1、关节炎及痛风患者
海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，如果得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。
2、感冒、发热患者
海参是大补食品，在感冒期间进补，容易导致感冒迁延难愈甚或症状明显加重，所以不适合食用。
3、即将进行或刚大型手术结束的病人
海参属于“发物”，对于接受大型手术后的病人，摄入海参有可能导致伤口恢复收到影响，严重的有可能导致某些并发症的发生。
4、肝火过旺的人
海参属于大补之物，本身就富含各种营养元素，对于肝火很旺的人吃了海参无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
5、肾功能不好的人
海参富含蛋白质，如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
