1、手撕包菜咱们去饭店吃饭，免不了会点几道蔬菜吃吧，像这道手撕包菜可以说是饭店里比较热销的一道素菜，其口感特别脆嫩，略带一丝辣味和酸味，超级开胃下饭呢，不过，当你看到这道菜的价格时就应该收手了，包菜的价格是很低的，算上调料那些的，成本不过3块钱，而饭店里卖出的价格至少都要15元一盘，这都翻了好几倍，不是暴利是什么。饭店里相当“暴利”的5道菜，成本极低，标价却很贵，你点过哪些2、醋溜土豆丝它也可以说是饭店里上桌率比较高的一道素菜，酸辣可口，也是十分下饭呢，不过土豆的价格也是十分便宜的，两块钱都能买到一大个土豆，足足够炒一盘呢，然而饭店里这道菜的标价至少都要12块钱以上吧，根本不值得大家点。饭店里相当“暴利”的5道菜，成本极低，标价却很贵，你点过哪些3、蚂蚁上树说白了这道菜就是肉末粉丝，味道还是蛮不错的，不管是下饭还是直接吃都很令人上头，不过，这道菜的成本也是不高的，很多饭店里头做的这道菜，肉末特别少，大部分都是粉丝，而这些粉丝也都是买干粉丝浸泡得来的，小小一块都泡出一大盆呢，这样简简单单的一道菜都要20块钱，点这菜吃难道不会心疼钱吗？饭店里相当“暴利”的5道菜，成本极低，标价却很贵，你点过哪些4、凉拌皮蛋去饭店吃饭，饭前应该会点一道凉菜先吃一吃吧，先高很多人就会点凉拌皮蛋，不过，它作为凉菜，却是最暴利的一盘，小小一份总共才3个皮蛋都不知道有没有，这样就要12块钱起步，太坑了。饭店里相当“暴利”的5道菜，成本极低，标价却很贵，你点过哪些5、西红柿蛋花汤在饭店里头吃饭，汤品也是少不了的，饭后喝点，冲冲肠胃那得吧，不过越是用料简单的菜汤，咱就越要小心了，像这道西红柿蛋花汤的成本可以说是非常低的，汤成本5块钱不到，标价差不多都要18块钱以上呢，点来喝那就太不值了吧。
“吃快餐”是指快手流行的一类视频，视频内容是“到镇上啦，先吃个快餐”，总之就是“无论到了哪里都先要吃个快餐”，出自快手视频作者“农村扛把子”。
“农村扛把子”在视频中讲了自己给女神买iPhone12的故事，每个视频都表示自己到了一个新的地方，但是买不到手机，于是找各种理由先吃个快餐，因为魔性的表演与口头禅引起了快手很多人的模仿。
关于网络语言：
网络语言是伴随着网络的发展而新兴的一种有别于传统平面媒介的语言形式。它以简洁生动的形式，一诞生就得到了广大网友的偏爱，发展神速。
网络语言包括拼音或者英文字母的缩写。含有某种特定意义的数字以及形象生动的网络动画和图片，起初主要是网虫们为了提高网上聊天的效率或某种特定的需要而采取的方式，久而久之就形成特定语言了。
上班族和独居人群必囤的素食有藕粉、方便面等等。
1.奇亚籽坚果藕粉
奇亚籽坚果藕粉是我经常吃的零食之一，藕粉冲好之后晶莹剔透，放在漂亮的陶瓷碗里更让人有食欲，更何况里面还有奇亚籽和多种坚果，每一口下去都有多种不同的口感叠加在一起，让人一口接一口停不下来。藕粉虽是零食，但也有滋补身体的好处，其中的奇亚籽和多种坚果可以补充身体需要的优质蛋白和微量元素，美味又营养，让嘴馋的我可以找借口多吃几碗。奇亚籽坚果藕粉每袋单独包装，放够足量的坚果和奇亚籽，冲泡时拿出一袋即可，每袋刚好是一小碗的分量，不用担心冲得太多喝不完，出现浪费的情况。单独包装保证了不用担心冲了一碗，结果坚果寥寥无几的失落。
2.辣味海苔仙贝
辣味海苔仙贝是我被剧中的角色安利的零食，它的口感酥酥脆脆，带着海苔的咸鲜和辣味，一口接着一口。每袋单独包装不用担心吃的时候会弄脏手，拆开即食非常方便。辣味海苔仙贝不止好吃，制作也十分方便，甚至自己在家就可以做出简易版的辣味仙贝。将前一天剩下的白米饭裹上保鲜膜擀平，约3毫米的厚度，然后用模具裁成圆形，放入微波炉小火多次复烤，直到脱水变硬。然后在仙贝上刷上蜂蜜生抽辣酱混合的酱汁，最后下锅炸到褐色油亮，然后趁热包上海苔片，一份酥脆可口的辣味仙贝就完成了。不仅美味解馋，还解决了前一天的剩饭，何乐而不为呢。
