美式咖啡（Americano）使用Espresso咖啡机所制作出比较淡的咖啡，清新的风味中又不失原本香醇本味。
白咖啡（Flat white）白咖啡的颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，白咖啡味道纯正，甘醇芳香。
拿铁咖啡（Caffè Latte）咖啡与牛奶交融，意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡，美式拿铁则将牛奶替换成奶泡。
卡布奇诺（Cappuccino）以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡，在热牛奶和浓咖啡的混合上的牛奶帽盖，很像教堂僧侣所穿戴的连帽长袍，细致温暖的牛奶泡沬，温柔的包裹着咖啡的热度，让人回味无穷。
摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，其独特之甘，酸，苦味，极为优雅。
焦糖玛琪朵（Caramel Macchiato）由香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最后淋上纯正焦糖而成，“Caramel”就是焦糖的意思。焦糖玛琪朵就是加了焦糖的Macchiato，代表“甜蜜的印记”。
维也纳咖啡（Viennese）由浓缩咖啡、鲜奶油和巧克力混合而成，奶油柔和爽口，咖啡润滑微苦，糖浆即溶未溶，喝的时候上面是浓香的冰奶油，中间有纯正的咖啡，喝到底下，甜蜜的糖浆入口，可以享受充分三段式的变化口味。
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，隔着冰凉的鲜奶油喝热咖啡，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。
最后，这张图就包含了常见的咖啡种类之间的区别。咖啡主要是有奶泡，牛奶，浓缩咖啡，巧克力，鲜奶油等等搭配而成。不同的比例，就能够品尝到不同的风味哦。哪种咖啡比较好喝？主要是根据自己的喜好，有些人喜欢奶味重的，有些人喜欢苦涩一些的，因此，在购买的时候，根据以上的比例图，选择一款最适合自己的咖啡就好哦。
美式、摩卡、拿铁、卡布奇诺咖啡的区别如下：
1、用料不同。
咖啡厅里售卖的咖啡，无论是美式、摩卡，还是拿铁、卡布奇诺，它们的基底都是意式浓缩咖啡（Espresso），只是在这个基础上，还添加了其它的原料，因此就形成了它们各自不同的特点。
在意式浓缩咖啡的基础上，往里面加入了大量的水稀释过后，就有了美式咖啡；往里面加入巧克力酱、牛奶、鲜奶油等成分，就有了摩卡咖啡；往里面加入了牛奶，就有了拿铁咖啡；往里面加入了牛奶和奶泡，就有了卡布奇诺咖啡。
2、口感不同。
既然构成的原料不同，这4种咖啡在口感风味上，自然也会存在着不小的差异。对于第一次喝美式咖啡的人来说，会感觉口感非常的寡淡，并且很单调，还有人曾调侃喝美式咖啡就像喝“洗袜子的水”。
和美式咖啡相比，另外3种咖啡的口感受众度要更广一些。摩卡咖啡喝起来比较甜，口感丰富，与其说喝的是咖啡，不如说在喝一道甜品。拿铁咖啡则是中规中矩，可以理解为是牛奶比咖啡多的咖啡味牛奶。卡布奇诺的特别之处在于其表面带有的那层厚厚的奶泡，喝起来口感会比较绵密。
3、热量不同。
在喝咖啡的人群里，相信有一部分人，更关心的是，减肥应该喝哪种咖啡？不应该喝哪种咖啡？说到这，我们就要提到这4种咖啡的热量了。因为同等情况下，热量高，自然就意味着容易让人“长肉”。
综述：
从本质上说，它们都是在意式浓缩咖啡的基础上，加入了不同的原料配制而成，因此也就形成了各自不同的口感风味。如果从热量角度说的话，美式咖啡的热量最低，也深受很多减脂人群的追捧，摩卡咖啡的热量在这当中最高，跟吃甜品的热量差不多了。
