电饭锅内涂层是用特氟隆为原料，也就是一种含氟的高分子。这种材料与不粘锅的材料是一样的，在250度以上的高温会分解出对人身体有害的物质。不过鉴于电饭锅的温度一般不会超过100度，所以烹饪的过程中还是相对安全的可以放心使用。
1、陶瓷内胆。陶瓷内胆是一种安全的无机材料，优点是在被加热之后，具有远红外辐射功能。在蒸煮米饭等食物的时候，具有一定的穿透加内热作用，可以让米饭受热均匀通透，由陶瓷内胆烹饪出来的米饭，在口感、味道上都是十分出色。 2、黑晶内胆。黑晶内胆采用高强度合金材料，外观黝黑光亮，硬度、强度都非常卓越。黑晶内胆的外表面采用航天氧化技术进行加工，其表面涂层硬度次于金刚石，使用起来十分方便，不仅不粘锅，烹饪出来的米饭也是十分好吃的。 3、陶晶内胆。陶晶内胆指的是在电饭煲内胆表面附着上一层陶瓷材料，增强了电饭煲的远红外加热的性能，并且陶晶内胆中的贵金属离子还能自动、持久、有效地抑制混于食物中的病菌，可以令烹调食物保鲜更持久、更健康。
电饭锅内胆里有的是有涂层的是防粘锅的特氟龙，想检验是不是不锈钢可以拿磁铁试啊。好的不锈钢如果用强磁铁试会带一点点微磁，如果直接吸上了就不用考虑了肯定不是不锈钢了。
