1、做好地下室防水，雨全防水 总结出：把以后钻孔、打洞的工作提前完成；认真做好三个步骤工作。地下室防水施工包括三个步骤：施工前准备、防水施工、施工后保护。每一步骤都关系到防水效果，最关健一点把以后钻孔、打洞的工作提前完成！很多地下室做了被动性防水效果还是不好，这主要是施工要点没掌握、操作不细心，细微决定成败永远是真理！如能严格按照以下方法施工，防潮、防渗水的效果是明显的。 2、雨全防水施工应选用环保型优质防水砂桨，按比例配合经充分搅拌（分批搅拌避免时间长了砂浆变硬）用刮板批，顺序顶—墙—地，每公斤批一平方米，经24—48小时充分干燥，再批一遍。注意点：防水砂浆层应厚薄均匀约2mm左右，不得露底、空鼓，阴角处应抹成纯角；预埋件周边不得有空隙；线管口周边要密实。 3、在防水砂桨充分干燥后才能进行后继施工，可先在地面辅厚5—9mm中纤板保护（如层高、工期容许可在地面防水层做50mm C20细石混凝土保护，需较长时间养护），方可行走，做浮筑地板结构的应在地面防水层充分干燥后，直接在上面辅隔音毡加50mm C20细石混凝土，顶、墙面安装时不得损坏防水层。注意点：每个施工人员必须牢记，保护好防水层比做好防水层更重要。这时的酒窖犹如一艘海底潜艇千万不能把艇壁戳破！
每年秋意寒，芦苇长，立冬到的时节，老绍兴人就开始一年一度开酿季。 酿酒车间里已是一片忙碌，洗坛，蒸饭、做淋饭……
第22届绍兴黄酒节开幕 ，牛哥带你看看现场，探秘一个人的地下酒窖。
开酿仪式：黄酒使者呈上黄酒五魂——水、米、药、曲、器；黄酒企业的5位代表，共同进行开酿仪式！黄酒好喝又养生谁都知道，但黄酒怎么保存大家可能不清楚，接下来我们去探秘一下绍兴黄酒博物馆的地下酒窖
绍兴黄酒有一个陈化的过程，越陈的酒越香，而陈化需要和空气接触，而且避光、隔热，所以需要放在地下酒窖，而不是直接用土埋起来。 储存的话需要通风，控制温度在20℃以下就行。
黄酒城里有近万平方米的地下酒窖，以传统模式存放着近万坛陈年黄酒及2008年特制奥运原酒。 走进地下酒窖可以了解绍兴传统藏酒的方式，不仅能够看到不同酒龄的黄酒，更能全面了解和感受黄酒的越老越醇厚。这是我在博物馆地下酒窖看到保存年份最老的一批黄酒，是2003年的。
绍兴黄酒城就在绍兴古老的光相桥边、绍兴环城河畔。黄酒博物馆是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆。
不一定要用水泥砌。埋地下的酒理想的温度为12摄氏度，但可以是8～5摄氏度之间，实际上温度的稳定性更为重要，温度的大幅波动使得酒过早老化。为了保持木塞的弹性，和酒瓶的密封性，环境湿度也很重要，湿度在65～80%之间时，木塞不会干燥。酒帽和商标也不会发霉。但是注意为了酒的质量。木塞必须与酒保持接触。这就要求在酒的陈酿过程中将酒瓶卧放。酒窖应该是一个安静。通风，阴暗和没有异味的地方。光线可以加速酒的老化，这就是为什么收藏型的瓶子为什么都用深色瓶中装酒。瓶子和木塞应该受到特别的照顾，为了监察酒的演变过程，时常进行品尝无疑是一个很好的方法。一个酒窖手册是非常有用的，我们可以注明采购酒，贮存酒和消费酒的情况，可以记下年份，生产者，收藏日期，存贮数量，菜肴选择和品尝意见。酒也需要注一些问题：当酒刚灌装好或者刚经过旅行，就需要将它静默一会，以使酒澄清方便消费。如果拥有一个地下酒窖是困难的话，也不防在自己的单元房中按最佳的保有条件设一个酒窖，也可以在一个凉爽的，避光的壁橱中将酒卧放保存数周时间。
白酒酒窖地下不可以有水，地点要求：最理想的酒窖是在地坪以下的地下室内，通常情况下越深越好。最不易做酒窖的地方时直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。1
