在阳台上种菜养花，要想使土壤变得肥沃，除了本身选择含养分多的土壤之外，还可以将厨房中的厨余垃圾利用起来，用来制作肥料为植物提供养分。
土壤：种植蔬菜需要的土壤并不像种植花卉那样，要求是比较低的，不是什么专用的营养土，蔬菜也是能够很好的生长，只要是深厚、肥沃的土壤都可以用来种植蔬菜，像农田里面的土壤、具体方法:1、如果不想花钱的话，可以直接弄一些粗颗粒的沙石掺进土壤。这里以沙土比例为2:8，或者1:9的比例为混合。这样可以有效的避免土壤过于板结而不利于蔬菜生长。
我已经这样种了二年多，从去年疫情以来，我一直吃的就是自己种的菜，安全，干净，无污染，只用自来水就行了。水培芽苗菜，包括豆苗，松柳，油葵…当我们在阳台盆栽种菜的时候，首先是要求营养土疏松、透气。而营养土可以由腐熟有机肥、大田土及细沙，按照3:1:1的比例配置。同时在配好的营养土里面，可以适量加三元复合肥，混合掺匀。
盖上盖子，拿到顶楼的露台上，闲置大约1个月土的来源要取农村土质好些的，肥料最好选择用自家的小便，小便一定要兑水才能浇菜。这样种出来的菜，就是无公害的有机菜！这跟菜场买的菜会不一样的！吃起来也放心。
首先对土质的要求是，必须彭松透气性好的，土加上有机肥和鸡粪羊粪按照1：1：1的比例调配，施肥以农家发酵肥为主，我们这是沿海城市，我施的肥以吃剩下的海鲜皮为主，解决阳台菜园泥土的途径比较多，既可以在花鸟市场、网购花土，又可以在外出玩耍时向效区的菜农要一些（也可提出购买）肥沃的菜园土。
首先是土壤的问题，土壤的问题其实是非常容易解决的，像科学兴农比较懒一些，家里阳台上种植的蔬菜、花卉用的土壤，一般都是直接从网上购买的。刚开始的时候不知道，后来试着搜索了一下，发现卖土的网店还真的不少，当然土壤的价位和品质也各不相同。一般都是购买价格比较便宜的园土，买回来之后再进行配置。在网上买土壤是其中一种办法，另外还能够自己从楼下的花园或者附近的农家田地里购买一些品质比较好的土壤。这些土壤一般都比较肥，买回来不用什么肥料就能够将蔬菜种植很不错。
当然如果种植蔬菜的时候单纯的只用土壤的话，会非常的废土，本人一般都会在土壤中加入三分之一到一半的椰糠。椰糠也是本人最近几年才接触的，一经使用就爱上了这种基质。在网上或者当地的花卉市场就能购买到椰糠，一般市面上的椰糠都是压缩成砖块形状的，一块砖头大小的椰糠，在清水中泡发后还是非常大的。不过在购买椰糠的时候，最好挑选品质好一些的，经过杀虫杀菌的椰糠。同时有条件的朋友可以购买已经去盐的椰糠，因为椰糠是叶子的外壳，里面含有大量的盐分，如果泡发后直接使用会造成蔬菜、花卉的死亡。如果购买的椰糠没有去盐的话，可以在泡发的过程中，反复用清水冲泡几次，这样椰糠当中多余的盐分就能够被冲洗的差不多了。
其次是关于阳台种菜的肥料问题，肥料自然也是可以购买的。现在市面上可供选择的家庭种植肥料品类非常的多，有液体肥料、颗粒肥料还有各种有机肥。如果平时没有太多时间照看蔬菜的话，购买这些成品肥料自然是最便捷的。另外还能够自己在家做一些常用的肥料，平时家中的厨余垃圾可以收集起来，然后进行封闭发酵，发酵完成之后就是很好的农家肥。家中的鸡蛋壳、碎骨头都是能够做肥料使用的。
第一种方法
下面为家庭制作肥料一些指南：
厨余堆肥就是在空气和水的存在下利用自然界中微生物和小昆虫分解有机物质（食物垃圾）的过程。最终产品被称为厨余肥料，其中富含易于使用的植物营养素，形成健康土壤的一部分。 建议可以买一个堆肥厨余的桶和木箱。最好在阳台或室外制作。在厨余堆肥发酵的时候会有味道（主要是氨气和硫化氢）。
