酒店餐饮装饰设计

更新时间:02-10 装修 由 伊人 分享

饭店餐厅装修预算,酒店的装修取决于酒店的大小,酒店的商务项目应以装修的风格设计。如果酒店装修费用按面积计算,每平方米可以使用几百元到几千元。一般来说,这只是装修公司做基本装修的预算范围。饭店餐厅装修的总费用还包括其他物品,如门,灯箱,商店的桌椅,酒吧,设备,设施和厨房装饰。我们来谈谈饭店餐厅装修。

一、饭店餐厅装修预算

1、饭店餐厅装修的装饰大致根据面积计算,装修的基本部分通常有几个不同的等级。普通的简单装修通常在每平方米400至700元之间,每平方米800至1200元之间是中档酒店装修。每平方米高档酒店装修的价格应该在1200元以上,一般没有上限,看看酒店价格的装修风格和位置。小酒店应该装饰个性,大型酒店应注重款式设计。

2、饭店餐厅装修的基本装修是指装修公司的基本部分,不包括主要材料,设备和设施等。这些建设项目反映在预算中。基本装修包括墙体的拆除和改造,水回路的改造,酒店上部的屋顶和不同材料的价格不同。在酒店装修期间对内墙的处理分为墙的基部处理,绘画的完成和壁纸的步骤。地板通常铺有瓷砖和涂层。

3、饭店餐厅装修预算,酒店装修要注意门板和灯箱等设计的装饰,这些元素的设计不同,使用什么样的材料来完成效果最终装修将导致巨大的价格差异。门可以在吸引消费者方面发挥重要作用,因此必须根据自己的风格和特点进行设计。除商业区外,酒店的装饰还包括厨房装饰。这部分装饰的基础不是追求风格或美感,但功能必须坚实。

4、饭店餐厅装修装饰外,酒店还应定制服务台,桌椅,灯具和餐具。这些成本价格差异很大,取决于消费者群体的定位和餐馆类别的管理。厨房设备非常重要。在装修过程中必须注意通风,排水和废气的功能。相应的设备选择也很重要。

二、饭店餐厅装修技巧

1、酒店越来越重视使用新的时尚概念来突出个性,满足客户在加速社会中的心理需求。通过智能化的几何形状,使用的主色调和节奏“目标照明”,它创建了一个简单,明亮,美观的装饰风格和主题,方便,舒适,快捷的业务。

2、设计和餐厅的布局和餐厅通道应反映平稳,方便,安全,避免混乱的特性,并确保服务人员成功地完成了任务。通道的大小必须符合人类活动的功能要求。

3、座椅设计应考虑的活动和路线顾客和服务员的适用性,但也应该考虑餐厅本身和客户群,巧妙地利用空间,餐厅和餐馆的特点最大化利益。

4、卫生间配置应合理,方便客户使用,颜色应清洁,安静,舒适,光线应光滑。浴室应与餐厅位于同一楼层,以免造成不便。品牌必须清晰醒目,记住不要太靠近厨房。

酒店餐厅装修如何设计 酒店餐厅设计需知晓

1. 注重保护客人的隐私在酒店餐厅中,最好不要设计排桌式的布局,那样一眼就可将整个餐厅尽收眼底,从而使得餐厅毫无档次,空间乏味。酒店餐厅可以通过各类形式的玻璃、镂花屏风将空间进行组合。这样不仅可以增加了装饰面,而且又能很好地划分区域,给客人留有相对私密的空间。2. 良好的通风、排烟系统很多餐厅一进去就有一股烟味、酒味、油烟味、霉味,以及各种菜肴的混合味道,这一问题由多种因素造成,不过主要还是出在通风上,同时厨房的负压不够是也常见的问题之一,因此酒店在装修设计时要特别注意这一问题。可以通过增加负压来避免厨房油烟及菜味的逸出,从而解决整个酒店通风的串味。其实餐厅还可以通过设立吸烟区和非吸烟区,以此来减小吸烟对非吸烟客人的影响,当然,早在通风设计时就应考虑到这一问题,这一区域通风量的增加可减小对其它区域的影响。通风方面另一常见问题是出风口正对客人或餐桌,东莞装饰公司排名那会影响客人的舒适及菜肴的质量。3. 重视灯光设计灯光是酒店设计中很重要的一项,太亮或太暗的就餐环境会使客人感到不适,桌面的重点照明可有效地增进食欲,而其它区域则应相对暗一些,有艺术品的地方可用灯光突出,灯光的明暗结合可使整个环境富有层次。此外,还应避免彩色光源的使用,那会使得餐厅显得俗气,也会使客人感到烦躁。

