对于主妇来说，不粘锅的重要性是不言而喻的，其不但能制造出美味的佳肴，而且还不会粘锅，方便清洁，因此，深受大家的青睐和喜欢，但我国市面上，不粘锅的品牌众多，到底哪家好呢?下面我们就来详细介绍一下： 不粘锅什么牌子好 ，希望可以给大家一些帮助。
不粘锅什么牌子好 ：
1、不粘锅什么牌子好---苏泊尔
它诞生于1994年，是一家集炊具、小家电、厨卫电器为一体的家电公司，其不但在消费者心中有很高的知名度和美誉度，而且还先后荣获中国驰名商标、十大小家电品牌等荣誉称号。
2、不粘锅什么牌子好---爱仕达
它诞生于1978年，至今已经有40年历史了，是一家涉及多个领域同步发展的综合性企业之一，同时也是一家倡导绿色 环保 ，以“制造厨房健康产品，提高人们生活品质”为使命，致力于做绿色厨房的领导品牌。
3、不粘锅什么牌子好--- 美的
对于这个品牌，大家都熟悉吧，它是我国家电十大品牌之一，旗下的产品众多，除了有美的、小天鹅之外，还有威灵、华凌等十余种品牌产品，因此，可以满足不同用户的需求。
4、不粘锅什么牌子好---菲仕乐
它诞生于1845年，是来自德国的一家著名品牌，至今已经有173年历史了，是一家专业从事锅具、厨具研发、生产和销售为一体的综合性企业，同时也是我国小家电十大品牌之一。
5、不粘锅什么牌子好---炊大王
它诞生于1983年，至今一家有35年历史了，是我国市面上一家专业设计、生产、销售小家电的现代化企业之一，主要的产品有健康铁锅、健康无烟锅、不粘锅等9个系列200多个型号。
6、不粘锅什么牌子好---特福
它诞生于1956年，至今已经有62年历史了，而在这段期间，它一直坚持创造性的设计理念、贴心的细节创意以及人性化的设计，让全球用户都来分享家庭事务的快乐，享受轻松精致生活。
文章总结：好了， 不粘锅什么牌子好 的相关知识就介绍到这里了，其实，我国市面上不粘锅品牌众多，而不同的品牌，它们的外观设计、品质、功能和报价都有不同的，因此，要根据自己的需要和经济进行选择，不可马虎。
无涂层不粘锅的好品牌：
1、利兹瑞德不粘锅
炒菜不怎么容易粘锅的，除非含淀粉类的容易粘锅些，但很好清洗，比涂层锅耐用多了。炒锅很厚实，拿手里有分量，锅底有304不锈钢标志，锅里光面，而且炒菜比较省油，不会很油腻。
2、双立人不粘锅
效果确实不错，比较好清洗，可以拿钢丝球搓，而且无涂层用着也放心安全。锅子导热也很快，使用后完全不沾不糊，无油烟，易清洗，不挑炉灶，价格实惠，性价比高。
3、堡迪斯不粘锅
质量非常好，而且真的不粘哦，气阀和手柄上的红色部分受热会变成白色，等温度降下来又恢复原样，很神奇啊，看这个颜色变化可以避免被烫伤。这个锅具清洗简单干净，做工精细，看上去很上档次，导热均匀，真的不错。
4、ameal不粘锅
这个炒锅非常不错，质量很好材质很厚实，做工也不错很精细，炒菜导热性很好炒菜都比以前快些了，一般中小火就可以了，不粘锅炒完菜随便冲一下就行很干净，很满意值得拥有。
5、stoneline不粘锅
非常少的油，煎的鸡蛋饼柔软鲜嫩，还能炒菜，基本上煎好后的锅，特别干净，无任何残留。非常好用，好洗，而且是真的不粘锅，做工精良，优质材料，完胜其他德国大品牌的锅！
不粘锅哪个牌子质量好
不粘锅哪个牌子质量好，不粘锅是做饭不会粘锅底的锅，说起不粘锅，大家都知道，主要的好处就是它不粘锅底，对于烹饪食物来说还是很不错的一种锅具的类型。以下是不粘锅哪个牌子质量好。
1、苏泊尔不粘锅
苏泊尔的不粘锅最知名的是它的专利火红点示温技术，当锅体温度达到180度左右时，火红点图案将变成一个实心红点，此时下菜能有效预防油烟产生。单锅售价在100－400元左右，选择比较多。
2、巴拉利尼不粘锅
巴拉利尼是始于1889年的意大利百年品牌，专注不粘锅研究，2015年成为双立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘锅都是在意大利生产的，锅身采用98％的高纯度铝制，相对普通合金锅来说更轻。单锅售价在300－500元左右。
