小面包的做法1.所有材料放入厨房机2.低速搅拌均匀后，转高速搅拌到能拉出漂亮薄膜；面团放入抹了油的容器里，表面搭上保鲜膜，发酵约60分钟3.发酵后的面团体积有明显增大，饱满，有明显发酵的酸味4.面团倒在撒了手粉的工作台上，分割成12个，约每个60g，分别折两次三折，松弛15分钟5.将每个面团先滚圆，然后朝一个方向搓一下，成为略微的椭圆形。放在麻布上发酵。表面撒上薄薄面粉，也搭上麻布6.90分钟后面包体积有明显增长7.小心放在铺了烘焙纸的烤盘上，表面划一刀，然后喷水8.放入预热到最高温度的烤箱，喷水，推入面包，放一盘水一起烤；230度15分钟，因为要用两个烤盘，将烤盘位置换一下，再烤2分钟
用料
高筋面粉 300克、牛奶 150克、奶粉 80克、鸡蛋 一个、
糖 50克、盐 2克、酵母 3克、鸡蛋液 适量、热水 适量。
做法步骤
【1】准备食材，分别称重；
【2】牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，
用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时；
【3】面团揉好后取出，放面案上再次揉匀；
【4】将面团分成大约80克一个的剂子；
【5】取一个剂子切成五份；
【6】依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下；
【7】从下面卷起；
【8】从中间切开；
【9】整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花；
【10】依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，
也可以放烤箱里发酵；
【11】面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液；
【12】全部完成，入烤箱吧！
【13】烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟；
【14】“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却；
【15】完成。
小贴士
食材放入顺序不能错了；
酵母不要接触牛奶类；
面包机揉面时开盖能很好的散热；
揉面时粘手可以用点面粉；
喜欢甜点的亲可以多加一点糖；
做玫瑰花时为了防止面团发干，可以盖块湿布；
各家烤箱温度不同，要根据自家烤箱调节温度。
教你最简单的面包做法，做一盘5天不用早起，松软拉丝比买的好吃。女儿和老公都爱吃发面食，包子，馒头，发糕，面包......他们都爱吃，尤其是面包，简直是百吃不腻，以前经常在蛋糕店买，但是买的面包高糖高油高热量，我还担心会有添加剂，所以，为了家人的健康，我入手了一台烤箱，自己在家学着做面包,自己做的面包低糖低热量，营养好吃又健康。前几天，我从一位烘焙大师那儿学来了一个一次发酵法的面包方子，做出来的面包口感并不比二次发酵的面包差，照样松软拉丝又好吃，自从学会了用一次发酵法做面包，我隔三差五就会做一次面包给家人当早餐，柔软又好吃，全家人都喜欢。今天给大家分享一款我家女儿最喜欢的肉松葱香奶酪面包的做法，特别简单，烤一盘5天不用早起，真的不难哦！一次发酵也能松软拉丝，超级好吃噢！特别是火腿葱香奶酪面包外面那一层料，用料超足，咬一口满嘴香，好吃得停不下嘴！----【火腿葱香芝士面包】----主面团：日式吐司粉400克 牛奶240毫升 鸡蛋1个 白糖30克 盐3克 酵母粉6克 黄油30克配料：火腿肠8根 马苏里拉奶酪 沙拉酱 番茄酱 葱花 1个鸡蛋 面包纸托金山日式吐司粉1kg*2高筋面粉家用烘焙面包小麦粉日式吐司粉小店¥59.8满59减20券去看看1，把除黄油，酵母以外的所有主面团材料放入面包桶里，揉面20分钟。2，20分钟后，再加入30克黄油，6克酵母，继续揉，揉至面团拉伸能呈现透明的薄膜，破洞边缘光滑即可。3，趁着揉面面团的时候，准备其他配料。火腿肠我买的最细的，如果买的比较粗，必须对半切开才行哦，葱切粒备用。对了，还得准备一个鸡蛋，面包坯烤之前还得刷一层蛋液，方便上色。4，取出揉好的面团，分成大小相等的10个面剂，揉圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。5，取出一个面团，擀成牛舌状，尽量擀长些，然后从下往上卷起来，把一头压扁。6，把面卷两头合起来，用压扁的一头包住接口部分，中间放入一根火腿肠。7，依次把所有的面坯都做好，放入面包纸托里。8，把面包坯放入烤箱里，烤箱里放一碗热开水，盖上盖子，发酵60分钟，发酵至2倍大。9，取出面包坯，涮一层鸡蛋液，依次放上马苏里拉奶酪，挤入沙拉酱和番茄酱，最后撒上葱花。10，烤箱预热5分钟，把面包坯放入烤箱中下层，180度上下火烤20分钟。11，香喷喷的火腿肠面包就做好了，又香又软又好吃。头天晚上做好了，第二天早上起来热1分钟就可以吃，方便快捷，营养又好吃。12，看看！内部组织松软拉丝，咬一口满嘴香，大人孩子都爱吃。面包这做法特别适合懒人做，做一盘5天不用早起了，早餐再搭配一杯热牛奶或者营养豆浆，又是能量满满的一天。喜欢的朋友一起试试吧！
