压力锅和高压锅的区别：
1、使用燃料不同。高压锅使用燃气，电压力锅使用电力。
2、安全性能不同。高压锅，运用蒸汽阀来对锅内的压力进行控制，如果出现蒸汽阀堵塞的情况，高压锅就有可能出现爆炸的情况；电压力锅，使用匚式结构，用位移来对压力进行控制，形成电压力锅内部循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。
3、人工辅助不同。高压锅在使用的过程中，必须有人对其进行监管，在完成烹饪后及时关闭；而电压力锅是由电脑内的程序进行控制，不需要有人实时监管，只需要按下开关就可以了。
高压锅使用：
(1)每次使用前都要认真检查限压阀排气孔是否通畅(可用牙签清通)，要保持防堵罩清洁。
(2)锅内不可装太满食物，一般不应超过锅高的五分之四。对较易膨胀的食物(如海带、绿豆、玉米等)，不应超过锅身的一半。
(3)合盖时要对好锅盖和锅身的合盖标记，完全扣合。到位即止，不要过分用力扳过头。
(4)合盖加热后，见有较多蒸汽从限压排气孔排出时再扣上限压阀盖。
(5)当限压阀工作时，调小火力，保持压力阀能微微动作即可。
(6)开盖前必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降复位后，才能开盖。不得强行扳动把手。
(7)一般压力锅规定安全使用寿命不超过八年。
高压锅和电压力锅区别如下：
1、价格
普通的高压锅做工比较简单，其成本也比较低，所以再加个方面是存在一定的优势的。如果是同品牌同档次的高压锅和电压力锅，那么高压锅会便宜很多。另外在使用的过程中，普通高压锅是用燃气的，而电压力锅实用电的。
而电费比燃气费要高，所以在后期的使用中，电压力锅产生的费用也相对较高。还有就是如果出现故障，高压锅的维修比较简单，而电压力锅有很多的线路，维修起来也比较麻烦。所以如果出现问题后期，在后期的维修中，电压力锅也会产生一笔较大的费用。
2、安全性能
首先高压锅是利用蒸汽阀来控制锅内的压力的，如果在使用高压锅的过程中，出气阀和燃气阀被堵，可高压锅还在继续加热那就可能会导致锅内气压高于最高承受气压，从而引发爆炸。
如果是电压力锅的话，它的安全系数就会高很多。因为是电脑控制，如果有什么故障就会自动断电。所以相对而言还是电压力锅的安全性能更高一些。
3、实用性
高压锅的话采用燃气加热，其加热速度会更快一些。另外在使用高压锅的时候还可以继续使用其它燃气灶做不同的饭菜。
但电压力锅体积大、功率高，如果一旦开启电压力锅，就不能在使用厨房中其它用电的设备。否则就容易出现电压不稳、短路等现象。不过在使用的过程中还是电压力锅方便一些，功能多样，一键自动。
扩展资料：
高压锅发生爆炸 住户厨房门窗被炸飞
2020年5月10日中午12点钟左右，合川南津街一小区住户家中，正在炖汤的高压锅突然发生了爆炸，巨大的气流将厨房炸得乱七八糟，门窗被直接振飞，从3楼掉落到底楼。
据了解，正常做饭时，高压锅里的压强不超过两个大气压，相当于一罐可乐的压强。加热到一定程度时，锅内的气压就会上升，自动从压力阀上排气。当锅内气压继续上升时，气压就会从安全阀上排出。当锅内气压达到极限时，气体就会通过挤压橡皮圈排出。
