如下：
1、用醋酸和由杂醇油中分离所得的异戊醇在硫酸催化下经酯化而成。
2、由乙酸和异戊醇经酯化反应而得。在乙酸和戊醇混合液中，加入硫酸进行酯化反应，然后用碳酸钠（或苛性钠）中和，用氯化钙脱水而制得粗酯，再经蒸馏精制而得成品。
3、乙酸异戊酯存在于香蕉和可可豆中，工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料。先后将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中，加热回流反应。当分馏柱顶端温度达到132℃时，即酯化完全。冷却后用水洗涤，与10%的NaOH溶液中和，再水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后蒸馏，收集138～143℃的馏分，即为产品。
4、化学反应方程式：CH3COOH(CH3)2CHCH2CH2OH→CH3COOCH2CH2CH(CH3)2+H2O。
5、由异戊醇与乙酸在催化剂存在下起酯化反应而得。
香蕉水使用注意事项：
1、使用香蕉水之前，应该戴好橡胶耐油手套、自吸过滤式防毒面具（半面罩）、化学安全防护眼镜和穿防毒物渗透工作服；在使用香蕉水的过程中，注意加强通风，操作人员必须经过专门培训，并且严格遵守操作规程。
2、远离火种、热源，避免与氧化剂、酸类、卤素接触。
3、搬运时要小心轻放，防止包装及容器损坏。
香蕉水的化学名称是天那水、乙酸异戊酯、醋酸异戊酯、乙酸-3-甲基丁酯、梨油。
其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂可发生反应。流速过快，容易产生和积聚静电。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。
化学性质
其蒸气与空气可形成爆炸性混合物，遇明火、高热能引起燃烧爆炸。与氧化剂可发生反应。流速过快，容易产生和积聚静电。其蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇火源会着火回燃。若遇高热，容器内压增大，有开裂和爆炸的危险。
以上内容参考：百度百科-香蕉水
香蕉水是有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味的有机溶剂。香蕉水，又名天那水、梨油。因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。香蕉水是由多种有机溶剂配制而成的无色透明易挥发的液体，主要成分是有：甲苯、醋酸丁酯、环己酮、醋酸异戊酯、乙二醇乙醚醋酸酯。其微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。现今的香蕉水不是单一化学品的俗称，而是泛指多种有机溶剂的混合物。
简单的说来，香蕉水就是一种溶剂，在装修房间的时候用的比较多，用来稀释油漆。其次 就是一种易燃易爆的危险品了。香蕉水是用醋酸和由杂醇油中分离得到的异戊醇在硫酸催化作用下经酯化而成的。乙酸异戊醇存在于可可豆和香蕉之中，工业上由杂醇油分离得到的戊醇为原料，将异戊醇和硫酸加入冰醋酸中，经过加热和回流反应。等到分馏柱顶端温度达到132℃时，就会完全酯化。等到冷却后用水洗涤，和10%的NaOH溶液中和，水洗至中性，最后用无水氯化钙干燥后蒸馏，收集138～143℃的馏分，即为产品。香蕉水对眼睛和粘膜有着强烈的刺激作用，如果我们吸入高浓度香蕉水气体会引起中枢神经系统的损害，严重的会造成肝肾功能的损害。长期接触会造成：咳嗽、喉干、流泪、疲劳等，重度患者还伴有心悸、头痛、恶心、胸闷、呕吐、食欲不振等。还会导致皮肤干裂、皮炎或湿疹、贫血、嗜酸粒细胞增多等严重的疾病。我们在使用中要非常的注重房间的通风状态，保持良好的空气流通。我们在接触到香蕉水后的一些急救措施。当皮肤接触到时我们应脱去污染的衣服，立即用清水冲洗，当眼睛接触到时立即用流动清水或生理盐水进行冲洗，然后就医。当吸入香蕉水气体后我们应快速的离开现场到空气畅通的地方，如不小心食入我们的身体中，千万不要催吐要饮足量温水或牛奶和豆浆，必要时应马上就医。千万别以为香蕉水是没有毒害的。
