市场竞争的最终决定因素，从目前市场反映来看，消费者其实愿意为多功能、新技术产品买单，而不仅仅只是关注产品价格，单一功能的微波炉将会逐渐被市场逐步淘汰。...
数据显示，2021年1季度台式微蒸烤（台式单功能电烤箱、台式单功能微波炉、台式蒸烤一体机、台式微蒸一体机及台式微蒸烤一体机）零售额28.2亿元，同比下降15.7%。其中，线上渠道零售额达21.5亿元，同比下降17.2%；线下渠道零售额达6.7亿元，同比下降10.5%。
与此同时，一场悄无声息的升级正在逐渐在市场中发生。据央视315晚会给出的数据，空气炸锅在当年的销量呈几何级攀升，短短几个月内销量暴涨了550％。
在空气炸锅一往无前的同时，微波炉却受到了谣言缠身。不少营销号为了博人眼球，刻意夸大事实，说微波炉会产生巨量辐射、致癌等等，虽然很快这些谣言就被澄清，但还是对微波炉当年的销量造成了一定影响，下滑了近百分之15。
而得益于老对手麻烦不断的空气炸锅则受到了用户们的加倍肯定。越来越多的“北漂”开始青睐这款网红产品。
好景不长，一场突如其来的新冠疫情，商场停售，人们开始居家办公。“宅经济”逐渐开始发展，无论是吃喝玩乐，受制于客观原因的人们都更愿意在家，空气炸锅就此也迎来了真正的“第二春”，开始了“夺权”之路。
仅仅在2020年，空气炸锅就销售出1638.1万台，相比于销量1231.41万台的微波炉，高出了近百分之25。飞利浦、韩国现代、利仁、荣事达、红心、SKG等曾经的大家电品牌在价格百元到千元之间激烈厮杀。
低廉的价格，小巧精致的外表，无论是从成本上，还是外观上，微波炉在这场家电游戏中都败给了网红新秀。
总的来说，空气炸锅作为得益于时代的网红家电，受众群体尚未完全扩散，相比于已经饱和化的微波炉，还有很长的一段路要走。想要真正立足于家电市场，仅仅依靠一时的风口是不行的，空气炸锅的生产厂家还要提高技术创新，行业、企业一同发力，才能真正得到认可。
“微波炉辐射很强，会致癌的，国外都不用微波炉。”最近网上流传这这样的谣言，在微博微信中也有“远离微波炉”这样的文章疯狂转发，使用微波炉真的会致癌么？
最近在微博、微信上疯狂转发的“远离微波炉”的文章里的说法听起来好像有道理，但是实际上是很缺乏科学依据的说法。持这种微博致癌的说法的人，他并不能提出到底是哪种物质造成了危害，所以有一点莫须有的意思。
致癌物质无定论
网上说微波炉致癌的文章中虽多次提到致癌物，但是通篇没有明确说出这种致癌物的名字，只有在文章开头出现了一个很长串的英文单词。
文中称，这是肉类通过微波炉加热后产生的致癌物质，那么这串英文单词代表的究竟是什么物质呢？为了调查真相，我们也进行了权威的搜索，
我们的专家在美国国家图书馆已经谷歌学术搜素都搜索了这个单词，但是却没有在任何一篇文献提到过这个单词，专家害怕有遗漏，尝试搭配不同组合，再进行搜索也没有出现，结论是这个单根本是子虚乌有编造出来的。
微波不会对人致癌，也不会让食物产生致癌物质。甚至，它还有助于避免致癌物的产生。对于鱼、肉等食物来说，传统加热尤其是烧烤炸等方式容易导致肉变焦，从而产生一些致癌物。2004年发表的一篇科学综述介绍了这类致癌物的产生以及致癌性，最后指出：用微波炉加热可以有效降低这类致癌物的产生。
那么微波本事是否对人的身体产生危害呢？
跟收音机、电报所用的电波、红外线、以及可见光本质上是同样的东西。它们的差别只在于频率的不同。微波的频率比电波高，比红外线和可见光低。电波和可见光不会致癌，自然也就不难理解频率介于它们之间的微波也不会致癌。其实，这里所说的“辐射”，只是指微波的能量可以发射出去，跟X光以及放射性同位素产生的辐射是不一样的。X光虽然也是电磁波，但是其频率比微波高得太多，因而能量也高，而放射性同位素在衰变过程中会放射出粒子，所以它们能让生物体产生癌变。
如果人在灯光下是安全的，那么在微波下也是安全的。
可见这篇说使用微波炉致癌的文章漏洞百出，根本没有可信度，这个谣言是假的！
拓展阅读：
微波炉为什么能加热食物
让我们从水说起。水分子是由一个氧原子两个氢原子构成的，氧原子对电子的吸引力很强，所以水分子中的电子比较集中在氧原子那一头，相应的氢原子那头就少一些。整体来看，水分子就有一头带着正电，另一头带着负电。在化学上，这样的分子就被叫做“极性分子”。
