电加热棒的加热原理是应用了电流的热效应，电流通过电源接头和引出棒导入电热体，由电热体产生的热量将套管加热，通过不锈钢管表面高温辐射作用把热量传递给被加热物体。
加热棒是最常用的水族硬件，用于鱼缸内水的加热，加热棒根据其原理以及结构可以分为两类，一类是电子式的，采用热敏电阻探测控制温度，另一类双金属片机械式温控加热棒。一般两年左右更换一次。
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使用注意事项：
① 加热棒在空气中切勿通电。因其在空气中升温极快，轻则烧坏加热棒，重则炸碎玻璃或烧伤手。即使断电后也不能立刻从水中拿出来，这时候的温度也是非常高的，同样容易烫伤人和烧坏加热棒。
② 建议双金属片加热棒使用一至两年就更换，因为其内部的双金属片使用时间久了容易失灵，免得发生一些不必要的损失。更换下来的加热棒作为备用，也可用于换水时加热使用。
③ 加热棒维修不划算，普通双金属片加热棒相对价格也不是很贵，维修后也不敢保证安全。分体的加热棒普通人没有能力维修，找专业人员维修价格不比买个新的加热棒少多少钱。
④ 换水时注意不要使水位过低露出加热棒
⑤ 经常观察加热棒和温度计，不要依赖加热棒的指示灯，应以水温为准。
大部份电饭煲为加热盘，磁钢，指示灯，热双金属片，开关，内锅等组成，煮饭原理为：加好煮饭所需材料，将内锅置于加热盘上（就是放锅的圆形的金属盘），接通电源，按下开关，由于弹性作用，磁钢吸住内锅，当水烧开时，发热盘的热量主要用于沸腾，到锅内水已烧干时，温度上升，到达磁钢消磁温度点时，磁性消失(温度降低时恢复)，断开主加热盘；电路切换到串联一电阻低电压加热, 即保温状态；因机械动作，有时可能导致温度到达跳开点时不动作，热双金属片受热变形断电保护，防止干烧；热得快：就纯粹一根加热丝，加陶瓷后注封在金属管内，一般功率较大，绝缘性也不好，大部水热得快烧水时用电笔测试水会发现有漏电现象，国家也没有什么明确标准，并且，因其内阻小，工作电流大，工作时电线上也会有热损耗，质量好的线芯粗表现不明显，质量差的供应商把线芯做得细，这种热得快工作时电线都会烫手，非常危险，还会烧坏插头各插座，不推荐用；
那响的就是热得快顶部哨子发出的声音，是顶出的蒸汽快速通过哨子里的鼓膜使它剧烈震动产生的声音。
电热丝的两端分别与电源线相接。通电后，电流从电热丝中流过，电热丝便发热。如果把“热得快”浸没在液体中，热量通过液体很快散发出来，这样使液体很快被加热，而且也不会烧坏电热丝。如果让“热得快”在空气中干烧，热量不易散发，金属外管会很快烤焦，甚至烧红，管内的电热丝便会烧断。所以，使用时应先将“热得快”放入液体内，液体最少应淹没加热螺圈（手柄及电线不能浸入液体中），然后再接通电源。加热完毕，也应先断开电源，过一小会儿，待“热得快”温度降低后，再从液体中拿出，擦干收藏。热得快热得快功率一般在1000-1500W左右，烧一瓶开水一般5-6分钟。注意热得快烧开的水当然可以喝(和电水壶原理一样)，但要注意：热得快1、要保证盛水容器和热得快的干净，无生锈等；2、容器中的水一定要没过热得快，不能干烧热得快，否则热得快易烧坏；3、水烧开后，不要马上把热得快从水中拿出。要拔掉电插头等水冷一点再把热得快拿出，因为此时热得快温度还很高,热得快易烧坏；4、水烧开即拔掉电插头，因水烧的时间过长，会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。 另外，水烧开后放置的时间过长，也会变成老化水，而且老化水中的有毒物质会随着水贮存时间增加而增加。因此，最好当天烧的水当天喝完；
热得快就是利用电阻通电发热的原理来烧水的。在热得快里面有一根大功率的电阻丝，电阻丝周围有传热很好的绝缘介质包裹着，当加上电压(一般用220V)时，电阻丝迅速发热(功率300瓦以上)，经绝缘介质传热给外面的水，实现快速加热水的目的。
登鹳雀楼（王之涣）
“热得快”是生活中常用的一种电加热器，可以用来烧开水、热牛奶、煮咖啡等，快捷而方便。热得快能偶快速制热的关键就在于热得快下边的那个螺旋式的加热圈，加热螺圈通常是用一种较细的金属管绕制成的，管内装有电热丝，然后灌入氧化镁粉之类的绝缘资料，把电热丝封装固定在管中间，使它不与管壁接触。电热丝的两端再分别与电源线相接。通电后，电流从电热丝中流过，电热丝便发热。假如把“热得快”浸没在液体中，热量经过液体很快分发出来，这样使液体很快被加热，而且也不会烧坏电热丝。
