餐饮创业心得篇一
我以前并不是做餐饮行业的，大学毕业一直在北京上班，从事人力资源的工作，北漂的日子让我深知生活的不易，朝九晚五让我看不到生活的希望，所以动起了自主创业的念头。
我在网上看了好多的项目，都是动不动就投资几十万元，要不就是要求有过硬的行业技术，而且收益也都并不是很理想，风险也大。自己那时也是很犹豫，不知道水深水浅。我妈妈到是很乐观的说到不知道做什么就去摊煎饼吧，人总是要吃饭的。我听了当时就是灵光一现，对呀!吃穿住行，吃在首位，一年四季谁也离不开吃啊。虽然累点，但不用到处追债，投资也不大，门槛低，利润也高，回收成本也快。觉得可行，就决定投身做餐饮行业。
选择鸡公煲也是很偶然的一件事，女友公司附近有家鸡公煲店面，她比较爱吃，又一次去接她下班，她说请我吃饭，就去了这家鸡公煲。吃了一口就被这道菜吸引住了，没有鸡肉的腥味，酱香浓郁，吃起来肉质很嫩，麻辣爽口。我又和她去吃了一次，发现他们的经营模式也很吸引我，路上和她商量打算自己开一家鸡公煲店，她也挺支持的，于是我们去了一些周边城市查看，发现每家鸡公煲的生意都十分的好，这个东西投资也不大，经营成本也低，我回来后在网上找了好多的加盟商，也去过他们的形象店，可每一家都是一样，只教做法，不教酱料。
这下可难坏我了，那时候对这些东西不是很懂，但我觉得核心技术一定要掌握在自己手中，这种加盟弊端太多还要受到总部的控制。
后来我就一家一家的去品尝各家的鸡公煲，吃的上火嘴上起泡，那段时间挺痛苦的，终于在某省的一家规模非常大的鸡公煲店里，尝到他们做的鸡公煲非常好吃，于是和老板交谈起来。我透露出有意学习。老板人还是不错的，他和他老婆商量了下，因为我们离的比较远，不会影响他的生意，再就是看我确实是想学。就交给了我，条件是1万元的技术转让费用。
学会酱料制作和店面运营后，回来兴冲冲的买了开店的用品，找了一个门头就开业了。开业后，由于以前没做过厨师，许多事都手忙脚乱的，有时焖米饭时水加多了，成了粥，有的时候没熟就匆匆盛了出来，结果还有生米粒，闹了许多笑话。我们这里靠近一商业街，因价格便宜，味道又好，深受他们的欢迎。经常三五人过来用餐。
生意一直好到过完年的6月份，天气渐渐热了起来，生意也渐渐冷淡了，因为吃鸡公煲很热，鸡公煲还有就是上菜较慢(一般一个煲要十分钟)，好多客人都不愿意来。夏季烧烤是好季节，我们周围许多店铺都上了烧烤，好多客人都去了烧烤店，喝点啤酒什么的，于是我想应该上些新菜，刚好我一个朋友是做麻辣龙虾的，他们店的生意十分红火。
于是联系到他，和他学习了龙虾的技术，还有一些开店和经营的技巧，我那时回来开始就上了麻辣龙虾，那时由于没有宣传到位，来店吃龙虾的顾客不是很多，等认识到这个问题，龙虾已经过了旺季了，鸡公煲生意又渐渐好了起来。
经营鸡公煲一年多的时间里，让我学到很多，也尝受到刚开店时的艰辛，到交房租时，我算了一下，总投资了有10万多块，这里面包括了装修房子的费用(1万多点)，房子的租赁费(4万)在市中心地段好房租贵了一点，学习费加上进材料费是(2万多点)，学酱料费(1万多)还有一些杂项开支。一些加盟商说2万元就能开鸡公煲店，明显是不太现实的，我反正是开不起来的。等算完这一切，存折上还留下几万，虽赚的不是很多，但第一年成本都收了回来还能赚几万块也还算不错了。
我的店面在河北涿州东大街140号，美团销量涿州第一，大家都可以在网上了解到，更多的经验分享在我的博客里了 尚选重庆鸡公煲 大家可以关注一下。
下面是这几年做餐饮的心得体会，希望对初次创业的人有些帮助。
1、有多大能力办多大的事。
这里主要是说咱们创业的启动资金，很多学员一说创业就是满腔热血，激情无限，认为创业投资就是有挑战有钱赚。一副大兴土木风风火火的样子，创业激情是要的，但请你冷静，投资是有风险的，一定要把风险降到最低，在自己能够承受范围内。鸡公煲店很灵活可大可小，小到快餐店大到火锅城，适合自己的才是最好的
2、加盟商盲目扩大利润
很多想做鸡公煲店的朋友，一般学习的方式就是去百度搜鸡公煲加盟。一下就能搜到好多加盟公司，上面说一年能赚几十万，上百万的，利润怎么怎么高，项目怎么怎么好之类。
学员们一看，心情激动的了不得，敢紧拿起电话，就谈加盟，丝毫没有在意加盟商的收费标准和提供的设备。只是想到以后自己开店能赚多少多少钱。
但是等你自己开店以后，你就明白了，开鸡公煲店绝对不像他们说的那样美好，只要开了店就坐等着收钱。我做过两年鸡公煲店了，明白其中的利润是多少，也了解一年能赚多少。
