规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。对于外地客人而言，他们来到这里或者为了这个地方的景观特色，或者为了商务办公，基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能，能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源，比如在当地进行商务办公的路径指点。我现在可以说能够适应这份工作因为我喜欢，并相信以后在正式的工作中也会做的很好。 如果遇到投诉我们一定要先听清缘由在更具情况处理，能解决的尽量自己解决解决不了的也不要强求自己。凡是能道歉处理的问题都不是问题。
作为我们出门在外的临时住所，酒店给予我们的第一印象至关重要。因此五星级酒店家具定制商在制定酒店工程时，对于环境氛围的塑造，需要基于能够吸引到入住者，再营造出舒适的“家”的氛围。让每一位入住者都能够体验到如在家中的自在。五星级酒店家具是塑造氛围的重要因素，所以五星级酒店家具定制就显得至关重要。以五星级酒店家具厂家案例为例，我们来看看酒店设计有哪些要点。
五星级酒店家具
在氛围的营造上，灯具的使用不可或缺。灯具是房间的焦点。如果房间里没有灯具，就像一个人没有眼睛一样，他只能生活在黑暗中，因此灯的重要性不言而喻。灯具的选择往往是装饰中的一个重要问题。灯具的选择虽然千变万化，但与古典、创新、实用三大类是分不开的。当今的酒店已经与以往有所不同了，不同风格和氛围的套房，让客人根据自己的爱好选择，让客人享受舒适的待遇。酒店方也努力让入住者觉得酒店是新颖和独特的，使整个酒店更具吸引力。
不仅是灯具，所有的五星级酒店家具都是室内空间的主角，酒店空间的形状与五星级酒店家具密不可分。五星级酒店家具定制的第一步是通过五星级酒店家具来定位空间的风格。五星级酒店家具在酒店内部有两个重要作用：一是实用性，是五星级酒店家具设计的基本要求；第二，它的装饰性。五星级酒店家具的选择离不开室内设计的整体要求。
不同的酒店室内风格需要不同的五星级酒店家具造型。硬装确定后，定下了酒店的主基调，再用五星级酒店家具和装饰品进行软装，才能构成一个完美的室内环境。在一个完美的五星级酒店家具工程中中，五星级酒店家具的选择与室内装饰是既对立又统一的。
酒店运行管理方案星级酒店的现代化经营管理是一项科学的系统工程，它不仅需要有新的观念和科学的管理模式，且着重于内部的分工协作，也称为团体精神。要管理好一个酒店，首先要有很好的管理方法，不断的改革创新，对顾客有一种吸引感，那么如何才能有一种吸引感呢。我有几点建议：一、关于客房部的改革一般酒店的客房部分区不是很明确，使客人不容易找到自己所在的房，我建议：1、客房部分区要明确：分出高、中、低档房。做好指示牌，高档房一个区，中档房一个区，低档房一个区。2、客房部的摆设竟可能跟其它酒店不同，可以添加一些场景。（例如花、草、树等）使客人走进客房有一种异感。 我有以下几点见议：⑴光线唤醒。由于许多人习惯根据光线而不是闹铃声来调整起床时间，新的唤醒系统将会在客人设定的唤醒时间前半小时逐渐增强房间内的灯光，直到唤醒时刻的灯光亮得像白天一样；⑵无匙门锁系统，以指纹或视网膜鉴定客人身份；⑶虚拟现实的窗户，提供由客人自己选择的窗外风景；⑷自动感应系统，光线、声音和温度都可以根据每个客人的喜好来自动调节；⑸“白色噪音“。客人可选择能使自己感到最舒服的背景声音；⑹电子控制的床垫，可使不同的客人都得到最舒服的床上感受；⑺营养学家根据客人身体状况专门设计的食谱。以上成本可能过高，但我们以后可以借鉴。这些也是未来酒店发展的趋势。我认为客房服务方面的发展趋势有以下几种：1、项目丰富化客房服务项目的设立既考虑而又不局限于档次、星级等的限定，而是充分考虑客人的需求和酒店的实际情况，使服务项目趋向于丰富化的目标。即使是同一种服务项目，也努力形成本酒店的服务特色。如一些位于环境优美的风景区的酒店，考虑到客人进出不方便，在楼层区域设立小图书室以丰富一些喜静客人的晚间生活。同是客房小酒吧服务，由于接待客人不同，有的酒店摆放零食类为主的食品，而有些酒店则摆放快餐面等可以让客人果腹的食品。这种种的不同使得客房服务项目趋于丰富和更能满足客人的需求。2、服务个性化标准化、程序化和规范化的服务是饭店服务质量的基本保证。但是，只有标准化，而没有个性化的服务是不完善的，是不能够真正满足客人的需求，令客人完全满意的。因此，在酒店业竞争日趋激烈的今天，个性化服务已经成为饭店之间竞争的有利措施，成为服务的大趋势。客房服务尤其如此。为提供个性化服务，取得客人的忠诚，客房通常建立完善的客史档案，并根据客人需求的变化不断调整服务的规程和标准。如提供夜床服务的酒店要能够保证为客人开喜欢的那张床，放客人喜爱的水果、茶等物品。不再强求所有客人看同一份报纸，而是根据客史档案将客人喜爱看的放进客房。3、设施智能化随着高科技时代的到来，客人，尤其是一些商务客人，对酒店的各种设施都提出了更高的要求，驱使客房的设施向着智能化的方向发展。如客房锁钥系统使用智能IC卡锁钥系统，甚至是感应门锁、指纹门锁系统；客房内的自动控制系统，使用感应器控制，人进灯亮，人出灯灭等等。