也就是说，压力阀、安全阀和泄压槽是高压锅的三道安全防线。当压力阀、安全阀或者泄压槽被堵塞时，锅内压力过大，压力持续上升，并且超过额定压力值时，就很可能导致高压锅爆炸。
所以说使用压力锅时一定要仔细检查锅盖、垫圈、排气阀的性能是否正常，是否存在异物堵塞的情况。同时，要特别注意高压锅是否“超期服役”。
压力锅是具有一定的使用年限，经过反复擦洗、反复高温加热，久而久之就会降低锅体的耐压性能，造成安全隐患。因此压力锅即使不经常使用，一旦超过安全使用年限，也应停止使用。
电压力锅和高压锅虽然都是锅，但其实还是有很大区别的。电压力锅和高压锅有什么区别？
1.营养价值不同。
电压力锅具有高压锅的所有功能，不仅可以在全封闭的条件下加热食物，还可以保证食物的营养成分不会消失。与高压锅相比，它会有一个排气过程，在这个过程中，食物的营养成分会随着排气中的水蒸气排放到空气中，导致高压锅烹饪的食物营养价值不如电压力锅烹饪的食物。
2.不同的节能。
电压力锅加热速度快，节约电能。这是因为电压力锅在工作时处于密封状态，食物没有接触空气的可能性。锅内温度下降缓慢，食物加热时间大大减少；高压锅加热时间长，需要更多的电能。
3.不同的安全性。
电压力锅的安全性比高压锅高，因为电压力锅的设计采用了内锅与锅盖分离的浮动密封技术，当锅内气压上升到一定范围时，会自动释放压力，但高压锅不能自动释放压力，需要人照顾，否则会爆炸。
压力锅和电压力锅在压力控制的方式上有着根本的区别。压力锅使用自己的蒸汽阀来控制好压力锅内的压力。电压力锅和高压锅原理上是一样的，不同的是加热方式。使用电压力锅时，不会有明火和燃烧产生的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电压力锅可以定时、预约、调温、保温，比高压锅使用更方便。高压锅使用时，一定要有人看。如果忘记关火，会有炸锅的危险情况。该电压力锅基于通过控制距离来控制锅内压力的原理，使得电压力锅内的闭环装置能够自动开关压力，从而保证烹饪时的安全性。
电压力锅的好处：1.安全无噪音：因为高压锅要排气，饭快煮好了气阀总会转动发出声音，让人害怕。通过拨动式方向减压阀，电压力锅将更加安全和安静，使烹饪更加安全。2.方便卫生：用高压锅做饭时，不仅会有气体排出，锅内的油和水也会溢出，散落一地，难以清洗。相反，电压力锅煮饭不煮，使锅内煮的食物水分不会沸腾，电压力锅工作时，排气阀不会有气体溢出，可以保证清洁，方便清洗。3.省时省电：煮饭要七八分钟，煮汤只要二十分钟！这对工作忙，想在家做饭的朋友很有好处。而且电压力锅还有预约定时的功能。快速烹饪不仅可以为国家节约能源，还可以省钱。4.功能齐全：电压力锅真的可以一锅多用，如蒸、煮、炖、炖等。，这些都是可以实现的，营养价值和美味程度都不会打折扣。
可以根据自己的需求选择适合自己的产品。压力锅和电压力锅各有优势。压力锅可以通过高温高压快速烹饪食物或杀菌。就价格而言，它们比电压力锅更便宜、更实惠，并且易于操作。
电压力锅和高压锅是类似的厨具，它们都能够起到煲饭、蒸煮等烹饪方式，而且由于高压设计的关系，能够在最短的时间里将食物给弄熟。由于电压力锅和高压锅比较类似，所以现在人们对于电压力锅高压锅两者的区别也打算了解，想要知道电压力锅高压锅有哪些不一样的地方，也想要知道电压力锅高压锅的区别。那么，电压力锅高压锅区别是什么?
