莲藕排骨汤以排骨和莲藕熬制而成，味香浓郁，属于湖北地区的一道名菜。这道菜对藕的口感要求比较高。
1. 莲藕排骨汤隔夜是否还能吃要看情况。
2. 如果是在季节比较冷的时候，如秋冬时候，是可以过夜的，但是要寄的盖好汤，而且也需要把汤热好才能喝，加热可以杀灭很多细菌，吃起来更安全。
3. 如果是放进了冰箱保存的话，也是可以过夜的，细菌不会增长的那么快。
