为了确保事情或工作有效开展，通常需要提前准备好一份方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。制定方案需要注意哪些问题呢？以下是我为大家收集的农家乐设计方案，希望对大家有所帮助！
一、地理概况
鄂东南石灰寨农家乐湖庄位于阳新县城东南部的特产良种场境内。东面和正在规划设计中的葫芦岛隔湖相望；南面清朝嘉庆年间建造的文峰塔近在咫尺；西与阳新城关毗邻，碧波荡漾的大泉湖、竹林塘宛如两条绸缎联结其中；北面与属长江中下游柑桔带的果树示范场接壤，千年原始树林郁郁葱葱。这里山青水秀，自然风光无限，生态保持良好。自县城东南方向沿富川河岸3公里车程，交通十分便利。特产良种场国土面积10000余亩，总人口780人，其中石灰寨湖6600亩，精养鱼池2000亩，陆地山丘1000余亩，果园800亩，苗圃花卉100余亩。前期规划方案主要范围是酷似狮子状的鹅公咀地带两个山丘及石灰寨湖对岸的葫芦岛，总面积15公顷。为整体开发面积。
二、规划设想
总体规划以人与自然的和谐为主旨，树立科学的发展观，处处体现一个“农”字。结合地形因地制宜、依山就势。主要造型简洁、大方；外观装饰朴实、明快，充分利用地方材料，建造一个风格高雅、韵味独特的农家湖庄。集旅游观光、休闲垂钓、健身娱乐于一体。
三、规划方案
总平面图布置分三大组团，（一）是在鹅公咀中部（33.5山丘）布置经济林风景区。山丘脚下安排6栋（150平方米/栋）农家山庄，主要从事经营农家饭菜，兼设休息室、麻将室、茶座、KTV包房。（二）是实用小康型农庄12栋，每栋202平方米，建筑面积2426平方米。栋栋农庄结合地形，高底错落布置，庄前屋后设有庭院，房屋呈东南或西南向布局，户户人家可见碧波鱼跃的水面。（三）是娱乐休闲中心，总建筑面积5208平方米。该中心设在葫芦岛上，有宾馆标准间106间，300人的会议科技报告厅，还设有娱乐购物中心。并充分利用平坦湖坡规划有草坪，镰刀形沙滩，结合水面建造一个天然游泳池，沙滩上点缀几棵芭蕉树，配之以石雕，颇具一派南国风情。（四）是环保型垂钓鱼池。设有钓鱼亭台、撒网台，可供钓鱼爱好者垂钓。
四、竖向设计
结合地形，台阶式布置，避免大填大埋。做到散而不乱，形散而神不散。有一定层次感，村落味。
五、道路设计
结合鹅公咀地形，沿弯曲湖岸，设计成一条贯通式环岛路；通向宅院则是自由式和枝状式的道路结合，在低洼平整地带设停车场。
六、绿化布置
绿化与美化相结合，春有桃李争妍；夏有荷塘月色；秋有丹桂飘香；冬有腊梅傲雪。独特农家乐湖庄：
（一）辟有名人、能人植树区；
（二）科学种植生态园；
（三）无公害果树示范园；
（四）经济林木风景区。树种选择樟树、雪松、水杉、乔灌木结合，将葫芦岛作为重点，形成别具一格的自然风景区。
鄂东南石灰寨农家乐湖庄的意义不仅仅在于旅游观光，还在于它有着独特的功能，能让宾客在景致山水之间感受到人与自然的和谐；在润物无声、潜移默化中净化心灵、陶冶情操。也能同时通过旅游，促进本地经济快速增长，实现物质文明、精神文明和政治文明的“三赢”。我们相信，在不久的将来，特产良种场会到处莺歌燕舞，总是流水潺潺！将会是人们心中永远向往的圣地！
一、基本情况
益阳市赫山区黄泥湖，地处益阳市西城郊结合部，北靠资江，东南与志溪河相连，西面与桃江县接壤。总面积28.5平方公里，辖16个行政村，1个居民委员会，145个村民小组。
其中伍家桥村、沙河村、新民村、黄泥湖村、仑塘村，泥埠村等6个村常年菜地为项目实施区。总面积为4044亩。总户数1910户，总人口7170人，人平纯收入3010元。目前垸内已修路或正在硬化的水泥路有6560米，还有11000米路待硬化（其中新民1200米待加宽，有3200米为村里的支路）。
二、整体策划
定位
以发展农家乐方式，以旅促农，让农民优雅地转身变成“新市民”，使他们离土不离乡，就业不出门，失地不失利，就地享受到城市化的文明成果。要有大手笔，大动作，有一种大气，要有象画廊一样的景观。交通配套跟进，宣传促销到位，相信“农家乐”一定会成为社会主义新农村建设的新亮点。
规划
在乡村景观建设、村容改造、旅游项目设计等方面，要按照城市建设标准加快完善农村基础设施，适度进行景观打造，保护良好的生态环境；按照宜散则散、宜聚则聚的原则，由“农户出资、政府补贴”，对农房实施就地改造。按照整体规划，以城市道路、污水处理、天然气等生活设施标准，完善乡村基础建设。按照社区卫生服务中心建设标准，建成村级卫生服务中心。科学规划建设让整个景区发展站在了一个很高的起点上。一村一品，一村一景，规模化经营带给旅客强烈的视角冲击；错位发展，避免了低水平重复建设以及对原生态景观的破坏。