电压力锅高压锅区别
营养价值
电压力锅拥有的电饭煲的有点，煮饭的时候是完全密封的，营养不易流失，而压力锅设计了排气设置，在排气的过程中，营养随着水蒸气一起被排走了，不容易保存原本食物的营养价值。
节能
由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，温度流失缓慢使得食物的烹饪时间大大减少。而高压锅的边加热边排热气压的设置使得烹饪时间周期延长了，相对损耗的能源要多。另外就是电压力锅的热能来源是电，高压锅的热能来源是天然气，相对来讲，天然气在燃烧过程中加热，其中并不是所有燃烧的天然气都能提供上热源，而只有一部分能提供上，另一部分差不多是在燃烧过程中就浪费了的，根本没发挥其对食物供热的效能，而电则不同，电压力锅在使用电来加热时几乎所有的电能都能用上，发挥了点的最大效能，其节能优势显而易见。
安全
这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是采用内锅与 锅盖分离的浮动密封结构,当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面采用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范 围，使得安全有了保障;二具有快捷自动实现烹调的功能。由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担。
电压力锅高压锅哪个好
从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
电压力锅高压锅区别是什么?电压力锅是高压锅跟电饭煲的结合体，利用电压力锅煲饭的话更加香浓，能够将米饭的营养更好的锁住，而且用电的方式更为方便，不再像高压锅一样必须要用燃气。当然高压锅也有一定的好处，只是现在人们用电压力锅的次数会比高压锅多很多，电压力锅的市场销量也比高压锅大。无论使用电压力锅还是高压锅，都要记得安全规范操作。
1.高压锅和电压力锅其实差不多，只不过电压力锅是近两年才出来的，用途和高压锅一样，只是不用煤气，而是用电的2.电压力锅是可以做饭做粥，但也可以炖骨头和别的东西啊，不算重复吧。因为高压锅也一样可以做饭和做菜的。3.电压力锅是直接插电的，使用方法和电饭锅差不多，只不过要根据具体煮的内容选择一下时间什么的。直接插电当然不用放在电磁炉和液化气上了，准确地说不是不用，而不能。反正只插电就是了。另外，两者还有一个区别就是普通的高压锅使用时，上气后会一直有响声，好多人不太敢用。相对而言，电压力锅是很安静的，感觉上安全一点。如果你只是用来炖汤，建议可以买个紫砂煲之类的专门炖汤的啊，味道应该会更好些，不过时间肯定比高压锅和电压力锅用得久一点
自从电压力锅出现以来，家庭主妇们轻松了许多，它不仅能够定时烹饪，煮熟后还能自动进行保温，省时省力，妈妈再也不用早起煮粥了。但是随着“电压力锅爆炸”事件频发，小编内心很是担心，电压力锅安全吗？电压力锅和高压锅区别有何不一样呢？今天就跟着小编一起来寻找答案。一、电压力锅安全吗 电压力锅是结合了高压锅和电饭锅的特点采用最为先进的弹性压力进行控制，它的动态密封技术、可调控的电开关技术等，使得人们在烹饪食物的过程中实现全密封的烹调，同时压力还可以进行连续的调节，完美的解决了高压锅的安全问题，解除了消费者在使用压力锅时的安全隐患。电压力锅的烹调功能齐全，具有其他的烹调工具无法比拟的优势，能够实现各方面烹调的需求，实现烹调的自动控制，满足人们对食物营养的完美追求。二、电压力锅和高压锅区别 1、高压锅使用燃气，电压力锅使用电力。2、高压锅，运用蒸汽阀来对锅内的压力进行控制，如果出现蒸汽阀堵塞的情况，高压锅就有可能出现爆炸的情况；电压力锅，使用匚式结构，用位移来对压力进行控制，形成电压力锅内部循环，自动控制压力，在安全方面有很大的保障。所以，在使用高压锅的时候，一直要随时检查蒸汽阀，并定期对 安全阀 里面的安全片进行更换，如果在蒸汽阀堵塞的情况下继续使用高压锅是非常危险的，随时有可能发生爆炸事故；3.高压锅在使用的过程中，必须有人对其进行监管，在完成烹饪后及时关闭；而电压力锅是由电脑内的程序进行控制，不需要有人实时监管，只需要按下开关就可以了。
通常是不一样的，电压力锅的最高压力会比明火加热的高压锅低的，一般只有1.8--2.1MPA。
