这问题提问可能有一段时间了，但是看到了还是答一下吧，毕竟就豆浆来说不同时期会有不同时期的需求。
就现在来说，选择豆浆确实是非常不错的选择，尤其是在北方，北方人对五谷杂粮有一种说不出的感情，眼下各地优势寒冬。毕竟不管是上班族还是小孩子谁不想早上来一碗热气腾腾的湾记豆浆呢？既暖胃又驱寒！再搭配上一根油条，一小盘小吃，哇，元气满满的一天又开始啦！简直不要太爽。
那么说了这么多，想开一家豆浆店该如何操作呢？要知道开豆浆店并不是一个投资很大的项目，所需要的设备也不用很多，说到底花钱的地方无非就是房租和品牌费了。
所以在资金充足的情况下你要先找到合适的场地。再找品牌，需要说明的是，你一定要去到这家品牌公司的总部亲自尝一下豆浆以及相关的配套小吃。多尝试几家总是没错的。接着就是接受培训，装修，开店，宣传等等。
其实开议案及豆浆店并不用很难，只要按部就班一步一步来就可以了。
1 选址（人流量大的地方 如：学校周围，居民集中的地方附近最好有菜市场，步行街，商业街等等）2 店里要干净，整洁，明亮，3 注意口味，可以针对不同的消费人群，做有特色的（如：红枣豆浆，黑豆豆浆，杏仁豆浆）4 品种可以附带点包子，油条，根据不同的消费者，可以推出一些套餐5 一定要保证食品的新鲜祝你成功！
都说一日之计在于晨，早餐的质量是很重要的，尤其是对早起上课的学生和要忙碌一整天的上班族来说，好的早餐能给一天的工作学习带来一个好的精神。老西关石磨坊是一家中国知名的五谷养生磨坊，没有任何添加剂，现磨现饮，很容易操作和经营
现磨豆浆这个项目作为小本经营项目收益还是不错的，如果能跟别的一些小吃面包等搭配那效果就会更好了。豆浆作为我国人民的一个传统饮食项目，至今已经有2000多年的历史了，以前我们豆腐和豆浆都是经过人工用石磨的方法来完成。古往今来，上至八龄老人下到几岁小孩没有人不知道豆浆的，从早餐饮料上来讲，基本上豆浆可以说是中国的“国饮”了。为什么那么多人爱喝豆浆呢，这主要取决于以下几个方面：第一是豆浆的原材料大豆简单易寻，我国大部分地区都有种植大豆，尤其是以东北黑土地产的大豆更为出名，大豆作为粮食的附属品种在大街小巷都能买到而且价格便宜，第二是豆浆的口感温和，性甘味平，适合各类人群饮用，第三就是豆浆作为一种高蛋白的食物，有“植物牛奶”的美称，营养成分以及保健作用可直接与牛奶相抗衡。正是由于豆浆的以上特性，人们才会趋之若鹜，但是之前豆浆制造起来却很麻烦，因此就有一部分以制造和销售豆浆为生的商人，由于追求利润、粗制滥造、缺乏管理等种种原因，消费者在大街小巷里买到的豆浆往往都是添加了增稠剂、淀粉、糖精、自来水、消泡剂以及其他不卫生的东西所谓的“豆浆”，而非真正意义上的纯豆浆，因此前期经常有媒体报道各种关于“黑心豆浆”害人的种种新闻让人们对街头豆浆敬而远之，从而也催生出一个家用豆浆机行业以及以九阳为首的家用豆浆机生产企业。家用豆浆机的问世和推广一方面确实满足了人们自制放心卫生豆浆的需求，但同时另一方面也带来一些如提前长时间泡豆、清洗困难、费时费力等麻烦，使得一部分有了家用豆浆机的消费者又想如何才能轻松随意而且不受时间地点限制的喝上健康营养又卫生方便的好豆浆呢，商用现磨豆浆机器以及现磨豆浆技术的普及，消费者只要1元钱就可以随时随地的购买到一杯香浓可口的好豆浆，因此我们可以预见，随着人们生活水平的不断提高和生活节奏的不断加快以及商用豆浆机的大力推广，越来越多的人会放弃自制豆浆而选择购买快捷方便的营养健康豆浆，这将是一个快速增长并不断膨胀的市场。随着各种豆浆食法和做法开拓，中国的豆浆市场不仅仅是定位在单一的早餐营养市场，其更是一种时尚休闲健康绿色饮品。奶粉事件虽然已经过去了，但是食品安全这个关系到人身安全的问题以及奶粉事件的阴影却一直留在人们的心里挥之不去，人们潜意识的开始抗抵制牛奶的消费，随着经济危机的继续蔓延和影响力的加强，人们对昂贵的牛奶消费也是捂紧口袋，同时随着人们对绿色健康食品的追崇，豆浆最为纯天然的绿色食品加上其丰富的营养成分和低廉的价格，受到越来越多的人的喜爱和追捧，豆浆的市场消费潜力也一下子被激发了好几倍。另外随着国家和各地政府积极倡导健康早餐工程以及人们对早餐的不断重视，豆浆消费在整个早餐消费中将占据一半以上的地位.喝豆浆的顾客几乎遍地都是，甚至可以说是“只要有人的地方就有市场”，并且豆浆作为一种快速消费品，是一种重复消费几率非常高的食品，随着我们豆浆事业的不断推广和人们对健康营养豆浆的认可和喜爱，重复消费的几率将大大提升，也就意味着我们的市场也在成倍的增加。