然后将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,然后将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,蛋白质可以拉出一个短的尖锐角请点击输入图片描述蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一鸡蛋板中,并使用电蛋制剂直到泡泡状态请点击输入图片描述将1/3的颗粒糖(50克糖)加到蛋白质中,将蛋黄糊中的所有面糊倒入剩余的蛋白质奶油中,请点击输入图片描述将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中,然后在蛋糕糊中搅拌气泡请点击输入图片描述将烤箱预热10分钟。
需要准备的工具:1。两个用于鸡蛋的不锈钢磁盘(用来较大的鸡蛋盆子是蛋白质,较小的用来发送蛋黄,然后混合蛋黄糊)2。2.二价蛋蛋需要需要需要需要:用于分离蛋白质和蛋黄3,面粉筛子:用于筛成面粉的小面粉颗粒4.电子名称5,测量杯6.活蛋糕模具(此食谱使用8英寸的圆形蛋糕型)7。手动彩蛋搅拌器和电蛋蛋白8.橡胶刮板:它用于滚动面糊和5个低谷蛋白粉90克细糖80克(50克蛋白质的蛋白质,30克蛋黄,蛋黄30克)纯牛奶50ml颜色50ml1 ,蛋白质奶油:将5种蛋白质放入稍大的鸡蛋板中,使用电蛋制剂到粗糙的气泡状态2。加入蛋白质中的1/3颗粒糖(总计50克50克摄像头),转动至中等高速到精致的泡沫,加入1/3的细糖,转向高速继续质地3最后,加入剩余的糖,继续击中干泡沫泡沫泡沫。在该州,当蛋白质抬起蛋白质时,蛋白质可以拉出一个短的尖角4.蛋黄糊:将5个蛋黄和30克糖放入另一个鸡蛋板中,使用手动蛋蛋器使用手动鸡蛋泡沫连衣裙,直到蛋黄颜色变浅5.加入50毫升的颜色张量油(可以被玉米油代替),然后加入50毫升牛奶,同时搅拌颗粒7.搅拌蛋黄糊,取1/ 3个蛋白质霜进入蛋黄糊,并用橡胶刮板搅拌;然后将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,使用橡胶刮板均匀搅拌8 8 8最后,将蛋黄糊中的所有面糊倒入剩余的蛋白质奶油中,完全均匀滚动,直到光滑而细腻,没有颗粒9.将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中,轻轻地饮桌面上几次,震惊蛋糕糊的气泡10。将烤箱预热10分钟,将蛋糕放在中层中在预热的烤箱中,生气,170度,40分钟11,蛋糕被烘烤,立即将其带到蛋糕上。将其从热手套中取出,将其放在桌子上几次,然后将其扣紧在烤架上。蛋糕完全冷却后,您可以去除模具(您可以使用道具去除模具)。它必须是无水和油性的,并且蛋清不能与蛋黄混合,否则会影响蛋白质的传播。 2.必须将蛋白质发送到干燥状态(发送蛋白质时,加入一两滴白醋或柠檬汁,这可以更多地帮助蛋白质,更容易通过,更稳定); 3.混合面糊后,将面糊混合起来,从底部搅拌,不要剧烈搅拌以避免气泡; 4.混合时不要一次添加所有蛋白质,以免混合和均匀,并且很容易让蛋白质气泡。 5.烤戚风蛋糕必须使用粘性模具。因为这个蛋糕很难爬,所以扣子倒时也会掉下来。 6. 戚风的面糊的水分含量较大,因此需要长时间在低温下烘烤;而且有必要冷却以除去模具,否则它将很容易崩溃。
5低谷蛋白粉90克细糖80克成分(50克蛋白质,30克蛋黄)纯牛奶50ml 50ml颜色拉50ml蛋糕(戚风Ca克)方法:将5个蛋白质放入稍大的较大鸡蛋中盘子,使用电蛋制剂用于将1/3的细糖(50克糖)添加到粗气泡状态,然后以高速将其旋转到精致的泡沫,然后加入1/3颗粒状的糖,转向高速继续到质地状态,最后将剩余的糖添加到干泡沫状态,也就是说,当提起蛋白质时,蛋白质可以拉出蛋白质,可以拉出蛋白质拉。出一个短尖的蛋黄酱:将5个蛋黄和30克细糖放入另一个鸡蛋板中,使用手动蛋黄将蛋黄更轻,然后将其混合,然后加入50毫升的涂色油(可用(可用)(可用)改为有用的玉米油),在搅拌时加入50毫升牛奶,最后筛分90克低谷蛋白粉,慢慢搅拌直至搅拌光滑,细腻的颗粒状蛋黄糊,将1/3的米饭奶油撒入蛋黄板,与蛋黄糊一起使用,使用橡皮橡皮翻拌再再再取取取的入蛋黄糊盘中中,用橡皮刮刀翻拌翻拌均匀剩下的蛋白霜盘中,完全完全均匀至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至至中中中中中中中中中中中中中在中间层的预热烤箱中,上下170度,烤40分钟的蛋糕,立即将热隔热手套卸下,将其卸下,将其放在桌子上几次,然后将其扣在烤架上,等待等待蛋糕是申诉非常冷却。 dalfly(您可以正确使用)。
制作蛋糕的做法(戚风Cake)
肚皮奶油:将5种蛋白质放入稍大的鸡蛋板中,并使用电蛋制剂直到泡泡状态
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将1/3的颗粒糖(50克糖)加到蛋白质中,触发中等高速,加入1/3颗粒糖,转向高速,继续接触到直到状态纹理可以呈现。
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最后,将剩余的糖添加到干泡沫状态,也就是说,当提到蛋白质时,蛋白质可以拉出一个短的尖锐角
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蛋黄糊:将5个蛋黄和30克细糖放入另一鸡蛋板中,并使用手动彩蛋搅拌器均匀直至蛋黄颜色变浅
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搅拌时加入50毫升的彩色莲花油(由玉米油代替),然后在搅拌时加入50毫升牛奶
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最后,筛成90克低谷蛋白粉,慢慢搅拌直至光滑而细腻,没有颗粒
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搅拌蛋黄糊后,将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,然后用橡胶刮刀搅拌;然后将1/3的蛋白质奶油放入蛋黄糊中,使用橡胶刮板均匀搅拌
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最后,将蛋黄酱中的所有面糊倒入剩余的蛋白质霜中,并完全均匀滚动直至光滑和细腻。
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将面糊倒入8英寸的圆形蛋糕模具中,在桌面上轻轻挤压几次,然后在蛋糕糊中搅拌气泡
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将烤箱预热10分钟,将蛋糕放在预热烤箱的中间,生气,170度,40分钟
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蛋糕烘烤后,拿起隔热手套将其取出,将其放在桌子上几次,然后将其扣在烤架上。蛋糕完全冷却后,您可以去除模具(您可以正确使用)
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小费
1.蛋白质的板必须是无水和油,并且蛋黄不能在蛋白质中混合。3.混合面糊后,将面糊与从底部滚动的方法混合,不要剧烈搅拌,避免泡沫;4.当混合时,不要一次添加。所有蛋白质都不容易混合和均匀,很容易让蛋白质气泡。5.烤戚风蛋糕必须使用粘性模具,并且您不得使用不粘的模具或在模具上涂油,因为这个蛋糕很难爬上并扣紧倒带扣。6. 戚风的面糊的水分含量较大,因此需要长时间烘烤;7.烘焙蛋糕应立即屈服,除去模具以除去模具必须完全酷。否则,它很容易倒塌。