在通常的水里，水分子是杂乱无章地排列的，正电负电冲哪个方向的都有。当水处在电场中的时候，正电的那头就会转向电场的负极，而带负电那头会转向电场的正极——所谓的“异性相吸，同性相斥”。
如果是一个静止的电场，水分子们排好队也就安静下来了。如果电场在不停地转，那么水分子就会跟着转，试图和电场保持一顺儿的队型。如果电场转得很快，那么水分子们也就转得很快——类似摩擦生热，水的温度就升高了。
电磁波就相当于这样一种旋转的电场。用在微波炉上的电磁波每秒钟要转二十几亿圈，水分子们以这样的速度跟着转，自然也就“浑身发热”，温度在短时间内就急剧升高了。一旦微波停止，旋转电场消失了，水分子们也就安静下来，它们的世界也就回复清净了。在这个过程中，水分子本身并没有被微波改变。
不仅是水，其它极性分子也都可以被微波加热。通常的食物中都含有水和其它极性分子，所以在微波作用下可以被迅速加热。而非极性的分子，比如空气，以及某些容器，就不会被加热。我们平常热完食物后觉得容器也热了，往往是被高温的食物给“烫”热的。
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微波炉已经被淘汰了吗
微波炉已经被淘汰了吗，微波炉是居家必备电器之一，而且市面上微波炉的种类和品牌都是比较多的，我们在选择的时候也要注意了解多方面的因素，以下来看看微波炉已经被淘汰了吗。
01、微波炉的弊端
微波炉的原理，是在工作中发射微波。微波，是一种频率很快（300MHz-300GHz）的电磁波，易于集聚成束，且有高度定向性。
你可以把微波理解成手电筒：可以像手电筒一样，把光沿着一个方向照射出去，照射到相应的目标上，而不是像灯泡一样发光以后立刻散开。
微波被发射到食物上（微波炉底座上），可以引起水分子的共振。水分子快速运动就会发热，达到“加热食物”的目的。
优点是加热速度快，但是相比之下，缺点要更多一些：
1、食物中的水分在快速发热的同时也会快速蒸发，所以微波炉加热后的食物会发干，很难保持原有的味道。
2、水分一般存在于食物的内部，所以微波炉加热，是让食物由内而外变热的。这一点和其它所有厨具都不一样，我们更喜欢“外焦里嫩”，而不是“内干外软”。
3、多数人对“微波”比较陌生，并且除了微波炉以外从来没有见过微波。这导致许多使用上的风险，比如把金属放进微波炉里、带包装的产品放进微波炉等等，都会出现极恶劣的后果。
02、光波炉的原理
光波是什么？相比于神神秘秘的“微波”，我们其实对“光波”更熟悉。
把灯泡打开，发射出来的光，就是光波——在光的’波普中，分为可见光和不可见光。其中不可见光的红外线，特别是远红外线部分，是带有热量的。
光波炉，是依托于微波炉的：微波炉，在内部装有一个磁控管，用来发射微波。光波炉，是在微波炉的基础上，又加了一根卤素管（又叫“光波管”），用来发射光波。
由于卤素管的价格很低，所以光波炉的成本与微波炉差不了多少。同样的价格，你会选择单独的微波炉，还是微波、光波两种功能都具备的光波炉呢？
从使用效果上来看，光波炉也有自己的优势：
1、相比于传统厨具，光波炉的加热速度要更快一些（但是不如微波快）。加热一袋牛奶，大概需要1、5分钟（微波炉只需要0、5分钟，蒸锅则需要5分钟甚至更久）。
2、相比于微波炉，光波炉的加热方式是“由外而内”的，更符合传统的烹饪模式。用光波炉加热后的食物，味道和炒锅、蒸锅加热后的差不多。
03、微波/光波的选择
好了，现在我们买了一台光波炉回家。前面也说过了，光波炉，是同时具备“”微波和光波两种功能的。那我们又该如何取舍呢？什么时候使用微波功能，什么时候使用光波功能呢？
答案是：看需要加热的食物种类。
如果食物本身的含水量比较高，就可以选择速度更快的微波功能。比如加热牛奶、粥之类的。但是需要注意——加热后食物中的水分会流失，食物的味道会更加浓郁。
“味道浓郁”有的时候是好事，比如牛奶加热后，会变得更香醇。但有时候也是坏事，比如一盆疙瘩汤，加热以后就会变咸。
换句话说：使用微波加热食物，食物本身的味道越淡、食物里的固体越少就越好。
如果是普通的饭菜，则更建议通过光波进行加热。光波加热后的食物，可以保持原有的味道。
也正是因为如此，很多光波炉在出厂时设置成了：默认使用光波功能。微波功能有一个专门的开关，打开后才能使用。
微波炉为什么会逐渐的遭到社会的淘汰呢？
存在安全隐患
