这就看自己选择了，鸡翅木和红檀木都不是很贵，做大件家具成本可能太高，但要说做筷子的话，还真就没有想象中那么贵。而且咱们中国的筷子，其样式基本都是固定的，顶多就是在筷子上雕刻一些花纹或弄一些装饰品，一般就是秉承“天圆地方”的样式，所以材质就按照自己的喜欢和承受能力选择即可。
先说说鸡翅木吧，其实鸡翅木是国标红木的一种，之所以称其为“鸡翅木”，主要是因为这种木头有鸡翅样式的花纹，是一种名贵木材。而红檀木也有很多种，这种木材并非亚洲或咱们中国所产，木材大多来自美洲或非洲，该木材由于生长环境的原因，其木质细密、自带光泽、且硬度足够、花纹也比较漂亮，也属于名贵木材的一种。所以，从这两点上可以确定的是，无论使用哪一种“真正的木材”制作筷子，其价格都是偏高的，如果不在乎钱的话， 其实选哪种都无所谓。
但如果从颜色和样式上选择的话，还是有些差异的，鸡翅木的颜色偏狸花猫身上的花纹，颜色为黄、白、灰三色鸡翅样花纹，而红檀木的花纹比鸡翅木要清晰些，而且花纹更大一些，看上去会比鸡翅木好看一些。但基于筷子体积较小，花纹也是无法全部显示的，但基于咱们红色喜庆的传统，所以选择红檀木会更好一些。但也有人说红檀木会掉颜色，可能这是红檀木的一个缺点，但红檀木的硬度足够，制成筷子会经久耐用一些。
如果使用鸡翅木的话， 基于筷子的结构，其花纹比较密集，支撑筷子后会比较美观，而且筷子上虽然有花纹，但实际上也接近竹子的颜色，看上去就好像是带花纹的竹子，整体看上去也是不错的。如果使我个人原则的话，我会选择鸡翅木，其他原因倒没什么，就是因为红檀木会掉色，而鸡翅木不会，而且耐用程度也不差。
这话题问的就没有意思，筷子本身是用来吃饭的，筷子的造型有很多种，发展到近代更是分公筷、私筷、一次性筷子，以及各种材质的木筷子、铁筷子、银筷子等等，而这些筷子的材质虽然有所变化，但大多数都是以木头为主，有些奢侈的人家会使用名贵木材，比如金丝楠木、象牙、银子等制成。虽然材料五花八门，但筷子的尺寸以及天圆地方的特点却没有改变，材料变化是喜好和功用问题，而实用性永远都是一种形状最标准。
而且可以很负责任地告诉你，制作筷子的主要材料是竹子，其他材料制成的筷子虽然也能用，但这只是个人行为，与传统制筷子的材料无关。而且我们制作筷子是用来吃饭的的，是否实用取决于我们的使用习惯，以及筷子的形状，而材料的材质和重量只是能让我们拿起来有压手感、看上去更美观一些而已。所以，别问人家那种材料制造的筷子好用，只要你制造出来的玩意能够被称之为筷子，重量不超过使用者的手臂力量，那么就是最好用的筷子。
但如果你用这两种材料，制造出了一些五花八门的筷子，甚至违背了天圆地方的特性，那么这就不是筷子。很多人会说，这都是老掉牙的说法了，说这些有什么用？对，在你眼里可能没什么用，哪怕是咱们抛开传统不谈，就说筷子的样式，这类人可能都不知道为什么筷子会设置成那种样式，所以夏虫不可语冰，我说了你懂了，那就照做，我说了你不懂，那就各行其道，没必要因为这事去辩论，求同存异的道理。
所以，如果手里有鸡翅木和金丝红檀木，且都能确保是真的，那就干脆浪费一点材料，做出同一款筷子，试用一段时间不就知道了么？前文中我说竹子的筷子最好，起码不会有使用化学成分侵泡的可能，但您都说出了这两种木材，那就自己做出筷子尝试下不就得了？我说好的你不喜欢，只有你自己喜欢的，才是最实用的。
红檀木好一些。鸡翅木优点不爱变型,缺点用常了表面不平整、红檀木筷子正好相反。红檀木筷子 不要随便用湿布擦拭或用水冲洗鸡翅木制品,避免在涂抹带有化学试剂的物品。因此,也就是说更不能用碱水、酒精等具有腐蚀性的化学品来对鸡翅木进行擦拭,以免破坏、损毁木材的纤维。 红檀木木材材性:具光泽。略带气味。