政府可划出适当的地方，象佳宁娜广场一样，规划前景，招商引资，借助外力。把黄泥湖蔬菜基地纳入国家农业综合开发二、三期工程。
整体设计理念
要达到令人无法相信这里是农村，游在其中，如临水乡南国，仿佛在欣赏一幅幅古朴淡雅的乡村游乐图。感受着田园风光的明媚与悠闲，欣赏着艳丽芬芳的鲜花。
市民早上出城来，寻一山居农舍，支几张桌子，带上一家子或约三五亲朋好友，赏菜、喝茶、打牌。中午时分，再来一桌农家菜肴，酒饱饭足之余，菜园中走一走，享受一下乡村的悠闲与快乐。待夕阳西下，才打道回府。一趟农家乐连吃带玩，每人也就花销二三十元，与城里一天的消费差不多，多实惠的乡村假日休闲啊！
主题
以菜乡农家游为主题。以萝卜为文化。引入文化因子，提升了农家乐的品味，增加了农家乐的卖点，提高了农家乐产品的附加值。变单一的农业生产为吸引市民体验、休闲的文化活动，使文化产业与农业产业相得益彰。“吃农家饭、品农家菜，住农家屋、干农家活、娱农家乐、购农家品”为特色，打造成绿色生态农业与民俗风情结合起来的农家乐休闲旅游。
载体以“曹操八十万军队下江南只吃了一个黄泥湖萝卜的一边，另一边挖空作渡船”的神话故事作为文化活动的载体。经常举办一些活动。
三、整体布局
在桥南立交桥处和金山路进入电厂的’入口处竖立欢迎进入黄泥湖农家游的大型户外广告牌。
从伍家桥至仑塘村的所有水泥主干道，人工湖均被路灯点缀。伍家桥、仑塘两处入口应安排广场或花坛或文化塑像。要有园林小品设计，提供游人休憩的场所。道路在规划时要进行园林景观的斑块和廊道设计，实现一步多景、异步景异的集锦性特点。
农房装修
农居都被修缮成某种统一的建筑式样，或具洋气质。农房改造，实行穿靴戴帽，即对原来农房的外墙、屋顶进行修缮，改造资金由政府和农户共同出资，改造后的房屋高度不得超过两层。菜园内还依托周围水系资源形成水系景观，部分民房被改造成院落式工坊。农家的墙上以水粉画装饰，贴剪纸、窗花，要有艺术特色，富含现代元素。有条件的，还可利用楼顶、空地种植蔬菜作物。装饰材料尽量不要用现代建筑材料，而用木材、石料、竹子、藤类等自然材料，体量不宜过大，色彩与环境协调，即建筑可采用“内部现代化，外观自然化”，避免“焕然一新”。要严格杜绝诸如垃圾成堆、污水横流、厕所卫生差、乱扔废弃物等“视觉污染”。
全部采用“猪—沼—菜”生态种养模式。实行社会主义新农村的清洁工程。
为体现菜乡游的菜园特色。每个农家院落的前面可以采用棚架支撑，搭建西洋南瓜棚、或佛手瓜棚、或无限生长的高产西红柿棚等棚架，即可观赏，又可采摘。前坪的花坛，一律采用亦菜花卉。屋后亦可搭建棚架遮荫棚，如有鱼塘垂钩的，可搭建棚架走廊直通鱼塘。
观赏型特色蔬菜园
实施地点为新民村。以各种特色蔬菜为主，打造“百菜园”（凡能适合我地露地或设施栽培的南北方各种新奇特蔬菜，赋予其科普教育功能，如彩色甜椒，樱桃番茄、水果型黄瓜、人参果、食用仙人掌、芦荟、西洋南瓜、佛手瓜、小型西葫芦、黄秋葵、网纹甜瓜、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、水果苤蓝、宝塔菜花、珍珠花菜、叶用枸杞、紫背天葵、菜用黄麻、包心芥菜、红梗叶甜菜、球茎茴香、芦笋、罗勒、四棱豆、朝鲜蓟、牛蒡等特种蔬菜）“菜花园”世界（许多蔬菜同时又具观光价值，亦菜亦花，如羽衣甘蓝、红梗叶甜菜、西洋南瓜、七彩椒等）。园内的杀虫灯要整齐布置，构成一道夜景，同时，园内全部采用黄板诱蚜，沟、渠、小路、池等均进行规范化，进行适当园林造景，也构成一道风景线。
示范型现代蔬菜园
实施地点为泥埠村和黄泥湖村的田园化。以各种现代化栽培技术，打造蔬菜科技参与型旅游“高科园”，以“新、奇、异、趣”不吸引游客作为卖点。这一项目最好进行土地回收后，以项目对外招商。以“猪—沼—菜”的生态模式，起点为生产绿色蔬菜，向有机蔬菜发展。展示国内仍至国外最新的蔬菜科技成果，如新品种、无土栽培、生物基因工程、农业生态和环境技术、蔬菜加工和储藏技术等，向游客展示最新的蔬菜科技成果和蔬菜科学技术，从而取得生态、经济和社会效益的统一。以大棚栽培为主要方式，其次为各种无土栽培方式，最次为全自动化电脑温控设施栽培方式等等。有工厂化育苗，有各种物理的、生物的杀虫防虫避虫手段。并把工业化理念引入现代农业生产中。