3、Carote不粘锅
Carote是一家20多年为国外品牌代工的不粘锅具企业，Carote的麦饭石不粘锅采用的瑞士易宝龙涂层，的特点是颜值高，小清新的风格。推荐大家看看Carote的28cm早餐锅，简直是早餐神器，三格设计可以把蔬菜、蛋类和肉类同时制作，非常的节省时间，日常售价150元左右。
炒锅什么样的好？
1、传统铁锅：导热速度极快、重量又轻且只要几百元就买得到，但因为需热油热锅且大火快炒，所以油烟量很大。不过仍有不少婆婆妈妈们习惯使用。
2、铸铁锅：导热快、传热稳、保温效果极佳的铸铁锅，比传统铁锅多了不沾锅的效果，在欧洲被视为传家锅。铸铁锅的重量远重于用一片薄薄的铁打成的传统铁锅，但和不锈钢锅不相上下。
3、不锈钢锅：不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，坚固耐用又没有生锈的困扰，也是不会有劣质涂层释放毒素问题的锅具。烹调时想要不沾锅，就得采用热油热锅的方式。
4、不沾锅：不沾锅指的是有涂层的炒锅，一般多以铝合金锅为基底，镀有一层如树脂、磁釉、矿物质等不沾的`物质。不沾锅又有「傻瓜锅」之称，就算不会煮的人，也可以用不沾锅烹调出完整的鱼或蛋、
而且重量也比不锈钢锅轻，因而深受新手青睐。但的缺点是不能使用铁铲炒，容易将表面的不沾物质刮除。不沾锅的耐用程度视不沾层的厚薄、材质及工序而定，涂层愈厚、材质越好、工序较多者价格愈高。
上述的这些小常识给大家介绍了相关的内容了，这些品牌的不粘锅质量都不错，而且也有很高的性价比，是不错的，大家可以放心选购。炒锅什么样的好呢，要选择不同材质的炒锅相互对比，这样的话才能知道什么样的炒锅适合自己的家庭，希望能对大家有帮助。
1、苏泊尔（SUPOR）不粘锅
推荐理由：苏泊尔这个锅已经连续买了好几年了，嗯，它是我的最爱，首先质量有保证，特别是这款锅，超级好用，做工精细，锅底蜂窝状受热面积大，锅盖透明，密封效果好，锅体很轻，使用方便，不粘效果也特别好，清洗起来特别方便，价钱也很合理，只能用完美来形容，强烈推荐，真的超级喜欢，性价比特别高
浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌，是中国炊具行业首家上市公司（股票代码002032）。苏
2、炊大皇不粘锅
推荐理由：总的来说，吹大皇的这个炒锅不粘锅的效果还是非常好的(?▽?)，但是在煮面条啊，或者是焖菜汤汁比较浓的时候，还是会有粘锅的情况，但是用清水浸泡一段时间就可以清洗的，洗掉还是非常不错的，炒菜的色泽都特别好
炊大皇，拥有国家发明专利的养生硒铁锅，以及中华麦饭石不粘锅、原生铁矿石铸铁锅等系列健康炊具，手工铸造合金炊具行业NO.1。
3、爱仕达（ASD）不粘锅
推荐理由：这个炒锅是新款，底部蜂窝状的结构，无油烟，上火快，不粘锅，容易清洗，比原来的那种有涂层的炒锅更先进。昨天下午收到货，今天中午用来炒菜，确实比以前有了更好的体验。
爱仕达集团有限公司是以浙江爱仕达电器股份有限公司、上海爱仕达汽车零部件有限公司为核心控股子公司的大型国家级无区域企业集团，创建于1978年，主要以产业投资为主，涉及炊具、厨房小家电、汽车零部件等相关业务。
4、九阳（Joyoung）不粘锅
推荐理由：价格很便宜。周围邻居有好几家都在使用这种麦饭石的不粘锅，于是自己也买了一个，围观挺好看的，使用了几次，挺好的，不粘效果相当好，而且没什么油烟，而且很容易清洗。物流速度超快，下单后当天就到货了，包装很严密，锅子和锅盖都没有任何破损的痕迹，也没有任何划痕。
九阳股份有限公司（以下简称九阳或公司），前身为山东九阳小家电有限公司，始创于1994年，成立于2002年7月，2007年9月正式改制为股份公司，现任公司董事长、总裁王旭宁。