做鸡公煲有没有一年赚几十万的，答案是有的，不过绝对不是那种新店，凡是能赚到几十万的鸡公煲店，老板全部都是很会经营，并且经过数年的顾客积累，才有可能赚的到。
所以，劝学员朋友们，在做鸡公煲之前，一定要擦亮双眼，不要被广告蒙蔽。
3、酱料成本是否能让你有利润空间。
很多加盟商提供的酱料是非常贵的，但是味道可能很好。这时，你就要算一笔帐，假设你用他们公司的酱料，是否能让你经营鸡公煲店时，能赚到钱，利润空间有多大。
我见过太多太多的鸡公煲店，表面看上去很忙，但实际却都是在维持。原因就是成本太高，利润空间太低，让你即付出了劳动，又没赚到钱。
4、不要认为开店，就能赚到钱
有些加盟公司，可能写的广告很有煽动性，认为只要开了店，就等着买车，买房就行了。
看过这种广告的朋友千万要注意了，开鸡公煲店亏本关张的真的有好多好多。
5、“小富即安”心态要不得
鸡公煲投资少，每天的花费也不多，我只要每天能赚点就行，何必要那么累呢?这种心态是不行的。
任何行业都有淡旺季之分，鸡公煲店也一样。在旺季时，一定要多营业一段时间，不能因为累就关门。能赚钱时，一定要去赚，不要等到淡季时，你再想去赚时却又晚了。
旺季多付出，淡季可以去相同类型的餐饮店去学习。
6、我是老板，就不用干活了
开鸡公煲店，一定不要认为自己是老板了，就可以坐等收钱了。其实老板是最累，最辛苦的那个,你们可能不信，我当初开鸡公煲店时，每天晚上3点关门，早上7点起床买菜，拖地，做煲，洗煲，沏茶倒水，通下水道什么活都做过。想想那时，真的很苦。
现在虽然各方面都找了人，但是有时，也要自己做煲，自己洗煲。
我的观点就是老板=劳板，一定要付出，不怕苦才能赚到钱。所以，开鸡公煲店之前，就一定要充分做好吃苦的准备。
餐饮创业心得篇二
准备总是有缺陷的，我们不可能等到一切完备之后才去发展。
1.开店不做预算，结局只能关门歇业
我原来是做服装生意的，赚了一些钱后想转行做餐饮。2000年的时候，我看到满大街酒楼的生意都很好，就想这一行肯定很赚钱，于是就自以为是的开了一家火锅店。当时以为火锅不需要大师傅，操作起来应该比较简单，可是没想到，火锅店在开张三个月后就倒闭了，把装修、房租、人工等费用加起来，总共砸进去50多万元。后来有行家帮我分析才知道，原来项目没有进行市场调查，没有摸清顾客的喜好就匆匆上马是不行的。反馈
一年后，我又开了一家海鲜店，这次看起来似乎不错，店里每天人来人往，我悄悄地高兴，以为赚钱的时候到了。结果我又猜错了：因为经营成本和房租太高了，半年下来，海鲜店竟然是入不敷出。之后的日子里我又开过快餐店和小吃店，结果也都以失败告终。
2004年，不甘失败的我想开家常菜馆，这次我好好总结了前几次失败的教训，先从项目的可行性上入手，在得到了可行性结论后，又仔细的计算了房租、人工等杂项，确定出每日的经营成本。在有了市场调查和成本预算后，家常菜馆一开张就人气爆棚，盈利势头一直保持到现在。
由上而论，我总结出来的第一条教训就是：一定要对项目进行客观、充分的论证，不要市场流行什么就去经营什么，更不要自以为是，认为自己爱吃的就是顾客喜欢的，一定要摸清顾客的就餐需求;开店前要先做预算，计算好营业收入和利润水平，了解预备上马的项目的基本盈利模型，计算出日均成本不能超过什么水平，日均营业收入不得低于什么水平„„这些必须在开业前就做到心中有数，否则即使生意看起来红火，也不一定能赚到钱。
2.太乐观、太悲观，都可能失败
做餐饮既不能过于乐观，也不能过于悲观，这句话说起来容易做起来难。我当初在第三个项目投资失败时，感觉人生走进了“死胡同”，老天要故意和自己过不去。到了现在我才明白，一个人在失败的时候，最应该也是最难做到的就是冷静。如果你能好好静下心来，想想自己错在哪里，失败在哪个方面，那么把失败转化为成功的几率要大得多。
现在手上经营的这家餐馆，每天的盈利都超过了自己的预期，可是我每天都告诫自己：一定不要太乐观，今天生意好，说不定明天就关门歇业了。所以我每天对店内的管理精益求
精，不仅对菜品要求非常高，重视顾客的反馈，甚至连地面的一滴油渍，都要求打扫干净。