咖啡的种类有很多种，下面介绍常见的几种：1、浓缩咖啡：属于意式咖啡，是日常生活中用咖啡直接冲出来的咖啡，味道浓郁，入口微苦，咽后留香。2、马琪雅朵：在浓缩咖啡中加上两大勺奶泡就成了一杯马琪雅朵，象征着甜蜜的印记。3、美式咖啡：是最普通的咖啡，属于黑咖啡的一种。在浓缩咖啡中直接加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。4、白咖啡：是马来西亚的特产。其颜色并不是白色，但是比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，甘醇芳香。5、拿铁咖啡：浓缩咖啡与牛奶的经典混合。咖啡在底层，牛奶在咖啡上面，最上面是一层奶泡，也可以放一些焦糖就成了焦糖拿铁。6、卡布奇诺：以等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。咖啡的颜色就像卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，因此得名。7、摩卡咖啡：是一种最古老的咖啡，是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，润滑可口。
一、巴西（南美）山多斯咖啡： 口感香醇，中性，可以直接煮，或和其它种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好 的选择。 二、哥伦比亚（南美）曼特宁： 口感丰富扎实，有着令人愉悦的酸味。气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻 味，适合深度烘焙，散发出浓厚的香味。 三、哥伦比亚（南美）苏帕摩(Supremo)： 独特的香味，苦中带有甘味的口感令人难忘。 四、墨西哥科特佩(Coatepec)、华图司科(Huatusco)、欧瑞扎巴(Orizaba)：口感 舒适，有迷人的芳香。 五、蓝山咖啡： 酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘 焙。 六、大咖啡/小咖啡/浓咖啡 (Grosser/kleiner Brauner/Schwarzer)： 意大利上等咖啡，加少许奶油或牛奶。糖视个人口味而定。 七、牛奶咖啡(Melange)： 黑咖啡和热牛奶各一半，有时还加上调好的奶油，器皿为大咖啡杯。十七世纪土耳 其人围困维也纳时的正宗调配方法。 八、奶油咖啡(Einspaenner)： 类似浓咖啡，咖啡上再放入调制好的奶油。糖视个人口味而定。 九、维也纳冰咖啡(Wiener Eiskaffee)： 冷咖啡加香草冰淇淋和调制好的奶油。器皿为长形的高脚杯。糖视个人口味而定。 十、奶油热可可(Heisse Schokolade mit Schla它多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大提升，口感香醇，酸度恰如其分，有越来越多的人喜欢上它
1、摩卡咖啡
摩卡咖啡口感像爱情，酸酸甜甜，摩卡咖啡味道是巧克力味和牛奶味。
由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。
2、圣多斯咖啡
圣多斯咖啡口感纯净柔滑，酸度高，绸度适中，带有轻微的坚果的味道。酸、甘、苦三味属中性，浓度适中，带适度酸味。
“圣多斯”的名字来自于船运咖啡的港口，首都圣保罗四周山谷地区的咖啡是巴西最有代表性的咖啡。圣多斯属中性豆，风味之佳被誉为咖啡之冠。
3、哥伦比亚咖啡
哥伦比亚咖啡拥有丝绸一般柔滑的口感。人们把哥伦比亚咖啡和高品质、好口味画上了等号。它酸中带甘，低度苦味。具独特的酸味与醇味，哥伦比亚特级咖啡的酸、苦、甜三种味道配合得恰到好处。
4、蓝山咖啡
蓝山咖啡具有芳香、顺滑、醇厚的口感，味道是浓郁、均衡、富有水果味和酸味。
