当进入一户人家,看到他家的厨房装修的美观大方,又经济实用的时候,会不会也是想把自己家的厨房装修的时候,也想弄成这样呢?其实不一样户型的厨房,装修的风格也是不同的,那么,接下来就为大家介绍一下商用厨房设计装修注意事项以及厨房装修设计小技巧的相关知识,感兴趣的朋友们可以来看看吧。
当进入一户人家,看到他家的 厨房装修 的美观大方,又经济实用的时候,会不会也是想把自己家的厨房装修的时候,也想弄成这样呢?其实不一样 户型 的厨房,装修的风格也是不同的,那么,接下来就为大家介绍一下商用 厨房设计 装修注意事项 以及厨房 装修设计 小技巧的相关知识,感兴趣的朋友们可以来看看吧。
一、商用厨房设计装修注意事项
1、储物挂件不可少, 橱柜 以外的储物挂件也必不可少,如墙面滤干架、刀架、酒杯架、磁性刀架以及储物篮、 挂钩 和挂架等,不仅整洁干净,还能腾出空间。
2、拉手选相对柜门比例合适,一开始就将小细节纳入设计,营造一个风格和谐统一的厨房。不要选择相对柜门比例太长的拉手,否则柜门打开时,可能会撞到其他柜门或拉手。
3、抽屉柜不宜在烤箱/炉灶旁边设置,勿在烤箱/炉灶旁边设置抽屉柜,以防孩子将其作为梯子,爬到烤箱/炉灶上。若要安装,采用矮抽屉能够避免意外的发生。
4、转角勿安装烤箱或洗碗机/消毒柜。勿将嵌入式烤箱或洗碗机/消毒柜置于转角处。否则门打开后,会挡住旁边的抽屉或柜子。也尽量避免将抽 油烟机 紧挨着转角连壁柜安装。
5、餐具 水槽 和洗碗机/消毒柜,玻璃器皿、瓷器和刀叉应水槽和洗碗机/消毒柜储存。想节省操作台面的空间,可以考虑在墙上安装滤干架和刀架。
6、水槽洗碗机和消毒柜,水槽和洗碗机/消毒柜放置。在洗碗机/消毒柜与水槽之间设置40-60cm宽的操作台面,可放置餐盘滤干架。
二、厨房装修设计小技巧
1、 操作平台高度
在厨房里干活时,操作平台的高度对防止疲劳和灵活转身起到决定性作用。当您长久地屈体向前20度时,将对您的腰部产生极大的负荷,长此以往腰疼也就伴随而来。所以,一定要依您的身高来决定平台的高度。
2、 灯光布置
厨房灯光需分成两个层次:一个是对整个厨房的照明,一个是对洗涤、准备、操作的照明。后者一般在吊柜下部布置局部灯光,设置方便的开关装置,还有性能良好的抽油烟机一般也有灯光,对烹饪是足够了。
3、 嵌在厨柜中的电器设备
威望面积大小比较适中,电器随之也带进了厨房方便了许多,可因每个人不同需要,把 冰箱 、烤箱、 微波炉 、洗碗机等布置在厨柜中的适当位置,方便开启、使用。
4、 厨房里的矮柜好做成抽屈
推拉式,这样方便取放,视觉也较好。而吊柜一般做成30到40㎝宽的多层格子,柜门做成对开,或者折叠拉门形式。
5、 充分利用有效空间
厨房吊柜与操作平台之间的间隙,一般可以利用起来,易于放取一些烹饪中间所需的用具,有的还可以作为简易的 卷帘 门,避免小电器落灰尘,如食品加工机,烤面包机等。
6、 孩子的安全防护
厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏,防止锅碗落下,各种洗涤制品应放在矮柜下专门的柜子,尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屈里。
7、 能坐着干活
厨房里不少活是完全可以坐着干的。这样可以使您脊椎得以放松,所以,为您自己设置一个可以坐着干活的附加平台。
8、 垃圾摆放
厨房里垃圾量较大,气味也大,易于放在方便倾倒,又隐蔽的地方比如洗漱池下的矮柜门上,设一个垃圾筒,或者可推拉式的垃圾抽屉。
以上是今天给大家介绍的有关商用厨房设计装修注意事项以及厨房装修设计小技巧的全部知识,希望可以帮助到大家。厨房的装修需要个人的特点和功能需求来做,所以大家在装修之前,必须要先了解了解。以上几点不知对您厨房的装修是否有所帮助。
