1、原料准备原材料奶粉，糖浆，酸奶发酵粉，酸奶机。2、制作洗净酸奶机的内胆。这点很关键，否则有脏东西会影响发酵，最好是用开水烫一下，或者在在热水里煮一下。用温水冲调奶粉。奶粉的量一定要足。一般奶粉和水的比例是1：3.第一次做的时候，水倒多了，太稀。以后掌握了这个“技术”后倒水和奶粉真的就是凭感觉了。奶粉不太容易化开，一定要搅拌均匀，否则吃的时候会有小颗粒，影响口感。这一步有3个要点。（1）水温，40－50度之间最好。水太热，发酵菌就没了活性，无法发酵。水温太低，发酵的时间又太长。（2）比例，1：3比较合适，也可以自己掌握。（3）搅拌！一定要多搅一会儿，别怕麻烦。3、加入发酵菌种。双歧菌的，一克一小包，平时，菌种一定要冰冻保存。4、发酵。把调好的原料放在酸奶机里，插上电源，耐心等待吧。8个小时左右，美味的酸奶就OK了。
普通奶粉是可以做酸奶的，我们将器材进行消毒处理之后，然后用温水将奶粉冲做郑开，必须要用全脂奶粉，其他的奶粉是不能用于制作酸奶的，将奶粉冲开之后，加入益生菌粉进行发酵处理，然后放进电炖锅上面炖12个小时就可以形成酸奶了，酸奶放冷之后食用味道是最好的，大家可以将它放冰箱处理。奶粉可以做酸奶吗奶粉可以做酸奶。材料：全脂奶粉若干、益生菌粉一包制作:1、将所有能接触酸奶的容器全部用不带油的锅煮一遍，无法煮就烫一下，将宝宝电炖锅开到酸奶档上，让电炖锅提前加热备用。2、将150毫升水兑8勺奶粉(奶粉和水量就按照配方奶粉中的量走，但要加倍，本来150毫升应该对3勺奶粉，加倍后怕不成功多加了两勺)搅匀。3、再次强调奶粉必须是全脂奶粉，就搜胡团是奶粉配料表第一项必须是全脂成分就行，成功率比较大。4、奶粉到40度左右就可以加入菌粉。切忌温度不要太高，一般在45度时放菌粉，放了一袋的菌粉。说到这要提一下食物温度计特别实用，菌粉用的是Culturelle菌，搅拌均匀后倒入消毒过的布丁瓶中盖上盖子。5、放到电炖锅中重新摁到酸奶档，等待9个小时，一般都会在两个小时后将时间重新定9个小时，那都不重要，只要整个过程是12个小时就可以啦。普通奶粉的类别1.全脂奶粉：它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者，但最适合于中青年消费者。2.脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。3.速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。4.加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。5.婴幼儿奶粉：一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的孩子，幼儿是指年龄在1-3岁的孩子，因此这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对世橘蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。婴儿奶粉多是以牛乳作为基本原料再将之“母乳化”而成，也就是尽量模拟人类母乳的成分制作。一般婴儿奶粉吃到一岁左右，都不会有营养缺乏的顾虑。但是婴儿奶粉内无法涵盖母乳中可以帮助消化的酵素及免疫蛋白等对抗细菌的有益成分。6.特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，
日常生活中，很多人都喜欢喝酸奶，有些神春家长会自己制作酸奶给宝宝喝，而家长在网上也看到用奶粉能够制作酸奶，不过奶粉制作酸奶是有窍门的，下面我就给大家介绍一下奶粉制作酸奶的步骤和窍门以及家长用奶粉做酸奶的一些注意事项吧。其实奶粉制作酸奶步骤很简单，先把盛放酸奶的容器清洗干净和消毒之后，按照奶粉要求比例冲泡，把酸奶发酵菌倒入冲泡好的奶粉中，搅拌均匀后倒入酸奶机里，还需要在酸奶机内加上少量水，然后把电源接通，一般发酵6-8小时就可以食用了。酸奶制作过程中需要加入发酵剂，需要严格按照规格加入，不是加入越多越好，而且酸奶碧搏也不是发酵时间越长就越好，其实酸奶发酵的最佳时间是保持室温26℃，酸奶机加热温度到42℃左右。 制作好的酸奶可以放在冰箱里冷藏一会，之后拿出来食用，口感会更好，当然制作酸奶时候也可以根据个人的口味加入适量的水果蜂蜜等。其实制作酸奶悔瞎祥最重要的一点还是卫生，一定要注意食用器具的清洁和消毒，避免受到感染。
