根据中华人民共和国国家标准《建筑装饰装修工程质量验收规范GB50210-2001》中的说明，抹灰工程主要包括：一般抹灰工程、装饰抹灰工程、清水砌体勾缝工程三种，主要涉及的是内外墙面、顶棚的抹灰工程。上述三类具体包括：一般抹灰工程：石灰砂浆、水泥砂浆、水泥混合砂浆、聚合物水泥砂浆和麻刀石灰、纸筋石灰、石膏灰等一般抹灰工程。一般抹灰工程分为普通抹灰和高级抹灰，当设计无要求时，按普通抹灰验收；装饰抹灰工程：水刷石、斩假石、干粘石、假面砖等装饰抹灰工程；清水砌体勾缝工程：清水砌体砂浆勾缝、原浆勾缝工程。
装饰抹灰是通过操作工艺及材料等方面的改进，使抹灰更富有装饰效果，主要包括水刷石、干粘石、假面砖、水陪石、斩假石、拉毛与拉条灰，以及机械喷涂、弹涂、滚涂、彩色抹灰等。