休闲型荷塘垂钩园
实施地点伍家桥和沙河村。针对这两个村池塘较多造景，打造荷塘垂钩游。进行人造湖的开发，或把较大的池塘或沟巷或废弃的沟渠等培植成种植莲藕的荷花园，把全国各地的适合本地的莲藕品种引过来，特别是小型盆景藕。做藕文化。村庄整体定位为民俗村，可把益阳市其他各县市具特色的文化移植过来，如安化的擂茶文化、桃江的竹文化、葛文化、美女文化等等。参观丰富多彩的乡村民俗，富有特色的传统劳作和风格迥异的乡村民居建筑。体现乡野之趣、田园之乐、乡土味、农味。区内布局和局部设计都必须从“土”字出发，从“新”字着眼，营造一个乡土气息浓郁的环境空间。如利用竹桥、木屋、绿廊、昂索桥、凉亭、竹棚等造景来点缀。
产品型蔬菜公园
实施地点为仑塘村。针对该村依山的特点，与邻近的仙峰村花香农家乐对接，可承接市内园林、苗圃、蔬菜花卉任务，地方产品购物，乡村集市等。进行较大的硬件投入，建广场，为游园、住宿等的活动中心。可依山综合开发农业公园，把农业种植、牧业养殖、林业绿色、观光旅游结合于一体。采用现代科学技术把生物学、生态绿化、土壤学、畜牧学、园艺学等技术综合运用，既发展经济，又不污染环境生态。在利用方式方面，可以引导游客在农业公园内，将某一蔬菜的观赏、采集、制品及其有关的品评、写作、绘画和摄影等活动融为一体，提高公园的经营效率，丰富游览乐趣。
经营形式
现代蔬菜园和特色蔬菜园或蔬菜公园的经营形式。菜园里的蔬菜可以自己种，也可模仿其它地方的把土地租给城里人，让他们来种，以认种的方式，把传统种植业变为体验式休闲产业，实现城乡互动。在总的规划要求下，由承租者自己规划种植蔬菜，主要目的是让市民体验农业生产的过程，享受田间耕作乐趣。由于市民租用的菜园是以休闲为主，而不是以生产经营为主要目的，且多数租用者只能利用节假日到菜园作业，带着孩子，到自己的菜地里除草，施肥，或者将收获的时令蔬菜、瓜果装一车带回家，所以平时的田间管理需由菜地提供者代管，由承租者提供必要的经费补偿。
工程进度
首期：20xx年5月～12月，选定新民村2～3户，精心打造。摸索，探讨，总结。凡列入规划的乡道、村道均应从城市规划的角度进行规划和硬化，路两旁应进行画廊设计。
二期：20xx年。以新民村为重点，打造“百菜园”和“菜花园”。
三期：20xx年～20xx年。抓好各村的外园景观建设，招商引资落户田园花，其他村参照进行，全面启动。
农家乐是新兴的旅游休闲形式，是农民向城市现代人提供的一种回归自然从而获得身心放松、愉悦精神的休闲旅游方式。既然是提供给城市现代人的一种旅游方式，你就要让城市里的现代人感受到不一样的感觉，视觉冲击是很重要的，所以装修风格越简单让人有种回到过去，或者感觉50-60年代的那种居家风格最好。很多农家乐采取的都是60年代毛主席那个年代的装修，让人感觉真的是好像回到了过去，或者说找到了童年的记忆。都市人吃惯了山珍海味，到乡村旅游多为寻求绿色自然。因此农家餐馆并不是越高档越好、菜的品质并不是越贵越好。“农家乐”的菜肴应以民间菜和农家菜为主，一定要突出自己民间、农家的特色，并且要在此基础上有所发展和创新。“农家乐”的菜肴要立足农村，就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪原料。除了农村特有的土鸡、土鸭、老腊肉、黄腊丁以及各种时令鲜蔬外，还应广泛采用各种当地土特产。 “农家乐”的主食也应该充分体现出农家的特色。例如，“农家乐”的米饭就不应该是纯粹的大米饭，而应该做成诸如“玉米粒焖饭”（俗称“金裹银”） 、“腊肉豌豆焖饭”、“红苕（或南瓜） 焖饭”、“豇豆（或萝卜丝）焖饭”等等。其实，这些饭既有农家特色，又好吃，而且成本不高。“农家乐”的小吃和面点也不能搞得和城里一样，而是应当突出农家特色，搞一些诸如凉粉、凉面、锅摊（薄煎饼）、发糕、叶儿粑、蒿蒿馍馍、粽子、土豆饼、红苕饼、玉米饼、窝头以及煮玉米、煮红苕、煮土豆之类的小吃和面点。
1、首先打开相机，找到餐厅里面农家乐的装修风格的地方。2、其次要在窗户旁边拍照，并使用三脚架减少曝光并增加曝光。3、最后拍摄出来的照片会非常的负符合环境氛围，即可拍出餐厅里装修农家乐的相片。