一、香蕉水是什么香蕉水是一种化学物质，又被人们称为天那水，是一种无色并且透明易发挥的液体，因为在发挥过程中散发出和香蕉相似的香气，所以被命名为香蕉水。它微溶于水，能溶于各种有机溶剂，利用这一特性，在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中作为溶剂使用。二、香蕉水的作用1、因为香蕉水具有微溶于水、能溶于各种有机溶剂的特性，所以香蕉水可以被用做重要的溶剂；2、像松香、乳香、达马树脂、山达树脂等成分中都含有香蕉水，所以香蕉水可以作为制成脂类的成分之一；3、香蕉水有较强的果实香味，因此广泛用作各种食用果实香精、烟用香精，并且在日用化妆香精中也有适量应用。三、香蕉水怎么用使用香蕉水之前，应该戴好橡胶耐油手套、自吸过滤式防毒面具（半面罩）、化学安全防护眼镜和穿防毒物渗透工作服；在使用香蕉水的过程中，注意加强通风，操作人员必须经过专门培训，并且严格遵守操作规程；远离火种、热源，避免与氧化剂、酸类、卤素接触；搬运时要小心轻放，防止包装及容器损坏。四、香蕉水的用途 香蕉水可以洗那些东西 香蕉水可以洗油漆吗1、可以洗油漆。在刚刚沾上油漆的部位正反面涂上香蕉水或者清凉油，隔几分钟后，用棉花球顺着衣料的经纬纹路擦几下，油漆就可以消除了。2、在橡胶工业上，常被用来作为防焦剂、紫外线吸收剂、发泡剂等。3、还作为化妆品防腐剂。主要用于花露水、痱子水、奎宁头水等水类化妆品。
香蕉水（Banana oil），又名天那水、乙酸异戊酯、醋酸异戊酯、乙酸-3-甲基丁酯、梨油。因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。
香蕉水”的主要成份是苯，约占50－55％，其它有醇、丙酮、酯类等。苯不仅是“香蕉水”的主要成份，而且是很重要的化工原料及有机溶剂，用途极为广泛，如化工、制约、农药、染料、有机合成喷漆、印刷、电子、皮革等行业都要使用它。
在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。现今的香蕉水已经不是单一化学品的俗称，而是泛指多种有机溶剂的混合物。
主要用途
1.乙酸异戊酯是重要的溶剂，能溶解硝化纤维素、甘油三松香酸酯、乙烯树脂、香豆酮树脂、香、乳香、达马树脂、山达树脂、蓖麻油等。
在日本，本品80%用作香料，有较强的果实香味，似梨、香蕉、苹果等香味。因此广泛用作各种食用果实香精。在烟用香精、日用化妆香精中也有适量应用。还用于人造丝、染料、人造珍珠、青霉素的提取等方面。
2.用作油脂、橡胶、硝酸纤维素、清漆、鞋油、油墨、防水漆、织物染色处理、药品萃取精制等的溶剂以及香料制造。
3.用作分析试剂，如作溶剂，萃取剂，色谱分析标准物质。还用作食品添加剂。还用于印染、照相业。
4.是制造喷漆溶剂、稀释剂的主要成分之一。
香蕉水——百度百科
香蕉水化学名称是乙酸异戊酯，是一种无色透明易挥发的液体，因为有较浓的香蕉气味，因而得名，微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。香蕉水蒸气与空气形成爆炸性混合物遇明火高热可以引起燃烧爆炸。香蕉水与氧化剂能发生强烈反应。香蕉水蒸气比空气重，能在较低处扩散到相当远的地方，遇到明火源会回燃。若遇到高热度会导致体内压力大，有开裂和爆炸危险。
香蕉水的危险性：
香蕉水主要是由于该液体的香蕉味比较重。香蕉水是一种无色易挥发液体，而且它的燃点只有25摄氏度，极易挥发和燃烧。香蕉水的挥发气体越到高热、火源会发生爆炸燃烧，还会与氧化剂发生反应。香蕉水还有一定的毒性，肯尼个导致肝肾损伤，皮炎等。香蕉水在危险品名录上属于第三类易燃液体。
香蕉水运输储存：
1.香蕉水属于易挥发物质，所以车辆和仓库都不能密闭，保证阴凉通风，最好是有通风设备。如果是在仓库，进入仓库间需要测量空气中的浓度，最好是佩戴防毒面具及其他防护服。
2.香蕉水作为易燃液体，禁止和氧化物同车运输、同库存放，其他的如酸碱类物质也尽量避免混运混存。
3.易燃液体不论运输还是存放都要远离热源、火源，以免发生燃烧。
4.运输储存都需要具有相应的危险品资格证的企业才能做。如运输就需要具有危险品运输资格证，而且运输车辆必须要有危险品标识。
香蕉水因有乙酸戊酯或乙酸异戊酯的香蕉味，故得名香蕉水。
香蕉水又名天那水，也叫稀料。是一种由多种有机溶剂配制而成的溶液。微溶于水，能溶于各种有机溶剂，易燃，主要用作喷漆的溶剂和稀释剂。在许多化工产品、涂料、黏合剂的生产过程中也要用到香蕉水做溶剂。
香蕉水的使用注意事项：
1. 香蕉水的挥发性很强，所以在使用的时候一定要在开放空间里使用，如果条件限制，要保证通风。
2. 因为是易燃液体，稀释剂在使用时要远离高温的地方，特别是夏天不要再太阳底下施工。用完后一定要包装密封住，以防挥发泄露。
3. 香蕉水属于挥发性易燃液体，在运输时一定要注意保证阴凉通风，而且作为危险品，香蕉水是不能用普通的物流快递的，只能用危险品运输，因为危险品行业的运输必须具有危险品运输资格证。
参考资料：百度百科-香蕉水
