1.5米-2.1米。
我国《住宅设计规范》中规定厨房较小面积为5平方米，小于这个数值，则室内的热量聚集会过大，人呆着会不舒服，短操作净长为2.1米，单排操作净宽不小于1.5米，双排操作不小于1.9米。
这一数值的计算是以一个橱柜的宽度为0.5米，一个人的活动需要0.9米为基础的。实际上，1.9×2.1是一个限值，不能满足两个以上的人在厨房里走动，这样的厨房很难谈得上舒适。
厨房安全使用注意事项
电饭煲、电炒锅、电磁炉等可移动的电器，用完后除关掉开关，还应把插头拨下，以防开关失灵。因为长时间通电会损坏电器，造成火灾。
安全起见，设计厨房是要小心尖锐的突出角，在头顶上的器具、脱排油烟机等。可以把这些角弄成圆的，或者用玻璃纸包住，或者买一些塑料的用来包住角的小套子，能用便贴纸粘住的那种。
以上内容参考 百度百科-住宅设计规范
1、操作台尺寸 操作台的国标是高80CM，宽60CM，但是按照这个标准去购买、打造操作台，90%以上的人用起来都不舒适。成品橱柜操作台，高度在80—86CM区间，不同高度供大家选择，同样面临怎么选的问题。那么怎么确定最适合自己家庭的操作台高度呢？ 操作台的高度应该根据身高来设计，不同的身高选择不同的高度的操作台。最简单确定操作台高度的方法有三个： 一是，主厨的人手指触及洗涤盆底部为准，这是最初级的； 二是，水槽高度为肘下15cm；操作台高度为肘下15cm；灶台高度为肘下25cm。 三是，按照角科学的计算方式去制定操作台高度：身高÷2+5~10cm 但是，厨房台面高度不能全部一样，灶台比操作台高度应该低10—15CM左右。厨房台面高度一样，导致的就是水槽高度太低，要弯腰洗菜，长期下来易导致腰肌劳损。炒菜时锅的位置太高，要驾着胳膊，而且不能颠锅。正确的方式是灶台高度比水槽、操作台高度低10—15CM，具体高度差也是根据身高来设计。 所以现在一般操作台的高度都在90CM左右，灶台75CM。看完这些，你是不是对厨房台面的高度很了解了呢？但是还不够！①、常见的调整脚高度为10cm，台面板高度为4cm， 柜体高度65—72cm，橱柜高度=调整脚+柜体+台面。②、台面深度（宽度）一般是60CM，可以加到80CM（刚刚好80*80瓷砖面材的宽度），台面深度将影响吊柜安装高度。③、厨房不可能是一个人的天下，每个人身高不同，可能会周期性的换不同的人主厨？那就安装调整脚高度高低可调的橱柜，这样操作台面的高度就可以调节。 ④、家庭人员身高不一，以谁的身高为标准？还是以平均身高为标准？ 自然是谁主厨就以谁的身高为标准，如果是平均身高，谁用着都不舒服。⑤、经常夫妻一起下厨，以谁的高度为标准？经常是多人在厨房一起下厨的，肯定是先照顾到腰部、手腕等不好的家庭成员。 然后，当然是老公迁就老婆咯！如果是分工明确的，比如一人洗、切，一人炒菜的，那就不同的台面根据主要使用者设计。⑥、出租房经常换房客，台面高度怎么设计？ 出租房台面，如果你舍得多花点钱，做高低可调的是最好的；如果想省点钱，那就做81CM的，因为这样刚刚好80*80的瓷砖不用裁切。反正用着不习惯、不舒服的有不是房主本人！ 如果是买成品，那就85CM左右高度的会比较通用。 ⑦、操作台前后挡水板。后面加挡水板，可以防止余水流到墙上，前面加挡水板不仅可以防止水到处流，还可以防止鸡蛋、西红柿等圆的物体滚到地上去。2、厨房吊柜尺寸设计 吊柜的高度尺寸要根据身高以及操作台的宽度决定。 如果吊柜离地太高，拿取东西不方便；如果吊柜太低，可能又会妨碍视线。如果吊柜跟操作台面高度差相差太小会碰到头，相差太高同样不方便拿东西。 一般吊柜里地面的高度是145CM，但是实际安装中要灵活变动。大多数台面进深都为60CM，吊柜和台面的距离为65cm—75CM。但是不根据使用者的身高来设计，同样会不方便使用。 可以增加操作台进深，从而降低吊柜高度，就不会造成两者使用冲突。进深为70CM的台面，吊柜与台面之间的距离可以降至50CM；台面进深80CM，吊柜高度降为45CM，不用担心碰头，这样的设计更为合理，更符合人体的操作习惯。不同台面吊柜高度及深度 厨房橱柜的上下柜的深度会有一定的差距，根据使用者的身高、地柜的深度等因素决定。一般来讲吊柜的深度一般在30—45cm之间。吊柜尺寸知道上面这些就可以了吗？ 当然还不够，你还需要知道下面这些： ①、靠墙的吊柜，需要离墙体5-6CM，方便吊柜门开、关。②、吊柜门的拉手要大一些，最好是防滑、不易残留油脂的材料，这样方便油手操作。③、吊柜门最好是山下翻开，或者是推拉的，而不要用外拉的。被外拉吊柜门撞头的感觉，谁用谁知道！ ④、放电饭煲等的操作台面上方，如果安装吊柜、壁柜，距离台面高度不得小于45CM。 ⑤、厨房空间允许或不被允许，电饭煲入柜的前提是增加蒸汽导流板。3、水槽尺寸 ①、水槽的合理宽度是在430~480mm。