做为经营者，在任何业绩面前都不能过于乐观，也不能过于悲观——但这并不是每个人都能做到的，我也没有高明的办法教给大家，主要还得个人的阅历和经验，当然也要多向老行家学习。因为生意是在艰难中“熬”出来的，所以在生意不好时，千万不能心慌，要多分析原因，是项目不适合选定的环境，还是没有很好地来操作项目?如果结论是后者，那么就应该坚定的熬下去;如果是前者，那自然是当机立断，马上着手撤兵，这个时候切忌“恋战”，并且在撤兵时不可仓皇而逃，应该从容不迫，将损失降到最低——一句话，要沉得住气。
3.无目的地改来改去，只会越改越糟
我的第一个餐饮项目，是当时市场上最流行的火锅品种，可是开张才三个月放弃，是不是应该坚持呢?现在看来，放弃应该是正确的决定——因为那时的火锅市场已经趋于饱和，我的店没有任何优势和别人竞争，即使再坚持也没有起死回生的机会。而我的第二个项目——海鲜，在经营了一年之后放弃，实在有些可惜，以我现在的角度来看，应该坚持做下去。这是为什么呢?因为海鲜店的市场定位很准确，顾客也喜欢，人气更是旺的不得了，做的不好的地方其实是自己的内部管理——人工成本和管理成本太高，导致了“人气旺但不赚钱”的局面，假如当时没有放弃，而是及时进行优化内部管理，把成本控制在合理的范围内，那我现在肯定是一位成功的海鲜店老板。
在很多时候，我们事先精心设计的策略都是正确的，只是这些策略在“落地”时并不会马上紧贴地面，经常会“上下弹跳几下”，在它跳的时候我们千万不要误以为它落不了地——任何策略要发生积极作用都需要时间，这也从另一方面印证了生意是熬出来的道理。所以我们要是确定了一个策略，包括顾客定位、价格定位、产品定位、促销手段、顾客服务、用人方案等，就要坚持下去，不要总是改来改去，那样做的结果或许会更糟。迟早有一天，你会发现其实最初的那个策略是对的，可是往往我们已经错失良机。
4.不重短期利益，也不会有长期利益
我刚涉足餐饮的时候，听一些朋友说，做餐饮基本上是“先赔后赚”、“先旺店再旺钱”。我觉得这些说法很有道理，所以每次开店都会抱着“先赔三个月”的心态，认为只有先“赔”，后面才能大赚。可实际上并不是这个理儿：你“赔”出去的钱未必就能让顾客受益，很有可能是因为你不懂经营造成了亏损，这些钱是白白流出去的。
在短期利益与长远利益之间进行取舍时，由于每个人的出发点不同，结果也会不一样。我的观点是，刚启动餐饮项目时，企业还在生死之间徘徊，最好把眼前三个月的利益放在首
位。我始终坚信一点，如果没有今天，那么谈明天、后天的规划还有什么意义?我的家常菜馆就印证了这个道理，我们在没有进行顾客返利的情况下，开张的第一天就赚钱，一直到现在仍然保持着极高的人气。
5.不图“微利”，就不能有“大利”
“利润”是我们每个商人都追求的目标，但是在追逐的过程中，每个人的方法和观点是不同的。我想说的是，有关生意的任何方面，我们都应该做一个“微”利是图的人。我曾经一度追求“暴利”，这与我一开始对餐饮的认识有关。刚开始涉足餐饮时，我觉得这个行业能赚大钱，而且是成倍的利润，于是在定价上我都尽力往“高”定。例如在经营快餐店时，我想做“白领快餐”，定位人均消费25元左右，可是我们店的装修、菜品和其他人均消费10元的快餐店并没有多大的区别。这种“一口吃个胖子”的心里没让我发了财，反而让顾客再也不敢进来。
曾经有文章说：一个做汤圆的人，从“小”利看“大”利，从小的东西做起，结果做成了全国的行业第一。我们的餐饮行业，暴利时代已经结束，微利时代早已开启，所以做餐饮要有“微利”的心里准备，切记不要逮住顾客就“宰”，一定要给自己、给顾客、给市场留下空间。
6.轻率拍板，会丧失主动权
做餐饮，你要与方方面面的人谈判，比如租房，要找房东谈;招聘，要和厨师、服务员谈;采购，要和供货商谈。在谈判时，一定要坚持自己的成本原则，不要“脑子一热就拍板”。记得有一次和房东谈租房子的事，一开始他就说“餐饮怎么怎么能赚钱，你以后肯定能成大老板”之类的话，当时说得我心花怒放，结果房租比自己预计的价格多出了6万元。
在进行商业谈判时，一定要竭力争取有利于自己的条件，成本越低越好，现金投入越少越好，自主权越多越好，灵活性越大越好(例如房租的支付方式是每年支付，还是季度支付)。在商业方面的任何谈判你都要强硬，因为此刻是你拿钱出来投资，主动权在你手中，决不要因为急于在某个时间段里开张，而轻率的决定某些条件。
7.等待会丧失良机
现在很多做连锁的餐饮老板都注重前期投资，建立大厂房、大基地，构建宏大的连锁体系，我觉得这些无可厚非。现代市场经营确实需要规模化，可我想说的是，像我们这样的小老板，如果也想发展成全国连锁的规模，那该怎么办呢?