在我看来，既然是农家的饭店，你就要体现出农家的饭店应有的样子，体现出当地的风景文化，当地的农俗文化。作为农家乐饭店，它并不会像我们在大城市当中所去吃饭的饭店那样，看起来富丽堂皇，它所要体现出来的应该是农村地区那种朴实无华的返璞归真的感觉。当然，既然是农家乐，也要根据自己所在的地区来进行合理的定位。关于农家乐的整体形势，可以参考花园观赏型，农家园林型，花园客栈型等几种方式来进行设计。
01、看惯了城市的繁华，人们更想要一种返璞归真。对于久居城市的人来讲，在看惯了城市的高楼林立，以及夺目的灯光以后他们更想要的是一种返璞归真的感觉。与城市璀璨的灯光不同，也许在他们心中，他们去农家乐的目的是想要看一看大自然的绿色，是想要看一看那一份最纯真，最原始的风景。因此，对于农家乐来说，在构建的时候一定要依据当地的地理特点，要能够体现出有别于城市千篇一律的饭店特色。比如说你在蒙古，你就应该依据当地的特色来上一个蒙古包。你在东北，作为农家乐就可以来一个大炕头。
02、环境是人们对于饮食更古不变的要求。作为餐饮行业，无论是农家乐也好，还是城市的酒店也罢，环境都是十分重要的一环，即便是作为农家乐，也应该注意环境这一环节。我们在体现出乡土民俗的同时，也应该保证环境的整洁，对于食客们来说，他们在欣赏美景的同时，也希望周围的环境能够达到赏心悦目的效果，而不会因为周围的环境感到心烦。如果说在吃饭的时候，地面是黄土遍地，那么即便你再贴近于当地的农俗，人们也难以有一个好的吃饭心情。
除了这些以外，并不是说每个地方都适合开农家乐，农家乐更多依托于景区的自然资源。
农家乐装修风格，基本是结合本地乡村风格略作混搭。一般是参考本地5、6十年代农村乡土风格装修。
城市密集的高层建筑与农村不同，因为乡村是一个非常宽敞舒适的地方。这里有很多绿草和住宅。近年来，许多人愿意继续到农村旅游。其中农家乐的院子很受欢迎，可是应该怎么装修这些院子呢？下面是农村院子设计方法的介绍。农村院子设计方法之一：乡村庭院和城市的庭院很不一样。它有着非常地方化的乡村特色，作为一个更接近自然的村庄，它有着更加乡村化的风格。因此，在进行庭院设计时，首先要明确其整体定位。 农村院子设计方法之二：乡村庭院是一个非常独特的地方，地理位置独特。必须保持当地的地域特色，尊重和了解当地的风俗习惯，根据当地的实地考察和人民的实际需要进行设计。一般情况下，农村庭院的整体空间可分为建筑区、道路区、家禽粪便区和绿化区。不同的空间板具有不同的实用功能。 农村院子设计方法之三：在世界庭院中，乡村庭院的文化特征一般分为三类：中国庭院、日本庭院和欧洲庭院。其中，中式是最受中国人接受的。还有许多中国的庭院。江南园林则很常见，很受欢迎。庭院具有古典水墨画的强烈特色。整体构图强调曲线和曲线，要有意境。 农村院子设计方法之四：院子里经常有许多东西，如建筑物、风景、花卉等。这些建筑通常是非常熟悉的亭台楼阁。此外，院落有各种鲜艳的花草树木，它们美丽大方，或是青翠、不同的植物和不同的装饰品结合在一起，营造出一幅精致而美丽的自然画卷。 农村院子设计方法之五：在院子里种大树必然会影响采光。高大的树木会挡住门窗，防止阳光进入房间，甚至房子也是阴暗潮湿的，不利于居住者的健康。大树不能在庭院里栽种，因为树木根部很强，吸收更多的水分，容易损坏地基，影响房屋的安全。适会种植银杏、樟树、冷杉等树木于庭院中， 农村院子设计方法之六：传统的人文科学认为，如果石头铺得太多，院落的土壤气氛就会消失，使石头充满阴，从而破坏了阳。在现实生活中，在炎热的夏天，石头保留的热量与阳光反射的热量相同。如果庭院被石头覆盖，那么地面以上1米的温度将几乎达到50摄氏度的惊人温度。 农村院子设计方法之七：墙不能太高。传统上，墙对于乡下来说不要太高了。过高的墙壁挡住了庭院外的风景，给人们带来了视线上欣赏景色的障碍。以上是农村院子设计方法的介绍。
农家乐要想吸引客户一定要与众不同才可以，你要让来玩的人该真正感受到农村的气息，让他们的身心得到解放，你的农家乐才会火爆。
装修的很像农村，让客户有不同的感觉。现在很多人因为生活压力比较大，所以在业余时间喜欢去农家乐这些地方感受一下农村的气息，这样可以让自己的心态变得很平稳，远离城市的喧嚣。作为农家乐就一定要装扮的很像农村的房子，才会有客户愿意来玩的。你要让客户来到这就感觉自己回归农村了，这里没有复杂的人际关系，也没有繁重的生活压力，他们就会深深地爱上你的店。你可以装修一点比较有特色的农村元素出来，每个城市的农村建筑都是不一样的。你可以把每个屋子装扮成不同城市的农村，让很多外地人都能在你的农家乐感受到家的温暖，她们就会经常去你的农家乐。