厨余堆肥主要要有下面几个条件： 含碳有机物如干树叶、木屑、纸、花生壳、瓜子壳等 含氮有机物如水果和蔬菜废弃物、咖啡渣、麦芽粉等
1、空气 2、适量的水 3、处理厨余变废为宝
简单的6步骤：
1、将可食用的厨房垃圾（蔬菜皮，果皮，少量浪费的熟食）分开放入容器中。
2、将干燥的有机物（干叶，锯屑）收集在一个小容器中。
3、拿一个箱子或一个桶，在容器周围钻4〜5个不同的孔，让空气进入。
4、在底部铺上一层土壤。
5、现在开始添加食物垃圾交替湿垃圾（蔬菜和水果皮）与干垃圾（秸秆，锯末，干叶）。
6、用塑料布或木板覆盖这个容器，以帮助保持水分和热量。 一些建议 每隔几天，用耙子给堆快速转动以提供充气。如果您觉得堆太干，请洒上一些水，使其湿润。
在2 - 3个月内，你的厨余垃圾应该开始形成干燥，深褐色的土壤的堆肥。也有现成的、成套工具用于厨余堆肥。 随着时间和一点耐心，你可能会喜欢上堆肥厨余。 不建议使用厨余剩下的肉类、骨头、剩饭、剩菜等。
通过分类，回收和堆肥，一家四口的垃圾每年可以减少1000公斤到100公斤以下的垃圾。想象一下，钦奈所有垃圾中的90％在一夜之间消失了，一个干净的绿色城市 - 它将帮助你开始你的堆肥之旅。
第二种方法
如何使用有机肥配制营养土：
①以大田土为主，大田土与有机肥之比（8:2)~(6:4)，配好的营养土容重约1g/cm²；
②在大田土中加入一部分草炭土，再加入一定量的有机肥，配比量为大田土：草炭：有机肥=6:3:1，配成的营养土较为疏松，容重约0.8g/cm，吸水、吸热、保肥性能好。
③不用菜田土，采用草炭加蛭石，这样可避免使用菜园土可能带有的病菌危害幼苗，并扩散到其他菜田，草炭与蛭石的配比量可为5:5，加入有机肥或无机肥。这种营养土更加疏松，容重约0.25g/cm，吸水、吸热、保肥、通气等性能更好。
(1)素面沙土 多取自河滩。河沙排水透气性能好，多用于掺入其他培养材料中以利排水。掺入粘重土中，可改善土壤物理结构，增加土壤排水通气性。缺点是毫无肥力。可作为配制培养土的材料，也可单独用作扦插或播种基质。海沙用作培养土时，必须用淡水冲洗，否则含盐量过高，影响花卉生长。 (2)园土 园土：园土又称菜园土、田园土，取自菜园、果园等地表层的土壤。含有一定腐殖质，并有较好的物理性状，常作为多数培养土的基本材料。这是普通的栽培土，因经常施肥耕作，肥力较高，团粒结构好，是配制培养土的主要原料之一。缺点是干时表层易板结，湿时通气透水性差，不能单独使用。种过蔬菜或豆类作物的表层沙壤土最好。 (3)腐叶土 腐叶土：由落叶、枯草等堆制而成。腐殖质含量高，保水性强，通透性好，是配制培养土的主要材料之一。腐叶土又称腐殖质土，是利用各种植物的叶子、杂草等掺入园土，加水和人粪尿，经过堆积、发酵腐熟而成的培养土。pH值呈酸性。需经暴晒过筛后使用。 (4)山泥 山泥：分黄山泥和黑山泥两种，是由山间树木落叶长期堆积而成。是一种天然的含腐殖质土，土质疏松，黑山泥呈酸性，含腐殖质较多；黄山泥亦为酸性，含腐殖质较少。黄山泥和黑山泥相比，前者质地较粘重，含腐殖质也少。山泥常用作山茶、兰花、杜鹃等喜酸性花卉的主要培养土原料。 (5)砻糠灰和草木灰 砻糠灰和草木灰：砻糠灰是稻壳烧成后的灰，略偏碱性，含钾元素，排水透气性好。草木灰是稻草或其他杂草烧成后的灰。二者都含丰富的钾肥。加入培养土中，使之排水良好，土壤疏松，并增加了钾肥含量，pH值偏碱性。