正常情况下，冰箱冷冻室应设置调节在零下18度左右，冷藏室在4度左右比较合适。变温室应根据放置食物的种类来调节温度高低，通常调节在零下2-7度之间比较合适。
冷冻室温度应该在-18度以下冷藏室温度大部分在05度之间。如果冷冻库室内温度手柄是机器，夏天是4段，冬天是23段，春秋是34段以上。冰箱冷藏室的温度调节范围一般分为07元。数字越高，温度控制越低，冷却效果越好。最大级别是强制开始，最小级别是强制结束。夏天用6档或7档移动的话，冰箱里容易结冰。根据家人存放在冰箱里的食物数量和食物的特性，调整到哪个位置，或者自己去探险是合适的。齿轮高的时候容易结冰，浪费电力。位置低，食物容易变质，存放时间短。
冰箱要避免阳光直射通风方便放在与墙壁保持一定距离的位置才能释放冰箱运行过程中产生的热量。必须检查冰箱密封件的密封性能。密封变形后，会影响密封的密封，导致冷气泄漏，增加功耗。变形严重的话，要及时修理更换。冰箱使用一段时间后会产生轻微的霜冻。如果不能定期除霜，会影响冷却效果，增加功耗，压缩机也容易受损。因此每当霜的厚度超过7厘米时，就要解冻。
冷冻库的温度一般低于-18度但冷冻库的温度可以自行调节非常适合调节到-18度。通常1-7段冰箱冷藏室有调节按钮。夏天的按钮是2-3段，冬天是6-7段，主要是因为外部温度会影响冰箱的性能。这种差速器使冰箱内外具有良好的一体性。一般来说，冷藏室的温度保持在5~8度左右。扩展数据：冷冻室温度调节注意事项。如果冰箱是单系统冰箱，则只有一个温度控制器控制冷气和冷冻温度，冷气的技术要求设置在0-10度范围内。如果环境温度和冰箱温度的差异不大，打开冰箱的短时间电源就会达到这个温度，不打开电源就不会打开，或者启动时间短，但不能达到冰箱的冷冻温度。
为了防止冬季无法启动或启动时间短的情况冰箱制造商为单系统冰箱设计了低温补偿和转换装置。使用该设备，即使冬季环境温度低，冰箱也能正常工作，如果环境温度低于16度，用户只需打开低温校正或更换开关即可。另外打开低温校正开关或转换开关时，环境温度必须在10摄氏度以上。冰箱温度不能调得太低。一般来说，冰箱的最高温度可以满足生活的需要。温度越低，消耗的电力就越多。一般冰箱在使用中容易结霜。太厚的霜使冰箱性能下降，耗电量容易增加。因此霜要及时清除。热食物在放入冰箱前要先冷却。否则冰箱的耗电量不仅会增加，还会因为食物引起的热空气而结霜。
夏天冰箱的冷藏温度－2~-8度之间，冷冻室温度在－18~-24度左右。
如果是调档位，那么最好是2-3档，档位越大，冷冻室的温度就越低。如果档位过大，冰箱的压缩机就会一直运行，不仅耗电，还损害冰箱寿命。
因此，合适的温度不仅能够省电，还延长冰箱使用寿命。
夏天使用冰箱的注意事项
1、存放时间有限制
肉类生品冷藏时间一般为1～2天，瓜果、蔬菜为3～5天。鸡蛋在冰箱里最多冷藏15天，绿叶蔬菜冷藏5天后，即使没变色，最好也不要吃。冷冻柜内，鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。
2、食物摆放有讲究
食物不能摆放过多，与冰箱壁之间要留有空隙，便于空气流通；吃剩的饭菜生熟分开，避免交叉污染，一般熟食品在上，生食品在下。
3、定期消毒有必要
夏季最好每周对冰箱清洗一次，除菌、消毒。除常规部位外，更需注重用冰箱专用消毒剂对冰箱内部的滴水槽、隔板槽等死角喷洒消毒。
冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。具体要看保持的食品种类了，不同的食品种类最佳保鲜温度是不同的。另外，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高。附：各种食品的最佳保存温度一、水果的保鲜1、水果最适合的保鲜温度★ 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。★ 梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。★ 西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。★ 樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。★ 椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。★ 葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。★ 草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。★ 橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。★ 菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。2、不适合冷藏的水果不少水果不适合放冰箱储藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冰箱，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰箱冷藏来达到保鲜目的。二、蔬菜的保鲜1、蔬菜最适合的温保鲜温度★ 青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。