℃;生长环境在-45℃以下。
符合顶级白桦茸要求的只有产自西伯利亚寒冷环境中的白桦茸，贝加尔湖水质清澈，原始森林纯净无污染，野生白桦茸生长期均在15年以上。
说到白桦茸大家可能会比较陌生，但是它作为一种保健性药品对我们的身体健康有着非常重要的作用。下面跟着我一起来看看白桦茸的功效与作用，以及它的药用价值。
近些年来，白桦茸作为药物经常用在医学中，尤其是在俄罗斯，应用非常广泛，另外白桦茸也具有一定的保健功能，而且经过长期的实验研究发现，白桦茸对人体没有任何毒副作用。
1、抗癌作用。经过多年的临床实验和研究，医学工作者发现白桦茸对于肿瘤细胞的生长有非常显著的抑制作用，可以防止癌细胞的扩散和复发，并且长期食用白桦茸还能够增强人体的免疫能力。在癌症的治疗过程中也可以减轻化疗给病人带来的伤害和痛苦。
2、治疗糖尿病的作用。白桦茸对于糖尿病的治疗也有非常明显的效果，经专业机构调查研究发现，白桦茸对于糖尿病的治愈率高达93%。
3、抗衰老的作用。白桦茸可以在一定程度上延长传代细胞的分裂，从而延缓人体的衰老，促进代谢，并且还有延年益寿的功效。
4、抑制传染性病毒。白桦茸可以抑制传染性病菌的生长和扩散，所以可以预防一些常见的传染病，比如感冒。
5、防止高血压。白桦茸作为一种保健性食品，对于血液的清洁有很大的作用，所以可以在一定程度上预防高血压的产生。
6、改善过敏性肤质。白桦茸对于皮肤疾病也有一定的益处，可以预防和改善过敏性的皮肤，有一定美容养颜的功效。
7、对肝脏疾病有治疗作用。白桦茸对于一般的肝炎、胃炎等方面的疾病有很明显的治疗作用，对于呕吐、腹泻等症状的人可以食用白桦茸进行治疗。
8、防治艾滋病的作用。对于艾滋病的病菌有一定的抑制作用。
神奇的桦褐孔菌被一般人所知是由前苏联诺贝尔文学奖获得者Solzhenitsyn,Aleksandr Lsayevich的小说(1970年获得)引起的。文中有这样一段描写：有一俄罗斯村庄多年来熬一种气味和色泽类似咖啡的桦褐孔菌茶，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。以此为据，桦褐孔菌开始被广泛关注。
俄罗斯北部人认为：这是上帝赐给苦难人类的一种神奇的礼物，可以用来防止肝癌、艾滋病和-157大肠杆菌中毒。日本的研究人员高度评价桦褐孔菌，称此为一种”万能药“。
桦褐孔菌是俄罗斯的一种民间药用真菌，其有效成分已引起美国、日本、韩国等国研究者的广泛重视。据初步的研究，桦褐孔菌含有桦褐孔菌醇、氧化三萜类化合物、羊毛甾醇、栓菌酸、叶酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸等。1955年莫斯科医科院(The Medical Academy of Science in Moscow)宣布桦褐孔菌为抗癌物质，政府批准桦褐孔菌可用于医药品开发。美国把桦褐孔菌列入”特殊的天然物质“，作为宇宙人的未来饮品。日本则把桦褐孔菌作为肝癌、艾滋病和0-157大肠杆菌中毒的治疗剂，并申请多项有关桦褐孔菌的专利。
桦褐孔菌(白桦茸)是前苏联共和国、波兰、日本等国民间常用药物，人们已从菌核和菌丝中提取到一种糖蛋白(FIS-1)和一种水溶性多糖(F1)，发现均有明显的降血糖作用。尤其是水溶性多糖(F1)，一次性给药50mg/kg体重，3小时后，高血糖鼠的血糖含量下降近一半，且可维持48小时之久;桦褐孔菌，又称血液血管的清洁剂，对高血压的防治效果显著。相关文献载：俄罗斯堪索莫乐斯基制药公司生产的桦褐孔菌精粉对高血压的有效率达93%，桦褐芝被广泛应用于2型糖尿病的科研和临床。桦褐孔菌属担子菌亚门、层菌纲、费褐菌目、多孔菌科、褐卧孔菌属。是一种生于桦树上的药用真菌，其子实体呈现类似于碳的黑色块状形态。当桦褐孔菌10~15年后起药效时，它能吸干桦木的精髓，使树木枯死。桦褐孔菌主要分布于俄罗斯北部、北欧、中国黑龙江、中国南海、日本(北海道)，滋生于北半球北纬40~50度的地区。
桦树茸的功效与作用
1、它在帮助改善肝炎、肾炎、胃炎和十二指肠溃疡等病症方面有比较明显的效果，并且，如果存在呕吐、胃肠功能紊乱或者是腹泻等等病症，也可以尝试通过使用它来帮助调理。
2、它能够帮助改善和预防过敏性问题出现，所以，要是你本身就是过敏性体质人群，不妨尝试通过服用桦树茸来满足身体所需。
3、降血糖，改善高血糖、糖尿病等。研究显示桦树茸中的桦褐孔菌含有的多糖具有明显的降血糖作用。有相关公司将它里面的有效成分进行提取制成的药物在治疗糖尿病方面的效果特别明显。直接服用桦树茸泡水喝也有非常明显的降血糖效果。
4、它不仅仅是一种补药，也能够很好的帮助人体达到清洁血液和帮助缓解疼痛两大功效，要是有被高血压问题所困扰，选择服用它还能够避免高血压折磨呢。
5、它可以很好的帮助抑制传染性病毒问题出现，而且，还可以在很大程度上帮助你预防感冒和提升免疫力呢。