多弄一些体育器材，让客户玩的很开心。很多人去农家乐都是参加聚会的，大家聚在一起就喜欢玩很多游戏，你应该在你的农家乐装修出一间麻将屋，一间棋牌室，这些人在一起会玩的很开心，就会深深的爱上你的农家乐。有一些女生喜欢打羽毛球，踢毽子这些活动，你也要给她们留出一定的场地才行，这样客户会在感受到农村气息的同时，又能和同伴们玩的很开心。
最好装饰一些猪圈，鸡鸭的屋子。很多人从小生活在城市，根本不了解农村的文化，你可以刺激他们的兴趣，让他们来你的农家乐消费。你可以在你的农家乐装饰一些农村特有的装饰，养一些野生的鸡和鸭，让客户在来你家聚会的过程中可以自己杀鸡杀鸭，也能感受到整个逮捕的过程，这个过程会让他们感受到生活原本的快乐，他们也会源源不断的为你带来新的客人。
农家乐餐厅装修风格有田园风格、乡村风格，这些风格都是比较舒适、休闲的，给人一种亲近自然、放松的感觉，至于怎么装修先要知道你空间的大小，以及哪些功能区是必需的，这里没办法跟你细说。
农家乐将城市人从钢筋水泥的都市里解放出来，伴随着短假期的增多，郊区游越来越受到城市人的青睐。哪怕是条件简陋、设施单一的农家乐也依然能给投资者带来10万~30万元的年收入。几年下来，农家乐如雨后春笋般在城市周边大量涌现，但大多数还停留在“打打牌、吃吃饭、聊聊天”这些常规项目。一些没有特色的农家乐在火暴几年后经营回落，无法持续发展。而今，只有注重创意，展现出自己的个性才能在众多的农家乐里脱颖而出。据初步统计，创办特色农家乐的投入在5~10万元左右，一般在半年内即可实现成本回收，而在北京、上海等发达城市的周边，年收入100万~500万元的比比皆是，很多地方农家乐已成为当地经济的支柱产业，年收入已达数10亿元。一、怎样选择特色俗话说：靠山吃山，靠水吃水。农家乐大多以本地城市的居民为主要消费人群。大城市紧张的生活节奏造成城里人精神压力大、需要到乡间卸载压力、回归自然。创办什么类型的农家乐，要根据自己占据的“天时、地利、人和”。在创业之前，不妨先看看哪种更适合你。1. 让他吃个拿手菜泉水鸡、花椒鸡、辣子鸡、黄辣丁……这可不是一份普通的菜，一份特色菜可以支撑起一家农家乐甚至一块地方产业。特色：餐饮。个案：重庆的李人和上个世纪90年代发明了“泉水鸡”，以甘洌、清纯的南山泉水，烹饪乡间土生土长的嫩鸡仔，便产生了妙不可言的美味。他创办的“木楼农家乐”，以泉水鸡为招牌菜，令大流量的食客移师南山，乃至于形成了“泉水鸡一条街”。1999年，当地政府举办“南岸泉水鸡文化节”一鸣惊人，从此一发不可收拾。“泉水鸡”成为当地一大支柱产业，年收入几千万元，仅年上缴税金就达200多万元。“泉水鸡”的招牌形成一条产业链，带动了养殖业、种植业、旅游业、商贸业、房地产开发业的发展。李人和的创业经验：以餐饮吸引消费者，核心在于有掌勺大厨，这是农家乐的灵魂人物。建议创业者要有一定的餐饮技术，或者懂这门行业。2. 让他看片好风景桃花节、梨花节、枇杷节、油菜花节、樱桃节……这些“节日”背后真正的受益者，就是农家乐经营者们。特色：花、草、水、山等风景个案：四川省龙泉驿的“桃花节”蜚声全国，黄文英当初响应政府号召，将自家的院坝收拾了一番，再买了些桌椅板凳，就办起了农家乐。第一年，黄文英的农家乐只在桃花节举办的7天营业，赚了5000元。尝到甜头后，她将农家院子装修了一番，一年四季“专业”经营农家乐。春天，她的顾客来看花海，秋天，她的顾客来吃桃子，她还推出了认养桃树活动，使得生意一年四季都很兴隆。如今，靠着这片桃花，黄文英的农家乐已经评上了星级农家乐。桃花节时，她一天就能赚几千元。黄文英的创业经验：好花、好草、好山、好水等都不可能只存在于一家一户之间，所以这类观光风景区的农家乐，都是以片群式的方式生存，其中绝大多数都是要靠政府打造风景区，所以经营者与政府的良性互动非常重要。3. 让他体验山野乐趣如果你不太幸运，所在区域内既没有引人入胜的花和果，也没有一手精妙绝伦的厨艺，甚至连合适的厨师也找不到，那怎么办？那就只能从“玩儿”上想办法，在“乐”上做文章。特色：消费者参与到田间劳作中，融入农家生活。个案：浙江嘉兴的谢光华冒出了一个创业想法——把虚拟的“开心农场”搬到现实中来。今年3月，在位于沪杭高速公路中间段的王店镇聚宝湾35亩农耕地上，谢光华和家人、朋友一起平土地、挖鱼塘、养鸡鸭、盖平房，现实版“开心农场”悄然落成。这个连接虚拟与现实的农场引来了一批“农场粉丝”的关注，纷纷加入“白领农夫”的行列。