★ 花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。★ 土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。★ 洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。★ 白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。★ 芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。★ 黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。★ 茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。2、不适合放在冰箱里的蔬菜有的蔬菜放进冰箱后，不仅得不到保鲜效果，造成细胞破损、维生素C等营养物质流失，甚至还更容易腐败变质。豆角放进冰箱保存的话很大程度上影响口感，所以应放在没有阳光的室内保存；南瓜适宜在10℃以上存放，放在冰箱则很快会变软，还会长毛发粘，失去其持有的风味；西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂。虽然这些蔬菜放在室温下存放是最好的，但平常家中空气的湿度一般都不是很高，大概在60%左右，这种湿度状况下存储蔬菜是很不利的。所以，即便不放进冰箱，还是需要用清洁的保鲜袋将它们封好，或者放进密封容器，防止蔬菜的水分流失。三、肉类食品的保鲜1、肉类食品最适合的保鲜温度★ 鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。★ 冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。★ 鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。★ 冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。★ 对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。★ 鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。2、肉类解冻后不适宜贮藏冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用，其细胞便已受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。有实验表明，将冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时，细菌数增加约2倍。放置8小时后，细菌数增加了50倍。现在都市人工作忙，平常很少有时间逛超市，很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰箱里保存，结果却发现，没几天很多食品就已经腐败不能吃了，造成很大的浪费。所以，不要错误地认为买回来的食品放冰箱就没事了，懂得一些食品保鲜常识还是很有好处的。四、冰箱内不同温度处最易保存的食品种类根据高温度上升，冷温度下降的原理，我们可以推断，冰箱内无论是冷冻室或冷藏室，其上下和内外的温度是不同的，如冷藏室最高层处的温度最高，最下层温度最低，冷藏室里面温度将对较低，特别是后壁蒸发器处，而靠近冰箱门处的温度则较高。我们可以根据冰箱内的不同的温度来合理保持不同的食品。1、冷藏室自上而下★ 10℃ —— 红酒、辣椒、山药、茶叶；★ 9℃ —— 茄子、南瓜、苦瓜、柑橘；★ 8℃ —— 西瓜、化妆品；★ 7℃ —— 芹菜、丝瓜、豆角；★ 6℃ —— 黄瓜、食用菌、韭黄（黄瓜放入0℃表皮就会呈水浸状）；★ 5℃ —— 生菜、豆苗、豆腐（鲜豆腐不宜旧藏，最好当天食用）；★ 4℃ —— 糕点、苹果、花椰菜、土豆；★ 3℃ —— 豆类、饮料、果汁、牛奶；★ 2℃ —— 奶酪制品、豆类发酵品、菠菜、梨、胡萝卜；★ 1℃ —— 鲜蛋、桃子、葡萄、草莓、苹果等；2、变温室和冷冻室：★ 0° —— 各种即食食品；★ -3℃ —— 可保存熟食，鱼类可保存2天，牛肉可保存10天，羊肉可保存25天；★ -7℃ —— 牛肉、猪肉、羊肉可切丝片，无需解冻；★ -10℃ —— 冰淇淋口感松软；★ -15℃ —— 鱼可储存20天，牛肉、羊肉、猪肉可储存150天；★ -18℃ —— 牛肉可保存180天，鱼类可保存25天，羊肉、猪肉可保存150天。五、食品的最佳保存温度☆ 鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。☆ 肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。☆ 桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。☆ 鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。☆ 在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。