烤面包虽然说不同做法做出来的烤面包口感味道不同，但是所有烤面包的做法都大同小异，最大的区别还是在原料以及工序上有所不同。所以下面为你分享所有烤面包做法大全，让你可以吃到更多口味的烤面包。烤面包做法大全蒜香烤面包1）准备切片面包，100g左右黄油，适量辣椒、香菜末、盐，5瓣大蒜。2）蒜香烤面包第一步是制作蒜酱，将蒜搅拌成蒜汁。3）将黄油放入锅中融化之后，加入蒜汁、盐、辣椒、香菜末等，充分搅拌均匀。4）在面包片上浅浅地划开一个口子，注意不要切断，将步骤3）中调好的蒜汁均匀涂抹在面包片上。5）将步骤4）中的面包切片用锡纸包裹好，放入烤箱中烤10分钟左右，时间到了之后再反面烘焙。6）喜欢吃肉或者水果的话，也可以用培根、火腿肠、香蕉等代替蒜汁。熏鱼烤面包1）准备酵母面包（4片左右），250g奶酪黄瓜酱，250克熏鲑鱼片，适量蒜、橄榄油、紫花南芥、黑胡椒粉。2）先将面包放在烤盘上烘烤，然后趁面包热着的时候撒上蒜、橄榄油和奶酪黄瓜酱，最后再放上鲑鱼和紫花南芥。烤面包盒1）准备面包片、玉米粒、胡萝卜、脆皮肠、洋葱、柿子椒、西兰花、沙拉酱、黄油各适量。2）将柿子椒、脆皮肠、胡萝卜、洋葱切成小块。3）将胡萝卜、西兰花用热水焯一下。4）将玉米粒、蔬菜丁、脆皮肠放在一起，用沙拉酱搅拌均匀。5）取几个小碗，在碗底涂抹一层黄油，将面包片裁好边之后放入碗里，然后将步骤4）中的成品放在面包片上。6）将烤箱预热到200度之后，烘焙15分钟即可。烤面包机怎么用1、将面包桶从面包机中取出，彻底清洁干净，倒入牛奶、蛋液等液体。2、放入符合自己口味的调料，如糖、盐等。3、加入面粉，在面粉中挖一个小坑，倒入酵母粉。4、将面包机装回去，插上电源。5、选择适当的程序，品牌不同、型号不同，操作面板上的指示也不完全相同。6、不同的面包需要不同的食材、发面时间以及烘焙时间。7、使用完面包机之后，要进行必不可少的保养，如在清洗面包机的时候，一定要温柔，不能用力过大，否则会损害机器。8、需要注意的是，不能使用洗碗机清洁面包机的叶片；在使用面包机的过程当中，至少要和墙壁保持10厘米的距离，以免运行过程中产生的热辐射会污染到墙壁以及其他物体。9、烤面包机要远离任何可燃物，不要在烤面包机上放置任何物体，并保持气孔的通畅。微波炉烤面包方法1、准备300g高筋面粉，150g牛奶，45g鸡蛋，15g白砂糖，5g盐，6g干酵粉，9g黄油。2、将牛奶和黄油混合在一起，用微波炉加热30秒钟，然后将二者充分搅拌均匀。3、在步骤2的成品中加入干酵粉，继续搅拌，并在搅拌的过程中加入鸡蛋液、白砂糖和盐。4、在步骤3的成品中加入100g高筋面粉，搅拌均匀，然后再将剩余的200g倒入容器中一起搅拌，最后成为面团。5、在面团上覆盖一层保鲜膜，保鲜膜上面覆盖一层厨房用纸。6、放入微波炉中加热30秒钟，将面团取出来之后放在砧板上开始揉，直到面团完全光洁。7、在光洁的面团上覆盖一层烤箱纸，在烤箱纸上再覆盖一层已经沾湿的厨房用纸，静置20分钟，面团体积扩大到原来的2倍，说明发酵工作完成。8、将面团中的空气挤出来，捏成自己想要的造型或是形状。9、把面包胚放入微波炉中，设置成解冻模式加热30秒钟，取出烤盘，在室温条件下放置10分钟到20分钟，直到面包胚的体积膨胀到原来的两倍。10、在面包配上涂抹上鸡蛋液，撒上黑芝麻等。11、将微波炉预热到180度。12、将步骤10中的成品放入微波炉中，烘焙15到18分钟即可。
喜欢吃面包的朋友有没有想过自己用烤箱烤面包呢?下面我告诉大家烤箱烤面包的做法， 面包的制作方法 。喜欢动手做的朋友一起来看看吧。
一、烤箱烤面包食材
主料：面粉 450g;酵母 16g
二、烤箱烤面包的方法
1、蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀。
2、把保鲜盒盖子开口，将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒哦。
3、将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。
4、接下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟 左右 。
5、用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。
6、接下来就是揉面了，合格的程度是你可以轻轻的把面拉成能透光的薄片，这时的面会稍微有一点粘手。
7、下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部。
热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。
8、将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。
9、发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。