由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛（Jamaica） 东部，因该山在加勒比海的环绕下，每当天气晴朗的日子，太阳直射在蔚蓝的海面上，山峰上反射出海水璀璨的蓝色光芒，故而得名。
一般生长在低海拔与其他地区的咖啡豆，只能叫做“牙买加高山豆”或“牙买加水洗豆”，与牙买加蓝山相比较，风味相去甚多，但是，这些产地的面积是真正蓝山地区的2倍，产量占该国的75%，所以买到牙买加咖啡时，可别以为买到了蓝山咖啡。
由于牙买加蓝山的名气太大，因此，市面上便出现冒牌的蓝山式咖啡，或者干脆叫做“蓝山咖啡”，基本上这都是店家自行调配的综合品，里面可能一粒真正的牙买加蓝山豆都没有。
5、夏威夷咖啡
口感柔滑，味道浓香兼具坚果香味，夏威夷咖啡是美国50个州中所出产的唯一顶级品种，美国本土自然是其最大的市场。
科纳咖啡，种植在夏威夷西南岸、毛那罗阿火山上的斜坡上。就风味来说，科纳咖啡豆比较接近中美洲咖啡，而不像印尼咖啡。它的平均品质很高，处理得很仔细，质感中等，酸味不错，有非常丰富的味道，而且新鲜的科纳咖啡香得不得了。如果你觉得你咖啡太厚、非洲咖啡太酸、中南美咖啡太粗犷，那么“科纳”可能会很适合你，科纳就像夏威夷阳光微风中走来的女郎，清新自然。
1 浓缩咖啡 Espresso：
这可以说是每个咖啡馆的经典款，也是其它花式咖啡的基础。一般来说espresso就是很小很小的一杯，在30毫升左右，味苦，表面漂浮着一层厚厚的咖啡油脂。在意大利语中，espresso是“为你现煮”的意思，其工艺也就是通过短时间急速萃取的方式。
2 .美式咖啡： Americano美式咖啡其实就是兑了大半杯白开水的Espresso，一般水与咖啡的比例是2:1，当然现在很多咖啡馆采用的是滴滤式咖啡壶冲泡。
3.拿铁是Espresso和牛奶的经典结合，牛奶与咖啡的比例一般控制在1.5:1。在咖啡的顶端还会加上一些奶泡，优秀的咖啡师还能为你呈现出漂亮的拉花。
4.卡布奇诺 Cappuccino：
很容易跟拿铁混在一起，二者的区别是在牛奶和奶泡的比例上。卡布奇诺的奶泡多于牛奶。
5.摩卡 Cafe Mocha：
摩卡算是配方比较复杂的咖啡了，除了Espresso和牛奶，还加上了巧克力酱和打发的鲜奶油。进阶版的还会挤上巧克力酱或者撒上可可粉、肉桂粉等等，也是不错的体验。
6.玛奇朵 Macchiato：
是在Espresso里加上了几勺奶泡，把浓烈的咖啡和细腻的奶泡搭配起来。不过星巴克还一种焦糖玛奇朵，味道也算不错。
7.康保蓝 Espresso con Panna：
Espresso 与鲜奶油的搭配，做法也是比较简单。
8.白咖啡 Flat White：
1份的Espresso加上1.5份的热牛奶。但是此白咖啡并非马来西亚的白咖啡，后者是才用低温烘焙的方式进行的。
扩展资料：
浓缩咖啡（Espresso)是一种意大利式煮制咖啡的方法，已有百年的历史。浓缩咖啡这个词来源于意大利语，意思是“快”，因为浓缩咖啡在制做好之后要立刻送到顾客那里。
双份浓缩咖啡是由47至62.5毫升（1.5-2盎司）的咖啡提取物、88至95摄氏度的纯净水加上9-10个大气压，在22至28秒内制成。
而咖啡提取物是从14至16克的咖啡粉里提取出来的。浓缩咖啡从咖啡手柄里滴出来象热蜂蜜一样。颜色呈红棕色。上面覆盖一层咖啡油，占饮料的10-30%。
参考资料：百度百科-咖啡
1、浓缩咖啡（Espresso）
意式浓缩是一种具有强烈口感的咖啡类型，发明及发展于意大利，制作过程借由短时间而高压冲煮而成，将咖啡的风味浓缩后，口感尤为强烈。
2、美式咖啡（Americano）
美式时使用滴滤式咖啡壶所制作的黑咖啡，简单来说，美式就是加了水的意式浓缩，口感相对较淡，但萃取时间较长（四到五分钟），所以咖啡因含量也较高，不宜多喝。
3、马琪雅朵（Machiatto）
