用微波炉做面包的做法：
1，蛋清蛋黄分离，蛋清加入20克细砂糖打发
2，打发到拉起打蛋器，可以有两个竖直的小尖尖的程度。打发记得要均匀。
3，蛋黄加入20g细砂糖，打均匀到乳黄色
4，先加入水，植物油混合，低筋面粉过筛加入，搅匀。此时蛋黄糊应呈浓稠米糊状。
5，分三次加入打发的蛋白霜，用不规则的翻拌手法将其余蛋黄糊混合。混合好的蛋糕糊呈奶昔状，颜色鹅黄色。
6，准备一个容器（可放微波炉加热），抹油防粘底，倒入100g蛋糕糊
7，微波炉，不加盖，高火热两分钟左右（视微波炉功率而定）
8，加热完毕的蛋糕片趁热取下，粗糙的一面朝上，稍稍晾凉。
9，把蛋糕面翻转，光滑面朝上，铺在保鲜膜上面。遇上自己喜欢的果酱或者其他材料。,
10，徒手将蛋糕片卷起，蛋糕片弹性不错可以放心卷起。再用保鲜膜包紧，两边拧紧。放冰箱冷藏两小时。
11，定型好的，切段或者直接食用都可以。
如果您对烹饪感兴趣，可以去广州xdf烹饪学校实地了解，他们提供各种烹饪培训，有西点、西餐、粤菜、川湘菜、日料、小吃等专业可以学；零基础入学，还有一站式的创就业帮扶体系，让你免除后顾之忧。
很多人都会自己在家diy面包，但是又没有烤箱，那么微波炉可以烤面包吗?微波炉做面包是怎么操作的呢?接下来就和小编一起来看看家用微波炉能烤面包吗? 家用微波炉能烤面包吗 可以，家用微波炉也是可以烤面包的，但是对微波炉的要求也比较高，首先需要微波炉的温度能够到达200度，其次微波炉最好也是能够有烘烤的功能，如果是普通的微波炉的话也能做，只是味道差一点。 微波炉做面包的简单方法 1、将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。 2、将面粉、牛奶(奶粉)和刚刚调好的混合物一起搅匀。 3、接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。 4、放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。(所以要提前准备，一般要发酵好几个小时) 5、发酵完成之后，放入容器(容器要用黄油擦一遍，才不会沾底)，然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。 6、如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。 7、一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。 8、取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。 微波炉做面包的好处 加热速度快。由于微波炉加热不靠被加热物本身的热传导，而是食物内外同时加热，所以，比传统的加热方法要快几倍。例如做面包，只需要几分钟，就能轻松做好。 很多人都会自己在家diy面包，但是又没有烤箱，那么微波炉可以烤面包吗?微波炉做面包是怎么操作的呢?接下来就和小编一起来看看家用微波炉能烤面包吗? 家用微波炉能烤面包吗 可以，家用微波炉也是可以烤面包的，但是对微波炉的要求也比较高，首先需要微波炉的温度能够到达200度，其次微波炉最好也是能够有烘烤的功能，如果是普通的微波炉的话也能做，只是味道差一点。 微波炉做面包的简单方法 1、将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。 2、将面粉、牛奶(奶粉)和刚刚调好的混合物一起搅匀。 3、接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。 4、放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。(所以要提前准备，一般要发酵好几个小时) 5、发酵完成之后，放入容器(容器要用黄油擦一遍，才不会沾底)，然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。 6、如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。 7、一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。 8、取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。 微波炉做面包的好处 加热速度快。由于微波炉加热不靠被加热物本身的热传导，而是食物内外同时加热，所以，比传统的加热方法要快几倍。例如做面包，只需要几分钟，就能轻松做好。
材料：面粉80g，泡打粉2-5g，鸡蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少许（面粉用最普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）步骤：1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意最好不要产生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。6。完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中高档火力，5到10分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热一会儿，看着就行，别走看，不然走开了就加热过头了。9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了.
用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。方法是： 原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母， 2鸡蛋一个。 做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可 微波炉做面包 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
单从技术上来讲微波炉就很难做出面包，面包需要由外而内缓慢加热才可以烤的出来，而微波炉是一种靠水分子振动发热整体加热的手段，而且发热效率十分的高，往往面包还没蓬松开来就已经变干变硬成型了你可能听过有种面包叫微波面包，不过那并不是微波炉做出来的，只是名字那么叫而已，你可以自己查一下网上有很多所谓用微波炉做面包的方法，不过懂得人一眼就可以看出来，这些食谱里几乎都使用了小苏打，也叫泡打粉，发酵粉，有些干脆就直接用自发粉，明确地说，这种使用小苏打的东西实质上是蛋糕，而不是面包。面包像馒头一样，是只使用酵母发酵出来的面食，用酵母发酵出的面食如果不是以由外而内的加热慢慢烤或蒸的话，根本不会蓬松，相对的小苏打是一种化学产品，受热会放出二氧化碳在面团中产生气孔，与酵母发酵放出二氧化碳是同样的道理，但是，其效率十分的低，根本不会产生酵母发酵的那种柔软的感觉，所以蛋糕会使用鸡蛋和黄油来辅助。总之结论就是如果你有兴趣，可以拿微波炉来做蛋糕，但是不要尝试去做面包了，就算你按照那些食谱去做想必口感也会非常差。另外如果你有电饭煲的话，是可以拿它来做面包的哦。不过呢，你的微波炉既然是1000块的话，想必功能比较全面吧，如果带有烤箱功能，注意如果有的话里面应该有数根发热管，那样的话倒是可以当作烤箱使用。