3.山楂六物丸
追剧零食吃多了就很容易吃不下饭，这时候我就会吃两颗山楂六物丸，它用山楂，茯苓，陈皮等制作而成，消食开胃，而且它本身也是一种零食，味道酸甜可口，入口即化，十分好吃。山楂六物丸选用蜂蜜调制，带着微甜的口感，酸甜不腻，带着山楂的香味。里面没有额外添加香精等，是最原汁原味的味道。拿一颗在嘴里化开，能吃到蜂蜜的香甜和山楂的香味。山楂六物丸每个产品单独包装，拆开即食，平时放在零食堆里，需要的时候摸出两粒，方便又好吃。家里常备几盒，偶尔吃多了还可以缓解肠胃不适，方便又实用。
4.烟熏芝士脆
这款是我无意中购买的小零食，没想到口感特别好，吃起来脆脆的，像薯片一样。每块都是拇指长，单独包装吃起来很方便，随吃随拿。一打开袋子，就能闻到很浓郁的芝士奶香气，吃起来像生啃芝士一样，满口的芝士香气，咸咸地带着奶香，越吃越上瘾，嘎吱嘎吱的一口接一个。最喜欢抱着边吃边看电视剧，一般来说一包撑不过一集。现在这个芝士脆现在已经列入了我的零食必备清单，只要追剧就要拿出一包，作为膨化食品吃起来比较快，不耐吃大概是它为数不多的缺点了。不过跟它的美味比起来，是相当渺小的问题。
在大福建这片沃土上，诞生过两大餐饮奇迹。
一个是将店铺开到美利坚的民族料理之光——沙县小吃;
另一个则是中华大地的西式快餐布道者——华莱士。
你可能从来没吃过，但为什么刀哥说华莱士是餐饮奇迹呢?
它一边被无数人痛骂“泻药”;
一边又被誉为“永远的神”。
口碑极其两级分化，但这些都不重要。
有一个可怕的事实摆在那：在中国，华莱士门店的数量今年已经达到了14000家，比麦当劳和肯德基加起来还多!
麦当劳分布图(大陆门店3383)
肯德基分布图(大陆门店6534)
华莱士分布图(2019年数据：门店12000+)
在你眼里是“垃圾”的华莱士，比你想象中要厉害许多。
1
华莱士：中国西式快餐奇迹
故事可以从30年前讲起。
90年代左右，肯德基、麦当劳先后打开我国大门，在很短的时间内就占领了国内快餐行业的半壁江山。
1994年，同样卖炸鸡汉堡的德克士诞生，坐稳了西式快餐的万年老三。
直到5年后，也就是2001年，后来者华莱士，在福州师范大学门口开了第一家。创始人是俩兄弟，华怀庆和哥哥华怀余。
当时他们畅想着：“华莱士以后要是能像肯德基那样，在中国开上20家店，到时一人买一辆捷达!”
不只是他俩嗅到了“金钱”的味道，还有很多商业奇才都想来分一杯羹。
但只有华莱士杀出一条血路，最终做成了上市公司。
也只有华莱士，能让麦当劳肯德基瑟瑟发抖。
一份专业餐饮研究机构发布的《中国餐饮报告2018》中，华莱士的全平台总订单量排名位居第一!
被华莱士挤下去的老二老三老四是谁呢?
分别是麦当劳、肯德基、德克士、正新鸡排。
华莱士的成功，首先要归功于华莱士这个洋气的名字，镇住了全村父老乡亲。
见到华莱士，不知道的都以为是个国外品牌，但其实和美国加州牛肉面一样，是个地道的本土品牌。
但光有一个洋气名字也不够，华莱士的决胜之战是在当年打败了德克士。
在他们开业不久之后，斜对面就怼着开了德克士。
面对强敌，华氏兄弟决定破釜沉舟，推出了一个 “特价123”促销，即可乐1元、鸡腿2元、汉堡3元，死杠德克士。
在肯德基，十块钱只能买盒薯条，但是在华莱士，能买3个!
其实一开始降价，遭到了周围很多人的反对：
“千万不能降价，汉堡就应该卖这么贵，大家都是这样卖的。”
结果第三天的营业额翻了好几番，华莱士门口排满了人。
就这样，华莱士火了。
到2013年，华莱士年营收达6.7亿。2014年，门店数量高达4800多家，第一次在数量上超过肯德基!
2017年底，门店9000家，比肯德基多了一半，华莱士完美逆袭!
华莱士，终于顺利成长为中国最大的西式快餐连锁品牌。
到了2020年，华莱士的版图占领了大江南北，麦肯两家的大陆门店加一起还没有它多。
图片来源《餐饮品牌观察》
这个疯狂的华莱士到底是怎么玩的?