还有先进的通讯系统，可以上宽带网的接口，e客房以及能够提供客人在饭店消费情况、预订房内用膳、订购商品、选看电影等等信息的电视系统。4、客房绿色化在倡导可持续发展的今天，创建绿色酒店已经成为一种时尚，而客房的绿色化则是其中重要的组成部分。因此，客房通常在客房的房间和卫生间中放置棉织品的免洗提醒卡；减少并非大多数客人需要的客用品的品种和数量，同时提醒客人如果需要这些物品可以通知客房中心提供；在卫生间使用沐浴液、洗发液的液体分配器取代传统的一次性容器，减少一次性容器对环境造成的污染；客房小冰箱选用吸收式的环保产品；减少一次性塑料用品的使用等等。5、设计人文化客房的设计更注重人的感受，趋向于人文化的发展方向。如插座的位置更加精心设计，以方便客人的使用；座椅将更加追求舒适感，至少应有方便移动的轮子，高低可以调节，以满足客人办公和休息的双重需要；照明的灯光既考虑美化环境，也兼顾阅读和工作的需要，具有足够的亮度等等。另外，还考虑到残疾客人的需要，在所有残疾客人可能抵达的楼层区域应无障碍设计，可能需要使用的设施应可自助使用，无须他人帮助，这也体现着一种社会的文明。6、类型多样化随着酒店业的发展，一些有远见的酒店已经开始营造自己的特色，而客房的类型是其区别于其他酒店的一个重要的方面，由此，使得客房类型呈现多样化发展的趋势。如商务客房、会议客房、休闲度假客房、无烟客房、女士客房、儿童客房、残疾人客房、盲人客房、大床间、连通房等等。在客房类型趋向于多样化的情况下，酒店也逐渐形成了自己的特色，并尽力使自己所特有的细分市场上的客人满意。二、 关于餐饮背景音乐与餐饮工作的改革一家上档次的餐厅，如要营造一种轻松舒服的氛围，甚至于给员工一个舒心的工作环境，除保碍服务、卫生、菜品质量等其它外，少不了背景音乐的帮助，但往往大部分的餐厅对于背景音乐的管理的重视度都不够，我有以下几点见议：1 、初上班选择轻快音乐，以调动工作人员的士气；2 、营业中英节奏轻快的音乐，令人感到愉快；3 、休息时间音乐以抒情、轻柔为主；4 、营业开始时，可固定放同一首曲子，以起到提醒的作用；5 、营业中忌放流行歌曲，最好以轻音乐为主，曲子在更换的同时，也应保留一优美的固定的曲子做为餐厅主曲，声音控制应适中，切忌时大时小，并需由专人负责；餐饮行业是一种复杂性经营结构：制作一个菜式有选料、粗加工、 细加工、加热成熟、调味、出锅、盛装等繁杂工序。 餐饮是依靠传统的手艺为消费者服务，工种多、分工细、要求高、技术性强。每个环节配合十分重要，每个岗位都要合理安排，合理分工，所以选拔厨师队伍，选拔中层管理人员都应特别慎重下面对酒店管理谈谈本人看法： 常言说：“三分技术，七分管理“。就管理来说， 又何其为重要，在管理中要强调结果，强调效率，强调质量。生存就在于管理，管理不好效益就不会好，为搞好我们酒店总结以下经营管理经验。（1）搞好职工的自身素质。遵守职业道德，严明劳动纪律，明确管理章程，制定各项管理制度和生产标准， 抓好每个环节的组织、指挥、监督和调节。服务人员必须培训后上岗，奖勤罚懒，促使职员上进，每天要有例会制，总结缺点，发扬优点。（2）落刀成才，物尽其用。 不论经营什么菜式都要把浪费率压低到最低层，把成本的起货率提高到最高层。 成本原料是菜式的基础，成本大小决定利润高低，所以选料上压低成本， 让利给消费者，以便售价让顾客更好的接收。 菜式品种建立标准卡，规定其所用原料品种，规格和数量，精确核算成本， 一切出品率按规格标准操作，这样即控制了成本，又保证了出品质量一致性，做到标准化，对保持饭菜质量十分有利。（3）以龙头菜式带动经营主动权。 从中档菜式中不断推出本店的特色菜，并以成本稍高价售出，来刺激客人消费， 活跃酒店气氛，而且还要使其适应各档次消费者的需求， 以便抓住饮食业经营主动权。 （4）食无定味，适口而择。不论经营什么菜肴， 都要入乡随俗，把当地人口味考虑到前边，适应地方口味变化， 能让消费者接受，顾客认为好吃那就“万岁“。再说粤菜、港式粤菜、 湘菜、川菜等结合当地生活习惯，在突出保持其特点、 物色的基础上，一定要适应当地人的口味和生活习惯。（5）要安全生产，各部门把握好自己责任区（包括原材料、卫生等等）。采购、仓库、生产必须建立帐面流水帐；服务、 生产、收银也必须建立良好财务制度。实行分片包干制， 定期检查各部门卫生、生产情况，形成一个良好的工作环境。 本人认为，若想搞好我们酒店，应了解了大环境、 大趋势，掌握我们顾客群体心理、口味，做到知已知彼，科学决策， 找到经营路子。传统的菜式与改良引进的西餐和创新菜三路齐头并进。只有拓宽思路， 才能适应当今饮食业市场经济社会的消费需求，才能在激烈竞争中站稳脚，领导餐饮的朝流。三、 餐饮部的人力资源管理餐饮部是现代饭店必不可少的一个为顾客服务、为饭店创收的部门，在饭店经营中正发挥着越来越重要的作用。随着社会生产力发展，国际间的社会、经济交往日益频繁，旅游业的快速发展，人们生活水平的极大提高，饮食业必将进一步繁荣与发展。经济全球化，竞争多元化使餐饮市场竞争更为激烈，同时面临着走向世界，开拓国际市场的机遇和挑战。