因为我的餐馆生意好，口碑也不错，曾经有许多想投资餐饮的人来找我合作，他们有的想加盟，有的想合作经营。面对这样的机会，我并没有因为自己的实力弱小而回绝，而是
选择了其中一些谈得来的人进行合作。有同行说，你没有连锁体系，没有原料基地，怎么能搞连锁?事实上，我们在附近的一个城市开了一家新店，他投资，我来管理， 分店和总店共用一个供货渠道来降低采购费用，总店提供技术支持，结果新店的运营十分成功。
准备总是有缺陷的，我们不可能在一切完备之后再去发展，因为那时我们已经错失了良机。我们去看小肥羊，它就是一个“边发展边完善”的成功案例，在它还不是很成熟的时候先行扩张占领了市场，然后逐渐规范，最后成为强大的餐饮航母。如果等到一切都完备了再连锁，可能就不会有今天的小肥羊了。
8.乱用营销，适得其反
尽管我现在的生意还不错，但是也面临着很多问题：一个开了5年的老店，顾客逐渐产生了“厌倦感”，我该怎么调整创新?周围开了很多和我定位相同的菜馆，都想抢夺我的市场份额，我该怎样制胜?朋友给我出谋划策说：“你的装修不如竞争对手，你的顾客对这里熟悉到了没有新鲜感，你要不断玩出新花样才会有发展的前景。”
我对他的话半信半疑：“花样”用好了，可以起到带动作用;用不好，担心会适得其反。我一直在考虑“花样”的用法：周围的竞争对手经常在年节时推出“赠菜”、“返券”活动，可是5年来，我的店始终没有做过任何促销活动，但顾客却觉得“这家店最可信”;竞争对手经常派厨师到我这里来学菜，我们有什么他们就跟着卖什么，做出来的菜味道基本一个样，可是顾客却说“这里的菜最好吃”。
于是我总结出，墨守成规或死搬硬套地模仿他人，终究只能是跟在人家的后面走，市场反应肯定比别人慢半拍。任何餐厅都应该在经营管理上表现出自己的“内在功夫”，这是赢得顾客的要点之一。在竞争日趋激烈的时代里，做哪一种生意都有可能碰到挫折和挑战，但是我们应该去寻找突破困境的方法，而不是随意的降价——降价是最低级的竞争手段。做为老板，一定要有魄力和定力，在创新方面力求突破，这样才能赢得市场。
餐饮创业心得篇三
消费者对养生餐饮的需求不断增大，让很多创业者发现其中的赚钱商机，在当下竞争激烈的环境下如何经营能成功呢?创业者要想快速走上正轨，就要掌握开养生餐饮加盟店的经营技巧，更多5平米开店项目以下是为您做出的总结：
养生餐饮加盟店面地址十分重要，根据品牌的经营风格来定位，根据你所针对的人群选择最恰当的地址，以尽可能占领更大的市场。例如你打算开一家规模小、管理简单的养生餐饮店，就可以选址在社区、商业街、大学，女性消费最多的地方。养生餐饮加盟店要特色鲜明，突出了养生餐饮的特色，同时这也迎合了现代人对养生的追求，值得我们借鉴。此外，投资者的服务质量，以及消费环境等也对品牌形成特色有重要影响。
养生餐饮加盟店的经营细节，需要合理的规划，充分的准备以及精心的运作，在创业过程如何永葆加盟店的“新面孔”?“新”主要体现在哪里?可以是店面装修，养生餐饮代理店怎么装修设计?你需要实地考察店铺自身及周围情况，看看养生餐饮代理店中的人流方向、日照情况、障碍物情况、周围店铺颜色、风格，再根据这些具体的元素，按照标准进行设计。
现在不只是拼美食，拼特色，加强员工的培训力度是有必要的。作为管理者可以在养生餐饮加盟店建议学习性的小组，使组织中的每个员工不断的学习，并充分发挥员工的创造能力，不断改进管理、技术及服务，使组织获得持续的竞争优势。并且经营者不仅要多听而且要会听。
看过养生餐饮加盟店经营成功的技巧的讲解后，大家是否开始选择适合自己的技巧了，选择一个好地址，以及掌握一系列日常经营的细节自然能快速盈利，说到这里我们始终认为投资者的创业方法掌握的好自然能在养生餐饮市场中成功，更多的技巧其实还是需要经营者自己去总结的，在实际经营中学习好方法!
我是一个彻彻底底的设计工作者，在从业时间中也形成了现在自己的一种工作方式或是说一种做的设计方法。总体来说我喜欢自由式的一种设计方式，我不喜欢按照图纸的标准还有什么规定来完成自己的作品。 当我接到设计任务时，我总是在几案上放一沓草纸。静静的想与客户来往交流的过程，在记忆甲方要求的同时来搜集自己脑海深处的元素符号。要发现客户内心深处那种只可意会不可言传的感觉，在通过带有不同视觉信息量“碎片”的组合，去营造另外一种有文化韵味的视觉信息感受。让客户感觉到他所想的正是你所表现的，这才是真正的合格的设计作品。而并非一组模拟现实的电脑效果图展现给客户，再让客户去作修改与组合。 室内设计艺术有很大的“变性”与“定性”这是不矛盾的。设计的灵魂是文化，室内设计也不离外，大的方面它包括传统文化、地域文化与外来文化这是它的定性所在。但它不同的表现手法与所表现出来的感受是不相雷同的，光线的明暗、颜色的深浅、材质的糙与精、形体的方与圆等等都可以有着相同的文化但有不同的感受，这也是它的变性之因。 作为室内设计工作者之一，我们在考虑设计的人体工程学、结构力学、美学、用材等等的同时，更应以突出某一种文化为基础，给人一种理想中的空间感受这才是最重要的。现在所谓的设计师，绝大部分只会一味的追求画面上一种自足的美感。图纸画的如何的好看、颜色如何的丰富，施工图线条是多么的标准……根本不顾对方的需求与感受。 室内设计是一项综合的艺术，它需要设计师博学多见，而又要善于归纳总结和提炼。只有这样才能找准一种元素、找对一种符号，组合得出一种文化给设计对象一种感觉。总而言之，室内设计艺术最终的目的不是一幅漂亮的图纸，而是一种只可意会不可言传的空间感觉，是视觉上所表述的一种“语言”。