花园地下酒窖存酒方法：1、检查每一瓶白酒的酒瓶封口，对于白酒的瓶口处应该做密封处理，因为一般的白酒瓶口处都是不够封闭的，可以直接用蜡封瓶口，把蜡融化，把白酒的瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。2、或者用泥土把白酒的瓶口封起来也是可以的，泥土适合各种包装的瓶中去，但是如果是塑料的瓶盖，用蜡容易导致塑料的瓶盖变形，导致封闭不紧。3、有条件的酒友可以直接把白酒放在酒窖里面或地下室。如果自己家里有酒窖可以直接将密封好的白酒放在酒窖里。4、一般纯粮酿造的酱香型、浓香型的高度白酒都适合收藏，因为纯粮酿造的高度酒其中的香味物质不容易挥发，而清香型和米香型的白酒就不适合做白酒收藏了，因为收藏时间久了后，它们会失去原有的风味，有的很有可能出现苦涩味，时间久了就变味了，酒友在做酒的投资收藏的时候可千万要注意了。
理想情况下，家用酒窖的深度应在三米左右。酒窖的深度还需考虑很多因素，还要根据实际情况决定。
影响地窖深度的因素有很多，比如：
所处环境，假如所在的位置温度常年比较高，或者昼夜温差比较大，那么，酒窖的深度应该更深一点。
地质成分，需要了解地窖所处环境的地质成分，因为有的土壤隔绝热能效果好，但是如果是土壤以沙石为主，那么对于温度的稳定性来说就很不友好，酒窖的深度就需要增加。
酒窖深度这还和您的藏酒规模息息相关，酒窖深度和您的藏酒量成正比增长。实际上，与其说是藏酒量还不如说是酒窖大小，因为酒窖的面积越大，需要的深度就会越深。
扩展资料：
地下酒窖设计的注意事项
1、恒温恒湿
不管什么类型的酒窖，恒温都很重要。酒窖内温度大致在大致在8-18 摄氏度，如果能保持在10 至12 摄氏度是比较理想的状态。低于8 摄氏度，酒将进入休眠状态，大大减弱了它成熟的历程。高于20 摄氏度，酒会快速成熟，在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。
酒窖设计中湿度也很重要，太潮湿会导致酒木塞发霉, 太干会缩。一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间，湿度过高会使酒的商标腐烂脱落，使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大，它会使酒塞干裂，导致空气进入酒内，导致酒变质腐败。
2、空气流通
保存酒的一个重要因素就是通风，一般地下酒窖都会设置两个排风扇。如果酒窖是南北通透的，那排风扇应该安装在北墙（尽可能低的位置）和南墙（尽可能高的位置），这样热的空气会从南墙排出，凉爽的空气会在北墙进入。
注意，如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品都不能带进酒窖。
3、防潮
酒窖设在地下，地下又会潮湿，所以要做好防潮准备。酒窖内墙面和天花板用料都应该注意要有防潮的特性，同时也要注意材料需要无异味，通常使用原木材料。
4、照明
灯光在酒窖中要具备功能性和装饰性的特性，一能提供充足的光线，可以看清酒的标签；二是品酒讲究氛围，良好的灯光装饰能很好的达到这个效果。
但要注意，不能让你的酒暴露在热量和紫外线之下。建议将照明灯加装调节器和开关定时器，通过调节器可根据需要调节灯光至所需要状态，而开关定时器则可防止灯在无意中一直被打开。
参考资料来源：百度百科－酒窖
酒害的设计方案地点要求
最理想的酒害是在地平以下的地下室内，通常情况下越深越好。最不宜做酒地方是直接在屋顶下面的空间里，夏天可能太热冬天又太冷。
室内酒害最好放在西北方向，西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒害会好过在楼上。
木板骨架
墙壁事先处理需要安上2x6或2x4的木板骨架，内置一些防冻或保温材料，寒冷地带地板也要进行保温处理。
隔热保温