饭店业和餐饮市场的竞争，归根到底实质上就是人才的竞争，要想在激烈的竞争中，立于不败之地，尽快与国际餐饮业的发展同步与并轨，首要的问题就是搞好餐饮部的人力资源管理，“树立以人为本”、“人是企业第一要素”的管理理念。要做好餐饮部的人力资源管理，充分调动全体员工的积极性，创造更好的经济效益和社会效益，应该从合理定员、科学安排、全员培训、激励机制等几方面抓?A、合理定员，科学安排定员定额是餐饮管理的基础工作，对餐饮部编制各类计划，实行岗位责任制和经济核算制，提供科学依据，能预防人浮于事，劳役不均等弊端，有利于提高厨房、餐厅员工的积极性和劳动效率。要遵守的一个原则就是：突出一个“精”字，机构要精，人员要精，保证满负荷运作，做到事事有人管，人人都管事。我见议可以用以下几种方法：（一）根据饭店的规模、等级、按比例定员。一般来说，管理人员应掌握在 1 ： 10 ，餐厅人员和厨房人员的比例应该是 1 ： 1 。（二）根据劳动效率定员，把定员和定额结合起来，很多餐厅以餐厅类型和桌椅，可接待宾客数量为依据来进行定员，比如：宴会厅、高级宴会： 1 只圆桌、 10 位客人，需配服务员 2-3 名；一般宴会： 1 桌 10 位客人，一名服务员即可。（三）按岗位职责与设备定员：餐饮部办公人员和一些需人看管岗位，可根据职责范围定员；根据设备多少定员，还要按员工的业务能力、熟练程度，具体掌握。（四）科学安排班次，餐饮部因工种多，岗位差异大，班次安排要适应营业需要。不管是一班制、二班制或三班制，必须保证满足餐厅经营和服务的需要，合理科学安排，即要发挥员工的积极性，保证满负荷运作，还要考虑员工的承受能力和困难，关心员工的身体健康，避免员工长期超负荷工作产生厌战情绪。人的承受能力是有限的，超负荷的工作，长时间得不到充分休息，就要拖垮身体。时间一长，餐厅经营就要受到影响。在定员定额的管理上，要做到 “事事有人管，人人都管事“的科学管理机制。做到化繁为简，一专多能，一人多职，一职多责，一员多岗。B、切实抓好全员培训餐饮部要想在激烈的竞争中，不甘人后，取得明显优势，就必须加强全员的培训，全面提高整体素质。要搞好培训，关键是思想上必须创新，要不断地接受新理论、新观念、新事物，只有不断创新，才能持续发展，创新又是餐饮企业生生不息的源泉和不竭动力，只要坚持思想上创新，就能做到技术创新，给宾客提供新产品。培训实质上也是学习新知识、新理论、新技术的过程。大量的资料表明，培训与不培训是截然不同的。国外的饭店集团，都有多处的培训基地，每年都有严格的培训计划，像知名品牌“肯德基”就非常重视员工培训，并建有训练和教育基地。通过培训使员工提高工作技能，丰富完善员工自身的知识，提供个人发展机遇，为企业发展注入了活力。像国内近年来，涌现出叫的响的知名品牌“小蓝鲸”、“绿茵阁咖啡厅”，他们的成功，也是归功于培训与学习，他们走出国门向日本、美国和欧洲等国家学习先进的现代的管理理念。请国内大专院校教授，饮食行业专家进行指导，或是聘请专业人才，他们的共同点就是学习、学习、再学习。餐饮部全面培训，主要包括：管理人才培训、职业道德培训、专业知识技能培训和外语基础培训等方面。在培训方法上要灵活多样，采取多种形式，最常用的就是“请进来”、“送出去”。请国内外大专院校的专家教授及烹饪界大师进行业务理论知识讲座和实践技能培训。有条件的话，把管理人才、业务骨干送出国门进行深造，或到国内知名餐饮企业进行学习。为巩固和考核培训学习效果，平时要有计划地开展岗位练兵、技术比赛、业务考核，巩固管理水平、烹饪技术水平、服务技能。C、建立员工激励机制在员工激励方面，通过建设企业文化、企业精神，在企业中形成一种企业凝聚力和团队精神。团队精神是由具体目标和综合性手段等方面组成的管理理论体系，在团队精神及员工激励方面，知名品牌“肯德基”特别注意激励文化，“肯德基”在中国能成功发展，也得益于激励文化，集团高层经常亲自到餐厅激励员工士气，定期巡视自己管辖的餐厅，使上下沟通更有效，使部属产生荣誉感、自豪感、增强责任心。“团队精神是企业之魂！”在具体实行上，我认为应该采取以下措施：（一）首先要有良好的企业环境只有建立起能使员工感到受关怀、尊重的良好环境，员工才会自觉地加倍工作，没有快乐的员工，就没有快乐的宾客。（二）对员工进行理想、目标及自我价值的激励根据企业的发展，制定出具体目标，使每个人都有自己的工作目标，激励员工为完成工作目标进行竞争，鼓舞员工克服困难，不达目标誓不罢休的决心，认识到自我的价值。如企业参加创优、星级评定等活动，用企业要达到的目标激励员工，这样他们才会不计报酬、不计工作时间，创造一切条件，为达到目标而忘我工作。（三）榜样的力量是无穷的榜样又是很具体的，像领导的以身作则，单位的先进人物、先进事例，以及社会上的英雄模范，历史上的英雄人物都能激励员工作出不平凡的成绩。（四）奖惩分明、用制度激励人古今中外精神和物质的奖惩，历来都是一种有力和有效的激励因素和管理手段。比如对技术好、贡献大、任劳任怨的员工，从精神上给予表扬，从物质上予以奖励。根据需要，可以调换到关键或能发挥更大作用的岗位、提拔晋级、外出学习考察、深造，或优先解决住房。通过以上手段，会使受奖者心理产生积极影响，产生积极向上的力量，并能促进企业内人际关系的健康发展。对技术差、违反纪律、造成损失的要当罚则罚，屡教不改的员工，要予以辞退。