现在的餐厅不仅是提供用餐的场所，它也是一种社交聚会的聚集地。
当今的消费市场，没有漂亮的“外表”和多元的消费体验，在拥有众多选择的情况下，消费者会很快遗忘物美价廉的商家，而选择外表光鲜的那一家。因此，在确立好餐厅的消费定位后，餐厅装修设计、餐饮空间设计是非常有必要的，也是值得精心包装和推敲的。
餐厅空间是最能体现创意设计的场所之一。主题是一个餐厅的灵魂，好的主题餐厅设计像人一样，拥有自己独特的个性与风格，而主题又与其经营的菜系关系密切。格调高的餐厅还会将丰富的生活哲理和一些生活态度隐藏在餐厅室内设计的细节当中，给消费者带来层次丰富的视觉体验，对很多消费者来说，重要的不是吃什么，而是在哪里吃。餐饮空间的打造一定要体现商业价值，无论是什么样的主题性餐厅，所有的空间设计都是为商业价值所服务。
心得体会万能模板(通用15篇) 当我们备受启迪时,不妨将其写成一篇心得体会,让自己铭记于心,这样可以帮助我们分析出现问题的原因,从而找出解决问题的办法。那么问题来了,应该如何写心得体会呢?以下是小编整理的心得体会万能模板,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。 心得体会万能模板1 此次的社会实践虽然只是到家附近的餐厅负责最简单的服务员工作。但对于社会和工作的体验,依然让我得到了丰富的收获!以下是我对这次社会实践的心得体会: 一、工作的心得 因为假期岗位缺人且顾客又较多,我很轻松就通过了老板的面试。但此刻的我还没有意识到,工作的辛苦还没有真正浮现出来!在后来的工作中,我既要端盘子,又要洗刷打扫。因为没有太多的经验,所以做的大部分都是靠体力的活。这样的情况让我在第一天累的腰酸背痛的时候就打起了退堂鼓。心里想着:“还是算了吧,毕竟今后端盘子这种体力活也不是我的方向。”但越想,又觉得越心虚。如果连这么简单的事情都不能克服,今后怎么能去做其他困难的事情?为此,我打消了放弃的念头,矜矜业业的在自己的岗位上认真的完成自己的任务,将负责的打扫和洗刷都完成的一丝不苟! 二、思想收获 此次,经历了这样的体力活动,但让我收获的确是思想上的改变!作为一名“娇生惯养”的学生,这样的体力活确实是我不曾体会过的,但也正是因为如此,我才深刻的感受到,及时是端盘子,也有端盘子的技巧和方法!要端的稳,又要走的准!要做到让老板满意,又要让顾客满意。一段时间下来,我个人也变得圆滑了许多。 此外,这次的经历也让我感受到了父母在工作和养育我们时的辛苦。独自的工作尚且不易,父母又还要为这个家庭努力,为这个还只能支出且不能收入的我付出。这真的很不容易,很辛苦。 如今,这次的社会实践,让我真正的得到了成长,也认识到了社会中许多现实的问题。为此,我会在今后的学习与生活中,更加努力的提升并改进自己,为今后真正走上社会做足准备!在未来我真正走向社会工作之后,我定不会像这次一样轻易说出放弃,我一定会成长的更加优秀! 心得体会万能模板2 时光如白驹过隙,转瞬即逝,三年的学习生活转眼就要过去了。值此毕业前夕,感慨良多,在此愿将这几年学习的一些感悟呈现出来,廖以自勉。 当我意识到学习的重要性时,以近而立之年了。为避免“老大徒伤悲”的追悔莫及,于是决定在少壮尾声之时再努一把力。但毋庸置疑,学习是件苦差事,特别是当你面对事业和家庭的双重压力之时再去学习更是难上加难。但我并没有畏缩,并在开始学习时就做好了足够的心理咨询准备,力争通过自身的努力,圆满的完成我的学业,并同时为我的人生增添一道亮丽的光环。值得高兴的是,现在这一愿望终于就要实现了,此时此刻,我不仅想起了喜悦,也想起了辛酸。 在职学习的难点在于当工作与学习发生碰撞时,不可避免的要以工作为主,于我也不例外。记得20xx年的秋天,正值我的课程进入收尾阶段,其重要性无庸讳言。但由于我在公司担任的职务需要我到南方出差近20天,这就给我出了一个很大的难题,落下的课程怎么办?于是,在我本就很沉重的行李箱中,又多了我全部的课本和笔记,于是,在宾馆中,在火车上,我利用了一切可以利用的时间,并随时与老师和同学取得联系,请教要点和难点。终于在期末考试时,为自己交上了一份满意的答卷。 但在职学习也有它独有的优势,那就是我不必沉溺于纯理论的繁文瀚海中,而是可以实现由实践到理论,再由理论到实践的完美的学习过程。因为我本身就是所在企业的一名中层管理者,而所学的又是管理专业,因此可以由先前的实践经验更好的理解所学的理论,并且可以把所掌握的理论知识最切合实际的完善到我的现实工作中来。