2万平方米的农场被划分成若干个“格子铺”，大小为30平方米到60平方米不等，小的租给家庭种植，大的租给企业。周末，“白领农夫”们携亲带友驱车来到这片现实中的“开心农场”，在“自家地里”选种、播种、施肥、采摘。平时的上班时间，谢光华的父亲和姐夫则代管菜地，保证蔬菜的正常生长。谢光华的创业经验：要给农家乐找一个特色，最重要的在于创意，要善于捕捉商机。谢光华的创业念头，就是看见白领们沉溺于网络游戏“开心农场”而萌发的。二、农家乐的装修与设计传统意义上的农家乐正在悄悄“变脸”：从“几把竹椅、几个土碗，一道围墙围个圈”的家庭式接待发展到园林、花园式的小公园及休闲场所。顾名思义，农家乐需要体现出乡村田园风格，使人内心充满宁静和舒适，触发对自然与朴实的向往。这一点，首先要在装修上体现出来。外环境1. 建筑：建筑风格必须与当地民宅风格相一致，与周围环境融洽和谐，比如青砖黑瓦的木结构房屋。门前庭院搭起藤架，种上农家瓜果植物，也可以用枯藤景石营造出盆景，显得朴实优雅。院子里还可摆放一些反映当地浓郁传统文化和风土人情的劳动工具。最能体现你家特点的碾盘磨、爬犁、辘轳还在吗？原始的农家用具既可装点庭院，又可用来开发娱乐项目。教游客用辘轳提水，用爬犁犁地，用棉花纺线，用粗线织布，这就是农家乐给城里人最好的娱乐项目。2. 门前屋后：门前屋后的小路可用鹅卵石铺设，伸向曲径通幽的小树林、小竹林。林中茅草屋顶下的亭子里摆放几把竹椅，让客人喝茶聊天；竹质的篱笆墙脚下种上兰草菊花，篱笆墙里种上四季蔬菜，郁郁葱葱。设想一下在这样的农家院子里就餐休闲是多么惬意。内环境1. 农家堂屋：堂屋大门贴上对联或者春联，强化家的感觉。堂屋应当光线充足，四周墙壁装饰简洁、美观、大方，挂上书画作品或当地的风景摄影作品（老照片效果也不错）。堂屋内要有供客人休息的地方，配备当地农家特色的桌凳，在堂屋明显位置摆放档次较好的农家乐宣传品、服务项目价目表、主要交通工具时刻表、旅游景区介绍等等。2. 客房的装潢设计：消费者对客房、洗手间、浴室的要求尤其高，干净、卫生是第一要求。为了设计好客房，需要考虑5个方面——客房的地面应具备保暖性，一般采用中性或暖色调，材料有地板、地毯等；墙壁的装饰简单些，床头上部的主体空间可设计一些人性化或具有当地人文民族风情特色的装饰品；色彩应以统一、和谐、淡雅为宜，稳重的色调较受欢迎，如绿色系活泼而富有朝气，粉红系欢快而柔美，蓝色系清凉浪漫，灰调或茶色系灵透雅致，黄色系热情中充满温馨气氛；客房的灯光照明以温馨和暖的黄色为基调，床头上方可嵌筒灯或壁灯使室内更具浪漫舒适的温情；浴室的设计基本上以方便、安全、易于清洗及美观得体为主。由于水汽很重，内部装潢用料必须以防水物料为主。在地板方面，以天然石料做成地砖，既防水又耐用。浴室窗户的采光作用并不重要，重点在于通风透气。浴室的照明，一般以柔和的亮度就足够了。浴室内温度高，放置盆栽十分适合。浴室布置若用木质材料打制洗漱器具最具返璞归真的情调。三、农家乐的利润增长点传统的农家乐，主要收入都来源于餐饮和住宿。其实，农家乐可尝试开发“旅游商品”，增长利润。1. 没有成本的商品现摘的黄瓜、茄子、西红柿等农家蔬菜就是最好的商品，而且成本非常低，几乎可以忽略不计。2. 经过包装的商品现摘的毛豆、现刨的花生、刚刚打下的大枣，虽然新鲜，但散碎不宜携带，如果秋天砍下些荆条、柳条，冬闲时编上些小筐，筐上扎上彩带，既好看又好携带，还可以当作礼品送人。3. 城里不易买到的商品家里自产的烟叶，自酿的米酒，散养的柴鸡，屋檐下挂着的红辣椒，当年收获的小米、黄豆、核桃、山楂，都是城里人花钱也难买到的。4. 有本地特色的旅游纪念品用废旧的毛线钩的凳子套，用碎布头做的老虎鞋，用彩线绣的鞋垫，用彩纸剪的窗花……这些看似普通的东西，实际上都可以开发成旅游商品。总之，最普通、最民俗的东西，就是最受城里人欢迎的商品。四、特色农家乐怎样宣传资讯泛滥的时代，酒好也怕巷子深。何况，农家乐身处郊区、远离城市，目标消费人群却是都市人，如何将消息传达给城里人，让他们愿意跋涉几公里、甚至几十公里路，去你的农家乐呢？以餐饮和风景为特色的农家乐，几乎都是以抱团形式经营，我们提到的“泉水鸡文化节”和“桃花节”等，背后都不是单独的一家农家乐。这样的抱团经营，通常易于获得当地政府的大力支持，政府和新闻媒体会大力宣传“XX节”，这便解决了前期宣传的问题。农家乐老板们的宣传重点，是游客受“XX节”吸引而来后，如何在几十家农家乐中脱颖而出吸引他们。1.