一、不粘锅的分类与简介
不粘锅按铸造材质分类有以下4种：
1、铁质不粘锅。产品分为生铁材质和熟铁材质。生铁材质是铸造而成，特别厚还特别重，但它不易过热；熟铁材质往往特别薄而且它的热容也小。两者都存在着生锈和被腐蚀的缺点，所以它寿命非常短。
2、铝材质不粘锅。其优点莫过于材质轻，而且它导热特快，它缺点是会与一些带酸碱性强的食品产生其化学作用，会大大削弱产品的使用期限。
3、不锈钢不粘锅。它具有较强的抗酸性、抗腐蚀性、抗高温性、抗氧化和使用期限长等优点，缺点就是价格昂贵。
二、不粘锅工作原理：
不粘锅之所以称之为不粘锅，是因为它的锅底采用了不沾涂层，在市面上常见的不粘性能最优的就有特氟龙涂层和陶瓷涂层，还有就是特定技术物理防粘锅涂层，这三款是最为推荐的。
特氟龙涂层
特氟龙涂层可运用在碳钢、不锈钢，以及铝、铜、镁各种合金等金属产品上，也可运用在玻璃纤维以及一些橡胶塑料等非金属产品上。其性能包括：
1、不粘性：在涂层表面有着极低的表面张力，因此表现出极强的不粘性。
2、低摩擦系数：特氟龙在所有固体材料中具有最低的摩擦系数范围大概在0.05~0.2，取决于材料表面的压力、滑动速度以及运用何涂层。
3、不湿性：特氟龙涂层表面具有极强的疏水疏油性，所以清洗更彻底。
4、极高表面电阻：通过特殊处理后，涂层具有一定的导电性，可以用作抗静电涂料。
5、耐高温：特氟龙涂层具有极强的耐高温和耐火性能，这是由特氟龙有很高的熔点和自燃点，以及意想不到的极低的导热性。（温度保持在290 °C~315 °C）
6、耐化学性：特氟龙涂层不受化学环境的影响。除熔融的硷金属和高温下的氟化剂外。
7、低温稳定性：特氟龙涂料能在绝对零度（-270°C）下使用不损失机械性能。
陶瓷涂层
陶瓷涂层是有机树脂涂层、合金涂层和金属涂层之后全面涌现到大众面前的一大批无机非金属涂层材质的总称，伴随着宇航领域、电子领域、军工邻域等高尖端科学技术的发展。到目前为止，也得到了迅猛的发展。
从传统陶瓷材质上延伸出来的新型复合材料的陶瓷涂层，在保证传统陶瓷材质的耐高温、耐磨损、耐腐蚀等三方优点的同时保留了基本材质的结构性强度，因为陶瓷涂层一般的厚度停留在一毫米内，这也大大降低了零件的材料损耗。陶瓷涂层在不粘锅产品的不断升级改造过程中起到了至关重要的作用。它性能的稳定，并通过上千年人们的使用检验，已充分向世人证明其安全性。
纳米钛黑
生物膜是陶晶不粘层物质，吃了对人体是无害。从涂层安全来说，它是安全无毒的，结合了经阳极氧化处理铝合金基材核技术。此涂层便于清洁，物理特性稳定，不易产生对人体有害物质。缺点就是价格较高，容易买到冒牌，不能使用铁质或钢质锅铲，以及钢丝球清洁，容易损伤涂层。
三、各品牌不粘锅精选推荐
德国KBOKA蜂窝不粘锅（售价399元）
产品介绍：
德国KBOKA蜂窝不粘锅采用食品级316L不锈钢，不怕腐蚀，无惧酸碱，经久耐用。它独特工艺和花纹搭配非常好看，一点不粘还无油烟，而且受热均匀，不惧高温。新升级的不封闭蜂窝结构，纹理不锁，即使微量用油也能自由延展开，全面降低损耗率。食材不直接接触锅底，达到了少烟不粘的目的。
锅盖上带有智能硅胶感温设计，温度达到60度后，会转化为鲜红色，锅内温度变化一目了然，让烹饪更舒心。双面PRO高聚能锅底，采用高精微刻技术，导热迅速均匀，省油省时省力，历久弥新不发黑。
综合评价：超棒的不粘锅哦！家庭烹饪必备。
英国EWIWE全面屏蜂窝不粘锅（售价629元）
产品介绍：
EWIWE这款不粘锅采用316不锈钢材质，耐腐蚀耐高温，健康安全耐用。它一锅多用，兼容性强，煎炒炸焖蒸，都能轻松应对。
锅体采用多层复合结构一体压铸，精工细作，保障锅体受热均匀。锅面采用精雕微刻技术，六芒星纹理覆盖全锅面，升级后的不粘纹理，大大减少食材与锅底的接触面积，从而达到更好的不粘效果。同时不惧硬物剐蹭，耐用性高。
