苏泊尔电压力锅主要由电动定时器、加热、保压电路及保温电路组成，功率为900W。根据实物测绘出电路图（见下图）。
1．加热、保压电路接通电源，设定保压时间，将定时器旋钮顺时针旋到对应刻度的标志后，定时开关K闭合，由于保温器被开关K短路，其不起控温作用，D2不亮；同时D1也被压力开关P和限温器所短路，D1也不亮，此时220V交流电经锅体下端插座、超温熔断器( FU)、压力开关、限温器、定时开关K向发热盘(H)供电，加热指示D3亮，H加热工作，锅内徐徐加压。当气压达到70kPa时，开关P断开。加热盘失电停止加热，D3熄灭，D1亮，自动转入保压状态，定时电机M转动，定时器开始保压倒计时。在保压过程中，锅内压力低于40kPa时，开关P闭合通电，工作压力达70kPa时，开关P又断开，使发热盘间断性反复加热，D1、D3则交替发亮。当定时器倒计时至“关”位置时烹调过程结束，K断开，H停止加热，D3熄灭。2．保温电路当保压结束，定时开关断开后，保温器工作。当锅内温度下降到60℃时，保温器触点闭合，220V交流电经压力开关、限温器、保温器向发热盘供电，D2熄灭．D3亮，发热盘作短暂加热，使锅内温度回升到80℃时，保温器触点断开，D2亮，D3熄灭，发热盘停止加热，不断重复上述过程，使锅内温度恒定在60℃—80℃范围内。FU( 10A/150℃)起超温过流保护作用，当锅内温度超过额定温度或电路发生短路故障时自动熔断。限温器也起保护作用，当锅内无水干烧时或超过额定温度时自动断开电源，从而保护发热盘不被烧损。
苏泊尔三段控压，主要是利用调节锅盖上弹簧力大小，间接来控制锅内压力的大小。 控压原理是：钢盖有个弹簧结构，在结构的未端有块磁铁，在锅体中对应位置安装磁感应器,当锅压力达到一定值时，压强克服弹簧力将弹簧压缩，产生位移，使磁铁离磁感应器的距离接近，磁感应器给电脑控制器一个电信号,程序自动断开电源停止加热来控制压力。从上面表述中可以看出，其控压方式十分繁琐，保障性不高调压阀采用可变弹力的弹簧测压结构设计，并通过不锈钢上盖与机身之间的干簧管电磁感应实现控制 调压阀上的三种食物类型分别对应着三种不同的烹饪压力，分别是：易熟食物(低压30kPa)、标准(中压50kPa)、难熟食物(高压70kPa)
先将底盖一颗，旋下，然后用小平口改锥沿边缝撬下即可。
苏泊尔电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，采用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题。
内部有个可恢复熔断器，是用焊锡和铅混合制的，温度是定死的，到了温度就会熔断断电，但是有时就恢复不了了，这就得更换，样子是一个长12mm直径6mm左右的一个白色陶瓷圆柱体，两端带直径1mm的硬线，看见它用改锥卸下更换就是。
电压力锅是电饭锅的升级换代产品。电压力锅能够智控解放双手，双胆饭菜全都包。创新式的滑盖设计，打开方式更轻松。内置菜肴专用的彩色轻珐琅釜内胆，不粘匠铜造釜内胆是主食专用。智能面板菜单加云端N道菜式任你选择。
集多种炊具功能于一身，24小时预约时间自由控。让食材充分翻滚更香浓。替代了电饭锅、高压锅、电炖锅、焖烧锅等锅类。烹饪食物，省时节电效率高，非常节能。
多能菜单便捷煮，浓香饭香一键到胃。煮米饭的话只需8到12分钟，比电饭锅的焖饭时间少很多。对于一些难炖的蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20至30分钟就可炖烂。