在城市驶往本地的汽车上做车套广告。2. 印制DM单和名片，在车流聚集处发放。3. 建立网站，方便游客网上订客房。4. 在当地的显眼位置做户外广告。而像谢光华经营的这类以体验为乐趣的农家乐，通常都是独立门户、单打独斗。经营者们不得不走入城市去宣传，宣传上一定要与自己的项目紧密结合。譬如，谢光华的现实版“开心农场”，是脱胎于网络游戏“开心农场”，谢光华便将宣传阵地选在了网上，针对“开心农场”游戏的发烧友们。那些热爱玩儿这款游戏的都市人，一听说还有现实版的游戏，都蜂拥而至了。五、 特色农家乐样板店台湾是国内农家乐投资者最青睐的考察地。起步于上世纪七十年代的台湾休闲农业，已经由最初果园采摘、茶园喝茶等简单的经营形式，走向了多种经营方向。譬如，一家以牧场为主题的农家乐，设置了许多奶酪、酸奶等奶制品DIY活动项目，让游客亲自参与制作；以果园为主题的农家乐，引入了许多美丽的蝴蝶，并且特地栽培了许多城里人看不到的花花草草，还开设了果酱加工、酿造果酒等体验项目……全亚洲的城里人都想到台湾去“上山下乡”，海峡对岸的田间地头到底有什么不一样的魅力？台湾宜兰农家乐：乐趣与体验并重文/耿军 曾嘉进入宜兰县大同乡境内，公路的护栏上就呈现出创意——一尊尊形态逼真的“茶壶”提示您：茶乡到了。茶香随之飘来。游辉真的“茶之乡度假农庄”坐落在公路旁，主人在开放式的茶叶店兼饮茶室以自产茶叶招待我们。农庄后倚茶山，游家有3.5公顷茶园分布在茶山上。“我家从1997年起考虑经营转型，开办观光休闲的农场。”主人说：“最初的难题是客源，口口相传作用有限。”后来，想到互联网，在各种网页上进行宣传，很快见效。之前，和其它台湾早期的休闲农场一样，游客只是来参观一下，看完拔腿就走，效益不高。此后发展到“深度旅游”——让游客参与茶叶制作过程，乐趣和体验并重。游辉真结合自己的茶叶种植加工，设计推出了“自助制茶体验活动”。“制茶体验活动，重在亲自动手，满足客人对有关茶叶的各种知识的需求。不仅向客人介绍茶树的种植与培育，还要在我们的指导下，参加茶叶的采摘、杀青、揉捻加工。当客人喝到一杯自己制作的茶并满心欢喜的带回去，那味道、那心情，真是美极了。”说到此，主人的脸上也露出抑制不住的喜悦。 游家以土地作抵押贷款500万元新台币，建起舒适温馨的客房，庭园内添置了面向山川风景的躺椅、泡茶闲谈的凉亭、自助烧烤的炉台。主人请我们品尝他自制的茶熏蛋、茶果冻。一份风味茶餐的菜单上，有“茶鸭”、“绿茶虎咬猪”、“乌龙茶香豆腐”、“雪茶炖土鸡”等特色菜肴，可谓乡土茶餐。游辉真是社区里第一家实现经营转型的茶农，并带动社区转型成功，为此他被评为“十大杰出农民”。城市喧嚣之外，体味淳朴的农家生活，身心双重放松。游客仿佛主人的朋友，安闲悠然地畅游，农庄客源自然不断。“用农人沧桑岁月的双手，欢迎每一颗渴望自由的心。”一句话已经表达了主人所有的心意。教知识=卖蜂蜜文/商周7年前，蜂采馆开业的当天，前来道贺的朋友忍不住问馆长黄东明：“这个地方前不着村、后不着店，会不会有人来？”但是，蜂采馆年收入却从500万元（新台币，下同，折合人民币约114万元）一路飙升到近亿元。当年4千万元的投资，在第三年就全数收回。黄东明不希望蜂采馆像一般的休闲农场，卖餐饮和住宿。他决定把蜂采馆设计为蜂蜜生产过程的体验课程，以卖知识的方式来卖蜂蜜，把服务变成促销。通过问卷调查，黄东明发现，蜂采馆最能吸引的，是小学生。不久，宜兰县所有小学，都收到邀请：蜂采馆提供一个钟头免费讲解、免费喝鲜采蜂蜜的活动，时间为一年。这刚好符合学校户外教学的需求。于是从周一到周五，每天都有约500名小学生把蜂采馆挤得满满的。针对不同年龄的学生，黄东明设计了深浅不同的认识蜜蜂课。三年级以下的学生，解说手册上还特别加印了拼音。黄东明发现，一般主题博物馆偏重静态展示不是太吸引人，就特别增加蜂采馆的动态过程。他在室内放置四面透明的蜜蜂观察箱，箱内密密麻麻地爬满蜜蜂。户外，则把采蜜过程做成体验营。观众戴上斗笠及黑色罩纱（防止被蜜蜂叮），看解说员燃烧樟树皮用烟熏蜜蜂，接着，拿起一片爬满蜜蜂的板子，用塑料小汤匙戳破乳白色蜂蜡，舀出蜂蜜。解说员挖出新鲜蜂蜜那一刹那是活动高潮，参观群众的情绪还没有从惊讶与疑惑中恢复，一勺又一勺微温的新鲜蜂蜜已含入口中。三个月后，蜂采馆的参观者“不知从哪里冒出来”了！甚至有孙子拉着爷爷一天跑三趟，只是因为想喝从蜂巢挖出的温热蜂蜜。蜂采馆对小学生免费开放那一年，宜兰所有小学共约13万人次到蜂采馆参观过。就是这些小学生为蜂采馆带来如今每年七十万人次的客流量，是其它休闲农场平均来客数量的80倍以上。蜂采馆的每一部分都做得很细腻。一般生态农场通常就是简单的图片加上解说，就挂在墙上，但是蜂采馆的图文，从蜂种的来源到蜂毒是否致死，都详细陈列。立墙上摆满六十张蜜蜂照片，照片里连蜜蜂的舌头都清晰可见，那是黄东明花了五年时间跑遍全省，把蜂蜜涂在花朵上引诱蜜蜂、再用相机一张张辛苦微距抓拍来的。因为蜜蜂生态文化行销的创意，蜂采馆馆长黄东明还获得了2007年度台湾神农奖，吸引了不少业内人士来参观学习。