☆ 贮存酒类的最佳温度为5度至20度。☆ 储粮的最佳温度：为8—15度，可防止粮食生虫子。☆ 冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。☆ 储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。☆ 存放马铃薯的最佳温度：是2—4度，温度过高就会发芽，而影响食用。六、冰箱存放食品的注意事项1、热的食品不要马上放入冰箱内，这样一是影响其它食品的冷藏保鲜，也会加大压缩机的工作负荷，增加冰箱的耗电量。2、冰箱存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以便冷空气对流。不管是直冷还是风冷型冰箱，如果箱内空气没有冷热空气进行热交换的话，冰箱可能会永不停机，这样不仅浪费电能，还会影响冰箱的使用寿命。最好放置三分之二的食品为宜，太多会影响温度传导和均衡性，太少会加快冷气的流失，如果食品太少，可以把空的饮料瓶放在空余的位置处，以减少冷气的流失。3、直冷式冰箱的冷冻室一定要定期除霜，因为霜层的存在会影响到冷量的传输效率，冰箱也达不到设定的温度。这样一来，会给冰箱带来很大的负荷。通常结霜超过6——8毫米就应该及时除霜了。为了防止冰箱内部结霜速度过快，建议将所有冷冻室的食品都套上保鲜袋，防止水分蒸发结霜。4、解冻过肉类和鱼等应当尽快食用，不宜再次放进冰箱存放。如果再次存放，肉、鱼等会细菌和酶的活力恢复，有可能产生有毒的组胺物质，带来食品安全隐患。5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏室内，以4℃左右温度贮藏为最好。6、冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质，引起交叉污染。
冰箱冷冻室的温度应在-18度以下，冷藏室的温度多在0到5度之间。
如果冷藏和室温调节旋钮是机械的，夏天在4以上，冬天在2到3、春秋在3到4度左右，冷藏室的温度调节范围一般分为0～7档。数值越大，调温越低，冷却效果越好。最高档为强制启动，最低档为强制关机。
冰箱的温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5五个档位，或者是0、1、2、3、4、5、6、7档，这里面的0挡是停机挡，5、6、7档是强制冷档位，将温控器调节到强制冷档位的时候，因控制温度较低压缩机就会不断的进行工作，冰箱也几乎一直处于不停机的状态。
冰箱节电小窍门
1、冰箱的位置选择要避免阳光直射，便于通风，并与墙壁保持一定的距离，以便冰箱在运行时产生的热量能够散发出去。
2、要定期检测冰箱密封条的密封性。如果密封件变形，会影响密封件的密封性，造成空调漏水，从而增加耗电量。如果变形严重，应及时修理更换，日常也要经常清理密封条，防止老化。
3、冰箱使用一段时间后，会出现一些结霜。如果不能定期除霜，会影响制冷效果，耗电增加，甚至会损坏压缩机。因此，每当结霜厚度超过7cm时，就应该进行除霜。
一、冰箱一般调多少度合适
冰箱冷藏室温度一般调4至8摄氏度最佳，冰箱冷冻室温度一般调14至18摄氏度最佳。冷藏室还可以根据存放不同食物进行灵活调整，例如存放的是鲜肉类食物，调1至3摄氏度；蔬菜水果的话，调5至8摄氏度即可。
二、冰箱怎么调最省电
1、正确设定冰箱温度能够节约用电，还可增加使用寿命期限。有些人家里冰箱东西少，这样将会导致产能过剩，可以往冰箱内塞一些泡沫，把食物摆放集中，这样不仅能保持冷藏温度，还可降低冰箱用电损耗，两全其美。
2、冰箱冷冻室的温度凭靠冷藏室内温度的掌控，普遍温控旋钮设置在冷藏室。冷藏室内温度通常在4至8摄氏度效果最佳，冬季一到，室内温度也差不多是这个温度，要是温控器开关还在3或比3小的话。冰箱压缩机就几乎不启动了，尽管冷藏室内温度可以满足要求，但冷冻室的温度就达不到-18度以下，食物易坏。
3、夏季环境温度非常高，倘若温控器旋钮还在3或是比3大的话，冰箱冷藏室为了符合温度要求，压缩机就会一直工作，尽管冷冻室的温度比-18度还更低，冷藏室的温度也很低，但却非常的浪费，而且减短冰箱的使用时间。
一般的冰箱冷藏室的温度保持在5-8度左右就可以了，冷冻室温度在零下18摄氏度是比较好的。因为一般的冰箱冷藏室中都会有温度调节按钮1-7档，夏天的时候可以将按钮调至2-3档，冬天的时候可以将其调至为6-7档。主要是因为外界的温度原因会影响冰箱性能，这样差异性的换挡，使得冰箱内外部有一个很好的融合。所以保持在5-8度左右是合适的。冷冻室温度与冰箱本身的质量和外界因素有关。因为冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大最大。冰箱冷冻室是起到一个冷冻作用，温度太低容易冻成冰，温度太高又不能去很好地发挥其作用，所以冷冻室温度保持在零下18摄氏度就行，这样的话，冰箱内也不容易结冰结霜，也能将其能效发挥大最大。冷藏室和冷冻室在冰箱里位置的作用：【1】冷藏室：1、冷藏室的冰箱门架适合不易坏或马上要吃的食物。2、上层靠门的位置适合直接入口的食物，3、家中的剩饭剩菜，事先封装好后最好摆放在上层后壁的位置。4、冰箱下层靠门的位置，则适合各类蔬菜瓜果。5、下层后壁，适合未烹调但必须低温保存的食物。【2】冷冻室：1、冰箱冷冻室上层温度最低，适宜速冻。2、中层则适合无需长时间加热的食物。3、冻鱼、生肉、海鲜等最适合摆放在下层。