这样学到的知识不仅是最扎实的,而且是最实用的。于是,在每个学期期末考试后,我收获的不仅是一份另自己满意的成绩单,更多的是一种迅速提高自己工作能力的成就感和喜悦。 回首这三年走过的路,虽有过风风雨雨,但最终我到达了成功的彼岸。但前人有云:学海无涯,学无止境。我要把这种学习势头继续保留下去,力争在最短的时间内,学业、事业双双再上一个新的台阶! 心得体会万能模板3 自从参加了全校听评课的学习后,我对近期所听到的各类课都进行了必须的反思,对这些听课资料进行全面而深入的冷静思考和总结,从而来指导我自身的教学实践。下头谈谈我个人的一些个人心得体会吧! 首先必须更新观念。在团体听评课的过程中,我们经常在一齐讨论如何评价一堂好课,在经验教师的指导下,使我了解到,在课改理念的指导下,此刻的评课,已从单纯的看重点、难点是否抓住,条理是否清晰,板书是否合理,教态是否自然等逐步转向于对教学目标和资料的确定,知识和技能、过程与方法、情感、态度、价值观、教学资料结合科学技术和社会实践评价等等。 其次听评课促进教师素质的提高,以前总觉得听听课就能够学习到,其实细细想来更多的收获还是来自别人对听课后的评课。从听别人的评课中能够学习到别人所学习的,还能够把自我对课堂的想法与别人的思路比较、碰撞。在碰撞中自我学习到了别人的优点,也给自我一些思考,只是光听课所不能收获的。 所以教师间的听课评课,不亚于一面明镜,使个体知得失,进而知过而改之,要学会了吸取了他人的良好提议,使课堂教学过程得到了最优化。正如当我听到于晶教师的一节英语课时,发现她课件制作的如此精美,动画栩栩如生,课件运用娴熟;正是当代青年教师的典范,是我们应当学习的楷模。转盘点击的应用,给学生带来新鲜感,引起学生的无意注意,从而产生跃跃欲试的进取情绪,进入教学情境。总之,“欢乐教学”,精心创设适合学生活动的情境,不仅仅能够激发学生欲望,让学生乐中学,趣中学,由兴趣变志趣,即激“情”、激“趣”、激“志”,从而扩展其个性、本事发展的自由窨;并且能够使学生在必须情境中受到美的熏陶的同时潜移默化地获得知识、技能与身心的发展,即激“疑”、激“思”、激“智”,从而构成良好的学习习惯与心理素质,达成在欢乐中求发展,在发展中求欢乐的教学目标。 总而言之听评课是教学过程中的最基本环节,在学校的听评课研讨中,我相信教学效果必须会很明显,教师的个人素质必须会有很大的提升。 心得体会万能模板4 曾几何时,我们的语文教学走向了单调乏味,走向了枯燥无趣,以至于学生们讨厌语文,害怕语文,甚至于渐渐远离语文。究其原因,不是在于学生,而是在于语文教师自己,是我们用死记硬背、机械训练、保守固执关起了语文乐园的大门,让学生们在这座知识的宝库面前,只有望而却步。那么我们怎样才能进行有效的语文课堂教学?怎样才能让我们的学生喜欢上语文?以下几个方面是我的一些心得。 一、凭借教师的语言魅力,牢牢吸引住学生 首先,教师的语言要讲求“精”。要使课堂语言少而精,一定要在课前把握不同课文的特点并加以精心设计教学语言。要设计好这节课所要解决的主要问题。问题要集中,而且要突出重点,切忌主次不分,面面俱到,什么都有想解决,往往结果却是什么都解决不好。对讲授每一个问题,也尽可能对用语事先作一番准备,要使用的几个关键词语,应该经过推敲和筛选,提高它对阐释问题的命中率。 处理课堂临时出现的疑难问题,教师的“即席”用语要能够“一语中的”,这样,对学生的刺激才强烈,才会给学生留下很深的印象,才有利于学生记忆的巩固。 其次,教师的语言要注重“启发”。教学语言的启发性是现代教学法所倡导和追求的目标之一。它的好处很多,例如:激发学生学习的兴趣,促进学生积极思考,提高学生学习的自觉性和主动性,培养学生的学习能力和活力,造就学生的进取精神,活跃课堂气氛等等。例如,在教学《孔乙己》时,可以这样设计教学语言:凡是读过鲁迅小说的人,几乎没有人不知道孔乙己的,凡是读过《孔乙己》的,几乎都在心底留下了这个旧社会苦人儿的形象,鲁迅先生运用了怎样的鬼斧神工来塑造了这个艺术形象的呢?孔乙己的悲惨遭遇,究竟是社会的悲剧、性格的悲剧还是社会的悲剧呢?仔细学习,可以得到答案。自然而然的,学生在转移注意力的同时也注意到了这几个问题,明确了本节课的学习目标与学习重点,在听讲的时候也能做到心中有数了。 第三,在课堂教学中,教师有机地联系课文的相关知识,得心应手地穿插背诵有关的诗词、警句、启发学生课后去多读书,或有意识地联系学生过去背诵的篇目、启发生学生去记忆巩固知识,加深对新知识的理解,学生被教师广闻博记的学识所“粘住”就能激发起对学习的兴趣,不由自主地迷恋教师讲课而喜欢上这门课了。 二、体验成功,实施激励评价,激活课堂 每个学生在思维、记忆、分析、理解、创新等能力上存在着各种差异,但无论他们之间存在何种差异,都有一个共同特征,就是“期待赞扬”。俗话说“好孩子是夸出来的”,教师的赞扬是学生的收获。,因此可以说,学生在学习中重要的心理特征就是希望老师发现自己的优点并得到激励与肯定。