如果厨房设计不好，那么做饭的时候真的是各种不方便，并且让自己觉得做饭很累。那么，如何设计一个好用的厨房呢?给大家分享10个实用的厨房装修攻略快收这篇文章，很干货都很实用。厨房线要顺滑在我们之前的厨房设计中，也许很多为了美观，没有考虑到厨房布局的动线。挨着火炉的是洗衣区，那里没有准备菜肴的台面，导致人们争相做饭。这就是厨房布局不设计的原因。
解决方法:中式烹饪是动线，一般是先备菜，洗菜，切菜，炒菜这个顺序，所以厨房线也是按照这个顺序来设计的会比较有用。简化移动顺序:洗菜(水槽)→切菜(桌子)→炒菜(炉子)完整移动顺序:选菜(桌子)→洗菜(水槽)→切菜(桌子)→炒菜(炉子)→煮菜(桌子)无论你的房子是平的、平的、u型还是l型，你都可以按照逆时针或顺时针的顺序来设计。
洗菜的水槽是凹的，如果要洗菜肯定要弯腰，而灶台会加锅，会增加高度，做饭的时候需要低头。这样会增加厨师的疲劳感，尤其是在厨房长时间做饭的人，容易感到疲劳。解决方法:柜桌的高度一般为80-90cm，建议经常做饭的人身高可以发展。你可以先设定灶台的高度。一般来说，/2+10cm的高度就差不多了。洗涤准备区高度比灶台高度高10cm。此外，有些人把火炉设计在墙的旁边。做饭时，他们的右手总是碰到墙壁。建议在灶台两侧留出200mm。
厨房之所以干净整洁很重要的原因是储存要做好。如果不做好收纳工作，太多的东西放在桌上就会显得很乱，做饭也会觉得匆忙。解决方法:将机柜轻轻放在中间建议将轻的东西和不常见的厨具放在挂柜中。在中心区域，你需要每天使用它们，如铲和筷子。把沉重的厨房用具放在橱柜下面比较安全。
我们以前在厨房里有一个前照灯，但这远远不能满足厨房照明的需要。特别是，洗菜和切菜时要有足够的光线，这样才不会划伤手，也不会有阴影挡住光线。解决方法:做好照明布局，让厨房里的食物闪闪发光。基础照明配置:顶灯+下柜灯全照明配置:顶灯+下柜灯+内柜灯+脚灯厨房里有更多的电器。除了冰箱、抽油烟机、消毒机、洗碗机、净水器外，至少要预留3个五孔插座，方便各种小家电同时使用，如烤箱、豆浆机、电饭煲等。
设备的摆放首先要考虑空间，每个设备都有足够的摆放空间，其次是用能源的方便性，安全性，节能环保性，最重要应该符合人体学，在员工工作的时候应该保持一定的流畅性，避免在工作过程中产生意外。陕西大明智能厨具有商业厨房工程设计4人，年设计厨房工程百家左右。
商用厨房设计基本原则厨房设计的基本概念是“三角型工作空间“，洗菜池、冰箱及灶台都要安放在适当位置，理想的是呈三角形，相隔的距离不超过一米。武汉金博诚节能环保科技在设计工作的时候，理想的做法就是根据厨师日常操作的程序作为设计的基础。操作线厨房的布局一般可分为一字形、L型、U型、岛型等形式，然而不管什么样的布局，都应该尽量遵循厨房的操作线原则，即存放、洗涤、切削、备餐、烹饪的工作线路流畅而不拥挤。我们给大家介绍了厨房设备的一字形布局设计方式 (一字形厨房布局，是指所有的工作区沿一面墙一字形布置，给人简洁明快的感觉。这是在走廊不够宽、不能容纳平行式设计的情况下经常采用的方法)一字形厨房设计及布局字形厨房常见于小厨房，橱具沿墙面一字排开，动线都在一条直线上，不占空间，但工作台不直太长，否则易降低效率橱柜上的洗涤槽、操作台和灶台三者一般是排列在一条线上，符合清洗、加工、烹饪的版序。台面长约2米，洗涤与烹饪区中间至少要留有40厘米作为操作台。另外，在橱柜上多设计一些实用拉篮或多功能性平板的配件或利用墙面增加隔板和挂钩可提高空利用率。但是一字形布局设计并不能满足所有厨房的特殊需要，因此在设计时，还需要考虑其他样式的设计方法。