人们对微波炉的第一反应或许跟我是一样的，第一：微波炉是用来加热的；第二微波炉很容易爆炸，具有严重的安全隐患。当我们使用微波炉的时候我们可以看到上面有标注哪一类产品不能放到微波炉里加热，容易爆炸，虽然商家在产品中已经标注了，但是她也不能完全的把所有不能加热的产品给消费者、使用者显示出来，这就造成了一定的安全隐患。
而且，对于微波炉，大家感到离谱的应该是，鸡蛋竟然都不能放到微波炉里加热，那岂不是意味着所有带有皮和壳的产品都不能放到微波炉里，放进去了容易爆炸，安全隐患那么大，注意事项那么多，买它有什么意义呢？
加热效果差
微波炉刚刚兴起时，一度受到人们青睐，人们都对微波炉表示认可，感觉这一产品的出现真的是大大改善了我们的生活；但是随着人们消费水平的提高，人们不止需要吃得饱，更需要吃得好，而微波炉加热的时候，与我们所熟知的原理是不太一样的，这就会给我们的食物造成口感硬、不好吃等情况，有时候我们加热的食物太多了，也会出现只熟一层，下面的不熟的情况。
食物口感差
对于这种情况，大家应该是最反对的，为了赶时间我用微波炉加热，但是加热出来的效果远远达不到我们的理想值。社会的发展，我们越来越注重体验优质生活，优质生活的前提就是吃得好，但是微波炉加热出来的东西已经远远达不到我们想要达到的结果，久而久之，人们就会选择放弃这一产品，转而去寻找其他可代替品。
功能单一
早期微波炉的出现，当然是风靡一时的，给人们提供了极大的便利，但是社会在发展，人也在发展，产品也需要随时代更迭的改进。早期的加热已经完全不能满足人们的需求了，与现在兴起的烤箱、空气炸锅等产品相比，微波炉的功能非常单一，只能加热，而且好多东西还加不了热，但是空气炸锅、烤箱呢往往可以达到多种效果。人们可以尽情的做一些自己喜欢的美食，一是消遣，二是享受生活，这些都是微波炉所不能带来的体验。
空间利用差
与现在新出现的产品相比，微波炉占的地方比较大，收纳起来不方便，空气炸锅呢我们一看就知道，物件小、摆放方便而且还轻，人们移动也很容易，厨房本就不大，又被微波炉占据一角，时间长了人们就会感觉家里东西太多，很压抑，所以微波炉现在的销量远远不如现在的新型产品。
据我所知，现在人家里大多数都会去选择烤箱、空气炸锅等产品而不是去继续购买微波炉，而微波炉想要继续出现在大众视野、受消费者认可也必定要转型升级，解决它原有的问题，个人认为最重要的就是解决安全隐患问题，因为微波炉受的局限性很大，否则它将完全退出历史舞台。
随着经济发展和人民生活水平的提高，家用电器更新换代的速度也随之加快。在电商和互联网的推动下，诞生出了一大批“网红”家电，比如在厨房里，就多了很多空气炸锅、破壁机、养生壶、多功能料理机等厨房小家电。这些家电正在一步一步地将微波炉“挤到”厨房的角落里。
这让曾经红极一时的微波炉，在厨房里的“存在感”几乎为零。有了这么多新产品，微波炉倒显得没有什么用处了，那我们是不是应该将它淘汰了呢？
我国第一台微波炉诞生于1982年的南京，不过在八九十年代，微波炉可是能卖到一千多，因此基本上都是一些富裕家庭才会使用。慢慢地，随着技术的发展，微波炉的造价开始降低，微波炉才在中国得以广泛使用。
在微波炉的巅峰时期，一年的产量就能超过一亿台，在当时可以说和电视机洗衣机一样，是家中的必备电器之一了。
不过随着现在厂家生产新家电的速度实在太快了，人们面对层出不穷的厨房小电器，选择性也增多了。长久下来，原本的“顶流”微波炉，现在只能默默退居厨房“十八线”，其“存在感”几乎为零。
其实微波炉从它发明至今就一直在我们的生活中起着巨大的作用，虽然我们现在有了很多可以替代它的产品，但是为了满足消费者的需求，厂家也在对其进行改造和升级。
和传统的微波炉比起来，它们已经焕然一新了。如果是对于以前买的微波炉，它的功能可能已经被厨房里的其他电器所替代，这时候将它淘汰也没有什么问题。
但对于微波炉这种产品，我们也不应该轻易地将其淘汰，且不说其已经进行过很大的改进，其功能完全可以媲美其他产品。就像电视机一样，即使我们现在有了电脑、手机、平板，使用它的时间越来越少，但是它却仍然在我们的家庭中占据着重要的位置。
微波炉也一样，它的诞生使我们的生活便利了不少。而且即便是家中用途不大，在一些公司或者学校，其使用的频率还是很高。因此对这个曾今红极一时，现在却“存在感”趋零的微波炉，我们还是不应该过早地将其从市场中淘汰。