手柄连接处采用点焊工艺，锅具内侧无铆钉，光滑无缝，美观易清洁。
锅盖智能高温预警装置方便我们随时掌控火候，安全性高。
综合评价：质量手感都不错，颜值很高，特别喜欢锅的内面没有铆钉设计，很干净的感觉，即使做清洁也会方便很多。烹饪时油烟也特别少。
推荐以下品牌：一、炊大皇二、苏泊尔三、双立人四、完美太太五、弗欧六、福腾宝.【拓展资料】一、不粘锅即做饭不会粘锅底的锅，是因为锅底采用了不粘涂层，常见的、不粘性能最好的有特氟龙涂层和陶瓷涂层。其次还有特殊工艺的铁锅和不锈钢锅。不粘锅的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型无关，只在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。“不粘锅”的问世给人们的生活带来了很大的方便，人们不必再提心煮肉时一不小心就会烧焦，煎鱼时鱼片粘在锅壁上。这种不粘锅与普通锅的外型并没有什么关系，只仅仅是在锅的内表面多涂了一层聚四氟乙烯，利用聚四氟乙烯优异的热性能、化学性能、易清洁性能和无毒性能制成了这种深受欢迎的厨房用具。 聚四氟乙烯被美誉为“塑料王”具有良好的耐化学腐蚀和耐老化的性能，“王水”也难以腐蚀。普通塑料制品容易发生老化现象，原来看上去挺好的东西，过了三五年或十来年就会产生裂纹，甚至破碎，可“塑料王”做成的制品在室外放置，任凭日晒雨淋，二三十年都毫无损伤。因而被广泛使用在生活和化工中。二、在西方发达国家，不粘锅早已普遍使用。在中国，不粘锅的普及是从90年代开始，其独特的性能已被越来越多的消费者认同。不粘锅在中国的生产历史，可以追溯到70年代末。当时．轻工业部组织了一次由铝制品生产企业、科研单位、国外专家参加的内涂外搪铝制品技术座谈会。会后，提出开发不粘锅的课题，由此国内的10多个铝制品生产企业开始了不粘锅的研制开发工作。全国多家生产企业先后从国外引进内涂外搪铝制品生产线，年产量约2000万口，出口量占50%以上。生产不粘锅的企业约有50余家，年产量达1亿口。生产企业主要分布在浙江、广东、上海、辽宁、江苏等地。三、不粘锅产品按使用功能不同可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，按内表面不粘涂层系统可分为一层系统、二层系统和三层系统锅。一层系统是指由单一涂料组成的不粘层；二层系统是指由底层和面层两种涂料组成的不粘层；三层系统是指由底层、中层和面层3种涂料组成的不粘层。按产品外表面处理方法可分为搪瓷、耐高温漆、抛光不粘锅。
1.康巴赫
这一款蜂窝32cm，蜂窝纹理，多层的复合层，蜂窝不锈钢砂锅，不粘锅的导热很快，更加耐磨耐用，不挑铲子。
2.炊大皇
这一款不粘锅可使用木铲很硅胶铲，不建议用金属铲，能够破坏不粘锅的涂层。清洗的时候可以用软布清洗。32cm口径可以满足一家3-4口人的用量。这一款两件套可以炒，煎。
3.爱仕达（ASD）
这一款不粘锅可以使用钢丝球和铁铲。304不锈钢，才用的是蜂网状，可以减少食物跟锅底接触面积，具有导热快，耐磨等特点。它清洗方便，一冲即可。
4.美的（Midea）
这一款美的铝合金的，性价比很高，不粘锅口径32cm，颜指很高，耐高温，炒菜不容易生油烟，清洗更加方便。
5.苏泊尔（SUPOR）
这一款苏泊尔不粘锅性价比很高，星星石炒锅，32cm，加厚材质，清洗更加方便，还是很不错的一款不粘锅。
6.德国菲仕乐
三维砂化处理，每口过出厂都需要3遍喷涂。更加耐磨，更耐腐蚀。铝芯锅底传热快，挂立式设计，更加方便。
不粘锅苏泊尔品牌最好。苏泊尔创立于1994年，是国内知名的炊具和厨房小家电品牌，隶属于浙江苏泊尔股份有限公司，专业从事明火炊具和厨房小家电产品的研发、制造和销售一套一套的企业，产品涵盖明火炊具、厨房小家电、环境家居电器、厨卫电器等领域的综合性家居用品品牌，产品品种多样，品质可靠，畅销全球50多个国家。