饭店的装修风格有哪些

饭店的装修风格有:

1、怀旧风格

以寻古怀旧风格为主题的饭店装修设计。怀旧寻古是餐饮空间设计中经常运用的主题,对浓郁的历史文化特色进行挖掘整理,再现历史风韵,赋予饭店空间极强的生命力、感染力。若以青灰色石板铺设的地面,拾阶而上后便是蜿蜒的廊道,如此环境更容易营造出气定神清与豁然开朗的感受。

2、地域风格

地域民俗民风为主题的饭店装修设计,现在根据民俗民风进行主题装饰设计的餐饮设计的饮食场所较多。比如北方有以土炕、土墙、狗皮帽子为主题装饰的东北农村风格的饮食空间设计,南方有以椰子、海洋等为主题的热带风情设计,西边有以黄玉米,大辣椒等为主题装饰元素设计,东边有老上海风情元素设计等。

3、田园风格

田园农舍风格为主题的饭店装修设计。在空间外观进行植物装饰,大厅内萦绕弯曲的小水道,楼顶灯具设计成玉米图案,墙上陈列草帽、马灯等物品,窗棂敞开,微风吹过,给人一种田野的味道。设计师将天然的木、竹、藤、麻作为设计主材,禄科木、压模混凝土等现代科技的产物,两者结合恰到好处。

饭店装修用什么颜色好:

1、深色和浅色搭配,如黑色与白色、深色与浅色、深绿色与浅灰色等。

2、同类色搭配,如浅黄色与深黄色、黑色与灰色等。

3、无极色与颜色搭配,黑、白、金、银、灰被称为无极色,它们可以和任何颜色进行搭配。

4、相似色搭配,如黄色与绿色、红色与紫色、红色与橙色、橙色与黄色等。

酒店、餐厅在装修设计过程中包间如何设计包间尺寸多少合适

 酒店、餐厅在 装修设计 过程中包间如何设计?包间尺寸多少合适?  包间在餐厅众多产品项目里占的比重都非常大。做好包间产品营销工作,对提升餐厅营业收入具有重要意义。餐厅包间在餐厅众多餐饮项目中占有最重要、最核心的位置。其经营的水平实际上决定了餐厅整个餐饮的走势,而设计和装修对经营有很大的影响。酒店、餐厅在装修设计过程中包间如何设计? 包间尺寸 多少合适?

 

  酒店、餐厅包间设计注意事项 : 1、准确定位 餐厅的设计应围绕经营而进行,以顾客为中心,因此,需首先对目标市场的容量及餐饮需求的趋势进行分析;同时,还需考虑餐厅的整体风格、餐饮的整体规划、标准的要求,以及装修的投入和产出等相关问题。 2、确定恰当的规模和比例 一般而言,餐厅不宜过大,餐厅应增加贵宾包间的数量,并提高其质量。掌握消费者心理很重要,目前到餐厅消费的客人都希望有一个好的就餐氛围,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿意看到的;其次,商务宴请往往占很大的比例,而进包间可以提升档次,显示他们对客户的重视,并可以有一个安静的交流氛围;再者,政府行政人员也是餐厅餐饮中的重要客户,他们更倾向于在包间,消费,以免造成负面影响,这种现象在中、小城市尤为突出。以规模较好的餐厅而言,其包间数在30间左右,而餐厅则控制在80-100餐座较为理想。需要注意的是,餐厅同时还应拥有一个能至少同时容纳300-400人同时就餐的多功能宴会厅,这样,婚宴及会议用餐就可以得到兼顾。 3、重视 流线 设计 餐厅与贵宾包间应分设入口,同时,服务流线避免与客人通道交叉。 许多餐厅将贵宾包间设在大厅中,这很不科学,一方面进出包间的客人会影响餐厅客人的就餐,另一方面对包间客人也无私密性可言。所以分设包间及餐厅的入口非常有必要,设计中要尽可能考虑这一因素。