- (6)泥炭土 泥炭土：是由泥炭藓炭化而成。由于形成的阶段不同，分为褐泥炭和黑泥炭两种。褐泥炭含有丰富的有机质，呈酸性反应；黑泥炭含有较多的矿物质，有机质较少，呈微酸陛或中性反应。 (7)厩肥土 厩肥土：由动物粪便、落叶等物掺人园土、污水等堆积沤制而成，具有较丰富的肥力。此外，还有塘泥、河泥、针叶土、草皮土、腐木屑、蛭石、珍珠岩等，均是配制培养土的好材料。 （8）骨粉- 骨粉：骨粉是把动物杂骨磨碎，发酵制成的肥粉，含有大量的磷肥。每次加入量不得超过总量的1％。（9）木屑木屑：这是近年来新发展起来的一种培养材料，疏松而通气，保水、透水性能好，保温性强，重量轻又干净卫生。pH值呈中性和微酸性。可单独用作培养土，但木屑来源不广，单独使用时不能固定植株。因此，多和其他材料混合使用，增加培养土的排水透气性。（10）松叶用松叶配制培养土：在落叶松树下，每年秋冬都会积有一层落叶，落叶松的叶细小、质轻、柔软、易粉碎，这种落叶堆积一段时间后，可作配制培养土的材料，用其栽培杜鹃尤为理想。落叶松还可作为配制酸性、微酸性，及提高疏松、通透性的培养土材料。培养土的几种配制方法配制培养土壤：应根据花卉生长习性和培养土材料的性质以及当地的条件灵活掌握。一般的盆花，常用的培养土配制比例为腐叶土(或泥炭土):园土:河沙:骨粉=35:30:30:5，或腐叶土(或泥炭土)、素面沙土、腐熟有机肥料、过磷酸钙等按5:3.5:1:0.5混合过筛后使用。上述培养土多为中性或偏酸性，适合大多数花卉使用。用于培养山茶、杜鹃等喜酸性土的花木，可掺入约0.2％硫磺粉；培养仙人球等花卉，可加人约10％左右石灰墙剥落下来的墙皮土等。- ▲山泥∶园土∶腐殖质∶砻糠灰（草木灰）等于2∶2∶1∶1 ，或园土∶堆肥∶河沙∶草木灰等于4∶4∶2∶1 。这是一种轻肥土，适用于一般盆栽花卉，如一品红、菊花、四季海棠、文竹、瓜叶菊、天竺葵等。▲山泥∶腐殖质∶园土等于1∶1∶4 。这是一种重肥土，适用于偏酸性花卉，如米兰、金橘、茉莉、栀子花等。 ▲园土∶山泥∶河沙等于1∶2∶1 或园土∶草木灰等于2∶1，适用于偏碱性花卉，如仙人掌、仙人球、宝石花等。▲园土∶砻糠灰等于1∶ 1或单独用河沙，用于扦插或插种。- - 注意事项- 盆栽土壤的消毒：一般盆栽的培养土不需特殊消毒，只要经过日光暴晒即可。这是因为，一方面花卉本身具有一定的抵抗能力；另一方面，土壤中含有大量的微生物，它们的活动陆续分解出许多营养物质，以保持土壤肥力，有利于花木生长。也可用高温消毒，或药剂消毒，但微生物被杀死，土壤中的有机物质不能分解，不利于花木吸收。用于扦插和播种的培养土要严格消毒，因为病菌容易从插穗伤口侵入花木体内，造成腐烂，影响成活，对播种来说，刚生出的芽，抵抗力很弱，微生物常导致它发霉。 - 常用的土壤消毒法：蒸煮消毒法是把已配好的培养土放入适当容器中，蒸煮消毒30分钟即可。药剂消毒法主要是用福尔马林消毒。每升培养土中均匀撒上40％的福尔马林溶液4毫升至5毫升，然后密封，不使其漏气。放置2天后开封。 - 土壤酸碱度对花卉的影响：土壤酸碱度用pH值表示。pH值＜5.0为强酸性，pH值5.0～6.5为酸性，pH值6.5～7.5为中性，pH值7.5～8.5 为碱性，pH值＞8.5为强碱性。如果土壤酸碱度不合适，会妨碍植物对养分的吸收，因为酸碱度和矿质盐的溶解度有关。矿质养分中氮、磷、钾、硫、钙、镁、铁、锰、钼、硼、铜、锌等的有效性，均随土壤溶液酸碱性的强弱而不同。 - 土壤酸碱度的测定：取少量培养土，放入玻璃杯中，按土∶水＝1 ∶2 的比例加水，充分搅拌，用石蕊试纸或广泛pH试纸蘸取澄清液，根据试纸颜色的变化可知其酸碱度。 - 土壤酸碱度的调整：酸度过高时，可在培养土中掺入一些石灰粉或增加草木灰（砻糠灰也可）的比例。碱性过高时，可加入适量的硫酸铝（白矾）、硫酸亚铁（绿矾）或硫磺粉。施氮肥时用硫酸铵，也可使土壤碱性降低，酸度增加。用水果皮也可中和碱性盆土，把苹果皮及苹果核用冷水浸泡，经常用这种水浇灌，可逐渐减轻盆土的碱性。 - 几种花肥的制作- 一、氮肥的制作。氮肥是促进花卉根、茎、叶生长的主要肥料。将霉蛀而不能食用的豆类、花生米、瓜子、蓖麻，拣剩下来的菜叶，豆壳、瓜果皮或鸽粪及过期变质的奶粉等敲碎煮烂，放在小坛子里加满水，再密封起来发酵腐熟（有条件可洒些杀虫剂）。为让其尽快腐熟，可放置在太阳照射处，增加温度。当坛内的这些物质全部下沉，水发黑、无臭味时（约需3-6个月），说明已发酵腐熟。在夏季，10天后即可取出上层肥水对水使用，可作追肥或直接用作基肥，用后随即加满水再沤。原料渣滓可混入花土中。 - 二、磷肥的制作。鱼肚肠、肉骨头、鱼骨刺、鱼鳞、蟹壳、虾壳、毛发、指甲、牲畜蹄角等是富含磷质的杂物，将这些杂物弄碎后均匀地搅拌在花土里，或将其放在容器内发酵后便成了理想的磷肥。用来对水浇花，就会使花卉色艳、光亮、果实丰满。肥效可持续2年以上。- 蛋壳花肥，将鸡蛋壳内的蛋清洗净，在太阳下晒干，捣碎，再放入碾钵中碾成粉末。可按1份鸡蛋壳粉3份盆土的比例混合拌匀，上盆栽培花卉。它也是一种长效的磷肥，一般在栽植后的浇水过程中，有效成分就会析出，被花卉生长吸收利用。鸡蛋壳粉在栽植花卉后，开出的花大色艳，结出的果大饱满，是一种完全有机磷肥。 - 三、钾肥的制作。淘米泔水（最好发酵后施用）、残茶水、洗牛奶瓶子水等是上好的钾肥，可直接用来浇花。草木灰也含有钾肥，可做基肥。钾肥对提高花卉抗倒伏和抵抗病虫害的能力有显著效果。- 复合肥的制作 1、完全复合肥的制作。将猪排骨、羊排骨、牛排骨等吃完剩下骨头装入高压锅，上火蒸30分钟后，捣碎成粉末。按1份骨头屑3份河沙的比例拌匀，做花卉基肥，垫在花盆底部3厘米，上垫一层土，然后栽植花卉。 2、氮磷复合肥。取碳铵0.5千克，氯化钾0.15千克。硫酸锌0.025千克，人粪尿2.5千克、牛粪尿1千克（或猪粪尿5千克），红石骨子细粉20千克，分别分成5等份，然后铺一层红石骨子细粉（4千克），上面撒上其他肥料，用木板拍紧，最后用稻草或薄膜盖封闭，20-25天后即成为氮磷复合肥。 3、腐殖酸磷铵。取腐熟的沼气渣1千克，加磷矿粉0.05千克，混合拌匀后堆成堆，外糊3-5厘米厚的掺有牛粪的稀泥层，再撒上一层细土，密封40天便制成腐殖酸磷肥。然后将腐殖酸磷肥翻堆打细，重新堆好并糊上稀泥，再在堆顶四周向堆内打洞，接着按1千克腐殖酸磷肥加0.05千克的比例灌注氨水，同时用泥把洞口糊严。经过8-10天，洞外无气味时即成功。这种复合肥料作基肥，效果明显。 家庭自制花肥，在应用时要掌握“薄肥淡施”的原则，适当稀释，适量施用，切忌施用过量。沤制肥料时，一定要等到里面浸出来的肥水变成了黑颜色完全腐熟后，才可倒出来掺水（大约9份水加1份肥水）施用，不可用生肥。
阳台种菜的土壤通常用营养土，这种土的配比方法有很多，既要提供一定的腐殖质，同时还要松软透气。通常用三份腐叶土、一份草木灰和一份泥沙土混合配制，另外还可以加入适量的有机肥作为底肥。需要注意的是，为了保证蔬菜的健康生长，配好的土壤一定要消过毒后才能使用