②、水槽深度大于180mm比较适宜，这样可以防止水花飞溅。③、水槽厚度要适中，以0.8~1.0mm为宜，过薄影响水槽的强度，过厚会影响洗涤效果。厨房水槽尺寸还有单槽、双槽、三槽几种，当然不同的型号尺寸也是不一样的。但是总的来说不锈钢水槽尺寸还是比较标准的，一般的尺寸就是单槽60*45cm、50*40cm是比较小型的；双槽的尺寸一般88*48cm、81*47cm是比较常见的；三槽的一般是97*48cm、103*50cm是比较常见的。 双槽的好看，但是最实用的是单槽的，大小选60*45CM的，如果台面大可以选更大一点点的，锅要完全能放下去。 水槽的尺寸是我们在购买前就要先测量好的，预留出它的位置，然后再去市场进行购买贴合的水池，避免尺寸过大或过小，高度的话就需要我们进行测量，然后自主设定。除了这些，水槽还需要注意下面这几点：①、水龙头把手最好用手背就能解决开关，省得手油腻腻不好碰，越大越好，手不方便的时候还能用胳膊开关。②、抽拉式水龙头谁用谁知道，清洁水槽台面更加方便。③、水槽尽量放在窗户位置，一个是采光好，另外一个是阳光进来，减少细菌滋生。
相信现在很多家庭的厨房都是选用的整体厨房，因为整体厨房比起以前单独设计和装修的厨房来说，更加节省空间，并且也使得空间看起来更加和谐和大气，所有的厨房设备都是作为一体来购买和安装的，无形之中也节省了房主很多的时间，在装修整体厨房之前，很多人都十分关心整体厨房的尺寸，那么今天我们就为大家介绍有关整体厨房的一些尺寸信息。
整体高度
在整体厨房中橱柜的高度设计需要符合人体比例，所以对于台面与地面的高度应该以使用者的身高来决定，一般的高度在85CM左右为宜，同时吊柜与地面的高度也应该符合一定的人体比例，一般离地面的高度在180CM左右，这样的尺寸是现在中国整体橱柜设计中的基本尺寸，同时吊柜的高度应该在50CM-80CM之间，这样的设计也是根据人体比例规划的。
橱柜宽度
合适的橱柜台面宽度能够让整体厨房的规划更加合理，这也会影响到主妇们在操作时的舒适度。所以在设计橱柜的宽度时应该了解一下标准的橱柜台面的宽度，橱柜台面的宽度不应该小于90CM×46CM。其中吊顶的深度也是需要得高一定的规范，最好选择30CM及35CM这两种尺寸，这样才能方便放置大碟。
橱柜门板宽度
橱柜中的门也是需要合理的规划出合适的尺寸，橱柜门最小的是20CM最大的是在60CM，同时抽屉尺寸也可以选择30-100CM之间的尺寸，合理的橱柜门大小能够保证在使用时的便利性，得到一个合理的橱柜。
橱柜与吊柜的高度
现在，有的橱柜可以通过调整脚座来使工作台面达到适宜的尺寸，而工作台与吊顶的高度高的尺寸一般在60CM左右，低的尺寸在50CM左右，而且橱柜的布局和工作台的高度应该适合主妇们的身高。使用双头炉的灶台高60CM，再放上双头灶，就有81CM的高度，这样的高度大致与工作台的高度相持平。如果灶台过高则会使使用者感到不适，所以在尺寸的选择上一定好合理。
在上文中，我们为大家介绍了有关整体厨房的一些信息，我们在这篇文章中主要介绍的是大家都比较关心的整体厨房的尺寸信息，我们将尺寸信息细分为了四个部分，这四个部分分别是整体高度、橱柜宽度、橱柜门板宽度以及橱柜与吊柜的高度，这些都是在装修设计之前就需要搞明白的信息，所以建议大家还是仔细阅读一下，这对于大家装修整体厨房十分有帮助。
1、标准厨房灶台。空间要求：2.5mm；地柜台面高度：820mm；挡水高度：50mm；台面前裙高度：60mm；台面高度：600mm；吊柜柜身高度：750mm；吊柜柜身高度：380mm。2、整体橱柜尺寸（灶台尺寸与橱柜尺寸相当）。目前市场上常见的橱柜，其正常高度应该在820mm-850mm，台面宽度应该在550mm-600mm，吊柜高度通常为688mm-720mm，也有800mm、850mm、900mm的。吊柜深度通常是330mm-350mm。以上数据仅仅是参考，橱柜的高度可以根据自己的情况而进行设计的。
大多数厨房面积都是4到6平米大小。2.所以厨房空间应该要进行合理布局,在厨房需要完成拣菜、洗菜、切菜、配菜、烧菜、洗碗等一系列工作,所以厨房空间可以分为洗涤、烧煮、切配操作三部分。3.而厨房家具一般是由水池、炉灶、操作台、吊柜等组成,其中水池和炉灶可以嵌合在操作台中,形成统一的整体
橱柜台面上方的，底部可以距离台面八十公分，到地面一米六。其他部位的，底部应该距离地面一米七二。最好根据家里个子最高的成员身高加两个公分左右。不能为了所谓标准尺寸而碰头。那么还有就是柜门的开法，平开的最好考虑身高，台面上的吊柜门往上开的可以不具体考虑。体积，底面确定之后，深，长，高（底部到吊顶的距离减去两个板厚）相乘就行了。走路，家里最胖的一个人，一手端一个碗，胳膊肘外侧之间距离，不侧身进出行走不碰就好，至少和房门宽度差不多八十公分过一点。