服务通道与客人通道的分开十分重要,特别是包间区域。过多的交叉不仅会降低服务的品质,而且还会给清洁与卫生带来很大的不便,不利于如 地毯 等硬件设施的保养,高水平的设计会将两通道明显的分开。通道的设计,应满足顺畅、安全、便利的需要,不应过分追求餐座数量的化。具体来说,要考虑到员工操作的便利性和安全性以及客人活动空间的舒适性和伸展性。   酒店、餐厅包间设计尺寸 : 1、小型包间    小型包间的基本配置是一套10人桌椅和一个能放置电视机的餐具柜。如果考虑到小家庭和的需求,也可以设计一些8人或6人的小包间,也是很受欢迎的。一般来说,小一点12㎡左右就差不多了。 2、中型包间    中型包间与小包间相比,多一个休息区,休息区,一般包括一组4~5人休息的沙发组及一台 液晶电视 ,有些包间还设有KTV设备。中型包间主要是为客人在吃饭之余,还可以供顾客唱歌玩乐或洽谈业务、商量问题。中型包厢尺寸一般在16㎡左右,可以放一张12人桌 及其他设备。 3、大型包间    大型包间,其座位可达10几个。除了包含中型包间的电视机、沙发组及KTV等设施之外,还可以加设一个小型的舞池。有些大包间也同时设两张餐桌,容纳20~ 30人。  

酒店餐厅花艺设计要点

酒店花艺是酒店装饰设计的一部分。它的最基本功能就是给客人一个良好的感受,使客人感受到酒店对他的热情欢迎,感受到酒店可以为他提供温馨、舒适的住宿环境。每位客人来酒店之前,他的心里会对酒店怀有一种潜在的期待,渴望酒店能够具备温馨、安全的环境,甚至渴望这个酒店会给他留下深刻印象,最好有点惊喜,并使这一次经历成为他生活的一部分

设计到位的大堂应该做到当客人来到这里时,即使没有人为他提供服务,他也应该感到温暖,就像回到家一样。这就要求大堂里所能看到的某一样或几样东西和客人是相通的,可能是家具、灯饰,可能是陈设,也可能是一种色彩,一块特殊的材质。这些细微的饰物为客人实现了文化价值观和生活方式的延伸,而且会和他们的个性相通,从而使酒店的回头客越来越多。

在酒店大堂摆放花艺作品中,首先需要注意的就是安全性。一般放在大堂中的花艺作品在体积上都比较大,其次是要根据星级酒店的装修风格、运用颜色搭配来展示花艺作品的精髓使其成为大堂中的焦点。一般根据时令花材、季节交替变化或者是酒店盛典来做更换次数,还要考虑酒店后续养护工作的难度。大堂酒店插花可以是鲜切花,也可以是仿真花,当然也可以运用现在流行的永生花、多肉植物、各种质地的装饰品相互混搭也是不错的效果。

酒店插花一般分为前厅插花(大堂插花),餐厅插花,客房插花,会议室插花,吧台插花和过道插花。我们通过不同区域的插花来了解插花艺术在酒店中的应用。

前厅插花

前厅是专门为客人办理住宿、离店结账等手续,提供各种应接服务的地方。也是客人对酒店形成“第一印象”和“最后印象”的活动场所。因此这里的插花要具有代表性,能代表酒店的形象。前厅必须有一种宾至如归,轻松、舒适的家的感觉。为了营造愉快的休息环境,除应有与酒店等级规格相应的宽敞明亮的空间外,合理的插花艺术的运用能为前厅舒适的环境平添几分热情、优美和高雅,使客人流连忘返。

