福寿螺能吃，但得注意烹饪方法不彻底加热容易感染圆线虫病，而且还要注意其生长环境，若是严重污染区域就别吃了。
福寿螺其实并非多种寄生虫的唯一宿主，换句话说你吃别的淡水螺也有风险；其次寄生虫不管是虫卵还是活体，煮熟能完美杀死，记住煮熟就可以了；最后说毒素积累，的确，这种底沙类水产更容易富集重金属之类，但从理论上说生存期较短则毒素积累较少。