五一就快要到了，有没有想好去哪里玩呢？现如今，有太多人忙于工作和家庭，习惯了996和油盐酱醋，却把自己的生活抛之脑后。每当你琐事缠身而忘却五一节假日的快乐时，往往才是你最需要休息的时候。生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。 我一直认为，苏州是一个充满惊喜的城市，能住在东山的太湖更是令人羡慕。提到苏州东山，那不得不聊聊东山民宿和农家乐了。大到设计巧妙，小到服务周到，都让游客不禁赞叹连连。 尤其是当你想体验苏州本地的风土人情和烟火气息，去东山农家乐民宿住上几天，就再适合不过了。走在松软伴有青草气息的泥土上，逐渐忘却那些烦心事，好一个惬意人生。 为此，我精心挑选了苏州东山10大品牌农家乐民宿，特别适合五一假期去找回真我。 我钟情于太湖边的农家乐，起床后拉开窗帘,映入眼帘的就是太湖风光，伴随着阵阵清风，开启新的一天。 与三五好友在院子里品味着当季新鲜采摘的碧螺春茶，满口茶香芬芳，沁人心脾。 不管是住宿还是餐食，主人的用心都是可以看得见的。在这里，住的不是一两日的旅行生活，而是主人长久以往对品质的追求，对太湖生活的另一种诠释。这样的民宿，你喜欢吗？ 如果说逅山居是一家精致小巧的民宿，那太湖竹缘则更多的是大气精美。这家民宿自带后花园，站在顶楼，迎着清风，畅谈太湖的悠然自在。 五月的太湖，虾美鱼肥。在民宿前方有一处仙境，蜿蜒至大太湖。这家民宿提供渔具，一人一竿一下午，满载而归的大丰收肯定幸福感满满~ 沿着环太湖公路一路前行，置身于湖光山色之间，想必这就是这家民宿取名由来。左手山林右手太湖，与阳光为伴，携清风同行，好一个湖光山色精品民宿。 简单朴素的内部装饰，让人就像在家中一般自在亲切。吃上一口特色“三白”，眉毛都要鲜“掉”了哦。这家的饭菜都是远近闻名，节假日期间更是需要提前预约才能吃得上。 想在苏州找一家水上农家乐，那就非果香园农家乐莫属了。 为了能让房间不突兀地融于青山绿水中，农家乐选择了最合适的装修风格。 这家农家乐独立建于水面之上，极具水乡特色，互相之间通行也都是通过水上的小木桥，对于任何人来说都是一次很特别的住宿体验。 深木色地板的木质纹理清晰可见，温馨感油然而生。 果香园农家乐采用木屋装饰，不仅古色古香，还能在亭台楼阁间，赏花戏水，主人家的白鹅更是憨态可掬惹人怜爱。 都说“江南园林甲天下，苏州园林甲江南”，喜欢园林风格的朋友可千万不要错过这家施巷阁精品民宿。“大隐隐于市， 小隐隐于野”，假山、绿水、锦鲤畅游，沉浸在自己的一方天地，感受苏州园林之美。 这家农家乐真是惊艳到我了！真一线湖景，主人家直接在太湖边设计了一处露台，钓鱼的绝佳位置呀。“面朝大海，春暖花开”在这家农家乐可以深切体会了。 望湖楼农家乐坐落于苏州东山尚锦小长湾，毗邻太湖江畔，一线湖景，依仗得天独厚的地理环境，也被称为湖光美景餐厅，落座饭桌前就可一览太湖风光。 位于苏州后山太湖边的陆巷是目前江南建筑群体中质量最高、数量最多、保存最完好的古村落。是全国首批 历史 文化名村，被誉为“太湖第一古村”。 这家农家乐更是被江苏广播电视台评选为“江苏优质诚信特色 美食 农家乐”。吃穿住行 娱乐 设备样样齐全，主人更是一位“酒仙”，酿了不少种类的水果酒。已经能想象到在古镇中把酒言欢得畅快了。 古色古香的乡间民宿，雕梁画栋满满的古韵气息。每一个摆件都是主人精心挑选的，尽显雍容华贵之景。 “我在东山等山，等水，也等你。”民宿主人是一个喜欢广结好友的苏州小娘鱼，本身虽是一名企业女高管，但偏偏喜欢宁静致远的禅意生活。根据这样的理念，设计了一家远离凡世的清新雅居。 东山的花都开好了，新茶也上市了，女主人帮你把家一样的住处都准备好了，可缓缓归矣~ 工作是永远也忙不完的，但别忘了适时给自己和家人全身心放个假，感受大自然的美妙。接下来这个五一小长假，你将选择哪一家来度过呢~