隔热保温的要求取决干酒害的外部环境，也取决干酒害的地下深度。酒害在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane，这种处理可以给酒害带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式，目的是保持室内的冷度，赶走热度，控制湿度。
酒害的门
酒害的门通常应该有框架和排气孔，如果美观不是主要标准的话，带有保温层的铁门也是可以考虑的。主要问题是门上要有排气和带有门栏。玻璃门不保温，选用时则需要大一型号的制冷设备如空调机等。
防潮墙
墙面和天花的用料应该拥有防潮功能，能够防潮的墙面方便油漆。如用木材作为防潮墙壁，则应选用没有味道的木材，例如西方的雪松和加州红木等。
制冷设备
制冷设备的选用主要是要稳定安静，最好有抽湿功能。有些设备其至可以在室内制造湿度。安装时注意内部设计的风口要均匀。
内外部通风
酒害的周边应该有些空间暖气要能排出去，新鲜空气抽进来。制冷设备残留的废气、废水及噪音可以排到外面去。家庭酒害的建设主要考虑：恒温、恒湿、稳定、美观和便干分类。
投资家用酒窖的5大理由
1、葡萄酒储存与陈酿
如果收藏家的主要目标不仅是存储葡萄酒，而且还要陈年，那么拥有自己的酒窖很重要。酒窖的设计旨在提供最佳条件，以使葡萄酒正确成熟。
为了实现适当的葡萄酒储存，葡萄酒的环境必须具有稳定的温度和湿度水平。酒柜仅对购买后计划在短时间内喝酒的发烧友有用。
一个完整的酒窖可以保存很多年的葡萄酒。
此外，他们购买并投资于昂贵的葡萄酒，每瓶价格从数百美元到数千美元不等。酒窖将极大地保护收藏家购买的葡萄酒的投资。
2、一站式服务
酒窖为收藏家提供了足够的空间容纳他所有的酒瓶和其他葡萄酒用具。如果收藏家计划收集和存储数百个葡萄酒瓶，那么一个简单的葡萄酒冰箱，无论大小，都不会做。
由于葡萄酒不会立即被饮用，因此葡萄酒需要一个更加可控的环境来储存，直到酒被消耗掉为止。
3、方便
酒窖为集酒者提供了便利。由于所有酒瓶以及所有与葡萄酒相关的物品都已放置在酒窖中，因此更容易找到自己的葡萄酒库存。
多数时候，葡萄酒收藏家还喜欢与家人和朋友一起娱乐和用餐。
拥有一个酒窖将使他们轻松完成将最好的葡萄酒与所供应食物配对的任务，而且由于他的库存或收藏中的葡萄酒随时都可以买到。因为他有一个酒窖来保存它们，而不必担心它们会被破坏或变质。
4、安全
为您的自定义酒窖提供安全保护功能。对于有小孩和青少年的家庭，酒窖更有可能使葡萄酒免受未成年人的好奇。
另外，如果您要收集和陈酿精美的葡萄酒，那么唾手可得的安全性对确保投资安全至关重要。
5、身份的象征
拥有自己的定制酒窖是您热爱葡萄酒的一种身份象征。同样，很高兴能在一个适当而优雅的展览中看到自己的葡萄酒收藏，家人，朋友和熟人可以轻松地欣赏他们的葡萄酒。
您最好从一开始就做好准备，避免浪费时间，金钱和精力。另外，您可以放心，值得向人展示和炫耀的伟大项目。
我认为做一个酒窖 最最重要的就两点功能性和设计风格功能性：就是安全性，酒窖的酒价格都不菲，若是酒窖设备不过关，损失是很严重的 而且还会很麻烦 ，所以酒窖设备的选择一定要专业谨慎。设计方面：酒窖毕竟是一个人品味的展示（当然若只是做一个仓库另别论），设计师对酒窖、葡萄酒文化、别墅风格都有一定的了解，把握准基调……以上内容供参考，若需可以致电136邢3150生2046
首先需要平面图，然后画出酒窖位置并且用cad的瓶子来表示出酒窖的样子，至于要不要填色可以自己选择。
法国皇家雨果酒窖：专业从事储酒、储烟智能电器、整体工程及解决方案研发、设计、生产、营销于一体的企业，专注于为全球高端葡萄酒、雪茄提供储存、展示及整体解决方案。
酒窖或者健身房。1、小镇子350平米地下室适合做酒窖，地下室可以设计成酒窖，但在设计酒窖时，要控制好温度、光线和湿度，2、地下室还可以设计成健身房或瑜伽室，在里面放一些跑步机、桌球室、瑜伽垫等都可以。
