1、高筋面粉220克，高活性酵母4克，白糖38到44克，鸡蛋一个，黄油或者植物油18克左右，水或牛奶100毫升。 2、先用量杯量取100毫升水或者牛奶，倒入面包桶内。制作面包水温在20到25度比较合适。 3、加入鸡蛋。要在加完水或牛奶后加入。 4、用电子称量取33到44克的糖，放入面包桶的一角。 5、加入18到22克左右的黄油或植物油。 6、量取220克高筋面粉，放入时尽量让面粉覆盖整个水面。 7、量取4克高活性酵母，放入面粉上，争取不让櫷与水等接触。 8、把面包机按需求设置好，点击启动。 9、两个多小时后，香喷喷的面包就出炉了，等冷却之后用切成片状。
喜欢吃烤面包吗？不妨来给自己烤一份，看看你能应付得来吗！下面我们来看看在家烤面包的做法，欢迎阅读借鉴。
在家烤面包的做法
准备好所有的原材料。因为图片上传的缘故，图片中只显示了一部分，还有酵母，火腿肠没有显示出来。火腿肠建议先不要处理，根据最后的面团弄好后才看看你需要多少肠。
将所有原材料除了黄油之外，全部倒进盆里揉成面团。酵母可以在面粉中挖个洞，放进去，揉面时酵母会比较均匀，可能也只是我心里作用吧。
揉至不怎么粘手就可以了，然后加入黄油，继续揉。
加入黄油之后，你会发现好揉太多了，渐渐就不粘手了，但做面包揉面很关键，就一直揉，揉到表面光滑，能拉出膜就可以停了，不要揉过，可能会破坏面粉里的面筋，那就麻烦了。至于揉面有什么技巧，真的没有，全凭经验。北方人可能不觉得难的，但很多南方人一辈子没揉过面，一开始可能全无头绪。你可以把水分多次加，慢慢找感觉。当然，有面包机就方便多了，但我却还是喜欢手作的’感觉。
揉好后，中间挖个洞，就让它慢慢发酵吧。
大概四十分钟吧！面团变成原来的近两倍，胖乎乎的，表面也变得更光滑的，可以开始造型了！
切成适当大小的几块，然后揉成长条形。适量大小是指可以包裹住肠仔，大概饶着肠仔四圈的样子，图片是初次造型，在做每一包时，我又重新搓长了面团，图片的效果，是不够四圈包裹住肠仔的。
从肠仔一边开始，沿着肠仔斜斜地将面条绕起来，刚好绕四圈，接口朝下放。
表面刷上蛋液，然后180摄氏度，烤15～20分钟。烤至表面金黄色为止，出炉，稍微放凉就可以开吃了。时间温度其实还是看烤炉，我家烤炉其实火力弱了一点。
烤面包，指用热源烤成棕色的面包片。松软可口，味道好吃，是早餐的最好选择，香甜美味 。下面是关于烤面包的家常做法介绍的内容，欢迎阅读！
用料
主料
面粉2杯
荷兰乳牛乳酪牛奶250ml
调料
酵母(干)
适量
豆沙
适量
烤面包的做法
1.先准备所有材料
2.充分搅拌牛奶、酵母与鸡蛋
3.一点一点和面粉，只用筷子。
4.保鲜膜盖好，室温发两三个小时吧！因为赶着上班，只发了一个小时
5.接着放冰箱，哈，一般发到两倍大就可以，这次我只发了4个小时吧！天哪，真够懒的。拿出来的时候感觉有点软，只好再搞些面粉和一和吧
6.分成小块，让它再自由发个20分钟吧。
7.趁它一边发的时候，就可以准备用高压锅压好的.红豆沙，哈，最近发现高压锅真是方便啊。
8.像包包子一样。
9.还挺好看的。
10.再次有机会自由发个40分钟吧！然后刷蛋液。
11.上烤箱
12.结果，我期待的面包呀，成了大饼。
当你爱上面包房的烘烤味道时，你是不是也梦想着自己能烤出一片美味的’面包呢？下面是我整理的自己烤面包的做法，希望对你有所帮助！
食材主料
高筋面粉360g
黄油40g
鸡蛋1个
水180ml
糖40g
辅料
酵母3g
盐3g
步骤
1.所有材料放烤箱里，下面水再加鸡蛋黄油糖盐，然后放面粉，最后在上面挖小洞放酵母
2.启动面包机生面团功能，结束后成这样
3.拿出来切小块揉成小条。懒人没切均匀请见谅
4.放入烤箱中层，烤箱放一小碟开水，再发酵40分钟，成原来两倍大
5.表面刷上鸡蛋液
6.放入烤箱上下层180度烤15分钟
小贴士
糖根据个人喜好增减
1、食材：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。 2、将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。 3、再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。 4、粗略地和成一个面团，再加入一块黄油继续揉搓，揉成一个光滑的面团，加保鲜膜封口，待其发酵。夏季大约一个半小时。 5、发酵成原来体积的2.5倍到大，用手指按一下，不会塌陷也不会收缩，发酵就完成了。 6、把发酵好的面团挤出空气，放在室温下醒发15分钟。 7、均匀地分成四份，将面团擀成自己所需的形状，在表面刷一层全蛋液。 8、烤箱预热后，放入烤箱180℃中层，上下管烤约20分钟即可。