恰当的惩罚，能使周围的人受到教育、引以为戒，有过不罚将会影响员工的积极性，带来不良后果。中外知名品牌和成功的餐饮企业都有一套符合自己企业实际的制度和岗位职责，以规范企业员工的言行。用制度塑造一批人，保证了工作的高速运转；一系列行之有效的制度措施为企业管理打下了基础。实践证明，用制度管理的力度是长久的，来自科学的机制的力量是巨大的。只要有效地维护了制度的绝对权威，就能使企业走上规范化的管理。四、酒店在竞争中可选择的竞争策略我见议以下几点：1、靠创新取胜。随着客观环境的变化，客人消费欲望和消费习惯的变化，酒店不断开辟新的服务项目和服务内容，并在酒店的建筑外观、客房、餐厅布置上创出新意。2、靠优质服务取胜。服务质量是酒店生存发展的生命线，是提高酒店竞争能力的核心。酒店的设备条件再好，如果没有优质服务相配套，也会在竞争中被淘汰；相反，设备条件差一些，如果能提供优质服务，也能赢得客人的信任，在竞争中取胜。3、靠快速取胜。迅速适应市场的需求变化，并及时向客人提供令人满意的服务项目。酒店管理者在“快”字上下功夫，才能争取主动，才能抓住有利的市场机会，才能在竞争中取得主动权，以快取胜。4、靠优势取胜。酒店经营应扬长避短，充分发挥自己的优势，充分利用自己的有利条件，以争取有利的竞争地位。五、回顾与预见回顾十年路，预见十年后。总结经验教训，不要重复自己。要善于从走过的路子里摸索出独出心裁的思维，并以此预测下一步怎么做，采取什么措施。我们虽然不可能象孔子那样前知500年后知500年，至少要前知10年后知10年，否则便不是称职的企业领导。以常人不可企及的才干，追求“赢”字。革新与创造没有一成不变的市场，也没有一成不变管理。去年使我们赚钱的办法在今年不一定有效。环境在不断变化，管理者必须不断革新和创造。从酒店的产品和服务，从硬件到软件，从工作到生活，都必须不断革新和创造。崇尚时速，追求变化。从服务到管理，从流程到模式，都必须有革新和变化。没有革新，意味着你不会革新，只能坐等淘汰。要经常改变公司的基础框架，学习使用新的经营方法，让员工去适应新的工作环境，让他们敢于冒险和创新。
1、酒店的装修设计时采光一定要好 2、酒店里面的排水要通畅3、注意动力部分要能节能4、在进行装修设计时需要注意选择的材料一定要环保 5、酒店的所有家具设施一定要美观、耐用、舒适不要所选用的家具易生锈6、所有的装修一定要注意隔音的设置7、公共男女卫生间的内部设备要齐全 8、整个酒店在装修设计的时候要有中央消防系统，空调系统、电视系统，音响系统、电话、输电线管、供冷热水管等9、酒店中需要有足够的仓库，并且装修设计要注意安全设施的设计
个人认为：该员工的表现可圈可点，透过整个事情的经过说明了我们的行业应该随时应具有更规范的的硬件设施，从业人员也应该有及时的应变能力。单从这个员工的表现来看 并为有大的过失
摘要先对于酒店而言，它不同于地产公司或者其他产品，在酒店运营过程，宣传、营销费用的预算是有限，甚至是没有资金，无法支持长期营销或是邀请明星做营销，这是他们的痛点，从宣传途径来看，以往的宣传都是通过一些所谓的传统的媒体、灯箱、机场广告，虽然这样宣传的面很广，却无法精准获取客户。分销渠道来说，OTA、旅行社分销商等，这些销售平台上酒店产品非常丰富，却很难突出某一家的优势，众多酒店，无法独爱一家。
咨询记录 · 回答于2021-09-21通过案例分析在现代酒店竞争激烈的环境下三亚康年酒店是如何在短时间内晋升为
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先对于酒店而言，它不同于地产公司或者其他产品，在酒店运营过程，宣传、营销费用的预算是有限，甚至是没有资金，无法支持长期营销或是邀请明星做营销，这是他们的痛点，从宣传途径来看，以往的宣传都是通过一些所谓的传统的媒体、灯箱、机场广告，虽然这样宣传的面很广，却无法精准获取客户。分销渠道来说，OTA、旅行社分销商等，这些销售平台上酒店产品非常丰富，却很难突出某一家的优势，众多酒店，无法独爱一家。
2019 年荣膺第十九届中国金马奖——“中国网红打卡目的地酒店”奖项。拥有5大泳池，其中屋顶无边际泳池和悬挑透明泳池是热门的网红打卡地；此外，室内恒温泳池，冬季也能尽情畅游。饕餮美食吃不停，解煮公·挥哥私房菜、铁板烧三煮宴、朱鹮海鲜放题，及各种不同风味的荟萃美食广场一站式满足您的餐饮体验。
还能问个问题吗
您说
就是这个酒店迅速走红给人哪些启发
、明确主要功能这是创建主题酒店的基础。也就是说,对于一个酒店,首先是功能,然后是结构,最后才是形式。所以形式要服务结构,又要服务功能,这是一个基本的逻辑 关系。为什么把这个作为第一个问题提出来?是因为现在有一些饭店在对文化的强调上走偏了,有的在强调主题酒店的时候也走偏了。偏到一个什么程度,功能服从 结构,结构服从形式,好像文化形式成了最重要的问题。实际上绝不是这样,如果形势变成了最重要的问题,就违背了酒店文化的概念。主题酒店必须建立在酒店文 化的基础上,酒店文化的要义就是“以人为本”。这样的话,作为一个酒店,首先要明确自己的主要功能。