6、它在帮助对抗各种肿瘤方面有比较明显的效果，而且，它还能够避免癌细胞出现转移、复发等等问题呢，在增强自身免疫能力方面也有突出效果，所以，它也被用于癌症病人的辅助治疗。
7、相关研究发现桦树茸在帮助抑制艾滋病方面有比较明显效果。
8、它可以很好的帮助人体清除在身体当中的自由基，还可以保护好人体细胞，在帮助延长细胞分裂和增强细胞寿命以及加强人体代谢方面效果都比较突出，所以，使用它也可以很好的帮助延缓衰老，长时间服用还能够延年益寿呢。
桦树茸的禁忌人群
1、在桦树茸当中含有比较丰富的嘌呤，要是痛风患者服用的话，就会让身体当中的尿酸含量增加很多，这样一来自然也会让尿酸问题变严重，所以，要是本身就有尿酸偏高问题，建议不要服用桦树茸。
2、桦树茸本身是一种动风类的食物，要是有皮肤瘙痒问题困扰选择服用它的话，就可能会导致新陈代谢紊乱问题出现，还会让人体皮肤瘙痒问题变得更严重，所以，要是本来就有皮肤瘙痒症状，一定要避免服用桦树茸，否则就会导致瘙痒问题越发严重。
3、它本身可以帮助降血糖，所以，要是你本身就是低血压人群，选择服用桦树茸以后可能会让你的血糖变得更低，这样一来就会让你深受低血糖问题困扰。
扩展资料：
山西交城现国家级珍稀中草药 蕴藏500余种源
兰、俄罗斯及日本等国家，在我国主要分布于黑龙江大、小兴安岭和吉林省长白山地区。在临床上用于治疗糖尿病、防治癌症及艾滋病、抗衰老、有效抑制传染性病毒、预防高血压、改善过敏性皮质、对肝炎、胃炎、十二指肠溃疡、肾炎也有明显的治疗作用。
“致富花”万寿菊开满山坡
在交城县东坡底乡，只见层层梯田里、大小沟壑间到处盛开着金黄色的花朵。山风吹过，一股甘洌的清香扑鼻而来，让人心旷神怡，这就是中药材万寿菊。
东坡底乡位于交城县北部山区，在森林和坡地中生长着大量的黄芩、柴胡、川地龙、沙参等常用中药材，这里气候湿润，土质疏松，昼夜温差大，很适合种植中药材，在长期的生产实践中群众已初步掌握了部分中药材的生长特性，开始进行人工培植，中药材收入每年在100万元以上。
王大爷说：“现在我们村村民尝到了种中药材的甜头，每天想的是中药材，村头议的是中药材，致富靠的是中药材，就盼着有个好收成。”
中药百草丛生之地
庞泉沟自然保护区这块风景秀丽之地，其实也是中药百草丛生之地，不乏一些珍贵的品种。据相关资料显示，该保护区有高等植物88科828种，其中，蕨类植物7科128种，裸子植物2科7种，被子植物78科809种，还有地衣、苔藓等部分低等植物。
“仅孝文山山上就有数十个品种”，普查队长张建胜告诉记者，以前许多大的中药房都会定期请老中医到山上去寻访中草药，一些当地村民甚至以采草药售草药为生。
植被丰厚的庞泉沟自然保护区是大自然的恩赐，该区中草药资源独具特色，有300多个品种，现生长着山豆根、黄芪、大黄等50多味野生常用中药材，还有大量的党参、黄芪、甘草、菖蒲、连翘、桔梗、柴胡等药用植物。
桦树茸也叫白桦茸。具有很好的抗癌作用，对于一些胃癌皮肤癌直肠癌都有很好的抑制作用，并且它还可以转移癌细胞，促进健康。增强机体免疫能力。在早些年就已发现白桦茸具有很好的平衡血糖的功效。
白桦茸抗衰老。清除体内的自由基，保护细胞，延长传代细胞的分裂代数，增进细胞寿命，促进代谢，因而能有效地延缓衰老，长期服用可延年益寿。
桦树液，又名白桦树液或是白桦树汁，是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体，因其蕴含着人体所需要的多种营养物质，故被称为“神奇的树水”。
因桦树液具有独特的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用（保健品开发）、化妆品等领域，历史悠久且颇负盛名。
随着以桦树液为原料的医药产品、保健品、饮品和化妆品等在国际上的渐渐走俏，中国相关部门近年来也加大了对桦树液的开发和利用，使之成为中国市场上极具潜在价值的产品原料。
扩展资料：
发现由来：
世界上最早发现和饮用桦树液的国家是俄罗斯。很早以前，俄罗斯人开始采伐桦树来搭建房屋。在大批量采伐桦树的过程中，俄罗斯人发现了伐倒的白桦树里会流出一些白色的汁液，类似于水。不过起初人们并没有在意。
后来因为高强度的工作，森林中又缺乏水资源，伐木工人们尝试饮用白桦树流出的汁液解渴，这才发现这种桦树汁液味道微甜可口，甚至可以作为饮料直接饮用。久而久之，俄罗斯人开始有意识的采集和储存这些汁液，桦树液也成为俄罗斯人非常喜欢的饮料之一。
而桦树液的药用价值据说是在一次大火中被发现的。那场火灾中，很多人在救火的过程中都受了烫伤，人们在匆忙中用水灭火并给皮肤降温，由于村庄的水不够多，很多人就顺手用起了桦树液。
用水降温的部分伤者，皮肤发生了感染和溃烂，而使用了桦树液的伤者，伤口和皮肤却痊愈的很快。后来医生们经过一段时间的调查和试验后发现了桦树液的药用价值。直到今天，东欧医院的医生们依然会采用“涂抹桦树液+药物”的方式为烧伤烫伤的患者进行治疗。
