椰子肉和椰子水都是一个椰子的精华，都是可以吃的部分，椰子汁当然是必喝的。
1. 椰子水会坏掉变质。
2. 一般来说新鲜的椰子口感清香爽口，如果椰子汁喝起来发酸发苦，而且椰子水非常浑浊，果肉发黄，说明这个椰子已经变质了，不宜继续食用了，继续食用会对损害我们的健康。注意事项：打开后的椰汁和椰肉非常容易变坏，因此打开后的椰子最好尽快喝完。