2、研究市场定位根据市场来明确功能,再根据功能进一步研究市场定位,我这个酒店到底对应什么市场。除了少数大酒店之外,酒店基本上不必研究怎样对应所有的客人。实 际上我们现在的酒店是以中小型酒店为主体。现在很多中小型酒店也想设总统套间,也要有行政楼层,同时还要有旅游的团队房,还要有非常多的会议设施。二三百 间,甚至一二百间客房的酒店,研究这么多干什么。这实际上是市场定位不清的表现,最终即使是在做主题酒店,也很容易误入歧途。
3、深化主题设计方法一:挖掘——挖掘主题文化方法二:移植方法三:整合
4、开发主题产品开发主题产品就要形成组合性的产品,要培育一个经营链,围绕着饭店的主题文化,在方方面面体现出来。我们一说经营链,就是旅游的六要素——行、游、住、食、购、娱,实际上在这六个要素之中,我们都要围绕着主题文化,体现主题文化,所以客房应该形成品牌性的客房。
5、培育主题文化 6、开展主题营销 7、文化的转化 8、主题酒店的社会认知和行业认证 9、模式之同和主题之异 10、构建新的旅游吸引物主题酒店增加了一个功能,它不是一个简单的住宿功能,增加了一个文化体验功能。文化体验功能是什么?就是望景点,应该说,看每一个主题酒店,住每一个主题酒店,相当于在这个城市逛了一个新的景点,文化功能要产生这样的效果。
还能问吗
为锦州喜来登酒店设计宣传方案，让它提高知名度，成为网红酒店
亲
遭不住啦
无法帮到您·抱歉
没事没事，已经很厉害了
谢谢您的理解
叫醒失误的代价 【案例】尧是刚从旅游院校毕业的大学生，分配到某酒店房务中心是为了让他从基层开始锻炼。今天是他到房务中心上班的第二天，轮到值大夜班。接班没多久，电话铃响了，小尧接起电话：“您好，房务中心，请讲。”“明天早晨5点30分叫醒。”一位中年男子沙哑的声音。“5点30分叫醒是吗？好的。没问题。”小尧知道，叫醒虽然是总机的事，但一站式服务理念和首问负责制要求自己先接受客人要求，然后立即转告总机，于是他毫不犹豫地答应了。 当小尧接通总机电话后，才突然想起来，刚才竟忘了问清客人的房号!再看一下电话机键盘，把他吓出一身冷汗——这部电话机根本就没有号码显示屏!小尧顿时心慌，立即将此事向总机说明。总机告称也无法查到房号。于是小尧的领班马上报告值班经理。值班经理考虑到这时已是三更半夜，不好逐个房间查询。再根据客人要求一大早叫醒情况看，估计十有八九是明早赶飞机或火车的客人。现在只好把希望寄托在客人也许自己会将手机设置叫醒。否则，只有等待投诉了。 早晨7点30分，一位睡眼惺忪的客人来到总台，投诉说酒店未按他的要求叫醒，使他误了飞机，其神态沮丧而气愤。早已在大堂等候的大堂副理见状立即上前将这位客人请到大堂咖啡厅接受投诉。 原来，该客人是从郊县先到省城过夜，准备一大早赶往机场，与一家旅行社组织的一个旅游团成员汇合后乘飞机出外旅游。没想到他在要求叫醒时，以为服务员可以从电话号码显示屏上知道自己的房号，就省略未报。 酒店方面立即与这家旅行社联系商量弥补办法。该旅行社答应让这位客人可以加入第二天的另一个旅游团，不过今天这位客人在旅游目的地的客房预定金270元要由客人负责。接下来酒店的处理结果是：为客人支付这笔定金，同时免费让客人在本酒店再住一夜，而且免去客人昨晚的房费。这样算下来，因为一次叫醒失误，导致酒店经济损失共计790元。点评： 因为一次叫醒的失误，酒店竟为此付出790元的代价。是成本？是“投资”？笔者认为这790元既是成本，也是“投资”——花钱买教训。由本案得出的教训和应采取的改进措施有二： 一是所有“新手”上岗，都应当有“老员工”或领班带班一段时间，关注他们工作情况，包括哪怕接一次电话的全部过程。比如与客人对话是否得体完整、是否复述、是否记录等等。必要时要做好“补位”工作。 二是所有接受客人服务来电的电话机都必须有来电显示屏，并有记忆功能。这样既利于提高效率、方便客人，也可防止类似本案事件的发生。 要杜绝类似本案事件的发生，是否应当让当事人“买单”？让当事人的上司负连带责任？对此，暂且不论，但是不论怎样处理这两位员工，倘若不接受教训并采取有效改进措施的话，将来还有可能产生“小尧第二”，甚至可能有人不愿意充当“小尧”。因此，总结教训，采取相应的改进措施(比如换上有来电显示的电话机，新手由领班“跟踪”一段时间)，防患于未然才是根本。酒店各级管理人员应当充分利用自身的工作经验和教训，有预见性地去寻找问题，并采取预防性的措施，这才是提高管理水平和服务质量的关键。
我做家装的，哈哈……不过希望有天能做到个酒店，收编了不少案例，分享给你吧。 －－－－－－－－－－－－ 优秀酒店设计案例35套 非洲Singita酒店室内设计（淳朴与奢华的火花）－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8648 水晶恋情紫鲸湾（时尚）酒店－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8801 美国加利福尼亚Auberge du soleil 纳帕小山酒店－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8660 Jaime Hayon 酒店室内空间设计－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8699 惊艳合肥元一希尔顿酒店－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8721 君悦酒店之巴西－－－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8661 君悦酒店之德国柏林－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=1103 君悦酒店之韩国首尔－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=1104 君悦酒店之阿联酋迪拜－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=5685 捷克斯洛伐克布拉格酒店（主题元素的运用）－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8654 THE SETAI---迈阿密Setai酒店－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8653 Australia 澳大利亚Qualia - Hayman Island酒店－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8647 低调的奢华——丽思卡尔顿酒店－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=4424 深圳大梅沙京基·喜来登大酒店（摸索中式）－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8649 稻菊餐厅四季酒店分店（梁志天）－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=7122 韩国六星级酒店（另一种奢华）－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=164 中国现行星级酒店评定标准－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=142 酒店欣赏:超越比布鲁斯Beyond the Byblos－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8580 清新自然的酒店环境让所有人陶醉－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8536 优雅而时尚的象山国际大酒店－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8535 看了不过瘾的酒店欣赏－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8073 某中式酒店装修欣赏－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=8066 德国怪房酒店－非常怪的，好玩的一个酒店－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=173 四季酒店《一》（质量超暴）－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=4644 四季酒店《二》（质量超暴）－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=4653 四季酒店《三》（质量超暴）－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=5351 超豪华：(转)世界唯一的七星级酒店－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=7143 白金五星级酒店欣赏－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=6980 国外风格酒店设计（女性色彩）－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=4432 自然之美·艺术之美——长隆酒店主题性创意设计－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=5659 锦绣天地酒店欣赏－－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=6380 设计之都的酒店设计－绝对OK !!!