苏泊尔的优点
苏泊尔有钛无涂层不粘炒锅采用复合基材一体成型，导热更迅速均匀，其中430不锈钢坚固耐磨、优质铝合金导热均匀快速、食品接触用304不锈钢健康安心，最值得一提的是有“钛”合金熔覆层，这是无涂层不粘锅的关键。有钛合金熔覆技术就是采用行业内先进的非晶有钛合金材料，通过熔覆技术在锅内表面形成物理抗粘层，从而实现防粘性能。
配合锅内微观凹凸的多孔储油结构，实现抗粘材料+油膜防护双重物理抗粘，好锅好养护越用越顺滑。
炒锅不粘锅哪个牌子好
炒锅不粘锅哪个牌子好，一提到炒锅，相信你们一定都觉得非常的熟悉，很多人买炒锅的时候都会优先选择不粘锅的炒锅，这样清洗液非常方便。为大家介绍炒锅不粘锅哪个牌子好。
苏泊尔炒锅麦饭石不粘锅。
首先第一感觉居然是好温暖，红色的配色我老妈很喜欢，说有一种喜庆的感觉，这就不懂了，这个红色与大红色有些差别，如果是大红色就有点土了，这个红色刚好，我家厨房颜色很素，所以这锅相当的亮眼，重量上来说，锅子很大一部分重量是锅盖提供的，锅盖质量也非常好，去掉锅盖后重量和我旁边的康宁玻璃锅差不多。
锅底有品牌标志和一些圆点，做工还是相当的精致，看卖家页面说明这种处理好像是磁感应的处理，不管你是电磁炉、火炉还是陶瓷炉都能很好应付，我家还有一口苏泊尔的平底锅也是一样的设计，加上品牌logo这个算是品牌的一个特征么。
试用过程与体验
我妈开动了，因为是试锅的关系就炒了几个便捷的小菜
蔬菜、肉这些完全没问题，鸡蛋的话蛋液会挂在锅边，不过用抹布一抹就没了
苏泊尔平底锅家用麦饭石色不粘锅炒锅煎饼蛋牛排锅电磁炉不沾煎锅
苏泊尔（SUPOR）炒锅 麦饭石色不粘锅32cm 平底锅无油烟炒菜锅
炒了四个菜，虽然都偏素但是也可以看出这锅的素质还是挺不错的，虽然还没试过排骨这些比较硬的食材，不过我炒菜用的是木铲，也是相当的硬，我感觉这锅应该没问题
水一冲，啥清洁剂都没用就干干净净。不过话说回来，任何产品都有他的`特点，这锅虽好，但也不是无坚不摧，因此平时使用的时候一定要按照说明来进行，炒菜用木铲、硅胶铲就行了，不然会伤涂层；洗锅的时候如果锅有温度最好用温水来细，用冷水直接淋下去是大忌哦，钢丝球这些更是大忌。总之，这是一款很不错的产品，更增加了我对这一品牌的认识和信心，毕竟我家锅基本都是苏泊尔或者康宁~笑，本着不作死就不会死的态度，只要好好用，这锅在你创造各种美食的路上定会助你一臂之力。
如何选购炒锅
锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻但一定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。
察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。
锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。
锅有厚薄之分，厚度一般在2-2.5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长一些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最保
锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。铁锈也非常容易清洗，把锅烧一会，然后加进肥猪肉，待肥肉煮成油时，再加韭菜，炒至发出香味时，弃去猪油及韭菜，锅便可以用了。
炒锅什么材质好
铁锅。
材质特性：
传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白，因此用铁锅炒菜做饭可防止缺铁性贫血。同时铁锅十分的坚固耐用、受热均匀，在加热方面效果出众。
