那要看是哪方面的了，如果只用来做饭建议用远红外炉，电磁炉做饭效果不好。如果是热效率的话电磁炉要高一点，所以要省电的多，而且电磁炉能快速到达最高温度。安全方面也是电磁炉要高一点，远红外炉面板很烫容易伤到小孩。电磁炉唯一的缺点就是不能长时间工作，如果连续工作20分钟以上那么电磁炉的温度要低一点炒菜就比较慢了。
红外炉zd的好处就是不受任何材质的要求、什么炊具都可以。不做饭时还可以当个暖炉使用。电磁炉的好处是干净省点最主要的是辐射比红外炉小、电磁炉和红外炉不同的是电磁炉是磁能转换加热、红外炉是电热丝加热。电炉丝的使专用寿命绝对没有电磁炉使用寿命长。电磁炉即使是坏也是铜线圈盘坏掉。电炉丝一旦起火还会造成火灾。因为红外炉是明火加热面板的要求也很大。一定要是很好的耐高温材质。不然当温度过大时面板会炸开。说不定还会有伤人的危险。。像现在市面上电磁炉行业领军者美的、苏泊尔等牌子虽然生产的也都有红外炉但是都主打电磁炉、不主打红外炉。。不属管你用还是送父母从安全角度讲建议还是选个电磁炉。
1、发热体发热体的不同是导致两种产品性能的不一样的根本因素。电磁炉是线圈盘（本身不发热）；光波炉是卤素管（本身发热）2、锅具选择电磁炉必须用铁质的锅具；光波炉则不能用反光的锅具外，其他的都可以用。3、热效率电磁炉的损耗少，热效率要高于光波炉。4、功能光波炉因为相当于明火，所以很多功能电磁炉无法完成，比如烧烤。5、安全因电磁炉无明火，本身不发热，安全方面要远远好过光波炉。6、质量光波炉的控制比电磁炉要简单，返修率肯定要比电磁炉低。7、价格光波炉的成本要远高于电磁炉，比如微晶板，因为要求高，价格是电磁炉的几倍。价格肯定要高。
电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。家电中红外线技术的应用，是指它通过特殊的设计将煤气燃烧所产生的热量转化为无焰燃烧红外线热所辐射传递加热.