玛奇朵在意大利文里是“烙印、印记”的意思，焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。马琪雅朵不是在浓缩中加入鲜奶油、牛奶，只用加上两大勺绵密的奶泡就做好了一杯马琪雅朵，品尝马琪雅朵要注意不要搅拌，找到合适角度后直接喝，能在口中依然保持咖啡的层次感。
4、康宝蓝（Espresso Con Panna）
康宝蓝是在意式浓缩中加入鲜奶油，康宝蓝的特色在于它的三层口感“奶油的香甜、咖啡的香醇、糖浆的甜蜜”；
同时冰奶油也与刚刚萃取的浓缩形成了冰火两重天的口感，饮用康宝蓝要注意，大口直接喝，尽快喝，不要搅拌，才能品尝到冰奶油和咖啡的分层口感。
5、拿铁咖啡（Caffè Latte）
拿铁是由一小杯浓缩和一杯牛奶制作而成（150ml～200ml）与卡布奇诺一样，拿铁因为含有大量牛奶适合在早餐饮用，比卡布奇诺多了鲜奶味道，味道也更香醇。
咖啡的种类以下几种：
1、摩卡
摩卡咖啡的味道就像爱情，酸甜参半，摩卡咖啡的味道是巧克力加牛奶。
摩卡是由浓咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，得名于著名的摩卡港。在15世纪，整个中非和东非的咖啡国家在对外运输方面并不繁荣。当时，也门的摩卡是红海附近的一个主要出口港口。当时的咖啡主要集中在摩卡港，然后出口到非洲，统称为摩卡咖啡。
2、圣多斯
圣多斯咖啡的口感纯净柔滑，酸度高，中度丝滑，略带坚果的味道。酸甜苦味属中性，浓度适中，酸味适中。
圣多斯这个名字来自装运咖啡的港口。来自首都圣保罗周围山谷的咖啡是巴西最具代表性的咖啡。圣多斯是一种中性咖啡豆，好的味道被称为顶级咖啡。
3、哥伦比亚
哥伦比亚咖啡口感柔滑。人们将哥伦比亚咖啡等同于高品质和高品味。是酸的和甜的，带有轻微的苦味。哥伦比亚优质咖啡具有独特的酸度和醇厚的口感，融合了酸度、苦味和甜味。
4、蓝山
蓝山咖啡香气馥郁，口感醇厚，果香浓郁，口感平衡，酸味浓郁。
咖啡是用牙买加蓝山种植的咖啡豆酿造的。牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡是根据等级来划分的。蓝山山脉位于牙买加东部。
蓝山山脉得名于这样一个事实：被加勒比海包围，在晴朗的日子里，当太阳正上方时，山峰上反射出大海的明亮蓝色。
5、夏威夷
奶油味和坚果味的夏威夷咖啡是全美50个州唯一的顶级品种，最大的市场是美国。
大家都知道咖啡是我们用来解乏的有效饮品，但是绝大多数人只对咖啡具有提神醒脑具有了解。很多人不会关注咖啡有多少种种类，每种咖啡之间又有着怎样的区别。那么接下来就让我们跟着话题一起来了解一下咖啡的种类以及不同咖啡之间有着怎样的不同之处吧。
咖啡的种类有很多种例如意式咖啡、阿拉比卡、罗巴斯塔种、拿铁等等。而这几种不同的咖啡又包含不同的种类。意式咖啡：意式咖啡经典的又拿铁、卡布奇诺、摩卡咖啡、焦糖玛其诺、爱尔兰、维也纳、康宝蓝等等。阿拉比卡是以生物学来划分除此之外还有罗布斯塔和利伯瑞卡等等。罗巴斯塔种又分为利比里亚种和埃塞尔萨种。拿铁就包括速溶咖啡，美式、摩卡等等。可以见得咖啡的种类很多它的分类方式也很复杂。
阿拉比卡相对于利伯瑞卡的品质好产量多，所以利伯瑞卡经常被人们忽略。罗巴斯塔种由于地区的不同，气候和土壤的变化而具有不同的味道，它是一种原产于非洲的刚果类型，在气候土壤的影响下具有独特的风味。拿铁咖啡是一种比较便捷的咖啡，它是通过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮品，是比较主要的饮品，因其制作方法和配料的烘托深受大家的喜爱。意式咖啡的特点就是口味非常的纯正，浓烈，并且具有很多不同的造型，受人爱戴，香味浓郁，就感觉像浓缩的咖啡一般香味十足，所以人们又称其为意式浓缩咖啡。
以上就是我个人对于咖啡的理解与分类，咖啡虽然可以达到提神醒脑的作用但是我们也要适量饮用。
