农村柴火土灶内部结构如下：
灶面，可选用优质全瓷瓷砖，推荐80×80的，跟具锅大小，用切割机在瓷砖上切个与锅同等大的圆。
灶体是小红砖结构，灶堂边为12的砖沏制，锅底要与炉齿保持五十公分的高度，烧火堂呈锅形，锥形，灶火门位于锅底中心点，且高于炉齿6公分左右。
灶火门出要个小台面，防掉柴用，前面右侧，有一个小方洞，放置点火器用，炉齿下面是伫灰桶，上面有专制炉齿，呈桶状，有个进风管，安置鼓风机用，底部有人眼，桶内一颗铁求做封堵，铁球可活动在里面，且刚好能堵住排灰眼，最下面就是两根对称支撑腿，排灰器刚好在支撑腿中，两腿之间为空，做储灰用，前面刚好一片小红砖堵严，小红砖可活动，整个造形呈上大下小，比较对称，脚腿高约80公分，瓷贴前面，灶火门台高度有一6公分线条，灶台与灶前面有一6公分线条，脚为瓦体形，比灶面要窄。
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你可以参考一下。简介：过去叫锅台，也就是做饭时所需要操作用的一个平台。用砖垒成方体，前边留空作为烟囱。后面留口作为添柴用的灶眼。上方留出一个大的圆形，在上面做一口大锅。这样，锅里煮饭，锅下添柴。设计图解释：设计图上的灶台采用了最原始最简洁明了的一个设计概念，无论是放锅具的坑还是放柴火的洞都经过了严瑾的考察和研究。这个灶台不仅通风好，烧的旺。充分利用灶台来完成多种功能：烧水，煮饭等等。大量的留白为了给用户一种可以DIY的一个功能，让每一个灶台都是独一无二的设计，只为你一个人。
农村土灶十分的简陋，但做出的饭菜却十分的香。这是因为用火灶可以调节火候的大小，而且它也有一股柴火的香味。而且在农村用土灶来说是十分的方便的，不仅能够控制火候大小，而且我们使用的食材也都是自家栽种的，所以有一股自然的气息，做出来的饭菜当然是十分美味可口的。而现在的很多都是用电或者煤气来做菜，虽然说这样比较简便，但是用电或者是煤气做出来的饭菜，没有土灶做出来的那种淡淡的芳香。而用土灶的通常是那种大铁锅，用柴火烧成了米饭，在一顿程度上可以促进食材的风味。虽然用煤气或者用电要比使用土灶简便而且快速的多，但是有的菜需要在土灶烹调，虽然煤气和电炉都能对菜起到保温的作用，但是用土灶和大铁锅来说会残留一些木炭泥土的气息，所以保温效果比较强，通常也会使把那股自然的气味扩散到饭菜中。用土灶来做饭能够使饭菜得到更均匀的加热，所以做出来饭菜总是很美味可口的。我们通常烧的都是柴火，所以那股自然的芳香也沁透进了饭菜中。有的时候一道菜好不好吃取决于火候够不够，所以大铁锅做的饭很香，而这个香味就是一种“火燎味”十分的引人食欲。柴火做的饭不仅十分的香，而且做的菜也是美味可口的，不仅受热均匀，而且能够充分的搅拌，是调料和菜充分的搅拌在一起，并且加上了那股柴火以泥土淡淡的清香味。而且在农村我们做的饭菜都是自己家种植的，所以味道都不一样，而且肉也是散养的，没有喂饲料的，味道普遍好一些。所以这就是为什么农村土灶十分的简陋，做出来的饭菜却特别的香。香的不仅是情怀还是泥土与柴火交融在一起的香味，是饭菜在大铁锅里均匀受热所产生的香味。
这是一种思念，对乡土乡情的思念。过去的农村都是用土灶，一家老老小小好几口，甚至十几口人，聚在一起吃饭。那种气氛是现在无法比拟的。农村人烧土灶，几乎不用或很少用商业调料。一般油料都是自家菜籽、花生、芝蔴、或豆类等自榨的菜油、花生油、芝蔴油、豆油等。
土灶烧饭，一般都是先把米放在锅中烧开，待米吸收了一定的水份的同时，也把米中的某些营养物质吐在水中，成为浓浓的米汤。土灶做饭好吃，主要还是你先入为主的观念在起作用，去农村住几个月试试，每天早餐馒头咸菜大米粥，吃三天就开始回忆家门口夹肉饼的味道了。纯绿色的鹅肉，散养在池塘边，畅游在河水中，吃捕河虾，无污染，无饲料，纯粮食喂养，纯绿色，配上东北特产土豆宽粉，纯手工，无添加的特色粉条，晶莹剔透，劲道爽滑。
对于过去的农村人来说，农村土灶确实为他们做出了不少美味可口的饭菜，也留下美好的回忆，加上随着时代发展，越来越多的做饭工具和方式也出现了，慢慢的土灶也就没有人使用了。决定了不同的烹饪时间和手法，结果味道大不相同。乡下土灶，大部分用柴火，小部分用炭火，火力无比威猛，尤其是爆炒，轻松在瞬间把食物的香味逼出来，其它火源望尘莫及。
那种烟熏的灶台略带黑色，也给锅底留下一层层灰，但是更多的，这是给多少代人煮出粮食菜肴的地方，承载的不仅仅是母亲劳动的身影，还有孩童添柴稚嫩的眼神，想想画面总是很温馨。和用土灶柴火做出来的饭菜，它总会有那么一点点差别，味道上总是比不上柴火烧出来的饭菜好吃，我想应该是有土和柴火的香味在里面吧，思源，思念源头的开始