高压锅和电压力锅的区别
高压锅和电压力锅的区别？随着人们生活水平的不断提高，人们做菜的工具也越来越多样化，厨房电器的增加给人们的生活带来了极大的方便，下面我为大家分享高压锅和电压力锅的区别。
1、安全性
高压锅没有智能控制技术，比如温度到一定程度不会自动停止加热。电压力锅是采用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到压力过大时能自动卸压，在控制方面采用温控与压控双重控制技术，这个是高压锅无法比拟的。
2、方便快捷
电压力锅能根据用户所放食物的不同，不同的时间自动智能的实现烹饪程序，无需人看管，而高压锅必须由人现场看管，费时费力。
3、省时、省电
由于电压力锅是带有压力并利用时间控制的，其能源消耗与传统电压力锅相比省30%以上。电压力锅煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟！这对于工作繁忙而又想自己在家开火的上班一族来说应该是个不小的诱惑。
4、无噪音
用传统压力锅煮饭、炖肉快熟的时候，压力锅就会“吱吱”地响，大量的气体溢出，尤其是用压力锅煮肉的时候，蒸汽溢出的油渍又很难清洗，久而久之，压力锅的盖上变得发乌，无光泽。
5、干净、卫生
电压力锅的工作原理采用的是无沸煮食，锅内煮食物水分无沸腾，气阀没有气体溢出，相比传统压力锅来说清洁更方便，干净卫生。
电压力锅的.缺点
1、气孔容易堵塞，这个是最大的缺点，使用前要检查孔道有无食物残渣，使用过程中如果出现堵塞，应关闭电源，冷却后清洁气孔，畅通后继续使用。
2、橡胶密封圈垫容易老化，导致电压力锅漏气，如果发现漏气，首先检查橡胶密封圈垫，老化开裂要及时更换。
3、部分品牌电压力锅的中环由于结构设计原因，无法清洁到，选购时要注意。
4、在烹煮某些特定食材后，锅内比较难清洗，比如栗子。
5、烹煮食物时大量水气通过气孔蒸发到空气中，污染家居环境，危害身体健康，而且会带走一部分食物中的香味及营养。
一、电高压锅安全还是高压锅安全
电高压锅与高压锅在原理方面，除却加热方式，其他方面都相同。从安全角度考虑，高压锅运作过程中会需要明火还会产生大量蒸汽，因此，在用高压锅做饭时需要特意看管，否则一旦忘记关火就要面临爆锅。
比起传统的高压锅。新型的电高压锅不仅不需要明火，而且还非常省时省力，安全隐患也较低。
电高压锅有着定时，自动监控温度的功能，无需时时刻刻看管，明显省事了不少。同时，电高压锅由程序控制能够随时开关，方便又快捷。
总的来说，电高压锅要比高压锅更为安全，大家在购买时可以选择电高压锅。
二、用高压锅做家常菜
在大众家中高压锅经常被用来蒸米饭，但是除了蒸饭，高压锅其实还能用来做这些菜肴。
1、炖牛肉
高压锅属于蒸煮器皿，因此用来炖牛肉再适合不过了。用高压锅炖出来的牛肉烂而不腻，口感Q弹。可以说是软烂不塞牙，还十分入味。
2、炖鸡汤
使用高压锅可以使水保持高温却不会沸腾，用来炖鸡汤效果极佳。使用高压锅熬鸡汤时间较短，却能够达到肉质软烂的效果。能够在保持鸡肉原汁原味和口感新鲜的同时，保证肉的口感不柴。
现如今电高压锅问世，比起传统的高压锅，电高压锅更加的安全也更适合充当厨房用具。追求快捷方便做好菜的人，非常适合选用电高压锅。高压锅的用途广泛，可以蒸米饭，也可以蒸炖各种菜品，堪称家常必备的用具。
1、营养价值不同
电压力锅拥有的电饭煲的有点，煮饭的时候是完全密封的，营养不易流失，而压力锅设计了排气设置，在排气的过程中，营养随着水蒸气一起被排走了，不容易保存原本食物的营养价值。
2、节能环保性不同
由于电压锅使用的电力，不会产生明火和燃烧的废气，相比较起来比高压锅更节能环保。
3、安全性不同
高压锅的安全系数，也略低于电压锅：由于高压锅用蒸汽阀控制锅内压力，在一定的使用时限之后出气伐和安全阀极易堵塞。在这样的情况下高压锅会继续加热。而当锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会产生爆炸，非常危险。
4、功能不同
电高压锅还可以进行定时预约、调温保温等智能操作，比高压锅相对来说更加多功能。
5、压力控制方式不同
高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制。
6、加热方式不同
高压锅需要放在炉灶上加热，电压力锅是通电加热。