1、全脂奶粉45～50千克、糖40～45千克、水500毫升、市售酸奶3～4汤勺， 2、全脂奶坦胡粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅，盖上盖，冷却。 3、在冷却过程中搅拌1～2次，以防止结奶皮。 4、当冷却至40℃左右(以不烫手为宜)时，加入市售酸奶作为菌种(也称“引子”)，和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵。 5、发酵时间的长罩悄短依不同季节而变化。一般夏天于室温下培养5～7小时；冬天可将杯子泡入40℃左右的温水中保温，培养6～10小时，待奶汁凝固并产生酸香味时，放冰箱或冷水中冷却即成酸奶。下次再制时，可用上述酸奶做菌种，依此连续使用2～3次后，需要换新菌种。若用含糖的速溶全脂奶粉，其用量需增加55～60克，加糖量可让闷拦减至35～40克。
自制酸奶奶粉篇宿舍幸福小物品之一??我做的功课酸奶的主要菌群：嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌，我后来买这个10菌的，感觉还不错。酸奶机：淘宝的，容量为250ml，一人刚刚好?奶粉版心得：买菌的时候客服说不要用奶粉，我不信邪，然后百度了看到有用奶粉做的就试了一下。①刚刚开始不成功，因为菌粉放太多了，1000ml搭配一克菌粉，我把一克全怼进去了(250ml杯子)，做出来的酸奶很酸而且很稀。②第二次放了一半(因为量不好控制分不了四分之一这么点)，剩下的菌粉用夹子夹住放好，出来效果还可以，比之前好。③剩下的菌粉能不能用呢？我又百度了一下，说一次性用完比较好，我觉得有点浪费，这菌粉打开了两三天了，然后我就寻思试试能不能成功，最后答案是能成行。我也不知道为啥可以，不知道有什么危害，希望有人告诉我一下，怕死??最后两张图是喝差不多完了才记得拍照，有点像豆腐花，味道习惯了，不加糖的，还行酸酸的。
奶粉喂养是宝宝人工喂养方式之一，是妈妈因乳汁分泌不足或者工作原因无法进行母乳喂养的最佳选择。新生儿奶粉喂养的优点有宝宝排便规律、断奶容易等。奶粉可以做酸奶吗？
奶粉冲的牛奶可以做酸奶。
将冲调所用器具沸水消毒2-3分钟，然后按照奶粉包装上标示的比例冲调牛奶，冲调水温摄氏60度以上（可以用开水冲，但对于含有活性益生菌的奶粉水温应控制在40-60度），冲好后凉至不烫手40-50度，加入适量活性双歧杆菌粉（菌粉包装上有比例）或5%的原味发酵酸奶，放入酸奶机（恒温器）8或5小时（用5%酸奶发酵只需5小时）。
注意：
1、用奶粉冲调必须是无抗奶粉（市面上小袋奶粉大部分为无抗奶，但敢标称无抗奶粉的只有完达山和光明），也可以使用豆奶粉、豆粉来替代奶粉。
2、用奶粉冲调好牛奶后，需要加白砂糖等调口味；
3、制成酸奶后，冷藏一段时间（12-24小时），口味更佳！
1、到大型超市去购买。
我们在购买商品的时候，一定要注意购买的渠道，有些人为了贪一些小便宜，会选择到小超市或者批发市场，或者在网上购买，其实，这些渠道都容易充斥假货的。
2、认准好一点的品牌。
购买奶粉，一定要注意品牌，而且要注意一些细节，比如，选好品牌以后，还要注意选择版本，可能对于不同的国家，生产标准也不同，都是需要我们注意的地方。
3、从手感上来分辨真假。
如果是正品的奶粉，那么，用手按一下，会比较充实，手感比较细腻，而且会发出吱吱的声音，假奶粉的手感不均匀，颗粒大小不一致，而且，没有柔滑细腻的感觉。
4、检查外包装来判断。
奶粉一般都是用铝箔来盛装的，所以，我们可以用手来按一下外包装的铝箔，如果按下去只是局部的凹陷，其他地方没有变形的话，说明是真的，如果按一下全部都凹陷了，说明是假的。
5、注意查看防伪标识。
现在的奶粉包装上都有一些防伪的标志，这些防伪标识是最好的检查真伪的方法，因为，这些标识已经有的有二维码，可以在网站上查询到商品的信息，如果查不到说明必假无疑。
6、注意观察奶粉的颜色。
颜色也是可以辨别奶粉真伪的好方法，因为，一般正品的奶粉，颜色都是淡黄色，或者是米白色，而假奶粉则会出现纯白色的情况，而且会发一种特殊的光泽。
7、观察奶粉溶解的情况。
先看一下溶解的速度，正品奶粉一般需要经过一定的搅拌才能溶解，而假奶粉一冲就可以溶解，溶解后，真奶粉有奶香味，呈乳白色，假奶粉则可能发生沉淀的状况，颜色发白。
1、可以的。 2、做法步骤：首先，用全脂奶粉与糖混合，用水调成甜奶汁，加热煮沸后，取下奶锅盖上盖，冷却。 3、待稍微冷却的时亮颤改候搅拌一到两次，防止结奶皮； 4、当冷却至不烫手的时候，加入酸奶作为菌种“引子”并和奶汁搅匀，倒入干净的杯子里，用干净纸或杯盖盖严进行培养发酵； 5、发酵时间长短根据不同季节而变化。 6、一般夏天室温下五到七小时即可，冬天可将杯子泡入40度左右温水中保温六到十一小洞没时，待奶汁凝固并敬判产生酸香味时，放冰箱中冷却，酸奶就做成了。
