电紫砂锅的用法：
1、放入内胆。
把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。
2、接通电源。
必须把插头插进有安全接地装置的电源插座，以防止漏电现场出现。
3、注水。
注入额定容积80%的水量，电紫砂锅使用时，最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，玷污煲体或弄湿电器部分。
4、选择挡位。
把旋钮开关制旋转至所需的挡位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。
“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。
使用电紫砂锅注意事项
1、某些产品第一次通电使用时，会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟。
属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，请放心使用。
2、煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。
3、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。
回答
使用电砂锅的第一步：烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。使用电砂锅的第二步：砂锅不要用来炒菜，一般使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。所以在做饭的时候也应该先加水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。使用电砂锅的第三步：砂锅和其他的锅具是一样的作用，所以也是可以在电磁炉上面使用的，但是由于电磁炉的产热比较慢，所以在电磁炉上面使用砂锅可能需要的时间要更久一些，而且砂锅的传热性比较低，建议在使用电磁炉的时候最好可以选择煮菜时间比较短的锅，比如不锈钢锅等等，砂锅比较适合长时间煮的菜。
大家知道电砂锅应该如何使用吗?大家知道什么是电砂锅吗?电砂锅是一种用于焖煮炖汤的厨房用具，这种厨房用具是比较常见的，大部分的家庭都会使用，电砂锅主要是用电的，所以使用起来非常的方便，也比较节省煤气。电砂锅应该如何选择呢?下面小编就来为大家介绍一下电砂锅的使用和选择技巧，想要购买电砂锅的朋友可以了解一下。
一、使用
1、焖煮
焖煮在我国是一种非常有营养的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢焖煮。使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养。在我国南方颇有名气，尤其是广州、潮汕等地。砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷。我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
2、炖汤
使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的营养成份，让食材充分发挥作用，给身体滋补润养。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
3、甜品
甜品在我国南方广受欢迎，经常用电砂锅炖点甜汤可以达到很好的养生效果。
二、挑选技巧
1、品牌
目前市场中在售的全自动电砂锅品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电砂锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。
2、外观
选购电砂锅的第二个步骤：检查产品外观。这个环节中我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。
3、功能
首先，电砂锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电砂锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
一上就是电砂锅的使用技巧和选择技巧，大家现在知道如何选择电砂锅了吗?我们在选择电砂锅的时候可以参考一下品牌，在我国有很多品牌的电砂锅，大部分电砂锅都是全自动的，我们在选择的时候可以选择一些大厂家的小品牌，因为大厂家小品牌的产品会比较便宜，而且质量也比较可靠。给砂锅的选择的时候也要看一下功能和外观，因为功能是比较重要的。
电砂锅第一次保养的时候需用淘米水煮，之后将其倒掉，使用时需用小火慢慢熬煮，逐渐加到大火，避免出现爆裂的现象，电砂锅使用完成后需用温水冲洗，不宜放置较冷的食物，否则会出现爆裂的现象。电砂锅的保养方法1、淘米水
nbsp; 电砂锅第一次使用时可加入适量的淘米水，开启小火将汤烧开后倒掉，这样可以增加砂锅内部的坚韧性，同时也能达到清洗的作用。2、温水冲洗
nbsp; 电砂锅食用完成后需用温水冲洗，切勿放置冷水或是较冷的食物，避免出现爆裂的现象，可用软布擦拭锅体内外，紫砂炖盅可取出放置温水中清洗。3、小火加热 电砂锅烹煮食物的时候需要使用小火进行加热，逐渐的调整至大火，若是直接使用大火熟可能会出现爆裂的现象，中途加水时也要加入温水，不宜加入冷水。
电砂锅煲汤一般煲3-4个小时即可。电砂锅一般采用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，电砂锅通过采用文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。电砂锅由天然陶土材质，经过1300℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀。其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫。电砂锅是新一代煲汤炖锅，可以预约定时，用于熬、炖、焖、煮、煲等慢火烹调食物。
电砂锅使用方法如下：1、当您第一次通电使用时，可能会出现一股异味甚至冒烟，一般会持续十多分钟属正常现象，这是由于发热装置中的绝缘材料进一步干燥，绝缘性能将进一步提高，同时请仔细观察是否长时间异味或者冒烟。煮好食物时，如要移动位置，请与外壳一起移动，切勿单独取出内胆移动，避免造成意外失手打碎，烫伤皮肤及造成其它的伤害。2、煮食过程中，煲盖和煲盖排气孔温度较高，请勿直接触摸，以免烫伤。3、内胆是陶制器皿，慎防与硬物碰撞或从高处跌落造成破碎。不要把砂煲外体电器部分受过分潮湿或在水中浸洗，否则电器部分的绝缘性能，因此受损而造成漏电和短路。4、内胆切勿用明火烧煮，切忌忽冷忽热，清洗内胆须待放冷后才清洗，避免内胆因热胀冷缩而爆裂。如欲清除食物残存气味，请将开水倒进内胆内浸泡几分钟(或煮开)然后倒掉开水。待内胆冷却后，再用冷水浸泡几分钟，即可清除煲内余味。5、使用砂煲时应放置于水平、干燥的地方，不要在耐热度较弱的物体上使用。要保持导热套表面清洁、无杂物，内胆上下活动自如，以免影响使用效果。内胆中未盛物料时，切勿通电干烧，请将插头拔离电源。如使用时发生异常情况，请到指定维修点维修，请勿自己维修。
1、放入内胆。把要煮的食物放入内胆后，请注意清理内胆外面周围有否粘上杂物，抹干残留水滴，小心放进煲体，盖好煲盖。2、接通电源。须把插头插进有安全接地装置的电源插座。3、把旋钮开关制旋转至所需的档位，此时红灯亮，表示开启电源，煮食功能开始工作。使用时最多只能放入额定容量80%的水量，如超过此量，要注意防止食物汁液滚泻外溢，沾污煲体或弄湿电器部分。“自动”档主要是用于慢速烹饪或保温。“强”档主要用于快速烹饪，但需注意烹饪时间，避免时间过长而煮干水。4、注入额定容积80%的水量，电压为AC220，室温为28℃。
制造健康厨房产品，提升人类生活质量”的使命，致力于成为绿色厨房的倡导品牌。ASHida厨具的制造能力处于世界前列，其产品的国内市场份额位居前列。产品畅销世界50个国家和地区，出口额居国内同行业第一位。Ashstar品牌在厨具和小型厨房用具的制造技术和加工能力方面处于国内领先和国际先进水平。该品牌的电砂锅深受消费者欢迎。
浙江苏泊尔有限公司是中国最大、世界具制造商。它是中国厨房小家电的领先品牌。苏泊尔成立于1994年，总部位于中国杭州。目前，苏泊尔已在杭州、玉环、绍兴、武汉和越南胡志明市建立了5个研发和制造基地，员工超过10000人。当然，我们也可以买这个牌子的电砂锅。
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也可以根据砂锅的大小制作铁环。将砂锅从火中取出后，将其放在铁环上，使砂锅底部不直接接触地面，并将砂锅悬挂起来自然冷却，这样可以使砂锅使用更长时间。砂锅不用于烹饪，但通常用于煮汤，因为烹饪的油温非常高。锅里的油加热后，很容易爆成冷盘。所以当烹饪时，你也应该先加水，然后移到火里。如果你在倒水后把锅烧开，很容易把锅弄破。用砂锅煮汤和炖肉时，应先将水倒入砂锅中，然后将砂锅放在火上，先用文火，然后用大火。
