目前还没有查出酸奶有问题，而且对于一位60公斤的成人来说，每天喝八袋225毫升的含有2毫克的三聚氰氨才会有事，放心喝酸奶吧没事的，而且做酸奶一般都用好的牛奶，不然是做不出酸奶来的，
益康牌家用酸奶机是哈尔滨永鑫电器厂拓展酸奶机小型化、商业化和家庭化的代表产品。哈尔滨永鑫电器厂在1995年开始自主研发家用酸奶机，并成功投产进入市场，1997年申请了国家专利；配合益康家用酸奶发酵剂的发展，益康牌家用酸奶机历经十余年的更新换代
机器和菌种应该但不是问题,失败的原因可能有5点：1、豆子是不是小黄豆（用于做豆浆这种才好），存放时间太长的豆子（如已经一年以上的），产生的浆太少，导致做出来的纳豆丝很少，甚至没有丝；2、容器消毒不彻底；3、豆子浸包时间太短，热天在10小时以上，冬天最好在14小时以上；4、豆子著（或蒸）的时间太短或太长，最适宜是豆子能用手轻轻捏碎，但豆子还是整粒为好，不能著（或蒸）破；5、接菌种是温度把握不好。温度不能低于40度，不能高于50度，过高为杀死菌种，太低菌种不活跃，不起作用。
制作步骤1. 挑拣黄豆（只用好的饱满颗粒）400g-500g,水洗净，用多于3倍的清水泡一夜（夏季4-8小时，冬季8-16小时），沥水备用。 2. 高压锅或蒸锅加入大量的清水，放蒸架，铺上湿屉布，上面铺匀黄豆，盖上锅盖。高压锅减压阀泄气时算起，大火5分钟，改小火45分钟。若是蒸锅的话，锅盖的边沿缝隙和气孔处，用湿屉布封住。大火烧到冒气算起，大火20分钟，改中小火1小时20分钟，过程中别让锅盖上的屉布干了，可分几次点几滴清水保湿，关火后，不开盖，再闷20分钟。（熟黄豆的标准：手捏即瘪）出锅入干净（无水无油）容器中晾一下，80度的样子，迅速做下一步。 3. 烧好的开水10ml晾至40-50度，入纳豆菌0.1g，迅速搅匀，倒入60-75度的黄豆中，搅匀。（我是把黄豆出锅放在一个大的保鲜盒里，加入稀释的纳豆菌水立刻盖盖，摇匀的，既保温又均匀） 4. 把黄豆迅速分装在酸奶机的几个小发酵盒（盒盖上有孔的那种）里，盖紧。把黄豆盒子放入酸奶机（这时黄豆不能低于45度），用保鲜膜代替酸奶机的盖子先封严实，保鲜膜上用筷子捅几个小洞（怕缺氧），把酸奶机的盖子用一根筷子架着虚盖上，只留一个小缝就好。 5. 酸奶机放在低于25度的环境中，通电，按不同酸奶机的说明来设置工作状态“制作纳豆”和时间-24小时（夏天16-18小时，冬天20-24小时）。 6. 出锅，黄豆表面有白膜，搅拌一下，出现了极丰富的粘丝，纳豆制作成功（哈哈...偷笑中...）。晾凉，分小包密封后，入冰箱冷冻保存，食用前自然解冻即可。自制纳豆做法小贴士1.我用的是“日本高桥纳豆素”和“益康酸奶机及配套的小发酵盒”，在淘宝网上有售。若用其他品牌纳豆菌和酸奶机，请按照说明书来调整用量用法。2.试做过程中，并没有想到留图，我的成品已经冻起来了，所以上面的图片借自于互联网。3.选生黄豆500克，挑出一些残豆不计，会做出大约1.8-1.9斤新鲜纳豆。写在这里，是想说，若想以保健的心态，常常食用，有空自己做的话，会比超市买来的实惠很多4.上面列出的做法，是结合了“卖家提供的制作方法”我自己制作过程的总结，希望对想试做的朋友有一点儿帮助。
发光管坏了或是没有通电。你插上电源过一个小时后，试试酸奶机里的温度升高了没有，如果升高了，就是发光管坏了或是开路了。如果没变化，就要查电源是否正常、插头、电线、保险管是否正常。