餐厅插花

餐厅是为宾客提供食品、饮料和服务的场所,餐厅应该营造一个轻松、舒适的就餐环境,为宾客的交流,就餐和应酬等提供方便。度假酒店的餐厅根据所提供的食品、饮料和服务,顾客的就餐习惯和周围环境的不同,分为中餐厅和西餐厅。不同的就餐环境,所要求的插花造型和手法也不同。

中餐厅插花

中餐厅是提供中式菜点、饮料和服务的餐厅。中餐厅按销售方式又分为零点餐和团队餐,宴会命题餐,因而它们对插花的要求也不同。

零点餐厅插花

分为零点早餐,零点中、晚餐。所谓零点餐厅插花就是插花简洁,颜色以中色为主,不拘泥于造型,花材可选用单色康乃馨,雏菊,洋兰,百合,满天星等。

中餐宴会插花

中餐宴会是一种正式的餐饮活动,格调高雅,讲究环境,突出浓重热烈的气氛。中餐宴会多以中式圆餐台为主,根据宴会的需求,餐台直径一般为1.8米的10人餐桌,大型宴会餐台也有2米以上的直径。餐台花的直径一般不超过餐台的1|3,高度不超过30厘米。以直径1.8米的餐台为例,餐台花的直径应不超过60厘米,花材颜色鲜艳丰富,花朵大。

命题摆台插花

中餐宴会多为有主题宴会,如婚宴,答谢宴,生日宴,庆功宴等,随着社会的发展,宴会的主题越来越广。

插花作品除了表现主题思想外,还应与周围的环境氛围,餐台台布,餐具,菜色等相搭配。

西餐厅插花

西餐宴会多采用长台,其台型通常按厅堂大小和周围环境布置。餐台插花一般为长椭圆形的西方式插花。插花的长度一般不超过餐台的1|3,插花的高度不超过30厘米。花器多选用扁平阔口。插花主要营造一种高贵典雅、浪漫的气息。

咖啡厅插花

咖啡厅多采用自然光线,色彩明快,且适于两三人亲密交谈,因此咖啡厅插花只需在餐台摆放一只细颈花瓶,瓶中插入一两枝花即可点缀空间。花材一般选用体积小,且颜淡雅的花材,如粉玫瑰或红色康乃馨,既简洁大方又充满浪漫气息。

客房插花

客房是宾客在酒店逗留期间最主要的生活和休息场所,客房的布置除了生活上必须使用的家具等设备用品外,还应有装饰性的物品,而插花就起到很好的装饰和点缀空间的作用。

床头柜插花

床头柜插花的创作和布置,对提高人们的生活质量,改善睡眠空间的环境起到很好的效果。床头柜插花取材随意,构图灵活,花体不用过大,花材用量简单。可以根据设计者的审美情趣和插花的功能,选择造型和花材。一般以简洁、素雅且文静的花材为主。色彩柔和,对人体有害的,有异味的花草不宜摆放在床头客房。

卫生间插花

卫生间插花的造型与空间的大小相适应,花材一般采用多头小菊或颜色淡雅的康乃馨等单色小花。花器可选用陶器或花藤等,以增添返璞归真之感。 

其他区域插花

会议室插花

会议室营造的是一种严肃,团结的氛围,在会议室摆放一些插花能缓解工作压力,调节气氛。大型会议室插花主要有讲台插花和会议桌插花,这类插花通常选用长椭圆形和半球形的造型。一般选用花大、色艳的花材,花器一般选用粗口浅盆。一般情况会在茶几或拐角处放一盆装饰小花。

吧台插花

酒吧通常是人们聊天,谈生意,消遣的场所,所以吧台插花一般要精美大气,花器一般也需要精美华丽的花瓶,营造活跃的气氛。

过道插花

过道通常狭窄,且缺少自然光,所以过道插花通常灯光的照射下才能发挥应有的效果。过道插花通常选用色彩明快,艳丽的花材,造型一般选用图案式插花,也可以选用东方式插花。我工作的酒店通常采用东方式插花。

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