有鉴于此,在教学中,我们应多给学生一些成功的体验:如让他们准确写出一个成语,背会一首诗,回答一个问题,做会一道题等;课堂回答问题时、作业批语、作文评语中多一些鼓励,多一些喝彩,多说“你真棒”“说得真好”之类的句子让学生体会到“我能行”。即使学生出了错,也应该选择合适的语言,和缓的语气,如“没关系”、“再想想怎样说更好”等句子加以鼓励、启发和引导,让他们在认识和改正错误的同时得到进步,万不可伤及学生稚嫩的心灵。此外,在课堂教学中还可引进竞争机制,采用以小组为单位的评比方法,在学生表现出色时,及时地给予奖励,一堂课结束时,进行小结和评比。如此,不仅能刺激学生的思维,活跃紧张的气氛,激发学生的进取心,而且对增强学生的集体荣誉感也有很大的作用。教师再适时适地的做出适当的表扬和鼓励等激励性评价,使学生在积极参与中体验成功带来的喜悦,增强自信心。正如爱默生所言:“自信是成功的第一秘诀。”只有学生建立了自信,才能更进一步调动他们学习的积极性,诱发学生的学习兴趣,激活课堂,增强学生学习的自信心,使他们自觉地进行语文训练,不断培养和提高语文素养。 总之,要想让语文课吸引学生,教师就必须结合自己的个人风格,采用多种方法,让语文课堂更生动形象,真正做到让语文课堂洋溢着人文色彩,让学生真正的体验到语文学习中的快乐,从而爱上语文课。 心得体会万能模板5 经过对《形势与政策》课的学习,我对国内外的形势与政策有了更深刻、更全面更真实的了解,使我受益匪浅,感触良多。 形势与政策课是高校思想政治理论课的重要组成部分,是对我们学生进行形势政教育的主要渠道、主要阵地,是我们每个大学生的必修课程,在我们大学生的思想政治教育中担负了重要的使命,具有不可替代的重要作用,更好地贯彻落实了中央的有关精神,是我们当代大学生关注的热点问题,帮助我们掌握正确分析形势的立场,观点和方法。 首先,给我们授课的老师滔滔不绝,睿智敏捷的思维,丰富多彩的素材,以及别有风趣的讲演,无不为我们展示了一位领导所具备的良好素质和出众能力,在这里,我们不仅享受着知识的积淀所带来得无限快乐,更被其无穷的讲演魅力所深深陶醉。我赞美他,是因为他优秀,我们钦佩他,是因为我们年轻,我们用自己年轻、活跃、开放、包含的个性来聆听哲人的教诲,固然会受益匪浅、泽被至深。 我们认识到,形势与政策左右我们的发展,对我们具有重要意义。史有“识时务者为俊杰”,今应为“适时务者为俊杰”。社会历史的大发展已决定了个人发展的最大环境、最大上限,制约着可选择度,决定着大学生成功的机率,影响很具体,也很深远。因此,我们应学会认识和把握形势与政策。形势是制定政策的依据,政策影响形势的发展。我们必须吃透政策的原意,懂得灵活变通,具备创新能力。与此同时,我们还应顺应形势与政策,发展自我:找准自己的发展目标,结合自己的优势,定位自己的方向及发展地位;依据个人目标,制定切实可行的方案,努力奋斗,构建知识结构体系,拓展素质,不断提高个人能力,打造出“诚、勤、信、行”的品牌大学生;利用形势与政策,为我所用,形成对形势与政策的敏锐的洞察力和深刻的理解力,培养超前的把握形势与政策的胆识,“艺高人胆大,胆大艺更高”,利用形势与政策,实现自我大发展。树立一个远大理想,做一个成功人士! 关注世界。当今世界飞速发展,“两耳不闻窗外事,一心只读圣贤书”的时代过去了。地球村里的变化日新月异。生在当代,作为大学生的我们,岂能做那四角的书柜?抛掉陈旧的观念,拥抱外面精彩的世界,才是我们应该做的。 其次,青年是推动社会和历史前进的一支重要力量。无论是人类社会发展的历程中,还是中华民族发展的历程中,青年都发挥了重要作用。而大学生是青年中,知识层次较高,最具潜力,最有创造性的群体,因此,当代大学生的精神面貌和人生价值取向,将直接影响到国家的未来,事关中华民族伟大历史复兴的全局。 再者,当今国内外形势风云变幻,进入21世纪的中国正面临着难得的机遇和巨大的挑战,当代大学生也面临着深刻的国内外环境,所以,在高校大学生中广泛开展形势政策教育,对当代大学生如何在纷繁复杂的国内外形势下,正视我国面临的机遇与挑战,坚定信念,振奋精神,努力学习,报效祖国,具有重大的现实价值。 心得体会万能模板6 提高教育教学质量,必须从变革课堂教学模式开始。而变革课堂教学模式,又首先取决于我们对“课堂”、“课堂教学”和“学生主体学习”的重新理解。这种理解的核心将学生真正作为教学活动的主体,并以此为依据设计符合学生学习特性和英语学科特性的课堂教学活动,才能提高英语课堂教学的效率与质量。 一、对主体参与式课堂教学的理解 在传统的意义上,课堂被我们视为一个场所,是教师和学生学习课本知识的场所,是学校进行教育活动的重要场所,是使儿童接受教育的场所,等等。有时,我们又将课堂看成是无形的,如每天每个教师上的每堂课;有时,我们也将课堂看成是有形的,如一定的空间和布局等。这样,使我们总是把课堂理解为教师权力主宰的、教授知识的、学生被动接受的场所。在这个场所,一切都为着知识而存在,教师为传授知识而存在,学生为接受知识而存在。