消毒柜的消毒方式分很多种，一般来说有高温125度消毒，中温烘干消毒，臭氧紫外线杀毒，或者是混合消毒模式。消毒效果来说，消毒最彻底的肯定是高温消毒，只要这种消毒方式才能彻底杀灭所有细菌，达到完美的消毒效果，保障健康，但是高温消毒对餐具的材质要求也很高，如果是塑料不耐温餐具肯定不能使用这种消毒方式，而要采用中温烘干或者臭氧紫外线的消毒方式。现在最普遍的消毒柜都是采用混合消毒方式，上层是臭氧紫外线低温杀菌，下层是高温杀毒，既满足了家庭对普通餐具彻底杀菌的需求，又能对一些不耐温的餐具进行消毒保洁，一举两得。所以说混合消毒方式的消毒柜才符合一般家庭的需要，是消毒柜未来的主流。
煮沸消毒。
煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式，步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟，然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上，不可以乱堆乱放的，自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。
简介：
1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟后捞出，沥干水后放入保洁柜内。
2、浸泡消毒：不耐高温的餐具，洗涤洁净后可使用消毒液浸泡，比如：漂白粉、高锰酸钾、氯亚明等，选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂。
浸泡时药液必须没过餐具，药液浓度要按规定要求配比，如漂白粉用0.5%澄清液浸泡。肝炎病人的餐具要用3%的漂白粉澄清液浸泡，浸泡时间要充足，一般需15～30分钟，浸泡后再用流动清水冲洗干净，沥干水后放入保洁柜内。
3、蒸汽消毒：将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，消毒5~10分钟，取出放入保洁柜内。
4、烤箱消毒：如红外消毒柜等，一般温度在120℃左右，消毒15~20分钟，取出后放入保洁柜内。
家庭碗筷正确消毒方法如下：
准备材料：碗
1、先把要消毒的碗放在水中清洗一遍，
2、然后把洗好的碗放入锅中，
3、在锅中加入自来水，水位线要超过碗平面。
4、然后，盖上锅盖，把火调到大火档，
5、等锅中的水烧滚的时候，把火调到中小火档，煮15分钟左右。
6、15分钟后，把天然气关上，等水放凉后，把碗从锅中取出 。
7、用清水再把碗清洗一遍，
8、现在的碗看起来是不是很洁净啦。
