吃海参要注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。
特别是对于肾功能差者，更不可贪多。
海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。
所以，肾功能差者一次不可多吃。