缺点提示：
普通的铁锅极易生锈，而铁锈若不小心被人体摄入会对肝脏产生损害。重量较沉，对于腕力不足而又喜欢端起锅翻炒的用户，应当好好考虑下是否驾驭的了这个沉重的家伙。表面粗糙，生铁材质自身的特点决定了其表面粗糙，如果不加涂层，其表面是无法达到光滑的，容易引起“外貌协会”用户的不快。
不锈钢锅。
材质特性：
相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。
缺点提示：
保温效果较差，冬季使用不锈钢锅盛放的食物若不立即食用的话，会在很短的时间内变成残羹冷炙。价格较高，相比传统的铁锅，不锈钢炒锅的价格往往会高出30%以上。无补铁之功效，铁锅的补铁效果前面已有提及，不锈钢作为稳定材质的代表，在烹饪过程中不会溶出残留物，因此也就不会有补铁之功效了。
合金锅。
材质特性：
合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。
使用炒锅的注意事项
刷锅少用洗涤剂
铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂。
隔热材料包裹
在购买铁锅时，要先看看锅面是否平整光滑，再看看是否有小孔和渗漏现象。一般情况下，铁锅刚用时都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。铁锅的锅耳最好用木头或其他隔热材料包裹，这样能避免在操作过程中因为铁锅耳温度过高而烫伤。
不宜煮酸性果品
另外，不宜用铁锅煮杨梅、山楂、海棠等酸性果品。因为这些酸性果品中含有果酸，遇到铁后会引起化学反应，产生低铁化合物，人吃后可能引起中毒。煮绿豆也忌用铁锅，因为豆皮中所含的单宁质遇铁后会发生化学反应，生成黑色的单宁铁，并使绿豆的汤汁变为黑色，影响味道及人体的消化吸收。
去除铁锅怪味
新铁锅在使用前要先除去铁锅的怪味。可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。要除掉腥味，可在锅内放少许茶叶，加水煮一下。如要除铁味，则可放些山芋皮煮一下。
康巴赫炒锅怎么样
好用，但请注意，康巴赫炒锅有两个系列，康巴赫炒锅是进口炒锅的最畅销品牌。康巴赫炒锅目前在市场上有两个系列，一个是“?加尔米斯”系列，另一个是“?帕塍基兴”系列。
康巴赫炒锅两个系列的区别是什么
1、 加尔米斯系列，主要区别在于锅中的陶瓷涂料使用进口的标准食用陶瓷涂料。同时，锅盖是全玻璃耐高温可视玻璃盖，质量和材料将稍逊于帕塍基兴系列锅盖，并且放置的稳定性也稍差，容易滑落。
2、帕塍基兴系列，主要区别在于锅内的涂料为进口标准食用陶瓷涂料，盖子由不锈钢和强化的高温玻璃盖子制成，不仅耐高温，而且还具有更多的不锈钢，它展示了盖子的高端水平，盖子顶部的不锈钢手柄更科学，更适用，放在炉子上时不会打滑。
使用炒锅时要注意什么
1、刷锅时使用较少的洗涤剂，铁锅是家庭中最常用的炊具。购买和使用中还存在一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，将会损害肝脏，铁锅容易生锈，不适合一夜之间盛装食物。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以防止铁锅表面无锈的食用油层消失。刷锅时，请使用尽可能少的清洁剂，以防止保护层耗尽。
2、绝缘材料包装纸，在购买铁锅时，首先检查锅的表面是否平整光滑，然后检查是否有小孔和泄漏。在正常情况下，铁锅在初次使用时会有些粗糙，这是不可避免的，并且在长时间使用后会变得光滑。最好用木头或其他隔热材料包裹铁锅的耳朵，以免在操作过程中因铁耳朵的高温而烫伤。