这种以知识为中心,以教材为中心,以教案为中心的课堂,是学校课堂的主流形态。这样的课堂观也在一定程度上决定了“教师为中心”的教学模式。对于主体参与式课堂教学模式的建构来说,课堂应当是“师生生命相遇,心灵相约的场域”,应当是“学生精神的家园”。它可以被视为这样的地方:是一个让学生生命充盈着灵气、智慧、活力和情感的地方;是一个引导学生自我鼓励、唤醒、发现的地方;是一个引发学生思维和想象的地方;是一个让学生展示经验和形成能力的地方;是一个善待幼稚、点燃创造的地方。 有了对课堂的重新理解,“课堂教学”也就有了其新的含义。以往我们对课堂教学总是在“你教我学”、“先教后学”、“你讲我听”、“你说我记”这样一个单向度的层面去认识,其结果是,教与学双方是分离的,教与学的方法是机械被动的。新的“课堂教学”,是在师生真正的双向互动层面,尤其是在确立学生主体地位的基础上体现出这样一些基本含义:教因学而在、教基于学、教为了学、教学生会学。也就是说,教师教的出发点、立足点是学生学的特性、需要和心理规律,教师教的内在根据是学生的学。如果离开对学生学的研究,离开对学生学习的把握,教师的教也就失去了基础。因此,新的课堂教学必须以学生为主体,必须使学生能够积极参与。 确立学生在课堂教学中的主体地位,使学生实现从“受教育者”向“主体学习者”的转变,还要对学生学习的实质予以深层理解。学生的学习不是老师向学生传递知识信息、学生被动地吸收知识的过程,而是学生自己主动地建构知识意义的过程,这一过程是不可能由他人所代替的;学生学习也是在自我理解基础上,在新旧知识经验双向相互作用后,才能建构起它的意义;学生对知识的学习还是以自己的经验为基础的,因此不宜强迫学生被动地接受知识,不能满足教条式的机械模仿与记忆,不能把知识作为预先确定了的东西让学生无条件地接纳,而应关注学生是如何利用原有经验而建构新知识的含义;学生的学习更是思维具体化的过程,学生对知识的理解总是要适应它所应用的环境,为了使学生更好地学习、保持和使用其所学的知识,就必须让他们在设计的情境中进行活动性学习,才能促进知与行的结合;学生的学习具有个体的差异性,这种差异性本身就构成了丰富的学习资源,所以,要通过与他人的讨论、互助等形式的合作学习,学生才能学得更有效。上述对课堂、课堂教学和学生学习的重新理解,为我们在实践中探索学生主体参与式课堂教学模式奠定了坚实的理论基础。
餐饮空间设计主要由入口形象区、接待区、餐饮区、厨房、配餐区、库房、卫生间等构成。这些功能区与设施构成了完整的餐饮功能空间，也是餐饮空间设计的主要内容。餐饮空间设计的各个部分之间按照某种特定的关系有机地组合在一起。无论该空间为单层还是多层，规模是大还是小，均可以采用功能分析图来表达各个部分之间的联系。
1）入口形象区
作为食客进入餐厅内部空间的第一个区域，入口形象区是餐厅的重要引导空间，它具有明确餐饮经营类型、展示餐饮空间的主题形象的重要作用。一般情况下，入口形象区以餐厅建筑外立面作为设计表现的载体。
2）接待区
接待区是餐厅内部空间的第一个序列空间，主要满足食客的询问和结账需求。当然，对于较大面积的餐饮空间而言，这个区域还会设置等候区、休息区。接待区的设计要以餐厅外观设计为基础，保持餐厅内部空间与外部空间风格的一致性。
3）餐饮区
占地面积最大的餐饮区作为餐饮空间最重要的区域，其核心地位不言而喻。这个区域除了为食客提供基本的美食服务以外，还注重饮食空间氛围的体验性和艺术性。大厅的散座区强调空间的开敞性和视觉的通透性，而雅座区或包间常用半围合界面或全封闭界面加强餐饮区功能的丰富性，满足食客多样化的就餐需求。
4）厨房
厨房是美食的诞生场所，是餐饮空间的重要区域。厨房空间的色调大多为冷色，干净、明亮是该区域的主要特征。当前的餐饮空间设计为了向食客展示美食的制作过程，一般有两种展示方式：一是在厨房靠近大厅的墙立面设置显示屏；二是厨房操作区的主要界面采用全玻璃形式。这样的做法可以保证食客对美食制作环境的信心。厨房一般由餐饮厨房专业机构负责设计。
5）配餐区
配餐区是配备开餐用品、创造顺利开餐条件的场所。配餐区的主要作用是便于配备和完善厨房出品，方便控制出品次序，创造快捷的服务条件，集散销售信息，区分生产与消费区域，创造良好的就餐环境。配餐区在设置上应处于餐厅和厨房的过渡地带，厨房与餐厅之间采取双门双道，配餐区应有足够的空间和设备。
6）库房
库房的主要功能是储存餐厅采购的相关物品，在餐饮空间设计中应将其规划在厨房的附近区域。餐厅储存设施所占的面积随餐厅规模不同而不同，一般而言，储存设施总面积的30%用于冷藏及冷冻，其余70%用于干藏及其他补给品的储存。
7）卫生间
如今，餐厅卫生间呈现出各式各样的新奇样式，功能也日趋多元化，智能卫生洁具、多媒体隔断墙面等高技术材料为卫生间设计拓宽了思路。有的餐厅还在卫生间内设置液晶平板电视，墙面设置内嵌式鱼缸，极大地丰富了使用者的感官体验，改变了卫生间的传统面貌。无论时代怎样发展，卫生间洁净、明亮的基本空间特征是无法改变的。