10、下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。
11、用你的手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。
12、将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。
下面将一个湿毛巾盖到面团上 ，等待10分钟。
这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。
这次通过挤压把面饼再次挤压成面团。
接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。
将面团放到撒有玉米面的烤盘上。
在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。
这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。
用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。
如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。
终于，我们可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘 ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。
三、烤箱烤面包注意事项
和面尽量用纯净水，自来水中含有氯，会抑制酵母的功效 ，自来水煮沸也可以蒸发掉其中的氯，但一定要冷却后再用。
最后的30分钟一定不能心急，否则面包会塌下去的，前面的努力就白费了。
盐是必须的， 它可以调节发酵的面团。
关于面包的制作方法的相关信息就为大家介绍到这里了，希望这篇文章对大家有所帮助。如果大家还有什么不明白的地方可以在下方给我留言哦，我们会尽快为您解答。
家庭简单烤面包的用料牛奶100ml糖25g盐2g黄油25g鸡蛋2只提子干适量高筋面粉200克酵母4克调和油少许家庭简单烤面包的做法步骤1简单的拍一下原材料步骤2黄油隔水融化，加糖，盐，鸡蛋搅匀。酵母和少许牛奶隔水搅匀让它发酵几分钟，然后倒入一起搅匀步骤3加入高筋面粉一起揉，一点点的加牛奶，我最后揉到手光，盆光，面光，用手指按一个洞能很快恢复就可以了。因为是冬天，我是180度预热烤箱10分钟，底层加热水。盆里抹油，放入面团。放入烤箱发酵一个小时。如图，发酵到两倍大步骤4发酵好后，拿出来，揉成想要的形状，里面可以加葡萄干或者其他果酱。放入盘中刷油，再放入烤箱发酵40分钟。步骤5发酵好后，拿出来刷蛋液。烤箱150度烤10分钟。拿出来再刷蛋液，这样上色更好。洒芝麻。烤箱180度再烤5分钟就可以了
面团充分发酵后放入烤箱烤制，完成后加入奶油和椰蓉即可，下面介绍具体做法：
主料：高筋面粉450克、鸡蛋一个
辅料：酵母7克、糖90克、盐6克、黄油40克、牛奶250克、蓝风车淡奶油150克、糖粉15克、椰蓉适量
制作步骤：
1、后油法揉面至完全阶段，滚圆发酵至2-2.5倍大小，然后排气，分割成相同重量的十六份面团。
2、取一面团擀开，翻面，压薄底边。
3、由上至下卷起，捏紧接口处。
4、依次排入烤盘，中间要留有足够大的空隙。
5、放入烤箱，如图放入一盆热水，盖上烤箱门，进行二次发酵。
6、大约发酵五十分钟，面团发酵至原来的两倍大。表面刷一层蛋液，送入烤箱中层烘烤，温度设置在180度18分钟。
7、淡奶油加糖粉打发。
8、在面包上薄薄滴抹一层黄油液，然后面包沾上椰蓉。
9、把奶油挤在中间就好了。
10、成品图。
注意事项：
1、要想面包做出来很柔软，一定要把面揉到完全阶段，即拉开面团，能看到薄薄的膜。
2、发酵也非常重要，现在一般家用烤箱都有发酵功能，可以利用烤箱的发酵功能进行发酵。
面包也写作麺包，一种用五谷（一般是麦类）磨粉制作并加热而制成食品。下面是关于烤面包片做法，请参考！
烤面包片制作材料：
主料： 吐司面包或切片面包，牛奶，淡奶油，黄油，炼乳
烤面包片做法步骤：
1. 切面包
2. 黄油隔水融化，加入奶油，牛奶，炼乳，混合均匀。
3. 面包片在上一步混合均匀淡奶油里滚圈摆入烤盘，烤箱165°预热后烤30-40分钟，略糊一点，脆脆即可。
食材用料高筋面粉300克牛奶150克相克食物奶粉80克鸡蛋一个相克食物糖50克相克食物盐2克酵母3克鸡蛋液适量热水适量烤面包的做法1.准备食材，分别称重2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀4.将面团分成大约80克一个的剂子5.取一个剂子切成五份6.依次擀成大小差不多的面片，如下图摞在一起，用筷子在中间压一下7.从下面卷起8.从中间切开9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液12.全部完成，入烤箱吧13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却15.看下内部组织16.好吃看的见哦