说起不粘锅，大家都知道，主要的好处就是它不粘锅底，对于烹饪食物来说还是很不错的一种锅具的类型。那么好的不粘锅牌子有哪些呢，炒锅什么样的好呢，这些小常识都是购买炒锅的一些相关的内容。
说起不粘锅，大家都知道，主要的好处就是它不粘锅底，对于烹饪食物来说还是很不错的一种锅具的类型。那么好的不粘锅牌子有哪些呢，炒锅什么样的好呢，这些小常识都是购买炒锅的一些相关的内容，下面就来看看我的具体介绍，希望能对大家有一定的参考价值。
好的不粘锅牌子有哪些？
1、苏泊尔不粘锅
苏泊尔的不粘锅最知名的是它的专利火红点示温技术，当锅体温度达到180度左右时，火红点图案将变成一个实心红点，此时下菜能有效预防油烟产生。单锅售价在100－400元左右，选择比较多。
2、巴拉利尼不粘锅
巴拉利尼是始于1889年的意大利百年品牌，专注不粘锅研究，2015年成为双立人旗下品牌。巴拉利尼的不粘锅都是在意大利生产的，锅身采用98％的高纯度铝制，相对普通合金锅来说更轻。单锅售价在300－500元左右。
3、Carote不粘锅
Carote是一家20多年为国外品牌代工的不粘锅具企业，Carote的麦饭石不粘锅采用的瑞士易宝龙涂层，的特点是颜值高，小清新的风格。推荐大家看看Carote的28cm早餐锅，简直是早餐神器，三格设计可以把蔬菜、蛋类和肉类同时制作，非常的节省时间，日常售价150元左右。
炒锅什么样的好？
1、传统铁锅：导热速度极快、重量又轻且只要几百元就买得到，但因为需热油热锅且大火快炒，所以油烟量很大。不过仍有不少婆婆妈妈们习惯使用。
2、铸铁锅：导热快、传热稳、保温效果极佳的铸铁锅，比传统铁锅多了不沾锅的效果，在欧洲被视为传家锅。铸铁锅的重量远重于用一片薄薄的铁打成的传统铁锅，但和不锈钢锅不相上下。
3、不锈钢锅：不锈钢锅也就是一般所称的「白铁锅」，坚固耐用又没有生锈的困扰，也是不会有劣质涂层释放毒素问题的锅具。烹调时想要不沾锅，就得采用热油热锅的方式。
4、不沾锅：不沾锅指的是有涂层的炒锅，一般多以铝合金锅为基底，镀有一层如树脂、磁釉、矿物质等不沾的物质。不沾锅又有「傻瓜锅」之称，就算不会煮的人，也可以用不沾锅烹调出完整的鱼或蛋，而且重量也比不锈钢锅轻，因而深受新手青睐。但的缺点是不能使用铁铲炒，容易将表面的不沾物质刮除。不沾锅的耐用程度视不沾层的厚薄、材质及工序而定，涂层愈厚、材质越好、工序较多者价格愈高。
上述的这些小常识给大家介绍了相关的内容了，这些品牌的不粘锅质量都不错，而且也有很高的性价比，是不错的，大家可以放心选购。炒锅什么样的好呢，要选择不同材质的炒锅相互对比，这样的话才能知道什么样的炒锅适合自己的家庭，希望能对大家有帮助。
平底不粘锅质量好的品牌如下：
1、科博康不粘锅。科博康是集研究、开发、生产于一体的厨房用具品牌，创立于2020年。这款科博康不粘锅拿在手里沉甸甸的，颜值很高，做工着实很讲究。锅底比较深，而且不沾锅，清洗非常方便。
2、双立人不粘锅。双立人不粘锅不沾效果明显，煎鸡蛋、做牛排都可以，锅有分量，压手，做工也精致，煎吐司煎蛋很合适，煎蛋不粘锅，清洁起来也方便，手柄设计也很贴手，透明锅盖，手柄圆润，很适合三口之家做菜，大小合适，很方便。
3、苏泊尔不粘锅。苏泊尔不粘锅炒锅很厚实，锅表面星星石也挺好看。不粘锅，易清洗。饭菜在锅里非常丝滑，锅下面设计了一个专门的受热面，起到了特别好的效果，做饭的时候明显感觉热得快。
4、九阳不粘锅。九阳不粘锅品质有保证，超级容易清洗。炒菜，煮面，蒸菜都没问题，超级实用， 外观新型洒脱洋气；锅体轻盈，使用轻捷随意舒适；平底易于煎炒，导热快 ，开小火就行，没有气味，锅里锅外水一过就干，易擦洗，易净，锅的颜值很高。
5、卡罗特不粘锅。卡罗特不粘锅很好的小锅，不沾效果特别的好，就是用导热盘真心非常慢，为了尝试不沾效果，还搞了无油煎鸡蛋，颜值和实用性都非常不错，清洁效果也很不错，便于清洗，锅具的分量十足。
