胆囊炎有急性和慢性之分。
急性胆囊炎通常发生于进食高脂肪食物后右上腹部的绞痛和严重疼痛。随着胆囊炎症的发展，疼痛也会加重，并呈放射性，最常见的放射性部位是右肩和右肩下角等。除出现疼痛症状外，还伴有恶心、发热(轻度寒战、低热、严寒高烧)、黄疸、呕吐、腹胀等症状，甚至有厌恶油腻食物的感觉。
慢性胆囊炎急性发作时的症状与急性胆囊炎相同，缓解期时持续性右上腹钝痛，或轻微不适；进食后易出现恶心、反酸、腹胀等消化不良症状，尤其是高脂或油腻食物后。