我国是农业大国，有8亿多农村人口，其中很大一部分农村山区小学生没有吃早餐的习惯，更谈不上早上有经济能力喝上一杯件奶了，但是一杯豆浆是绝对没有问题的。每天一杯豆浆，强壮中国人。自主经营投资效益分析表（酒店、宾馆、饭店、早餐店、小卖部等）：总体一次性投资一次性购买两台豆浆机，价格1300元左右。销售收入平均每天销售300杯1.5元/壶X30天=13500元/月总体成本黄豆：约1000元，人工及提成1800/月，水电800元/月，铺租1000元/月，合 计4800元。总体收益13500元/月—5000元=8500元/月（这是最保守的估算，如果再卖点别的点心，面包那收入会更大）开业指导之促销建议要点：要想生意旺首先须人气旺，一定要选人流多的地方开店，那怕租金贵点都要，因为中国人都喜欢扎堆，哪儿人多就往哪去，所以开业促销噱头一定要做足；另外人的心理都是喜欢得小便宜，多做优惠和打折，先付出才有回报。1、择吉日开业。做生意要选好日子，不是指黄道吉日，而是要选天气好，人流最旺的时间开业。若是大雨滂沱，再好吃的豆浆，忙着赶路躲雨的顾客也会没了想喝的兴致；做生意最怕门可罗雀的冷清感觉，所以借节庆假日的热闹劲来宣传促销是再好不过。开业的时候一定要想尽办法搞活气氛，各种形式化的摆设也不能偷懒，放花篮，拉横幅，放鞭炮，尽量叫上身边所有的亲戚朋友分批来店里坐坐，让店里时刻保持门庭若市的感觉，这样走过路过的人自然就会想来一探究竟。2、头三天促销是重中之重。可以分阶段地做一些不同的促销政策，比如第一天可以散发传单，并用小小杯免费给路过的人试喝，让客户体验现磨豆浆的魅力。中国人都喜欢免费的东西，尤其是女性，对带“免费”、“打折”、“赠送”字样的宣传基本上都没有抵抗力，所以横幅、传单上一定不要放过这些字眼，尽可能地让客户来喝，来免费喝，来不断地免费喝，不要心痛这小小的促销成本，它会成为你今后日进斗金的坚固基石！通过这种方式可以迅速让店铺和产品的知名度扩张开来；第二天可以买中（大）杯送小杯，买一送一，不断争取店铺的高销售量，达到一种“供不应求”的状态，最好能让人群形成等待的长队；同时，办卡的客户都免费送一杯；争取在头三天办下至少100张卡，这样这100个客户就会在接下来的一个多月里成为店内的稳定客户，可以大大增加店面的人气，吸引更多的过路客进店品尝。3、发挥专长，花样百出。利用自身的一些关系网或者便利条件，做与众不同的促销方案。例如可以请一些身边有艺术特长的朋友来店里帮忙活跃气氛，乐队弹唱，或者现场街头魔术表演，甚至是美女模特走秀……没有做不到，只有想不到，越是稀奇古怪，越多人驻足观看，抓住这难得的人气，免费试喝，赠饮，让人在看热闹之余尝一口这同样吸引人的香浓豆浆，进而成为店铺的忠实顾客。不要局限于发传单这种传统的宣传形式，其实促销的方法多到发指，例如可以请几个人轮番到不同的电话亭，用公用电话拨打当地的热门电台点歌，歌要送给谁，祝福什么，这就不用明说了吧！再如，可以和周边店铺达成合作，只要在周围店铺买东西就赠送优惠券、试饮券之类，无形中扩大了店面的影响力……想要全套完整近20多种各式现磨豆浆详细制作方法以及开店指导的朋友请看我的百度博客空间！制作方法其实学懂了是很简单的，大家根本没有必要花高价钱去加盟什么品牌或者花钱去买什么所谓的秘方！希望能帮到各位想开店的朋友！
几个方面来说：摊位或者小门面；现磨豆浆机；原材料摊位小推车形式就稍微简单一些，需要大概1000元左右的资金；门面具体看您当地的情况。现磨豆浆机耐用，质量好一点的大概600到800元左右。豆子，五谷杂粮原材料就需要看您的量，开始您可以先少量一点，资金大概在300到500元左右。还有豆浆纸杯以及各种必须用具总起来大概是300元左右。总计大概就是这么多，您可以参考一下，或者联系原味坊现磨豆浆，有配套好的开店方案
看你是要做多大规模，以及选什么机器咯，像我那时候开现磨豆浆店，去的是长沙康维现磨豆浆加盟，那里的价位比较合适，从1900多到2000多，3000多都有，看你的店子是开在什么地方，根据人流多少选择机器什么的，像我就是选的中等的那种2480的，是定时的机器，很方便。另外你说的杯子，我那时候加盟，是送的1000个杯子，如果买的话大概是300-500元一件/2000个（根据杯子大小不同），因为这个公司想得蛮周到的，送的杯子都是带盖子、带吸管的，所以很省事。还有工作服装、海报什么的，基本上教了加盟费什么的就可以直接开张了，没有什么后期费用，还蛮划算的。