2
一边骂它“黑店”，
一边为它喊冤
关于华莱士，网上有很多传闻。
有人调侃，华莱士和肯德基之间差了10个麦当劳;
也有人直接点名拉黑华莱士，甚至骂华莱士是“黑店”;
在知乎、贴吧、微博吃华莱士窜稀这个话题，讨论的热火朝天。
还有更要命的，华莱士摇身一变，成为拯救便秘的偏方良药。
有一说一，无论是质量、口味创新、口碑、服务上，华莱士都比不过麦肯。
但是不要紧，华莱士有一股神秘力量，能让人一边骂它“黑店”，一边为它喊冤。
因为华莱士太便宜了!它简直就是价格杀手，人称“快餐界的瑞幸”。
在麦当劳和肯德基，配送费就要9元起步，但在华莱士，5块9一份下午茶、4块8两只汉堡，才是神仙好物。
有人说就是为了便宜才吃，免费的话还能吃到倒闭。
只有魔法才能击败魔法。
那么问题来了，华莱士为什么这么便宜?不会被吃垮吗?
别看华莱士卖这么便宜，但要论“抠门”，谁也比不过它。
1、选址选最便宜的
肯德基的店面多选在城市商业中心圈，这种人流量大、位置好的地方，而且店面面积很大。
而华莱士为了避免竞争，避开了人流量大的地方，把店面选在了三、四线以下区域城市，店面面积也比肯德基更小，这样租金、装修、水电费的成本也就低了。
很多华莱士的店面连烤箱都没有，只用微波炉来代替。
2、原料选最便宜的
华莱士的产品本身成本就很低。
面粉多，肉少。拿鸡米花举例，面粉比例大概在30-40%左右，肯德基在10-20%。吃个华莱士双层鸡腿堡，里面的炸鸡腿一半以上都是面粉。
鸡肉的部分，肯德基一般用鸡腿肉的地方，华莱士会选择鸡胸肉，价格一下也差出了不少。
左边肯德基，右边华莱士
单个炸鸡翅、炸鸡腿也不像肯德基有严格的重量标准，华莱士一般都会比肯德基的小一圈。
不光省料，它能自己做，绝对不给别人赚。
华莱士旗下拥有十几家面包生产企业，这些面包厂除了供应华莱士的需求外，还把面包卖给别人。
想一想，你根本猜不到哪天偶然吃到的一口面包，可能就是来自华莱士。
光是卖面包华莱士就能年赚5亿。
3、从来不打广告，不请代言
肯德基在电视上网络上广告打得飞起，代言人换了一个又一个，这些巨大营销费用，华莱士基本没有，它从不请代言。
尽管产品是真的一般，但大家对它很宽容：
在这个煎饼果子五元起步、奶茶十几块的时代，十个硬币就能换来三个华莱士的汉堡，还要什么自行车呢?
3
华莱士们，真的“low”吗?
回过头来，除了低价，华莱士做的最机智的一点是：
选择三四线城市，避免了成为肯德基、麦当劳这些老大哥的“刀下亡魂”。
尽管现在华莱士已经全国开花了，但仍旧摆脱不掉“low”、“山寨”这些标签。
但有个有意思的现象是，当“low爆”的华莱士想过去一线城市闯一闯，跟老大哥正面刚一下，没想到没等到这一天，老大哥就下沉到十八线城市来了。
不光肯德基麦当劳，海底捞、星巴克、喜茶都在寻求下沉市场。
但都碰了一鼻子灰。
今年8月，肯德基正式在中国开出第一家小镇模式门店，但是饿了么外卖显示，开业3个月来，用户普遍反映价格高、不实惠。
海底捞在广东中山石歧的门店开业时，一开始很火爆。但是一段新鲜劲过去，就没一、二线城市受欢迎了。
从大众点评上可以看到，不少消费者都在评论里说，很贵、量少、吃不饱等。
7月初，喜茶在湖南长沙的首家门店开业，但也没什么人去光顾。面对500米一茶颜悦色的长沙，喜茶着实比不过。
不少餐企，会认为拓展三四线城市，就像一个城里的优等生，与县城的考生同场PK。
但要真这样，这些巨头就不会如此头疼了。
在县城做餐饮，不同于发达的一二线城市，它有着自己独特的生意经。
很多人都说华莱士山寨，但就是山寨这条路，华莱士也走出了属于自己的特色。
一开始，中国的洋快餐道路还在摸索中，没有哪个洋快餐品牌会出售一整只鸡，肯德基也只是售卖买鸡腿和鸡翅。
华莱士看准了这个商机，结合了中国人的品味，做了第一款蜜汁烤全鸡，只要19块。
这款烤鸡推出后，许多消费者趋之如骛，就连肯德基也学起华莱士，推出了149的烤全鸡，但网友都被价格劝退表示：打扰了!
再比如蜜雪冰城和正新鸡排，这两家非常典型的下沉王者，强在用低价打下沉市场。
就像华莱士创始人说的：“既然麦当劳在欧洲国家是平民百姓消费的，那么，我们华莱士为什么不做中国大众都能吃得起的“平价汉堡”呢?”
所以说，要想在下沉市场掘金，还是得好好研究一些所谓的“low”方法，并把它做到极致。
当你赚钱了，还会觉得它low吗?
结语：
但华莱士还能火多久?
有人预测未来5~10年，必定衰败。
有这样的预测不是空穴来风。
