其实面包机做面包的材料跟用烤箱的基本是一样的，当然一般适合做简单一点的食谱。操作比较省事，材料放进去了设置启动后就基本不用管了，比较适合懒人。虽然比较简单，但是相对效果来说，比烤箱还是会差一些，当然高档一些的机子会相对效果好点，搅面马力足一点，例如松下面包机。一般还有预约功能，可以提前预约好，早上起来就有热腾腾面包出炉了，也是一个不错的选择。面粉我用的是金像面包粉，做出来的面包组织细腻柔软，如果你想用其他的高筋面粉替代也可以。黄油用安佳的就可以。材料：金像面包粉300克，牛奶80克，淡奶油100克，蛋清40克，奶粉20克，白砂糖45克，盐3克，酵母3克，黄油25克做法：1、准备好材料，我家面包机容量是750克，所以选的这个量。2、把除黄油和酵母外的所有的液体材料放入面包机桶内。3、然后再把面包粉放入面包桶中，盐和糖呈对角线放上面。4、盖上盖子，开启面包机和面。5、和面结束后，让面团在面包机桶中静置30分钟。6、再把酵母放入面包机桶的一角，再次开启面包机，选择和风模式。8、过10分钟再把软化了的黄油放入，盖上盖子，等结束后打开桶盖。取出面包晾凉即可。这样香甜松软的吐司就做好了，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的，你也可以试试。求采纳！求推荐！
高筋面粉500g 鸡蛋60g 炼乳70g 牛奶 180 水150g 左右 食盐3g 酵母 7g 黄油 37g
除了油以外的所有材料放在一起拌 水可以看情况加，拌到面团光滑后加油再拌至发光
然后就是成型 把面团分好做成你想要的形状 放到发酵箱里发酵（没有发酵箱可以在外面发，但是东天有一点不方便的是，温度太低发不起来） 大概是原来面团的二倍大的时候 就可以在面团上加上你喜欢吃的材料（比如肉松）如果粘不上可以刷点色拉油然后在放肉松，刷的时候轻点。 然后烤了 火200度 大概十几分钟
头次烤的时候最好看着烤，怕糊，通过玻璃口看到里面的面包上面变成咖啡色就差不多了
面包最基本的原料是面粉、水和酵母，除此之外少不了食盐、糖、油、蛋及奶粉等辅料。 面粉的选择要很精细，面粉的面筋含量很重要，面筋含量高，制成的面包个儿大，松软。大超市里一般都有专门的面包粉，如果没有，也可以用特制一等粉或“饺子粉”。 其次是酵母，酵母很重要，因为面包的松软全部仰仗酵母，在制作面包过程中，酵母在面团中大量增殖，同时产生二氧化碳气体而使面团发酵，体积也随之增大。经过烘烤，面团中的气体受热变性，从而在制品内部形成蜂窝状组织，并具有弹性。现在市场上可以见到的酵母有两种：即鲜酵母和活性干酵母，一般家用就用活性干酵母。在使用时，先用适量温热的稀糖水化开，待酵母恢复活性就可以了。 而盐、糖、油、蛋、奶也都是缺少不了的原料，有了这些才能做面包。
按买面包机时带的食谱说明书搭配各种材料。普通的是：油、糖、盐、水、面粉、酵母。具体用量食谱说明书上有。用这几样材料就可以做出远胜面包店的面包。
材料250ml的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖 色拉油(我没有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺 鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺做法1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。 2、把面粉铺在（1）的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。 3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700g的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。小诀窍若喜欢,可以在报警声响时加入提子之类的东西. 可能我个人喜欢甜食,觉得不够甜,还可适量加些糖.这个根据个人爱好增减.材料1、面包粉（高筋面粉）250g. 2、牛奶110ml或者110ml温水+3tbsp的奶粉（drymilk/powderedmilk）,我觉得要是牛 奶再加奶粉奶香会更浓。 3、糖3tbsp 4、黄油20克 5、酵母1tsp 6、鸡蛋1个，连皮70克左右 7、盐1/3tsp 8、核桃仁50克（大约20%的用量，太多会切断面筋，面包可能会失败）做法1、把牛奶、鸡蛋、盐放入面包机都放入面包机，饭后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、盐和酵母分开放，不要让酵母碰到盐和糖。 2、面包机设到甜面包程序、1.5lb、light色 3、按start，等面包机开始工作10分钟后加入黄油 4、等面包机发出bee~!的响声后倒入果仁。 大约2小时55分钟后面包烤好，扣出，一定放凉后再吃哦。材料汤种材料：高筋粉20克，水100克 面团材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1个（去壳72克），水50克，盐3克，奶粉1大勺，汤种全部，植物油2大勺，酵母4克做法1、汤种材料混合搅拌至无面粉粒，小火边煮边搅拌至面糊状，盖保鲜膜冷藏1小时以上使用。 2、将水、蛋、汤种放入面包桶里，盐、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。 3、开启和面程序，20分钟后加入植物油，再选择甜面包程序，重量选450克，烧色选浅色。 4、面包机显示时间2;50分，完成后立即取出放置一会装入保鲜袋，第二天切片即可。