－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=165 超经典酒店设计欣赏－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=4508 酒店设计的资料分享－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=1160 惊艳的台湾汽车旅馆－－－－－－－－－－－－－－http://www.d963.com/bbs/read.php?tid=1613 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 易定室内设计工作室-汇编： 易定室内设计工作室-D963店：http://bbs.d963.com/thread.php?fid-178.html 易定室内设计工作室-19楼店：http://www.19lou.com/forumdisplay.php?fid=434参考资料：http://bbs.d963.com/
酒店式公寓设计要点：一、几大设计原则及相应套型设计中的相关比例酒店式公寓是建筑综合体中的一种，各种功能体系纷繁交错，在设计中要遵从一系列的设计原则保证各大功能空间的合理、有效以及整体的运营流畅。⑴ 整体有机原则。作为一个复杂的大系统，酒店式公寓内部的每个单元又都是完整的小系统，系统之间相互关联，相互影响。因此，无论是公共部分的设计还是每个单元的设计都要有整体概念。⑵ 动态有机原则。酒店式公寓住户的居住时间、个人需求等因素都很复杂，所以在设计时要采取动态的弹性原则，以适应各种可变因素。⑶ 系统的次序与程序原则。不同的客人同时提出不同的需求，物业管理者在处理时需遵循一定的顺序及程序，所以在设计中必须考虑系统的等级与优先级的问题。⑷ 个性化及均好性原则。酒店式公寓住户的需求较为个性化，物业管理者需提供个性化的家居及服务，因此设计时应根据需要体现个性化的概念，并讲求户型的均好性。⑸ 材料选用需遵循亲和力、家居性，舒适性和实用性的原则。⑹ 颜色系统的“能级跃迁”原则。为使酒店式公寓在色彩的运用上，既多样变幻又协调统一，所以，在设计时需要首先确定主色，然后根据色温和色差变化建立一个专门的色彩体系表，作为参照。酒店式公寓的套型设计基本分为“简单型”和“复合型”两个系列。简单型的套型格局，是以酒店式的客房为主要居住体系，客厅与卧室及全部的服务配套设施集中在一个大房间内。复合型的套型格局，是将客厅与卧室分别设置在不同的房间内，可以是两室、三室或三室以上的户型。而且对于不同层次的居住者及其生活习惯，居室套型设计可以灵活分隔。二、配套设施齐全及内部空间设计标准酒店式公寓作为稳定的居住建筑形式，配套设施应齐全，并满足基本居住功能的要求，具体包括独立卫生设施、厨房操作区、就餐区、书写工作区、梳妆区、衣储区等，其中独立卫生设施与厨房操作区是设计中不可缺少的必备内容。此外：⑴ 两居以上的户型应考虑设计步入式更衣间和储藏间；⑵ 卫生间的设计应体现时尚感,有条件时，可将干、湿分区或设计双台盆。⑶ 采用中央空调系统，分户计量，房间温度可独立调节。⑷ 可接收多个国际卫星电视频道。⑸ 厨房设计必须充分考虑电器设备的摆放，并为每户配给足够的额定电量。酒店式公寓内部空间的设计上：⑴大堂设计应具有开放性和现代感，面积适宜在300～400平方米之间，且设有休息区和接待区。⑵标准层室内净高不低于2.7米，中央空调低区部分室内净高不低于2.4米。⑶二居以上的户型，客厅面积不小于35平方米，采光面宽不小于4.2米，进深不大于12.5米，主卧面积不小于16平方米，采光面宽不小于3.6米，主卫面积不小于8平方米。⑷位于建筑综合体中的酒店式公寓应同与之配套的写字楼、商业中心、会展中心、酒店之间有便捷、安全的连接通道。三、到位的安全保卫设施高档公寓一般都具有更强的安全防范意识，酒店式公寓更不例外。在安保设施有几大设计要点不可忽视：⑴ 应设置四道安全防范措施，第一道为电视监控系统，第二道为门禁管理系统，第三道为防盗报警系统，第四道为巡更系统。⑵ 有条件的可考虑应用安全防范集成技术，在夜间设防时段里如果有人闯入设防区域内，安防系统在报警的同时，会打开相应区域的灯光，联动附近的摄像机进行录像。⑶ 可考虑应用门禁系统与电梯的集成技术，当住户在进入大门刷卡的同时，系统能自动呼叫电梯到一层等候；重要的住宅楼层，也由门禁根据输入的数据自动将住户送到指定楼层，防止不同楼层的居民之间互相干扰。⑷ 可考虑采用停车管理系统与电梯的集成技术，当住户通过停车场入口时，停车管理系统会记录入口的信息，根据该用户所停车位，打开相应区域的照明，并在一定延时后自动呼叫电梯到该层等候，节省用户的候梯时间。案例分析———芜湖凯宾斯基大酒店 芜湖凯宾斯基大酒店位于芜湖市经济技术开发区，总用地13.8公顷，距芜湖长江大桥2公里，西临风景秀丽的银湖，东靠凤鸣湖路，北临越秀路和美的工业城，南邻华信药业公司，整体形状为一南北向的长方形。整个项目以五星级酒店为主，包括酒店式公寓、办公、商业等各种服务设施的都市综合体。 由区域位置可知，如何结合东西两侧的湖面景观，处理与南北两侧的厂房关系，以及理顺各部分功能的秩序是方案设计中的关键所在。方案一：水轴线型方案本方案是格式塔理论的一个很好体现，整个设计完美和谐，所有的要素都统一在一个大构图中。