醉蟹的独特风味，就在于它的蟹肉和蟹黄是生的，因此吃起来滑滑嫩嫩，入口即化。
抿一口软糯鲜甜的蟹肉，再尝一口丝滑香浓的蟹黄，这种风味与煮熟的螃蟹完全不同，酒香四溢，非常好吃！
不过，醉蟹虽然好吃，但最好不要多吃。虽然醉蟹用高度白酒腌制，但还是存在寄生虫、细菌污染的风险。特别是对于一些本身肠胃虚弱的人群来，就不建议吃醉蟹了，还是把蟹煮熟之后再享用吧！
