单功能微波炉通常只有加热功能，虽然有些微波炉有自动解冻功能、多级厨房电源选择、定时启动等，但不是多功能微波炉，因为他们只是增加了一些额外的控件，基本功能还是加热。作为微波炉最基本的功能，微波加热也是每个人购买微波炉最基本的功能需求。微波加热的优点之一是加热速度非常快。午餐可以在三分钟内加热，但需要注意的是，所有的食物都可以在微波炉中加热，
首先，我们必须弄清楚，这是两种加热原理不同的电器。当微波炉加热食物时，它从食物内部加热食物。它的加热速度又快又短，尤其是冷冻食品。这取决于你独特的加热原理。虽然你很熟练，微波炉也可以制作出许多美味的面包和蛋糕。微波加热不会传递热量，也不会通过中间介质（如餐具）散失一些热量，在微波可到达的食物深度范围内，内部和外部同时被加热。因此，烹饪时间明显缩短，烹饪速度快。
微波炉和微波炉的根本区别在于加热原理的不同。微波炉是由加热管加热的，这是一种传统的加热方法，而美国的微波炉是用来加热的，光波加热的原理是利用光波发生器快速产生光能和高温热量，从外部加热食物。与两者相比，微波加热容易导致水分损失，因此在使用时，我们可以在微波炉里放一小杯水，加热的光波可以锁定在水里而不会燃烧，加热功能，
烤箱直接加热，通过加热使食物缓慢或快速成熟。微波加热改变了食物的内部分子结构，并由于食物中极性分子的运动而发射出微波。相邻分子之间的相互作用产生了类似于摩擦的现象。这会提高水的温度，
微波炉是用高温的微波加热食物，也可以简单的烤食物，还可以高温杀菌。主要作用，例举：1.加热饭菜。平时饭菜烧好后冷了，想吃时随时可以用微波加热。不用下锅，直接把饭菜放入微波炉加热，就比较方便，只需要短短几分钟。2.烧烤功能。可以做简单烧烤，例如：烤红薯、烤鸡翅等。3.加热饮料。牛奶、咖啡等饮料太冷，喜欢喝热的，可以用微波加热，一杯1-2分钟就可以了。4.杀菌功能。抹布、木筷时间长了容易滋生细菌，可以浸湿一下放入微波炉加热杀菌。5.煮饭功能。例如电饭煲忽然坏了，可以用微波炉暂时代替煮饭，用微波耐热塑料饭煲淘米煮饭。有些智能微波炉功能更多，买回来会有说明书与菜单，还可以利用微波炉做一些简单的菜肴。具体还有些功能需要自己实践了。