以银湖作为轴线的起点，经由项目用地向城市延续，形成水轴线的概念。不仅将湖景引入酒店，更将湖水以景观轴线的方式导入城市。本方案着重强调建筑体量关系以及形体之间所构成的外部空间的感觉，形成流动感。考虑到观赏风景的要求，酒店以弧形面向银湖，同时也使主立面面向客流方向。考虑到客人有长期入住的需要，设计公司所做户型以南北朝向为主，客人可随时欣赏湖景。由于本方案过于强调中心地位，对后期建筑的布局、体量和关系的限制因素非常多，而且发展用地过于分散，所以最后没有被确定为实施方案。方案二：折板型方案本方案以转折、连接的板楼形式将公寓及酒店有机地连为一体，构成完整独特的建筑形态，而又保持功能的相互独立。在统一的形体上解决酒店客房和公寓之间的关系问题，缩短了交通流线，非常利于统一管理。本方案强调自然、环保、节能、健康的建筑理念。由于公寓及客房均采用单面走廊，因此减少了建筑进深，而且每间客房均可自然对流通风，保证了客房拥有充足的阳光及优美的景观。酒店中庭的东侧为大面积可开启玻璃幕墙，可以最大限度地争取阳光及保证新鲜空气对流，减少热负荷，降低酒店运营费用。结合功能活动需求，方案还设计了三维的主体绿色系统，湖景———规划用地内的水景———内院绿地及花园———多处位于首层屋顶的绿化平台———开敞式空中花园———各层房间的观景阳台。在强调建筑的通透感及室内外空间的有机融合方面，本方案通过对首层的局部架空处理及大面积透明玻璃的运用，使入口广场、室内及内院的视觉效果一气贯通，形成流动空间。酒店中庭东侧为通高的透明玻璃幕墙，将入口绿地广场及街景引入室内。二层北侧顶部两层架空，结合首层顶部的屋面花园，突出了建筑的空间层次及通透流畅的效果。但由于该方案分期实施的可能性较小，因此业主最终没有采用此方案。方案三：花园式生态型方案本方案是业主最终选择的设计方案，主要特点如下：（1）整个初步方案考虑到分期开发的可能，在保证前期建设项目用地的前提下，适当考虑了后期建设的方向，保证前期建设与后期开发的连续性和整体性。（2）银湖秀美的景色，成为本项目不可多得的环境条件。设计方案中，将湖面局部扩大后引入酒店规划区，使之成为沿湖景观带的活水，并且配合设计造型，使酒店及公寓都具有观赏银湖景观的可视条件。（3）室外停车场与沿街景观带结合考虑。此方案将沿街景观带的主体水景与室外停车场相结合，在降低主干道的汽车扬尘的同时，扩大建筑立面的景深。（4）主楼双向反“八”字的造型有利于建筑的采光和通风，并具有良好的景观朝向。裙房则运用了弧线元素，贯穿于主楼之间。（5）突出可持续发展的建筑理念。建筑主体外墙采用镜面镀膜反射玻璃，减少了太阳直射对室内微气候的影响，有利于空调的节能和保养。夕阳斜照，玻璃幕墙倒映的光色，与银湖水景浑然一体。体现了建筑与环境相融，人文与自然共生的设计追求。（6）整个设计方案追求建筑与城市发展有机结合的关系。方案的最终目的是使之成为芜湖市经济技术开发区内的标志性建筑物，沿街水景与建筑开放的造型正是突出了这一主题。（7）酒店大堂与室内、外设计的水景相得益彰。大堂后部的景观轴线，结合芜湖的水乡风格与徽派建筑的特有手法，塑造出一个古朴的仿古渡口，酒店的品位在此得到新的诠释。（8）酒店套房及酒店公寓采用国际五星级标准设计，并优化了建筑结构，使其可根据后期具体使用要求进行灵活的空间划分，满足客户不同的功能要求。（9）外部交通流线组织较为流畅、合理，交通接点的选择恰到好处。内部交通通过沿街景观带与城市交通干道相结合。此方案在解决了功能关系的同时，非常好地解决了景观和朝向的问题，而且利于后期发展和分期开发，所以业主选择此方案作为发展方案。
天圆装饰认为一个成功的主题酒店设计需要注意的地方很多，具体如下：一、酒店主题的确定要给酒店装修确定一个主题，在宣传营销上和别的酒店就有差异化，能准确找到自己酒店的卖点，这是主题酒店的一大要素，一旦形成了自己的品牌，别的同行很难去抄袭。主题酒店是体验产品，要带给顾客良好的体验，必须注意和酒店的外部自然或人文环境的和谐统一，打造个性独特的感官经历和享受。二、主题酒店要有自己的个性既然是主题酒店就要有自己的个性或独特之处。之所以有些酒店转型成功，除了保持原有的经济型价格之外，在整体的设计装修上也花了大力气。随着消费能力的提高，价格不再是人们衡量产品好坏的唯一标准，用的舒心、住的舒适是现在追求的标准。三、满足酒店装修功能需求要满足一些基本的酒店装修功能需求，大厅、客房、餐厅这些基础设施都要做好。客房的风格、床单窗帘的花色、地板的颜色等等这些细节处都要花心思，让客户住进来有家的感觉。四、主题酒店要有自己的服务文化酒店文化也是主题酒店需要注重的问题。虽说酒店是提供服务的场所，但服务不健全，没有服务文化，是很难打动消费者的心。好的服务文化不仅能吸引更多消费者，还能提升酒店品牌的整体形象。让消费者享受到与众不同的情感体验和酒店文化！这样的酒店文化是不是很有趣味呢！五、主题酒店住宿空间的体验性主题酒店需要注重酒店住宿空间的体验性。主题酒店设计所追求差异，但这并不意味着主题酒店之间只有差异，在本质上主题酒店之间是相通的，那就是给顾客的体验性。智慧化、专业化、规范化的服务带给顾客良好体验是现代酒店的核心。另外主题酒店施工还需要有一个好的装修公司，把设计变为现实！
