关闭。使用烤箱会散发出异味或者冒烟现象，是涂抹在发热管上起保护作用的膜遇热而引起的，所以第一次要空烧。空烧时上下管温度200度，时间15分钟，以杀菌和去除异味。
烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。如面包，pizza，也可以做蛋塔、小饼干之类的点心。
还有些烤箱可以烤鸡肉。做出的食物通常香气扑鼻。 工业烤箱，为工业上用来烘干产品的一种设备，有电的有瓦斯，又叫烤炉、烘干箱等。
烤箱预热时要关门，否则烤箱预热的时间会大大延长，不过烤箱预热完成后最好打开箱门几秒种挥发里面的气味。烤箱第一次使用最好不要直接用来烘烤食物，需要先清除灰尘再放入烤箱内高温空烤消毒。烤箱预热要关门 烤箱预热要关门，因为在开着箱门的情况下预热会导致升温很慢，烤箱预热的时间就会大大延长。但是需要注意关门预热完成后，最好是打开烤箱门几秒钟让里面的气味适当挥发出来。 烤箱预热具体指的是食物放进烤箱之前对烤箱提前加热，且烤箱需要处于空烤状态下加热至食物所需的预热温度。加热过程中不要随意触碰烤箱外壳和玻璃门，打开箱门时也要带好防护手套，避免被高温烫伤。 烤箱第一次使用时，最好不要直接用来烘烤食物，因为里面可能会有大量的灰尘和异味。应该先把烤箱内部以及烤盘、烤网等配件全部擦洗一遍，再放入烤箱内空烤几次，可以起到消毒的作用。
需要放洗漱用品，牙刷牙膏、红色镜子、梳子，需要成双成对。另一个红盆中需要放置桂圆、莲子、花生、红枣，表示早生贵子。还需要放置针线盒、香皂盒、线、手工做的面鱼，化妆品和钱，用红布包裹，到婆家再拆开。不同地区结婚时红盆里放的东西也有所不同，一般是放洗漱用品，如牙刷牙膏、红色镜子、梳子等，这些物品都需要成双成对，到婆家后需要将物品取出，倒上清水，为新娘接风洗尘。结婚时需要购买两个红盆，一个装洗漱用品，另一个装桂圆、莲子、花生、红枣，表示早生贵子的意思，结婚时的红盆最好的材质是搪瓷盆，较为厚重，寓意也好。盆中还需要放置针线盒、香皂盒、线、手工做的面鱼，化妆品和钱，这些物品需要用红色包裹包起来，到婆家再拆开，这些东西都要求是红色的，寓意着吉祥与和谐。
第一次预热的时候150度，十到十五分钟就ok，门一定要打开，全开半开其实没有关系，以便加热管上的保护石蜡油充分挥发，而且会产生不少烟，把炉门打开方便烟排放。烤东西的过程中可以打开的，而且我们在烤的过程中也会经常打开，比如披萨和马芬蛋糕制作过程就会打开两次，危险的话。。。就是用取物夹取东西，不要用手或者隔热手套，不然。。。还有提醒一下，烘烤过程中不要碰到烤箱上表面，那地方也很烫！
烤箱的首次使用应该打开门后，调节到高温如此烤几遍，就会有效的把烤箱里的一些异味或别的去掉，在进行正常烤制，具体烤箱所谓的预热也没有这方面的定论，就是你烤制食品用到的温度也就是烤箱的预热温度，但这个不是绝对的，只要差不多就行。
烤箱预热开着门吗？怎么可能，热量都跑了，算什么预热？第一次使用前开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。烘烤时间结束后开盖透气，这时烤箱就可以投入使用了。
